Kako čuvati ananas kod kuće

Kako čuvati ananas kod kuće? Ovaj problem nastaje u iščekivanju blagdana za mnoge obitelji. Ananas je još uvijek skupo voće i ne pojavljuje se na stolu svaki dan. Stoga je želja da se to duže zadrži potpuno prirodna. Samo to dugo ne laže. Brzo sazrijeva i propada. Što učiniti? Pažljivo pročitajte preporuke.

Opći uvjeti

Kao i svako tropsko voće, ananas zahtijeva poseban stav. Naravno, neće ležati šest mjeseci, ali uštedjeti ga 10-15 dana sasvim je realno. Neće raditi kako bi duže bio svjež, ovaj drug je vrlo kapriciozan.

Nezreli ananas, naime, ovi se najčešće nalaze na policama, pod određenim uvjetima mogu se čuvati do 20 dana. Istina, okus je malo inferiorniji od zrelog voća.

Vijeće. Možete kupiti nezrelo voće, čuvati ga u hladnjaku. 3 dana prije planiranog slavlja ili vremena upotrebe, voće ostavite na sobnoj temperaturi. U tom će razdoblju dozrijevati. Naravno, nećete morati očekivati ​​tu slatkoću, ali mnogo se egzotičnog voća konzumira pomalo nezrelo. Usput, sočnost i miris ostat će u najboljem redu.

Kako odabrati ananas za čuvanje

Ako se gorki greben lako rastegne, takav je ananas već zreo i trebate ga koristiti što je prije moguće.

Na vagama "češeri" ne bi trebali biti bjelkasti premaz. I neka prodavač uvjeri da je to prirodni premaz od voska. Nije istina. Takav plak je prvi znak nastajanja plijesni.

Naravno, ne bi smjela biti ni vanjska oštećenja.

Vijeće. Ako uzmete voće u ruku, onda bi trebao biti ugodno težak. Aroma fetusa treba osjetiti na udaljenosti od 20 cm.

Uvjeti skladištenja

Da biste postigli maksimalni rok trajanja, morate slijediti nekoliko pravila:

1. Ananas čuvajte u hladnjaku u odjeljku za povrće.
2. Temperatura idealna za plod je 8-10 ° C. Ako je niža, ananas će izgubiti okus, a ako je veći, brzo će se pokvariti.
3. Vlažnost bi trebala biti oko 90%. S padom vlažnosti, fetus će se jednostavno osušiti, s porastom će se plijesni.
4. Ananas je unaprijed umotan u papir, ostavljajući malu rupu. Čim postane vlažna ili vlažna, odmah se mijenja.
5. Umjesto papira, voće možete zamotati u plastičnu vrećicu. Samo trebate napraviti puno rupa u vreći kako se fetus ne truli.
6. Kad se pojavi kondenzacija, "češeri" se brišu na suhom, a ambalaža se mijenja.
7. Redovito pregledavajte voćke kaprice. Kada se pojave tamne mrlje ili smeđkasti premaz, odmah se izvlači. Oni čiste oštećena mjesta, a ostatak se pojede. Za daljnje skladištenje voće je neprikladno.

Ovi su uvjeti pogodni i za zrelo i nezrelo voće. Takve su manipulacije dovoljne da ananas ostane oko 2 tjedna bez znakova kvarenja.

Vijeće. Kako se plod ne bi „zaglavio“, okrenete ga 4 puta dnevno. Na primjer, s jedne na drugu stranu. Možete staviti ananas, pa staviti i obrnuto.

Kako dugo čuvati ananas

Za dulje razdoblje postoje tri načina:

• konzervacija
• sušenje
• smrzavanje

Konzervirani ananas po ukusu i mirisu nije niži od svježeg.Osim toga, vrlo mirisni i slatki sirup može se ne samo piti, već i koristiti u kuhanju. Postoji puno recepata za gredice iz „konusne bobice“, one su slobodno dostupne. Konzervirano voće možete čuvati oko godinu dana.

Osušeni ananas malo gubi hranjive tvari i vitamine. A okus se ispada amaterski. Naravno, nema pitanja o sočnostima. Ali kandirani ananas je vrlo mirisan. Pečenje s njima jednostavno je božansko. Osušene kriške mogu se čuvati 8 do 10 mjeseci.

Ali smrznuto voće ni u čemu nije inferiorno od tek ubranog. Čuva sve vitamine, minerale. Okus, aroma, sočna kaša - sve to ostaje. Pa čak ni zloglasni bromelain nigdje ne nestaje.

Da biste pogodno jeli voće nakon odmrzavanja, nemojte ga bacati u cijeli zamrzivač. Voće se mora oprati, očistiti od ljuskica, jezgre. Izrežite na kriške ili kockice (po želji), sipajte u vrećicu, čvrsto zapletene, a zatim stavite u zamrzivač. U ovom obliku ananas se može čuvati do 5 mjeseci. Umjesto vrećice, možete koristiti poseban plastični zatvoreni spremnik za zamrzavanje.

Vijeće. Ne odbacujte vrh zarezanog fetusa. Od nje možete pokušati uzgajati novu biljku. Voće će morati dugo čekati, ali botanički eksperiment donijet će ugodne trenutke.

Vrijedne informacije

1. Ananas ne bi trebao biti previše težak. Ponekad prodavači natapaju voće dan prije prodaje. Dakle, oni su zasićeni vlagom, ali ne postaju ukusniji.
2. Na sobnoj temperaturi plod se čuva ne više od 4 dana.
3. "Shishkoagoda" je voće jake arome. Ako je samo stavite na policu hladnjaka ili ormara s proizvodima, kasnije možete "uživati" u kobasici, siru, kruhu ili žitaricama s izrazitim mirisom ananasa.
4. Bez obzira na način na koji je fetus uskladišten, treba ga zapamtiti - u bilo kojem obliku jak je nadražaj gastrointestinalnog trakta.
5. Skladištenje voća bez hladnjaka treba se odvijati na tamnom mjestu uz dobru ventilaciju.
6. Nekoliko plodova ne smije se slagati jedan pored drugog. Između bačvi treba biti najmanje 5 cm.
7. Netaknuto voće može se čuvati do 18-20 dana, izrezati - ne više od 3 dana. Pa čak i tada, pod uvjetom da je zapečaćen poklopcem ili debelim filmom.
8. Ananas se stavlja odvojeno od bilo kojeg voća, jer u protivnom može brzo istrunuti.

Kako čuvati ananas kod kuće? Je li potrebno? Ananas treba jesti što je prije moguće! Ili ga nekome brzo dajte. Onda jesti zajedno!

Video: Prednosti ananasa