Sadržaj članka
- 1 Klasični džem od jagoda
- 2 Džem od bobica i klinčića
- 3 Džem od jagoda s bundevom
- 4 Jam od brusnica i brusnica
- 5 Džem od jagoda i jabuka
- 6 Džem od jagoda s limunom
- 7 Instant pekmez od jagoda
- 8 Džem od bobica s orasima
- 9 Džem od bobica i mrkve
- 10 Džem od jagoda sa kruškom
- 11 Džem od jagoda u sporoj ploči za kuhanje
- 12 Džem od bobica s narančama
- 13 Džem od jagoda sa borovnicama
- 14 Video: pekmez od jagoda u 5 minuta
Lingonberry je dugo poznata po svojim korisnim i ljekovitim svojstvima. Pića na bazi voća često se koriste za izradu voćnih napitaka, kompota i konzerva. Lingonberry ima ugodan ukusan okus i ne može ne ugoditi ljubiteljima bobica. Razmislite o uobičajenim receptima za poslastice.
Klasični džem od jagoda
- bobice jagoda - 950 gr.
- granulirani šećer - 1,2 kg.
- pročišćena voda - 220 ml.
- Stavite lingonberry na list, uklonite grančice, lišće i trule plodove. Pošaljite bobice pogodne za pekmez na filcu, isperite tekućom vodom. Ostavite neko vrijeme da tekućina potpuno isprazni.
- Ponovno položite lingonberry na tkaninu, osušite. Zatim pošaljite bobice u željeznu zdjelu. Zagrijte vodu dok se ne pojave prvi mjehurići, napunite je voćem. Tekućina bi trebala malo prekriti lingonberry. Nakon 2-3 minute juhu ocijedite.
- U odgovarajuću tavu izlijte pročišćeni recept. Pričekajte da prokuha, ulijte granulirani šećer. Nakon što se kristali otope, dodajte bobice. Isključite peć, proizvod ostavite 8-9 sati.
- Nakon infuzije komponenata, ponovite postupak kuhanja. Izvršite manipulaciju dok se sastav ne zgusne. Zatim vruću poslasticu rasporedite po suhim bankama, razvaljajte. Čuvati na niskoj temperaturi.
Džem od bobica i klinčića
- voda - 500 ml.
- šećer - 550 gr.
- lingonberry - 1 kg.
- klinčići - 7 pupoljaka
- Prelijte pripremljene bobice kipućom vodom, a zatim prebacite u emajliranu tavu. U zasebnoj posudi kuhajte sirup od vode i šećera.
- Ulijte bobice s ujednačenim sagičnim sastavom, dodajte pupoljke klinčića. Nježno miješajte komponente drvenom lopaticom. Uključite štednjak na maloj snazi.
- Kuhajte lingonberry 30-40 minuta. Zatim, trebate distribuirati banke koje su prošle sterilizaciju. Razvaljajte klasičnu metodu, čuvajte u hladnjaku.
Džem od jagoda s bundevom
- klinčići (pupoljci) - 3 kom.
- šećer - 270 gr.
- mljeveni cimet (svjež) - 6 gr.
- kaša od bundeve - 450 gr.
- lingonberry (zrela) - 1,1 kg.
- Pripremite lingonberry, pošaljite bobice u prikladan spremnik. Kombinirajte voće sa šećerom, stavite tavu na štednjak. Pomiješajte komponente, pirjajte sastav pola sata.
- Paralelno, usitnite meso bundeve u pravokutne komade, pošaljite na ukupnu masu. Ulijte začine, lagano promiješajte sastojke. Pokušajte ne oštetiti bobice.
- Skuhajte sastojke dok ne omekšaju. Nakon toga poslasticu stavite u sterilne staklenke, plute s poklopcima. Pošaljite u hladnu sobu.
Jam od brusnica i brusnica
- mineralna voda (bez plina) - 1 l.
- brusnice (svježe) - 550 gr.
- granulirani šećer - 1,6 kg.
- lingonberry (zrela) - 0,6 kg.
- Pripremite bobice za kuhanje. Pričekajte da se voće osuši, paralelno napravite sirup. Kombinirajte mineralnu vodu i pijesak, pirjajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Ulijte suhe bobice vrućim sastavom. Pošaljite lonac sa sadržajem u peć. Hranu kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha.
- Vrijeme manipulacije bit će oko 40 minuta. Provedite postupak sterilizacije limenki, ulijte u njih poslasticu. Zatvorite spremnik kapronom, očistite nakon hlađenja u ostavu.
Džem od jagoda i jabuka
- filtrirana voda - 200 ml.
- jabuke (slatke) - 0,9 kg.
- granulirani šećer - 1,2 kg.
- lingonberry - 1 kg.
- Na uobičajen način sortirajte bobice, isperite pogodno voće i stavite ih na krpu da se osuše. Izrežite jabuke, ostavite samo pulpu.
- Dalje, šećer se mora sipati u posudu za pravljenje džema. Ulijte vodu, pošaljite na vatru. Nakon što se pijesak otopi, u sirup dodajte kriške jabuke i lingonberry.
- Hranu kuhajte 2 minute, isključite plamenik, ostavite sastojke nekoliko sati. Ponovite manipulaciju, čim se pojave prvi mjehurići, isključite peć.
- Nakon 3 sata nastavite postupak vrenja. Uključite plin na minimum, pirjajte komponente dok se ne zgusnu.
- Slijedite postupak, stalno miješajte sastojke, uklanjajte pjenu. Nakon toga, razvaljajte poslastice na uobičajeni način.
Džem od jagoda s limunom
- pitka voda - 300 ml.
- cimet (prah) - 5 gr.
- lingonberry - 975 gr.
- jabuke (crvene) - 360 gr.
- vanilija - 3 gr.
- šećer - 0,9 kg.
- limun - 1 kom.
- Operite voće i bobice, pažljivo odaberite potonje. Suha hrana. Izvadite kašu od jabuka, nasjeckajte ploške. Poprskajte ih limunovim sokom, prokuhajte kombajn kroz kombajn.
- Stavite jezgru i ljusku jabuke u malu tepsiju. Ulijte vodu, uključite štednjak. Nakon vrenja kuhajte proizvode 3-4 minute. Procijedite juhu u posudi otpornoj na toplinu. U tekućinu dodajte jabuke i lingonberry.
- Skuhajte sastojke 2-3 minute, izlijte juhu u čistu tavu. Radi praktičnosti, koristite gazu. U vruću tekućinu ulijte granulirani šećer. Slatki juhu ponovo pošaljite na plamenik, pričekajte da se čestice rastope.
- Nakon toga, gotovom sirupu moraju se dodati prerađene bobice i jabuke. Smanjite ploču na minimum, promiješajte komponente. Nakon ključanja, pirjati oko pola sata. Ulijte koru i začine 10-12 minuta prije kraja manipulacije.
- Promiješajte delikatnost, po potrebi uklonite plak. Zatim se poslastice raspodjeljuju na uobičajen način između pripremljenih spremnika. Proizvod razvaljajte sterilnim poklopcima. Zadržite masu klasične tehnologije.
Instant pekmez od jagoda
- šećer - 1,2 kg.
- Bobice jagoda - 1,7 kg.
- Izvadite stabljike iz bobica, posolite i isperite u drugarici. Stavite lingonberry na ručnik, pričekajte da se osuši. Prelijte kipuću vodu preko bobica.
- Sada stavite lingonberry u posudu s debelim dnom. Ulijte potrebnu količinu pijeska. Ostavite oko 1 sat dok se ne pojavi sok.
- Pošaljite posudu s hranom na štednjak, pričekajte da se pojave mjehurići. Kuhajte sastojke oko 7 minuta. Ulijte pekmez od lingovinog voća u staklenke, začepite kapron.
Džem od bobica s orasima
- Bobice bobica - 0,5 kg.
- orasi (oguljeni) - 340 gr.
- jabuke - 530 gr.
- šećer - 1,1 kg.
- Pripremite lingonves za daljnje kuhanje. Jabuke nasjeckajte na kriške, prvo uklonite koru. Operite orahe na bilo koji mogući način.
- Uzmite tavu s debelim dnom, stavite proizvode u posude u slojevima. Stavite lingonberry, kriške voća, pijesak, orahe. Zagrijte komponente malo na laganoj vatri, promiješajte.
- Slijedite postupak, po potrebi dolijte malo tekućine. Promiješajte hranu, pirjajte oko 13-15 minuta. Isključite pećnicu, ostavite masu na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
- Ponovite postupak pravljenja pekmeza 10-13 minuta. Odložite posudu s hranom. Provodeći manipulaciju treći put, kuhajte poslasticu do guste mase. Zarolajte svoju poslasticu, stavite je na hladno.
Džem od bobica i mrkve
- mrkva - 315 gr.
- granulirani šećer - 420 gr.
- svježa lužina - 940 gr.
- Mrkvu operite spužvom za pranje posuđa, naribajte s velikim rupama. Prokuhajte vodu u maloj posudi, stavite lingonberry u tekućinu koja ključa nekoliko minuta.
- Procijedite bobice. Uzmite čistu posudu s emajliranim premazom, kombinirajte u posudi lingonberry, šećer i sjeckanu mrkvu. Uključite štednjak, započnite postupak vrenja.
- Postupak će trajati oko 35 minuta.Ne zaboravite pomiješati sastojke. Gotovu poslasticu izlijte u suhe staklenke, prekrijte kapronom. Stavite poslasticu na tamno mjesto.
Džem od jagoda sa kruškom
- kruške (tvrde) - 0,7 kg.
- granulirani šećer - 530 gr.
- lingonberry - 540 gr.
- vapno - 2 kom.
- mineralna voda (bez plina) - 350 ml.
- Plodove kruške operite, uklonite koru. Pošaljite cijele uzorke u zdjelu s hladnom vodom. Iscijedite sok iz citrusa, pomiješajte s voćem. Samljeti zest na prikladan način, poslati ga u zasebnu tavu.
- U citrusnu kašu dodajte pripremljene bobice i ogulite kruške. Ulijte negaziranu mineralnu vodu. Nakon vrenja, kuhajte komponente oko 10 minuta. Smjesu samljeti kroz sitno sito.
- Izvadite namočene plodove, nasjeckajte na tanke ploške. Riješite se sredine. Dodajte nasjeckanu krušku u bobica pire. Ulijte granulirani šećer, pomiješajte sastojke.
- Započnite postupak kuhanja. Uklonite dobivenu pjenu, nemojte prestati miješati hranu. Vrijeme manipulacije je 45 minuta. Pošaljite poslastice s lingonberry pripremljenim staklenkama, pluta. Džem čuvajte na hladnom.
Džem od jagoda u sporoj ploči za kuhanje
- svježi sok od limuna - 43 ml.
- lingonberry - 0,55 kg.
- šećer - 0,35 kg.
- Pripremite bobice na uobičajen način. Pošaljite lingonberry u zdjelu s više posuda. Izmjenjujte slojeve šećera. Na kraju pospite proizvode limunovim sokom.
- Stavite program "Gašenje" na multioker. Postavite tajmer na 55-60 minuta. Zatvorite poklopac štednjaka, otvorite ventil za puštanje pare.
- Sustavno provjeravajte masu, miješajte i uklanjajte pjenu. Nakon isteka vremena, postavite način "Predgrijavanje", ostavite proizvod da lagano kuha 2 sata. Izlijte poslasticu u pripremljene staklene posude, razvaljajte ih.
Džem od bobica s narančama
- limun (veliki) - 2 kom.
- zrela bobica - 3,1 kg.
- šećer - 1,6 kg.
- velike naranče - 3 kom.
- Pripremite citruse za postupak. Od plodova trebaju ostati samo kriške oguljene od filma. Voće nasjeckajte na sitne komade. Operite lingonine, osušite ručnikom. Stavite bobice u posudu, dodajte šećer.
- Uključite plamenik na maloj vatri. Prokuhajte, ne zaboravite miješati. Preporučuje se uklanjanje pjene. Kuhajte proizvod pola sata. Nakon toga u smjesu dodajte kriške citrusa. Prokuhajte par minuta.
- Procijedite sastav, pošaljite kriške u sterilne staklenke. Ponovno kuhajte sirup 2-3 minute. Ulijte gotov proizvod vrućim sastavom. Zatvorite deliciju lingonberry, nakon hlađenja stavite u hladnjak.
Džem od jagoda sa borovnicama
- filtrirana voda - 150 ml.
- borovnice - 0,55 kg.
- šećer - 0,65 kg.
- lingonberry - 0,6 kg.
- Pošaljite pripremljene bobice u lonac. Ulijte vodu, pričekajte da prokuha. Razmažite proizvod na pristupačan način. U emajliranoj tavi pomiješajte bobičastu masu i šećer.
- Uključite polaku vatru, kuhajte sastav do guste države. Ne zaboravite ukloniti plak i pomiješati sastojke. Ulijte slatku masu u sterilne staklenke, plute.
Napravite jedinstvenu poslasticu za voljene osobe. Osnažite svoj imunološki sustav u bilo koje doba godine. Isprobajte sve varijacije poslastica s lingonberry. Ne bojte se eksperimentirati. Bobice dobro idu uz egzotično voće.
Video: pekmez od jagoda u 5 minuta
za slanje