Kako kuhati omlet: 16 najboljih recepata

Veličanstvena ukusna omleta ljudima je poznata od djetinjstva. Kasnije je ovo jelo prešlo u odraslu dob i tamo je bilo čvrsto ukorijenjeno. Danas se omlet smatra jednom od najpopularnijih vrsta doručka. Stvar je u jednostavnosti kuhanja i raznolikosti mogućnosti jela. Mješavina mlijeka i jaja smatra se klasičnim receptom, ali gurmani radije dodaju omlet pršut, sir i druge prelive.

Veličanstveni omlet

• mlijeko od 3% masti - 90 ml.
• jaje - 3-4 kom.
• pšenično brašno (prosijati unaprijed) - 30 gr.
• maslac - 40 gr.
• papar i sol - po vašem ukusu

1. Provjerite imaju li svi sastojci za kuhanje sobnu temperaturu. Tako možete napraviti najljepši omlet, koji neće pasti.
2. Pripremite zdjelu, razbijte jaja u nju. Posolite, dodajte mljevenu papriku (neobavezno), svoje omiljene začine. Počnite sipati mlijeko u tankom toku.
3. Sadržaj tucite mikserom 50 sekundi. Zatim sipajte prosijano brašno i opet radite kroz masu. Važno je slomiti kvržice tako da sastav postane homogen.
4. U tavu stavite nekoliko komada maslaca, zagrijte ga i pričekajte dok se ne rastopi. Dobro podmažite zidove i dno posude, u šupljinu ulijte masu jaja.
5. Stavite na srednju vatru i pričekajte kuhanje. Ako se dno omleta počne lijepiti, a vrh ostaje vlažan, podignite jedan rub i pustite da se masa odlije na dno. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Dijetalni omlet

• rajčica - 1 kom.
• jajašca - 3 kom.
• mlijeko niske masnoće - 80 ml.
• zeleni luk - 10 gr.
• konzervirani grašak - 30 gr.

1. Da biste pripremili dijetni ručak, pripremite lonac s vodom, pošaljite ga u štednjak. U drugoj posudi kombinirajte sol s proteinima i mlijekom, dobro tuku dok ne postane glatko.
2. U ovu smjesu dodajte opranu nasjeckanu rajčicu, zeleni luk i grašak. Pripremite posudu za pečenje, namažite je maslacem ili maslinovim uljem.
3. Izlijte smjesu od jaja u zdjelu i stavite u tavu s prokuhanom vodom. Omlet se brzo kuha za par. Kad se cijela masa zgusnula, izvadite oblik i ostavite da se jelo malo ohladi. Jedite s dijetalnim kruhom.

Omlet od vrhnja s tikvicama i slaninom

• Emmental sir - 80 gr.
• sol - 2 prstohvatka
• pileće jaje - 3 kom.
• kiselo vrhnje 25% masnoće - 45 gr.
• mljevena paprika - prstohvat
• velika rajčica - 1 kom.
• slanina ili šunka - 60 gr.
• kukuruzno ulje - 30 gr.
• tikvice - 50 gr.

1. Mlade tikvice ogulite, nasjeckajte na sitne kockice. Uklonite rajčicu iz nejestive stabljike, nasjeckajte je na blokove ili kockice. Samljeti šunku nasumičnim redoslijedom.
2. Ulijte ulje za prženje u tavu, pričekajte dok se ne zagrije. Pripremljeno povrće prelijte šunkom. Pržite na srednje jakoj vatri oko 7 minuta.
3. Za to vrijeme naribajte sir na prikladan način. U zasebnoj posudi pobijte jaja sa kiselim vrhnjem, paprom, soli. Ulijte sir, dobro izmiješajte i ovom masom prelijte sadržaj tepsije.
4. Uključite plamenik na minimum, pržite 8-10 minuta. Nakon kuhanja, ostavite da se omlet ohladi 3 minute, kako bi imao bolji okus. Poslužite uz nemasnu kiselo vrhnje i kopar.

Omlet s krem ​​sirom i češnjakom

• pileće jaje - 5 kom.
• pšenično brašno (prosijano) - 30 gr.
• punomasno mlijeko - 50-60 ml.
• svježi kopar - 10 gr.
• majoneza s niskom masnoćom - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• topljeni sir (briketi) - 250-270 gr.
• zubi češnjaka - 2 kom.

1. Sjediniti soda i sol, jaje umutiti šlagom. Nakon prosijanja prosijte brašno u malim obrocima. Kad sastav postane ujednačen i tekuć, namažite tavu uljem i zagrijte je.
2. Izlijte masu jaja u vatrostalnu posudu, razvaljajte tanku palačinku i pržite je. Ponovite s ostatkom smjese, trebate ispeći puno palačinki.
3. Gotove kolače stavite na salvete tako da upijaju masnoću. Naribajte krem ​​sir, kombinirajte ga s nasjeckanim češnjakom, mljevenim koprom i majonezom.
4. Podmažite površinu palačinke nadjevom, na vrh stavite još jedan ravni kolač, ponovo premažite masu sira. Na kraju valjajte rolat i poslužite. Jedite vilicom i nožem, odrezujući komad.

Omlet s povrćem i kobasicama

• sir - 115 gr.
• jaje - 6 kom.
• soda - 2 gr.
• poriluk - 2 kom.
• kobasica - 2 kom.
• zelje - 10-15 gr.
• pšenično brašno - 50 gr.
• sušeni bosiljak - prstohvat
• paprika zvona - 2 kom.
• maslac - 40 gr.
• punomasno mlijeko - 245 ml.
• rajčica - 1-1,5 kom.
• sol i mljeveni papar - po ukusu

1. Isperite zelje povrćem ispod slavine. Luk narežite, nasjeckajte kopar s peršinom, ogulite papriku i narežite na šipke. Rajčicu narežite na kockice, oslobađajući je od stabljike.
2. Najprije narežite kobasice na 2 dijela, a zatim nasjeckajte na pola kruga. Naribajte sir, stavite maslac u posudu za prženje.
3. Dodajte papriku, por i rajčicu u aparat za kuhanje, pirjajte na laganoj vatri 3 minute. Zatim dodajte kobasice, učinite ih smeđim.
4. Isključite peć, pobrinite se za jaja. Ohladite ih na sobnu temperaturu, a zatim tucite zajedno sa osušenim bosiljkom, soli, soda, paprom.
5. Ulijte u mlijeko, masu dobro radite mikserom (mikserom, šlagom). Ulijte prosijano brašno, opet sve umutite. Pošaljite ovu smjesu u tavu, pospite naribanim sirom i začinskim biljem.
6. Postavite plamenik na srednje, pokrijte parnim poklopcem, kuhajte jelo dok se ne zgusne. Kad omlet postane bujan, držite ga još 3 minute u tavi i poslužite.

Omlet od škampi sa šunkom

• pileće jaje - 6 kom.
• slatka paprika - 120 gr.
• šunka - 150-170 gr.
• luk - 1 kom.
• oguljene srednje škampe - 0,2 kg.
• maslac - 40 gr.
• soja sos - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Luk narežite na pola prstena, a papriku ogulite, isperite ispod slavine, narežite na kockice. Nasjeckajte šunku nasumično, pa pomiješajte s paprom i pržite u tavi na ulju.
2. Dodajte za 2 minute luk, pričekajte prozirnost od njega. Pirjajte pod poklopcem 6 minuta. Ulijte oguljene i odmrznute škampe, pirjajte još 4 minute.
3. U ovom trenutku, papriku kombinirajte s jajima, soli i sojinim umakom. Beat mikserom 3 minute, a zatim sipati u tavu. Pirjajte omlet dok ne postane gust.

Francuski omlet

• mlijeko - 20 ml.
• jaja - 2-3 kom.
• papar - ustvari
• šampinjoni - 3 kom.
• sol po ukusu
• poriluk - 1 kom.
• tvrdi sir - 35 gr.
• slatka paprika - 25 gr.
• Ledena salata - 3 lista.

1. Ogulite luk i narežite kolutiće. Gljive operite i nasjeckajte na sitne komade. Sir mora biti nariban. Luk propržite u tavi. Nakon toga stavite gljive i pržite povrće oko 8 minuta.
2. Luk paprike nasjeckajte na trakice, nasjeckajte oprane listove salate. U zasebnoj posudi temeljito pobijte jaja na bilo koji mogući način. Po ukusu dodajte sol i pavlaku. Umiješajte zelje.
3. U zasebnoj tavi rastopite malu količinu maslaca. Zatim izlijte smjesu jaja u vatrostalnu posudu. Na vrh posude stavite luk s gljivama, pospite naribani sir.
4. Nakon kuhanja, na sredinu omlete stavite salatu i sjeckanu papriku. Tortu preklopite na pola, poslužite gotove.

Omlet s gljivama

• tvrdi sir - 60 gr.
• gljive kamenica ili šampinjoni - 200 gr.
• mlijeko - 0,1 l.
• začini - po ukusu
• peršin i kopar - po 5 g svaki.
• suncokretovo ulje - 30 ml.
• pileće jaje - 3 kom.

1. Peršin nasjeckajte s kopra, operite i ogulite gljive, nasjeckajte. Na zahtjev gljiva ili gljiva od kamenica, možete napraviti pire od krumpira, na temelju kojeg će se pripremiti omlet.
2. Ulijte ulje u tavu, pržite gljive sa začinskim biljem. Zatim unesite pola volumena mlijeka i pirjajte 5 minuta pod poklopcem na maloj snazi. Ostatak mlijeka pomiješajte s jajima i začinima, umutite.
3. Dodajte masu u tavu s gljivama, ne miješajte, pospite naribanim sirom. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Omlet bi trebao postati gust i veličanstven. Poslužite ga sa kiselim vrhnjem i mljevenim koprom.

Parni omlet

• jaja - 4 kom.
• sol po ukusu
• maslac - 12 gr.
• začini - ustvari
• mlijeko - 170 ml.

1. U zajedničkoj šalici kombinirajte jaja, začine, mlijeko i sol. Temeljno pobijte komponente mikserom ili šlagom.
2. Istovremeno premažite maslacem otporan na toplinu. U posudu izlijte pripremljenu smjesu od jaja.
3. Ugradite spremnik sa sadržajem u dvostruki kotao. Ako nemate takav kućanski uređaj, preporuča se ugraditi spremnik.
4. Dalje, spremnik se mora spustiti u lonac s kipućom vodom. Pokrijte spremnik, očekujte oko četvrt sata. Uz omlet možete poslužiti zelje, rajčicu i sir.

Omlet punjen sirom i bananom

• pileća jaja - 3 kom.
• voda - 95 ml.
• škrob - 10 gr.
• biljno ulje - ustvari
• sol po ukusu
• skuti sir - ustvari
• banana - 1 kom.

1. U šalicu dodajte filtriranu vodu, škrob, jaja i sol. Temeljito promiješajte komponente, radi praktičnosti koristite mikser. Postavite tavu na štednjak, uključite toplinu na srednjoj snazi. U posudi rastopite biljno ulje.
2. Izlijte smjesu jaja u tankom sloju na dno tepsije. Kao rezultat, trebali biste dobiti oko 5 jaja. Zatim stavite oguljenu bananu i sir u zdjelu blendera. Uključite uređaj, postići homogenu masu.
3. Nakon toga, na sredinu svake palačinke stavite nadjev. Omotajte omlet u tubi, lijep prilog. Jelo dobro ide uz svježe sokove i tople napitke.

Omlet u pećnici

• začini - ustvari
• mlijeko - 200 ml.
• začini po ukusu
• maslac - ustvari.

1. Postavite spremnik na parnu kupelj, ulijte mlijeko. Zagrijte životinjski proizvod na 40 stupnjeva.
2. Paralelno, tukli jaja šlagom. U masu dodajte zagrijano mlijeko. Ponovo miješajte dok ne postane glatko.
3. Nastavite šištati sastojke, dodajući potrebne začine. Ne zaboravite namastiti posudu za pečenje maslacem.
4. Dobro zagrijte spremnik. Napunite spremnik jajašnom smjesom. Pošaljite omlet u pećnicu na pola sata na 170 stupnjeva.

Omlet u mikrovalnoj

• domaće mlijeko - 190 ml.
• ulje - ustvari
• jaja - 4 kom.
• začini po ukusu

1. U spremnicima kombinirajte mlijeko, začine i jaja. Pretvorite komponente u homogenu masu mikserom.
2. Posude za ulje, ulijte smjesu od jaja. Pokrijte spremnik, pošaljite u mikrovalnu. Pecite jelo nekoliko minuta na srednjoj snazi.

Omlet u polaganom kuhaču

• šunka - 95 gr.
• začine - u stvari
• mlijeko - 175 ml.
• mesnata rajčica - 1 kom.
• zvonasta paprika - 1 kom.
• jaja - 6 kom.

1. Povrće i šunku nasjeckajte na tanke trakice. Podmažite posudu otpornu na toplinu potrebnom količinom ulja. U nju stavite papar i rajčicu. Pržite hranu 5 minuta. Nakon dodijeljenog vremena, smjesu od jaja prelijte začinima.
2. Po želji se u omlet može dodati i mješavina svježeg povrća, začinskog bilja i naribanog sira. Zamislite, ne postoji jasan recept, sve ovisi o preferenci vašeg ukusa. Nježno miješajte komponente drvenom lopaticom.
3. Pecite jelo najmanje četvrt sata. Nakon toga otvorite poklopac multicooker-a, omlet ostavite da se infuzira nekoliko minuta. Tako će se sačuvati sjaj jela.Palačinku nježno potapkajte palačinkom, pokušajte je ne razbiti.

Omlet s rajčicom

• sol - 9 gr.
• jaje - 3 kom.
• rajčica srednje veličine - 1 kom.
• mlijeko - 0,1 l.
• nasjeckani crni papar - 3 prsta
• luk - 1 kom.
• kukuruzno ulje - 20 ml.

1. Jaja tucite solju i paprom odvojeno, po želji dodajte nasjeckani zeleni luk. Ulijte mlijeko, masu ponovo radite mikserom. Oljuštite luk, pržite ih u vrućoj tavi na ulju.
2. Dok luk dolazi do prozirnosti, nasjeckajte rajčicu odvajajući ga od stabljike. Pošaljite nasjeckanu rajčicu u tavu, promiješajte i odmah ulijte temeljca jaja i mlijeka.
3. Lagano protresite aparat tako da se sadržaj ravnomjerno rasporedi. Smanjite plamenik na srednju oznaku, pržite 6 minuta. Isključite štednjak, omlet ostavite ispod poklopca još četvrt sata.

Omlet od špinata

• luk - 1-2 kom.
• mlijeko - 0,1 l.
• jaje - 3 kom.
• svježi ili smrznuti špinat - 60 gr.
• maslac - 40 gr.
• svježe mljeveni papar - 2 gr.
• sol je dobrog ukusa

1. Ako ste za pravljenje omleta odabrali svježe lišće špinata, započnite s njima postupak. Isperite ispod slavine i osušite ručnicima.
2. Stavite špinat u zdjelu i prelijte kipućom vodom, pričekajte minutu. Ocijedite, ponovite manipulacije. Nakon toga, ostavite da se lišće osuši, pazite na jaja.
3. Razbijte ih u posudu, pomiješajte sa solju i začinima. Dodajte nasjeckani svježi kopar po želji. Beat smjesu mikserom. Izrežite luk i pržite ga do kore u ulju.
4. Špinat narežite na trakice, pošaljite luk i pirjajte 2 minute. Ulijte smjesu od jaja, ravnomjerno je rasporedite po tavi. Pustite na laganoj vatri 6 minuta dok se rubovi ne uhvate.
5. Nakon toga isključite toplinu, ostavite posudu pod poklopcem neko vrijeme. Kad je omlet gotov i gust, poslužite ga s umakom od vrhnja ili kiselog vrhnja.

Omlet sa salamom

• glava luka - 1 kom.
• salama - 120 gr.
• jaje - 3 kom.
• mljevena paprika i sol - po vašem ukusu
• maslinovo ulje - 20 ml.
• masno mlijeko - 0,1 l.

1. Uzmite veliki kapacitet, razbijte jaja u njoj na sobnoj temperaturi i dobro ih tucite vilicom. Ako ne želite da se miješate s bičem, pošaljite jaja u bocu i protresite 30 sekundi.
2. Ulijte mlijeko, ulijte papar i sol, nastavite postupak tučenja dok bujna pjena. Luk narežite na tanke trakice, pržite na maslinovom ulju dok ne omekša.
3. Lagano posolite, pošaljite nasjeckanu kobasicu u tavu, pržite pola minute na jakoj vatri. Jaja prelijte mlijekom, protresite, smanjite plamenik na srednju snagu.
4. Kuhajte omlet 6 minuta. Kad rubovi postanu ružičasti, isključite toplinu, pokrijte posuđe. Inzistirajte na jelu još neko vrijeme, a zatim poslužite do stola uz salatu, začinjenu kiselim vrhnjem.

Skuhajte lepršav omlet u tavi za vaše kućanstvo ili ih počastite na pari. Iznenadite goste najukusnijim dijetalnim proizvodom sa špinatom, rajčicom, svježim biljem. Dodajte svoje omiljene začine i sastojke kako biste stvorili jedinstveni recept.

Video: veličanstveni omlet u vrtiću