Palmuöljy - terveydellisiä hyötyjä ja haittoja

Palmuöljyä tuotetaan palmuöljysiementen hedelmien perusteella. Palmiinsiemenistä valmistettavan tuotteen valmistamiseksi on olemassa toinen tekniikka, jota kutsutaan palmunydinöljyksi. Yhdistelmä saapui maamme suhteellisen äskettäin. Nykyään tuotetta käytetään laajalti ruoanlaitossa leivontaan, ruoan tuotantoon, kosmetologiaan ja perinteiseen lääketieteeseen. Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä sävellyksen eduista ja haitoista, puhutaanpa kaikesta järjestyksessä.

Tapoja tehdä palmuöljyä

Teollisuuden tasolla öljyn saamiseksi he turvautuvat seuraaviin raaka-aineiden jalostustapoihin:

Press - öljypalmun hedelmät puristetaan, sitten lämpökäsittely suoritetaan yli 115 asteen lämpötilassa. Tällainen tekniikka on kohtalokasta useimmille vitamiineille, ja hapettumisaste kasvaa. Tämä johtaa koostumuksen säilyvyysajan lyhentymiseen.

Spin-öljy valmistetaan kylmäpuristamalla, minkä seurauksena lopputuote kyllästyy hyödyllisten alkuaineiden suhteen. Punainen palmuöljy valmistetaan ensimmäisellä kehräysmenetelmällä, jota nykyään pidetään arvokkaimpana ja sopivimpana ruoan kulutukseen. Tuote hapettuu hitaasti, säilyttää rasvaisen konsistenssin ja varastoidaan inerttikaasusäiliöön.

Uuttaminen - tätä menetelmää pidetään vaarallisimpana, koska käsittelyprosessin aikana rasvaliuottimia lisätään koostumukseen (usein bensiini toimii roolissaan). Tämän vuoksi tuote on jo alun perin saastunut. Lisäpuhdistus suoritetaan puhdistamalla, suodattamalla, hydratoimalla ja deodorisoimalla. Tällainen liike myötävaikuttaa öljyn nopeaan erotteluun ja vieraiden hajujen poistamiseen. Tuloste on väritön neste, jota käytetään usein keittämisessä paistamiseen.

Erottelu - kun öljyä ja rasvaa otetaan kaikista saatavilla olevista raaka-aineista, saadaan tekninen nestemäinen koostumus. Sitä käytetään koneenrakennuksessa, kosmetiikassa ja hieronnassa. Häikäilemättömillä valmistajilla onnistuu kuitenkin sekoittamaan tekninen öljy elintarviketuotteisiin vaarantaen ihmiset.

Elementtien kemiallinen koostumus ja edut

1. K-vitamiini - vastaa luukudoksesta, estää suolojen kertymisen virtsaan, poistaa ylimääräisen nesteen ja torjuu turvotusta. Elementti auttaa voittamaan monia vaivoja, kuten ruston luutumista, verisuonien tukkeutumista, osteoporoosia, osteokondroosia, niveltulehduksia.
2. Karotenoideja tarvitaan henkilölle kaikkien aineenvaihduntaprosessien nostamiseksi, verenkiertoa lisäämiseksi, kudosten rikastamiseksi hapolla ja solujen uudistumiselle.
3. Tokoferoli - se viittaa E-vitamiiniin, joka estää syöpäkasvaimien muodostumisen. Jos pahanlaatuinen ilmenemismuoto on jo olemassa, tokoferoli vähentää solujen jakautumista ja estää veren saatavuuden.
4. Retinoli - pahamaineinen A-vitamiini, on tarpeen ihmisille hiusten, kynsilevyjen ja ihon kauneuden ja terveyden ylläpitämiseksi. Maskeihin lisätään usein öljyä kasvojen soikean kiristämiseksi ja mopin massiivisen menettämisen voittamiseksi.
5. Palmitiinihappo - alkuaineen osuus on puolet kemiallisen koostumuksen kokonaistilavuudesta. Happo osallistuu hormonien synteesiin, joten kaikki hyppyjä ei suljeta pois. Entsyymiä pidetään myös erinomaisena energianlähteenä.

Näiden komponenttien lisäksi palmuöljy sisältää B4-vitamiinia, steariinihappoa, omega-tyydyttymättömiä happoja, rautaa ja fosforia, koentsyymi Q10, triglyseriinit, beetakaroteeni, öljyhappo.Kaikki yhdisteet puhdistavat yhdessä veren, kyllästävät sen happea, virkistävät kehon.

Palmuöljyn edut

1. Tuotteen koko arvo määritetään karotenoidien kertymisen kautta öljyyn. Ne toimivat voimakkaina antioksidantteina, jotka puhdistavat vapaiden radikaalien maksan ja avaavat verikanavat. Karotenoideilla on myönteinen vaikutus ihoon, kiristämällä sitä ja poistamalla ryppyjä.
2. Palmuöljyä pidetään mestarina E-vitamiinin kertymisen suhteen. Tokoferoli stimuloi kaikkia aineenvaihduntaprosesseja ja on välttämätön elementti miehen kehossa. Se lisää siittiöiden tehoa ja liikkuvuutta, korjaa libidoa.
3. Tuotteen muodostavat triglyseriinit sulavat melkein heti. Kun se pääsee maksaan, entsyymit lisäävät energiaa vaikuttamatta verenkiertoon. Öljyä arvostavat suuresti ihmiset, jotka eivät sulatta eri alkuperää olevia rasvoja, käyvät ruokavaliossa tai tekevät urheilua.
4. Linolihappo, öljyhappo ja muut tyydyttymättömät rasvahapot vähentävät kolesterolia eivätkä anna sen muodostua plakkien muodossa. Diabeetikot ja lihavuuden diagnosoidut arvostavat tätä laatua. Hapot vähentävät ateroskleroosin todennäköisyyttä, vahvistavat lihaksia ja täyttävät luukudoksen mikrovoideja.
5. Retinoli tai A-vitamiini on vastuussa visiosta. Se vahvistaa lihaksia, voitele silmämunan, osallistuu aktiivisesti verkkokalvon pigmentin kehitykseen. Ihmiset, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneen tai ohjauspyörän takana, voivat hyötyä palmuöljystä.
6. Beetakaroteeni suojaa ihoa ultraviolettisäteilyltä, pakkasta, tuuelta. Elementti ylläpitää vesitasapainoa, tasoittaa pienet rypyt, tasoittaa orvaskeden, lievittää maanläheistä sävyä.
7. Palmuöljyllä on myönteinen vaikutus ihoon torjunnassa appelsiininkuorta. Kun tuote tulee huokosiin, tuote hajottaa rasvayhdisteitä vähentäen selluliittia ja venytysmerkkiä (striat). Siksi koostumuksella rasvataan vatsa usein synnytyksen jälkeen.
8. Korvaamaton hyöty palmuöljy tuo hiuksia. Jos sekoitat sitä kookos-, oliivi- tai takiaöljyyn, saat täysimääräisen hiusnaamion. Työkalu suojaa mopia ylikuivumiselta kesällä, tekee kiharoista silkkisiä. Riittää, että lisäät vähän puhdasta öljyä tavanomaisiin hiustenhoitotuotteisiin sen estämiseksi.

Palmuöljyn käyttö

1. Palmuöljyä pidetään yleisimmänä kasvirasvan tyyppinä. Laaja käyttö johtuu tuotteen edullisuudesta ja saatavuudesta. Lisäksi koostumus on kestävä hapettumisprosesseille ja sitä voidaan varastoida pitkään.
2. Öljy on löytänyt käyttökelpoisuutta elintarviketuotannossa. Sitä käytetään keksien, vohvelien, voiteiden, kakkujen ja leivonnaisten valmistukseen. Lisäksi kypsennetyt puolivalmistuotteet paistetaan koostumuksella, joka voidaan vain lämmittää.
3. Koostumus lisätään jalostettuihin juustoihin, maitotiivisteeseen, raejuustoherkkuihin ja suoraan itse raejuustoon, yhdistettyyn öljyyn. Palmuvalmiste korvaa maitorasvat.
4. Yleisesti ottaen on helpompaa luetella tuotteita, jotka eivät sisällä tätä ainesosaa. Palmuöljyn käyttö ei rajoitu elintarvikkeiden tuotantoon.
5. Kynttilät, saippua, erilaiset vartalonhoitotuotteet, hiukset ja kynnet valmistetaan tuotteesta. Hoitavat lääkärit määräävät öljynoton sisäpuolella yösokeudella, glaukoomassa, blefariitissa, sidekalvotulehduksessa, verisuoni- ja sydänsairauksissa.

Palmuöljyhaitto lapsille

Lukuisat kiistat ja tutkimukset ovat osoittaneet, että palmuöljyä ei pidä sisällyttää herkän kehon ihmisen ruokavalioon. Eksoottinen koostumus on lapsille vakavasti haitallista ja voi johtaa seuraaviin vaivoihin:

• ummetus (krooniseen saakka);
• toistuva sylkeminen;
• koliikkia;
• puute kalsiumia kehossa.

Jos ruokit vauvaa äidinmaidonkorvikkeella, tutkia koostumus huolellisesti.Tuotteessa ei missään tapauksessa saa olla palmuöljyä. Häikäilemättömät valmistajat sisällyttävät tämän rasvan ruokaan vähentääkseen seoksen kustannuksia.

Palmuöljy aiheuttaa riippuvuutta, usein se johtaa vauvan henkisen taustan rikkomiseen. Pienen miehen ruumis ei ole vielä valmis tällaisille kuormille.

Palmuöljyhaittoja

Palmuöljyllä, toisin kuin muilla tämän tyyppisillä tuotteilla, on eniten vasta-aiheita ja käyttöä koskevia suosituksia. Jos kielletään, sulje koostumus kokonaan ruokavaliosta. Öljyllä tarkoitetaan tuotteita, joita ei voida käyttää päivittäin missään muodossa.

Muutoin olet vaarassa joutua sellaisten patologioiden muodostumiseen, kuten:

• vaurioita, verisuonten ja muiden verikanavien tukkeutumista;
• kohonnut veren vaarallinen kolesteroli;
• liikalihavuus, tromboflebiitti, suonikohjut, ateroskleroosi;
• vähentynyt fyysinen kestävyys ja henkinen toiminta;
• tukahdutettu immuunijärjestelmä, kyvyttömyys kestää perusluonnoksia;
• lipidimetabolian häiriöt;
• diabetes mellitus (paheneminen tai kasvain);
• Alzheimer (lisääntyneet oireet);
• liikalihavuus ja yleinen painonnousu;
• riippuvuus palmuöljyn käytöstä;
• onkologiset vaivat (nopeasti etenevät);
• sydänlihaksen, verisuoniston patologia.

Palmuöljy on edes pieninä annoksina vasta-aiheinen seuraavissa tapauksissa:

• kehon aineenvaihduntaprosessien rikkominen;
• verisuonten ja sydämen krooniset sairaudet;
• korkea veren kolesteroli;
• imetysaika;
• raskaus.

Dieettihoidon suhteen asiantuntijat eivät suosittele palmuöljyn sisällyttämistä ruokavalioon ihmisille, jotka seuraavat omaa painonsa tai pyrkivät laihduttamaan. Tällainen halpa rasva ei tuota toivottua tulosta. Jos puhumme perinteisestä lääketieteestä ja kosmeettisista tarkoituksista, palmuöljyn käytöstä aiheutuvat haitat minimoidaan.

Kuinka vähentää öljyn haitallisia vaikutuksia kehossa

Koostumus ei sisällä myrkyllisiä yhdisteitä, jotka kulutuksen jälkeen johtavat hetkelliseen myrkytykseen. Noudata näitä ohjeita vähentääksesi riskiä.

1. Leikkaa voi, vohvelit, keksit ja jäätelö. Näihin tuotteisiin on keskittynyt kohtuullinen määrä palmuöljyä.
2. Ennen kuin ostat mitään, tutustu Koostumus-sarakkeeseen. Jos postimerkki on epämääräisen ilmaisun "kasvirasva" muodossa, valmistaja on siirtynyt pois standardeista.
3. Vilpitön valmistaja ilmoittaa etiketissä aina, että tuote sisältää puhdistettua palmuöljyä.
4. Osta tuotteita, jotka on valmistettu GOST: n mukaisesti. Kieltäytyä ostosta, jos tuote on valmistajan valmistajan teknisten määräysten mukainen.
5. Jos valitun tuotteen etiketissä ilmoitetaan palmuöljypitoisuus, kun säilyvyysaika menee pois mittakaavasta, koostumus sisältää paljon kasvirasvaa.

Palmuöljyn harrastajat väittävät, että haitta ihmiskeholle on liioiteltu. Yhtäältä tämä on totuus. Jos annat imeytyneen koostumuksen määrän, saat vain hyötyä.

Video: palmuöljy ravinnossa