Wie man Kohlsuppe macht

Die Ernährung eines Erwachsenen und eines Kindes impliziert den Verzehr von ersten Gängen in Lebensmitteln. Während Suppen und Borschtsche im Ausland nur ungern essen, töten unsere Landsleute Kohlsuppe, wie sie sagen, für beide Wangen. Eine derart weit verbreitete Nachfrage ermutigt Hausfrauen, nach immer mehr neuen Rezepten zu suchen, um die Haushalte zu überraschen. Kohlsuppe wird aus frischem Kohl hergestellt, wobei Zutaten hinzugefügt werden, die die Würde des Gerichts betonen können. Betrachten Sie die köstlichsten Rezepte in der Reihenfolge ihrer Priorität.

Kohlsuppe auf klassischer Technik

• Kartoffeln - 180 gr.
• Maisöl - in der Tat
• Grüns - ein Haufen
• Lorbeer - 3-4 Stk.
• Lieblingsgewürze - nach Geschmack
• Knoblauchzehen - 3 Stk.
• Tomatenmark - 40-50 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• frischer Kohl - Menge nach eigenem Ermessen
• Rinderfilet - 600 gr.

1. Zunächst müssen Sie die Brühe kochen. Es sollte reichhaltig sein, damit das Fleisch nicht vorgeschnitten werden muss. So wird es allmählich Säfte geben, wenn sich das Wasser erwärmt.
2. Das Rindfleisch waschen, trocknen und die Adern entfernen. In eine Pfanne geeigneter Größe geben und anschließend mit gefiltertem Wasser füllen. Stellen Sie die durchschnittliche Leistung des Ofens ein und kochen Sie bis 1-1,5 Stunden gekocht.
3. Wenn das Filet gekocht hat, entfernen Sie es und hacken Sie es in kleine Stücke von 2 bis 2 cm Größe. Schicken Sie es zurück in die Pfanne. Zu diesem Zeitpunkt die gehackten Zwiebeln und die geriebenen Karotten kochen.
4. Lassen Sie das Gemüse in Pflanzenöl braten. Nach ca. 7 Minuten Tomatenmark oder ein paar frische Tomaten ohne Haut einführen. Weitere 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
5. Die Kartoffelknollen schälen und in gleich große Würfel schneiden, damit die Wurzeln gleichmäßig gekocht werden. Den Kohl hacken, zusammen mit den Kartoffeln schicken und zum Rindfleisch braten.
6. Das Knoblauchpulpe mit einer Presse in die Pfanne drücken und mischen. Kohlsuppe mit Lorbeer ausstatten, mit Gewürzen und gehackten Kräutern abschmecken. Zwischen einer durchschnittlichen und einer minimalen Drittelstunde am Feuer kochen und dann servieren.

Kohlsuppe mit Paprika

• gefiltertes Wasser - 2,8 l.
• frischer Blumenkohl - 0,2 kg.
• Brokkoli - 0,2 kg.
• Weißkohl - 0,4 kg.
• Maisöl - in der Tat
• Erbsen - 6 Stk.
• Lorbeer - 4 Stk.
• Paprika - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Tomatenmark - 40 gr.
• Schweine- oder Rinderfilet - 0,5 kg.
• Karotten - 2 Stk.

1. Waschen Sie das Fleisch, geben Sie es in die Pfanne und kochen Sie es, bis es gar ist. Schweinefleischeintöpfe ca. 1,5 Stunden, Rindfleisch etwas weniger. Sie können zwei Fleischsorten zu gleichen Anteilen kombinieren.
2. Wenn die reichhaltige Brühe gekocht ist, entfernen Sie das Filet und schneiden Sie es in die gleichen köstlichen Scheiben. Kehre in die Pfanne zurück. Fügen Sie hier den gehackten Weißkohl hinzu.
3. Blumenkohl und Brokkoli in Blütenstände teilen und in einer separaten Schüssel beiseite stellen. Diese Zutaten werden zuletzt gelegt. Zwiebel und Karotte schälen, hacken. Machen Sie dasselbe mit Pfeffer.
4. Gemüse in die Pfanne geben und in Maisöl braten, bis es gar ist. Dann die Tomatenmark hinzufügen, gut mischen und weiter schmachten.
5. Übertragen Sie die Bratpfanne in die Pfanne auf Fleisch und Kohl. Schalten Sie den Brenner bei mittlerer Leistung ein und kochen Sie, bis der Kohl fertig ist. Geben Sie Brokkoli und Blumenkohl 20 Minuten vor dem Kochen.
6. 5 Minuten vor dem Ende Lorbeerblätter, Erbsen, Lieblingsgewürze und Gewürze in eine Pfanne geben. Weiter köcheln lassen, dann die Hitze abstellen und die Suppe eine halbe Stunde stehen lassen. Mit Gemüse servieren.

Kohlsuppe in einem langsamen Kocher mit Huhn

• Kartoffeln - 240 gr.
• Weißkohl - 500 gr.
• Karotte - 80 gr.
• Zwiebel - 60 gr.
• Lorbeer - 4 Stk.
• Huhn (Filet) - 800 gr.
• Trinkwasser - 2,2 Liter.
• Maisöl - in der Tat
• Lieblingsgewürze - nach eigenem Ermessen
• reife Tomate - 2 Stk.

1. Weißkohl sehr dünn mahlen. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln getrennt waschen und hacken. Die Tomaten durch Brühen mit kochendem Wasser schälen und fein hacken.
2. Bereiten Sie den Slow Cooker für die Arbeit vor. Maisöl in die Schüssel geben, erhitzen. Senden Sie in Tomaten, gehackte Zwiebeln, Karotten. 10 Minuten auf dem Frittierprogramm kochen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Danach das Gemüse in einen anderen Behälter geben. Spülen Sie das Huhn aus, schneiden Sie es in gleiche Scheiben und braten Sie es in einem Multikocher im Backmodus auf die gleiche Weise (Dauer 15 Minuten).
4. Das geröstete Gemüse zum Huhn geben, Wasser hinzufügen. Das Gericht salzen und pfeffern, Gewürze hinzufügen. Starten Sie das Löschprogramm für 25 Minuten.
5. Senden Sie nach dem angegebenen Zeitraum gehackten Kohl und Kartoffeln an das Huhn und schmachten Sie weiter. Entfernen Sie den Schaum, der sich bilden wird.
6. Nach dem Verlegen aller Zutaten wird die Kohlsuppe ca. 45 Minuten gekocht. Wenn dieser Zeitraum nicht ausreicht, erhöhen Sie die Zeit nach eigenem Ermessen. 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Lorbeerblätter in die Schüssel geben. Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren aufbrühen.

Kohlsuppe mit Rüben

• frische Petersilie - 30 gr.
• Weißkohl - 620 gr.
• Schmalz - 110 gr.
• Kirsche - 130 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Rübe - 1 Stck.
• Rindfleisch am Knochen - 500 gr.
• Lorbeerblätter - 4 Stk.
• Kartoffeln - 240 gr.
• Pfefferkörner - 5 Stk.
• gereinigtes Wasser - 2 l.
• Karotten - 1 Stck.

1. Waschen Sie das Fleisch und senden Sie das Produkt in einen Behälter der entsprechenden Größe. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser ein und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Kochen Sie die Brühe wie gewohnt. Wenn Sie ein fettigeres Gericht bevorzugen, können Sie Schweinefleisch verwenden.
2. Bei Lamm oder Rind können Sie kalorienarme Kohlsuppe kochen. Vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung nach dem Kochen auf dem Herd zu entkalken. Fügen Sie bei Bedarf kaltes Wasser hinzu. Auf diese Weise können Sie den Schaum vollständig entfernen. Denken Sie daran, dass die Brühe ca. 3 Stunden vorbereiten wird.
3. Den Kohl schälen und parallel waschen. Hacken Sie das Gemüse nach Ihren Wünschen. Sobald die Brühe fertig ist, mischen Sie den Kohl hinein. In der Zwischenzeit Kartoffeln zubereiten und die Wurzel in kleine Würfel schneiden. Sobald die Komponenten kochen, fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu.
4. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie die erforderliche Menge Schmalz zum Braten hinzu. Heißes Produkt. Fein gehackte Zwiebeln und Kräuter in den feuerfesten Behälter geben. Sobald die Zutaten einen goldenen Farbton haben, mischen Sie das Braten mit den Hauptprodukten.
5. Gleichzeitig die Kirsche in 4 Teile schneiden und in die Suppe geben. Gießen Sie die Gewürze nach Geschmack am Ende des Garvorgangs. Kohlsuppe gründlich mischen, Herd ausschalten. Lassen Sie die Aufgusssuppe eine Viertelstunde lang stehen. Danach servieren Sie aromatische Kohlsuppe mit frischem Brot, Sauerrahm und Kräutern. In Portionen können Sie Oliven und Zitronenscheiben legen.

Magere Kohlsuppe

• Zwiebel - 1 Stck.
• Kohl - 400 gr.
• Kartoffeln - 150 gr.
• Karotten - 1 Stck.
• Lorbeerblätter - 2 Stk.
• Zucker nach Geschmack
• getrocknete Petersilie - 30 gr.
• Gewürze nach Geschmack

1. Alles Gemüse schälen und waschen. Zwiebeln fein hacken, das gleiche mit Weißkohl tun.
2. Führen Sie die Karotten durch die Reibe. Das Gemüse in die Pfanne geben und die Zutaten 10 Minuten in Öl geben. Salz nach Geschmack mischen.
3. Schicken Sie die Bratpfanne in die Pfanne. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln und senden Sie sie an die restlichen Zutaten.
4. Füllen Sie den Behälter mit Wasser und beginnen Sie zu kochen. Der Vorgang dauert etwa eine Drittelstunde. Am Ende der Manipulation können Sie fertig Piment hinzufügen.

Kohlsuppe mit Eintopf

• Jungkohl - 320 gr.
• Rindfleischeintopf - 360 gr.
• Kartoffeln - 200 gr.
• Karotten - 1 Stck.
• Gewürze nach Geschmack
• fleischige Tomate - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.

1. Bereiten Sie alles Gemüse richtig zu. Wie gewohnt gründlich waschen und mahlen.
2. Die Karotten durch eine Reibe geben.Wurzelgemüse, Kohl und Zwiebeln müssen eine Drittelstunde in Salzwasser gekocht werden.
3. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, das Gemüse in die Pfanne geben und den Eintopf unterrühren. Vergessen Sie nicht, die Tomate zu hacken und in den allgemeinen Topf zu geben. Mischen Sie Gewürze und Kräuter unmittelbar vor dem Servieren.

Fleischbällchen-Kohlsuppe

• Kohl - 550 gr.
• Kartoffeln - 300 gr.
• Grüns - 35 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Gewürze nach Geschmack
• Karotten - 1 Stck.
• Lorbeerblätter - in der Tat
• Hackfleisch - 320 gr.

1. Machen Sie kleine Kugeln aus Hackfleisch. Legen Sie das Werkstück in einen Topf mit kaltem Wasser und starten Sie den Garvorgang. Warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht.
2. Waschen Sie die Kartoffeln parallel und entfernen Sie die Uniform. Die Wurzel in Würfel schneiden. Kohl hacken. Senden Sie Gemüse zum Fleisch. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Öl anbraten.
3. Mischen Sie die goldenen Braten in einer gemeinsamen Pfanne. Zum Abschmecken Gewürze und Lorbeerblätter in die Kohlsuppe geben. Nach dem Kochen kann die Schale vom Herd genommen werden. Lass die Suppe brauen.

Kohlsuppe mit Pilzen und Schinken

• frische Pilze - 290 gr.
• Kohl - 480 gr.
• Karotten - 1 Stck.
• Schinken - 110 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pflanzenöl - in der Tat
• entkernte Pflaumen - 12 Stk.
• Grüns - 25 gr.
• Gewürze - in der Tat

1. Den Kohl dünn hacken und mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Braten Sie bis weich. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Pilze waschen und in zufälliger Reihenfolge hacken.
2. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Das Fleischprodukt bei starker Hitze mit Pilzen und Kohl anbraten. Denken Sie daran, die Komponenten häufig zu mischen. Wasser in einer Pfanne kochen, alle Zutaten mischen. Das Gericht eine halbe Stunde dünsten, Pflaumen hinzufügen.
3. Kochen Sie die Suppe für weitere 10 Minuten. Fügen Sie Kräuter und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Gut mischen. Lassen Sie das Gericht fertig brauen.

Es ist einfach, Kohlsuppe mit frischem Kohl zu kochen. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einzigartigen Rezepten. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und fügen Sie verschiedene Komponenten hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Das Servieren von Zitronensaft und Oliven in einem separaten Behälter ist nicht überflüssig.

Video: wie man die leckerste frische Kohlsuppe kocht