Wie man Diät-Gemüsesuppe macht

In der heutigen Welt bemühen sich die Menschen zunehmend um die richtige Ernährung. Einige Menschen lehnen fetthaltige Tierfutter vollständig ab und bevorzugen Diät-Suppen auf der Basis von magerer Fleischbrühe. Betrachten Sie die beliebten ersten Gänge mit einem Minimum an Kalorien.

Linsensuppe mit Pfeffer

• Paprika (Orange) - 65 gr.
• braune Zwiebel - 1 Stck.
• Karotte - 70 gr.
• rote Linsen - 220 gr.
• fleischige Tomaten - 90 gr.
• gehackter Paprika - 18 gr.
• frische Kräuter - 45 gr.
• roter Pfeffer (süß) - 70 gr.
• Trinkwasser - 2 l.

1. Braune Zwiebeln in großen Scheiben zerdrücken, Karotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Paprika in 2 Teile schneiden, Kerne entfernen. Das Produkt in kleine Streifen schneiden.
2. Nehmen Sie einen kleinen Topf und gießen Sie die Trinkflüssigkeit hinein. Stellen Sie einen Metallbehälter ins Feuer. Gehackte Lebensmittel darüber streuen.
3. Reduzieren Sie den Brenner nach dem Kochen auf ein Minimum. Das Gemüse noch eine Viertelstunde kochen. Gießen Sie gleichzeitig die Linsen in ein feines Sieb und spülen Sie sie unter dem Wasserhahn ab.
4. Als nächstes das Müsli in einen gemeinsamen Topf mit Gemüse geben und etwa eine halbe Stunde weiter köcheln lassen. Gießen Sie die Tomaten 5-7 Minuten vor dem Kochen mit kochendem Wasser über und tauchen Sie sie in kaltes Wasser.
5. Dann die Schale entfernen, die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie Tomaten zu Gemüse hinzu, gießen Sie Paprika hinein, mischen Sie. Nach Ablauf der Zeit die heiße Suppe in die Mixschüssel geben.
6. Nach Belieben Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und die Zusammensetzung pürieren. Das erste Gericht mit frisch gehackten Kräutern servieren.

Wurzelsuppe

• Wurzeln (Dill, Koriander, Karotten) - 50 gr.
• Zitronensaft - 18-20 ml.
• Kartoffelknolle - 2 Stk.
• frische Petersilie - 23 gr.
• Salz schmeckt gut
• Wasser - 1 l.

1. Wasser kochen, etwas Salz hinzufügen. Falls erforderlich, schälen und schneiden Sie die Wurzeln in zufälliger Reihenfolge. Senden Sie das Essen für 15-20 Minuten zum Kochen.
2. Danach fügen Sie gewaschene und gehackte Kartoffeln hinzu. Eine halbe Stunde lang Suppe schmoren lassen. Werfen Sie die Schüssel in ein Sieb und lassen Sie die Brühe abtropfen. Gehacktes Grün dazugeben, mit einem Deckel abdecken.
3. Verteilen Sie die gekochten Produkte auf portionierten Tellern und gießen Sie die fertige Brühe hinein. Falls gewünscht, kann dem Gericht etwas Zitronensaft hinzugefügt werden.

Wurstkürbissuppe

• Kürbisbrei - 750 gr.
• Kartoffeln - 550 gr.
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• gekochte Wurst ohne Fett - 270 gr.
• Dill - 30 gr.

1. Entfernen Sie die harte Schale vom Kürbis, schneiden Sie die Stücke. Auf übliche Weise Zwiebeln und Kartoffeln schälen, hacken.
2. Die Karotten gründlich abspülen und bei Bedarf schälen. Als nächstes wird das Gemüse auf einer groben Reibe gerieben. Alle vorbereiteten Zutaten in die Pfanne geben und die erforderliche Menge Wasser einfüllen.
3. Die Flüssigkeit sollte die Produkte vollständig bedecken. Nach Belieben etwas Salz hinzufügen und die Zutaten bei mittlerer oder schwacher Hitze weich kochen.
4. Das gekochte gekochte Gemüse durch einen Mixer geben und wieder in die Brühe geben. Reiben Sie die Wurst durch eine grobe Reibe und gießen Sie sie auf die Gesamtmasse. Mischen Sie die Zutaten gut.
5. Das Gericht weitere 5-7 Minuten dünsten. Schalten Sie die Heizung aus, fügen Sie gehackten Dill hinzu und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ziehen.

Haferflockensuppe mit Muskatnuss

• Hühnerbrühe - 350 ml.
• rohes Eigelb - 3 Stk.
• Vollmilch - 120 ml.
• Haferflocken - 70 gr.
• gehackte Muskatnuss - 4 gr.
• frisch gemahlener weißer Pfeffer - 2 gr.
• verschiedene getrocknete Kräuter - 10 gr.

1. Erhitze die Milch in einem Wasserbad auf 50 Grad und gieße die Zusammensetzung in magere Hühnerbrühe. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie die Mischung nicht zum Kochen.
2. Gießen Sie sofort Haferflocken ein und kochen Sie die Mischung 10-12 Minuten lang bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, die Brühe umzurühren, um ein Anhaften der Zutaten zu verhindern.
3. Nach Ablauf der Zeit die heiße Zusammensetzung durch den Mixer geben. Fügen Sie nach und nach Eigelb, Salz nach Geschmack, gemahlene Muskatnuss und Paprika zur Gesamtmasse hinzu.
4. Gießen Sie die homogene Masse erneut in die Pfanne, lassen Sie das Suppenpüree einige Minuten köcheln und lassen Sie die Zusammensetzung nicht kochen. Gießen Sie die Suppe in Teller, bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern.

Italienische Lauchsuppe

• Lauch - 1 Stck.
• Karotte - 60 gr.
• Gemüsebrühe - 575 ml.
• Lorbeer - 2 Stk.
• gekochte Bohnen - 200 gr.
• Fadennudeln - 50 gr.
• Salz schmeckt gut
• Sellerie - 1 Stck.
• frisch gemahlener Pfeffer - 3 gr.
• Spinat - 30 gr.
• Brokkoli - 60 gr.

1. Die Karotten waschen und in dünne Streifen schneiden, genauso wie Sellerie und Lauch. Brokkoli fein hacken.
2. Nehmen Sie eine Pfanne der richtigen Größe, gießen Sie die Brühe hinein und fügen Sie Lorbeerblätter hinzu. Schalten Sie den Herd ein und werfen Sie zu Beginn des Bohrens die Fadennudeln, Bohnen und den Brokkoli.
3. Kochen Sie Lebensmittel ohne Deckel, aber denken Sie daran, die Zutaten umzurühren. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und fügen Sie den Rest der Zutaten außer Spinat hinzu. Eine halbe Stunde Eintopfsuppe.
4. Nach der vorgegebenen Zeit das Lorbeerblatt entfernen, den Brenner ausschalten und die Suppe einschenken. Mit gehacktem Spinat garnieren.

Erbsensuppe mit Spinat

• Rübe - 80 gr.
• Gurke - 110 gr.
• Karotte - 65-75 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 240-280 gr.
• Dosenerbsen - 85 gr.
• Spinat - 45 gr.
• Trinkwasser - 1,7 l.
• verschiedene Gewürze nach Geschmack
• Speisesalz - in der Tat

1. Gemüse sollte auf klassische Weise gewaschen und geschält werden. Zwiebeln, Rüben und Karotten müssen zu gleichen Teilen gehackt werden.
2. Gurken mit Ringen hacken, Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden. Gießen Sie reines Wasser in die Pfanne. Legen Sie das gesamte Gemüse außer den Gurken in die Schüssel.
3. Kochen Sie Lebensmittel bis sie weich sind. Etwa 6-7 Minuten vor dem Ende des Eintopfs Gurkenringe, Dosenerbsen und Spinat in die Suppe geben. Das Gericht mit Kräutern servieren.

Gebackene Gemüsesuppe

• kleine Zucchini - 2 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• magere Hühnerbrühe - 650 ml.
• gekochte Karotte - 1 Stck.
• Basilikum - 22 gr.
• Oregano - 18 gr.
• Pflanzenöl - in der Tat
• Bulgarischer Pfeffer - 210 gr.

1. Entfernen Sie die Schale und die Samen von der Zucchini und schneiden Sie sie in große Streifen. Paprika wie gewohnt schneiden und halbieren.
2. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Vorbereitetes Gemüse von allen Seiten mit Öl schmieren. Das Essen auf ein Backblech legen und 25 Minuten in den Ofen stellen.
3. Warten Sie nach einer Weile, bis das Gemüse abgekühlt ist, und schälen Sie die Paprikaschoten. Spülen Sie die Tomate ab, schneiden Sie sie in 4 Teile und entfernen Sie die Schale, falls gewünscht.
4. Gebackenes Gemüse, Tomaten und gekochte Karotten durch die Küchenmaschine geben. Mischen Sie Gemüsepüree mit Brühe, Streuselgrün.
5. Schicken Sie die Suppe zum Herd, wenn nötig, fügen Sie Salz und Piment hinzu, mischen Sie. Die Suppe bei schwacher Hitze dünsten, bis sie kocht. In Teller gießen, mit Brot essen.

Kohlgurke

• Kartoffelknolle - 4 Stk.
• Seekohl - 240 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Petersilie (Wurzelfrucht) - 3 Stk.
• Olivenöl - 45 gr.
• gefiltertes Wasser - 0,5 l.
• frisches Grün - 35 gr.
• verschiedene Gewürze nach Geschmack

1. Wurzeln abspülen, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Gleichzeitig Algen kochen, kühl.
2. Schneiden Sie es in dünne Streifen, senden Sie es zusammen mit den Wurzeln und Zwiebeln in die Pfanne. Öl einfüllen, braten. Entfernen Sie die Schale von den Gurken und geben Sie sie in einen Topf mit sauberem Wasser.
3. Kochen Sie die Zusammensetzung. Danach die Gurken fein hacken, in die Brühe geben und erneut warten, bis die ersten Blasen erscheinen.Als nächstes rollen Sie die Kartoffelwürfel.
4. Warten Sie ca. 6 Minuten und fügen Sie frittierte Lebensmittel hinzu. Gießen Sie die notwendigen Gewürze ein und lassen Sie das Gericht 10 Minuten köcheln. Grünkohl wird separat serviert und mit frischen Kräutern gewürzt.

Cremige Kartoffelsuppe

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Kürbis (Fruchtfleisch) - 430 gr.
• kleine Karotten - 1 Stck.
• fleischige Tomate - 1 Stk.
• braune Zwiebel - 1 Stck.
• Magermilch - 230 ml.
• magere Brühe (Huhn) - 550 ml.
• Kürbiskerne - zur Dekoration

1. Verarbeiten Sie die Tomate mit kochendem Wasser und dann mit Eiswasser. Entfernen Sie die Schale. Schneiden Sie die Tomate, entfernen Sie die Samen. Die geschälten Karotten, den Kürbis und die Kartoffeln in gleiche Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln wie gewohnt hacken. Die Tomate in Scheiben schneiden. Die Hühnerbrühe in einem kleinen Topf erhitzen und das vorbereitete Gemüse hinzufügen.
3. Die Suppe kochen, bis sie gekocht ist, dann muss sie durch ein Sieb gegeben werden. Sahne einrühren. Schicken Sie das Gericht wieder ins Feuer, bringen Sie es nicht zum Kochen.
4. Das Roggenbrot-Suppenpüree servieren. Nach Belieben mit geschälten Kürbiskernen und Kräutern garnieren.

Zucchinisuppe

• Karotte - 4 Stk.
• Petersilienwurzel - 4 Stk.
• Zucchini - 1 Stck.
• Trinkwasser - 950 ml.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Dosenerbsen - 260 gr.
• reife Tomaten - 2 Stk.
• Spinat - 60 gr.
• Salz nach Ihrem Geschmack
• fettarme saure Sahne - 40 gr.

1. Karotten und Petersilienwurzeln unter Wasserhahn abspülen, in kleine Stücke schneiden und in einen hitzebeständigen Behälter geben. Sauerrahm hinzufügen und gut mischen.
2. Gießen Sie heißes Wasser ein, gießen Sie gehackten Spinat, Zucchini und Kartoffeln. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie das Gemüse eine Drittelstunde lang.
3. Einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs grüne Erbsen und gehackte Tomaten hinzufügen. Suppe mit frischem Koriander, gemahlenem Dill oder Petersilie servieren.

Rübensuppe

• Weizenmehl - 35 gr.
• Fleischbrühe - 0,6 l.
• Maisöl - 30 gr.
• Rübe - 4 Stk.

1. Rüben gründlich waschen, in Uniformen kochen lassen. Holen Sie sich nach dem Kochen die Wurzelernte und halten Sie sie unter den Wasserhahn. Schneiden Sie die grüne Krone.
2. Die Tunika von der Rübe schälen, in Stücke schneiden. Nochmals zum Kochen bringen. Sobald das Produkt weich geworden ist, wischen Sie es durch ein Sieb. Das Mehl in einer trockenen Pfanne leicht anbraten.
3. Kombinieren Sie es mit Brühe und Rübenbrei. Schicken Sie die Mischung zum Herd, warten Sie bis zum Kochen, rühren Sie die Zusammensetzung gut um. Sobald sich die Suppe abschaltet, schalten Sie die Kochplatte aus und gießen Sie das Maisöl ein. Rühren Sie das Gericht gründlich um, warten Sie 15 Minuten, verbrauchen Sie.

Rote-Bete-Suppe mit Thymian

• Zwiebel - 70 gr.
• Kartoffelknolle - 1 Stck.
• Sellerie (Wurzel) - 1 Stck.
• frischer Thymian - 1 Zweig
• Rüben - 200 gr.

1. Verwenden Sie einen hartbeschichteten Küchenschwamm, um Rüben zu schälen. Wurzelfrucht abspülen, trocknen. Wickeln Sie jede Instanz mit Aluminiumfolie.
2. Legen Sie die Rüben in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 1 Stunde warten, herausnehmen, abkühlen lassen. Als nächstes hacken Sie das Produkt in kleine Würfel.
3. Gehackte Kartoffeln, gehackte Selleriewurzel und Zwiebeln in den Topf geben. Gießen Sie die Brühe ein. Schalten Sie den Herd ein und warten Sie, bis er kocht.
4. Zu Beginn des Bohrens frischen Thymian hinzufügen, Brenner reduzieren. Eine halbe Stunde kochen lassen. Thymian loswerden, ggf. die vorbereitete Suppe salzen.
5. Werfen Sie die vorbereiteten Rüben in den allgemeinen Behälter. Es wird empfohlen, die Zusammensetzung durch eine Küchenmaschine zu geben. Das fertige Gericht mit geriebenem Käse servieren. Die Suppe kann mit Limettensaft gewürzt werden.

Kohlrabi-Suppe

• Petersilienwurzel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Kohlrabi - 230 gr.
• Karotten - 1 Stck.
• Sonnenblumenöl - 25 ml.
• Weizenmehl - 30 gr.
• Johannisbeere - 35 gr.

1. Die Kartoffeln waschen und die Uniform abschneiden, in Würfel schneiden. Zum Kochen schicken, gleichzeitig Kohlrabi und Petersilienwurzel auf einer feinen Reibe reiben. Legen Sie das Essen auf die Kartoffel.
2. Das Mehl in Öl braten, bis es bronzefarben ist, und in die gemeinsame Pfanne zum Gemüse geben. Lebensmittel umrühren, mit einem Stößel zerdrücken.
3. Sobald die Suppe eine dicke Konsistenz hat, schalten Sie den Herd aus. Die gewaschenen Beeren der schwarzen und roten Johannisbeeren hinzufügen und umrühren.Die Suppe in portionierten Schalen servieren.

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, geben Sie die ersten Gerichte nicht auf. Probieren Sie neue Suppen mit Gemüse und Kräutern. Bereiten Sie die Brühe basierend auf Huhn oder Fisch vor. Schätzen Sie Suppenpüree mit Beeren, frischen Kräutern. Eine warme Mahlzeit kann auch mit Diätkeksen und Roggenbrot verzehrt werden. Bei einer ausgewogenen Ernährung ist es einfach, den Überblick zu behalten. Wenn möglich, probieren Sie alle Rezepte für Diät-Suppen. Fügen Sie einer gesunden Ernährung Haushaltsnahrung hinzu.

Video: Einfache Gemüsesuppe für Weight Watcher