Sådan tilberedes kornved-marmelade: 11 opskrifter

Dogwood er populært på grund af dets fordelagtige egenskaber. Syltetøj fra sæsonbetonede frugter styrker immunforsvaret, hæver den "kæmpende" stemning, normaliserer den psyko-emotionelle baggrund og eliminerer søvnløshed. Behandlingen er nyttig for personer med rus og anæmi, luftvejssygdomme, lidelser i mave-tarmkanalen og feber. En så bred liste over værdifulde kvaliteter tilskynder mange husmødre til at tilberede cornel marmelade.

Dogwood marmelade: en klassiker af genren

• granuleret sukker - 1,2 kg.
• dogwood - 975 gr.
• filtreret vand - 0,5 l.

1. Begynd proceduren ved at sortere løvtræ. Slip af ødelagte og rådne frugter, vask sunde bær. Fjern knoglerne. Kog sukker sirup og vand separat.
2. Rør den søde base indtil kornene smelter. Udfør manipulationer med lav effekt. Bland nu i en gryde til madlavning af løvtræ og sirup, lad den stå i 5 timer.
3. Efter udløbet af den tildelte tid, send opvasken med indholdet til komfuret, lad det småkoke efter kogning i 10 minutter. Bærene er allerede blødgjort blødgjort, så bland dem ikke. Ryst beholderen let.
4. Pas på inden sterilisering af dåser og låg, og pak derefter den færdige godbit. Afdækning udføres straks, mens syltetøjet stadig er varmt. Afkøl den på hovedet.

Dogwood Jam Quick Recipe

• granuleret sukker - 850 gr.
• løvtræ - 900 gr.
• drikkevand - 90 ml.

1. Først og fremmest skal du sortere bærene. Fjern alle uegnede tilfælde, slippe af med halerne ved hjælp af neglesaks. Dyp cornel i et bassin med vand og vent 10 minutter.
2. Tør de vaskede bær med håndklæder, bland derefter med sukker og send den til gryden. Tilsæt vand i henhold til opskriften. Ved moderat kraft bringes massen i kog.
3. Når sammensætningen når den krævede tilstand, skal du reducere ilden til et minimumsmærke. Fortsæt varmebehandling af frugten i yderligere 7 minutter. Slip af med skum på en rettidig måde.
4. Sterilisering af dåser gøres bedst på forhånd. Efter udløbet af den tildelte tid, hældes en varm godbit i beholderne, luk den straks med en dåse og vend den om. Efter afkøling, tag den til kulden.

Dogwood og æble marmelade

• granuleret sukker - 1,35 kg.
• løvtræ - 1,45 kg.
• filtreret vand - 350 ml.
• granuleret sukker - 1,4 kg.

1. Skyl og sorter løvtræet, og lad det derefter tørre på håndklæder. Tag nu frøene ud: læg bærene en efter en på et skærebræt, tryk kanten af ​​glasset i midten af ​​frugten.
2. Bland en granuleret sukker og vand i en anden skål, sæt sammensætningen på ilden og vent til kogningen. Reducer kraften, lad det simre, indtil krystallerne er opløst. Når sirupen bliver homogen, tilsættes hakkede æbler til den.
3. Fortsæt med at koge godbiten, indtil frugten er blød. Bland derefter løvtræ og bland forsigtigt. Sluk ilden, vent 5 timer.
4. Efter det specificerede interval skal du udføre en anden varmebehandling. Når det er varmt, hældes syltetøjet i glassene, og straks tilstoppes tin. Afkøles på hovedet.

Cornel cornel marmelade

• vand - 50 ml.
• granuleret sukker - 1,1 kg.
• dogwood - 950 gr.

1. Sorter løvtræ, og skyl derefter bæret. Sæt den til side på en sigte, så glasset er fugtigt.Fjern kviste, hestehale, overfør produktet til en gryde til madlavning.
2. Lav et hul i hvert bær med en tandstikker eller en nål, så du vil sikre en god sekretion af juice. Hæld sukker i frugterne, bland den med hånden.
3. Lad produktet stå i 3 timer, og hæld derefter vand i. Sæt sammensætningen på ovnen og opvarm ved medium kraft. Når massen koger, skal du vente i 6 minutter og slukke for brænderen. Cool.
4. Gentag ovennævnte trin 2 gange mere, i slutfasen skal du pakke syltetøjet i rene krukker. Rul straks den varme sammensætning op og vend den om.

Dogwood og pæresyltetøj

• pære - 230 gr.
• granuleret sukker - 0,6 kg.
• løvtræ - 0,5 kg.
• grøn vanille - 1 stk.

1. Læg dogwood på en avis og tør i en time ved stuetemperatur. Ekskluder derefter alle rådne elementer. Klip hestehaler med manikyrtænger.
2. Læg bæret i et dørslag og skyl fremmede snavs, lad det ligge på et håndklæde til tørring. Tør nu frugten af ​​med en sil i portioner for at udelukke frø.
3. Fra det angivne volumen modtager du ca. 380-400 gr. puremasse. Vask pæren, slippe af med stilke og midten. Skær papirmassen sammen med skræl i terninger.
4. Kombiner cornel med pære, tilsæt frisk malet vanille og sukker. Send varmebestandige skåle med indhold til ilden efter kogning, lad det koge i en tredjedel af en time.
5. Rør massen med jævne mellemrum, og fjern skummet fra overfladen. Efter fristen, hæld straks delikatessen i rene krukker og dæk med en dåse.

Barberry Dogwood Jam

• filtreret vand - 240 ml.
• dogwood (moderat moden) - 1 kg.
• granuleret sukker - 1,9 kg.
• citronsyre - i slutningen af ​​en kniv
• moden berberis - 1 kg.

1. Bær sorteres separat fra hinanden. Først skal du sortere berberiset, derefter løvtræ. Fjern alle umodne frugter, skyl sunde prøver under hanen. Lad tørre på et håndklæde.
2. Del nu hele mængden af ​​sukker lige. Drys cornel og berberis i hvert afsnit. Ædel sammensætningen med hånden, lad den stå i 2 timer. Efter denne tid tilsættes vand til løvtræ og placeres på komfuret.
3. Kog i et kvarter og afkøl derefter i 3 timer. Efter den tildelte tid tilsættes bær af bær og udføres igen varmebehandlingen i en varighed på 15-20 minutter.
4. Slip af med skum på en rettidig måde. Efter den anden længsel skal du insistere på en godbid i 10 timer. Kog igen, pak straks i steriliserede beholdere. Forsegl med tin låg.

Dogwood marmelade med vin

• granuleret sukker - 0,6 kg.
• løvtræ - 0,7 kg.
• tørvin (helst hvid) - 240 ml.
• drikkevand - faktisk

1. Skyl løvtræ og bortskaf halerne. Send bærene til en varmebestandig dyb tallerken, hæld køligt kogende vand. Brug et minuts blanchering, og flyt derefter frugten i koldt vand.
2. Varm vinen blandet med kornet sukker i en gryde. Kog siruppen indtil partiklerne er opløst. Massen skal være homogen.
3. Efter at have nået den krævede konsistens, tilsættes rent løvtræ (med eller uden frø), og bland sammensætningen efter kogning i 8 minutter. Derefter afkøles syltetøjet, opvarm det igen og rull det op.

Dogwood marmelade med honning

• drikkevand - 0,3 l.
• løvtræ - 1 kg.
• granuleret sukker - 1,15 kg.
• lind eller blomst honning - 145 g.
• citronsaft - 55 ml.

1. Begynd proceduren ved at sortere og skylle løvtræ. Hvis du ønsker det, kan du frigøre frugterne fra frøene ved at trykke på midten med bunden af ​​glasset. Læg derefter alle bærene i et dørslag og hold dampen i 5 minutter.
2. Bland vand separat med kornet sukker, kog siruppen. Kog en sød base hæld løvtræ og vent 6 timer. Derefter bring godbiten til sysende, fortsæt med at putre i et kvarter.
3. Indtast honning og citronsaft med det angivne interval. Foretag en varmebehandling i yderligere 20 minutter, hvorefter man straks hæld godbidderne i sterile krukker. Dæk med en dåse, afkøles ved at vende.

Koldt dogwood marmelade med hindbær

• hindbær - 1,8 kg.
• løvtræ - 1,7 kg.
• granuleret sukker - 4,3 kg.

1. Sorter forsigtigt gennem hindbær, husk ikke frugterne. Læg i et dørslag, skyl under en tynd strøm af vand og tør. Skyl løvtræ, og fjern så frøene.
2. Bland bærene, tilsæt 4 kg til dem. sukker. Lad produktet stå i 3 timer, så frugten afgiver juice. Rul indholdet med en blender, insister igen 3 timer.
3. Pas på sterilisering af containere med låg på forhånd. Pakk kold syltetøj, drys toppe af mos kartoffel med resten af ​​kornet sukker. Luk capronen og sæt den i kulden.

Dogwood marmelade med citron

• granuleret sukker - 900 gr.
• dogwood - 950 gr.
• citron - 40 gr.
• filtreret vand - 480 ml.

1. Vælg en stor cornel, skyl og slippe af med frøene. Sidstnævnte fjernes let ved kanten eller bunden af ​​glasset. Læg nu bærene i en gasbindeklud, dypp først flere gange i varmt vand, derefter i kolde.
2. Lav nu en sød masse granuleret sukker og drikkevand. Når blandingen bliver ensartet, fyldes den med løvtræ. Hold i sirup i 3 timer, og send derefter til ilden.
3. Kog sammensætningen efter start af kogning i et kvarter. Tilsæt skiver af citron eller citrusjuice 7 minutter før tilberedning. Stir. Lad behandlingen i 5 timer til afkøling.
4. Udfør en anden varmebehandling, kog denne gang en godbid inden fortykning. Hæld straks i sterile krukker og luk med tin låg. Afkøles, tag i kulden.

Dogwood marmelade: en opskrift på en langsom komfur

• granuleret sukker - 675 gr.
• drikkevand - 130 ml.
• dogwood - 580 gr.

1. Slip af træved fra frø, stilke og blade. Skyl bæret, og lad det tørre godt. Efter forberedelse, læg frugterne i en gryde og tilsæt kornet sukker.
2. Bland ingredienserne forsigtigt med hånden, lad den stå i 10 timer. I løbet af denne tid kommer juice ud. Overfør nu komponenterne til multikokeskålen, og tilsæt vand.
3. Syltet koges med låget lukket, så fjern dampventilen. Tænd for funktionen "Slukning", varighed - 1 time. Hvis behandlingen ikke udvides tilstrækkeligt efter udløbet af udtrykket, øges tiden.
4. Se processen igennem hele længen, bland sammensætningen 2-3 gange. Forsøg ikke at beskadige løvved, da det bliver blødt. Efter alle manipulationer, pak behandlingen og kork.

Anbefalinger fra Dogwood Jam

1. Dogwood modnes i august og oktober. Det er i denne periode, det anbefales at høste, og derefter forberede en godbit derfra. Frisk plukkede frugter opbevares i en måned, ikke længere.
2. For at holde hornhunden skal du koge den med knoglerne. En sådan bær skal først ældes i en sodavand i 2 timer. Væsken fremstilles fra 15 g. løs sammensætning og 1 liter. væske.
3. Efter en lang madlavning bliver løvtræet stivt. Du kan ekskludere denne funktion uden at overskride varigheden af ​​languor (op til 20 minutter). Glem ikke at afkøle blandingen, inden den nærmer sig.
4. Hvis du vil have en tyk syltetøj, konsistensen af ​​marmelade, skal du først tørre bæret gennem en sigte. Under den forsvindende proces skal du tilsætte mindre vand end angivet i opskriften.

Traditionelt er cornel marmelade bundet. De fjernes let, bare tryk på midten af ​​fosteret med bunden af ​​glasset. Gennemse andre populære opskrifter, der inkluderer pære, æble, bær, citron, tørvin.

Video: opskrift på løvtræ marmelade