Sådan laver man mælkebøtte

Mælkebøtte marmelade har fået sin popularitet på grund af utallige nyttige egenskaber. En behandling, der er baseret på solens blomster, betragtes som et lager med sporstoffer, der kan klare mange alvorlige sygdomme.

Dandelion Jam: Classic

• mælkebøtter - 570 gr.
• oprenset vand - 0,5 l.
• granuleret sukker - 1,7 kg.

1. Sorter forsigtigt gennem plantens blomster, adskill stilken fra kronbladene. Skylning af sidstnævnte anbefales ikke. Således kan du gemme den maksimale mængde sporstoffer og vitaminer.
2. Hæld vand i en pande i den rigtige størrelse, tilsæt forarbejdede kronblade. Sæt beholderen på komfuret, forvent at koge. Stew indholdet i 2-3 minutter. Pakk et dørslag med gasbind.
3. Sild buljongen gennem den forberedte enhed, slippe af med blomsterne. Tilsæt sukker til den forberedte væske. Sæt gryden tilbage på brænderen, lad den småkoke i cirka 15 minutter.
4. Efter et stykke tid skal den resulterende marmelade pakkes i steriliserede krukker. Rul det varme produkt op med rene låg.
5. Vend glasbeholderen, indpak den med en varm klud. Efter en dag rengøres behandlingen på et mørkt sted med en lav temperatur.

Mælkebøtte og citronsyresyltetøj

• skrælede mælkebøtter (kronblade) - 400 gr.
• sukker - 1,2 kg.
• citronsyre - 7 gr.
• drikkevand - 0,6 l.

1. Hæld sukker i en lille ildfast beholder, tilsæt vand. Send gryden til komfuret, lad sammensætningen nede, indtil granulaterne forsvinder helt.
2. Når siruppen bobler, hældes de forberedte mælkebøtte blomster. Rør ingredienserne, forvent at koge igen.
3. Med udseendet af bobler skal sammensætningen koges i en tredjedel af en time. Hæld citronpulver et par minutter før tilberedning. Sluk for ovnen, bland komponenterne.
4. Lad syltetøjet være i gryden i 20-22 timer. Efter begyndelsen af ​​den næste dag skal delikatessen presses gennem en gasbindeklud. Den rensede sirup koges igen.
5. Sæt gryden på komfuret, kog syltetøjet i 25 minutter. Hæld derefter den søde masse i en steril beholder, rull den klassiske metode op. Opbevar marmelade i pantry.

Mælkebøtte og citron marmelade

• mælkebøtte blomster - 450 gr.
• citron - 2 stk.
• kirsebærblade - 15-20 stk.
• sukker - 1,8 kg.
• rent vand - 1,5 liter.

1. Slib kirsebærblade eller før dem gennem en presse. Vask citrus, riv på et fint rivejern. Du kan også omdanne citroner til papirmasse ved hjælp af en madprocessor.
2. I en gryde kan du kombinere mælkebøtte blomster, hakkede kirsebærblade og citruspuré. Hæld vand. Sæt beholderen på bålet, vent til kogning. Derefter koges sammensætningen i 10-12 minutter.
3. Herefter fjernes gryden fra ovnen, lades stå i en dag, indtil den ønskede smag er opnået. Sil efter et stykke tid buljongen, hæld den i en ren gryde, tænd for brænderen. Så snart væsken koger, tilsættes sukker.
4. Marmelade koges over svag varme i 55 minutter. Pakk derefter den søde masse i små glasglas. Du kan rulle syltetøjet op på den klassiske måde eller bruge det næste dag.

Mælkebøtte marmelade med pære

• blomsterkurve - 320 gr.
• vand - 1,5 l.
• orange - 1 stk.
• pære - 1 stk.
• citron - 2 stk.
• sukker - 1,4 kg.

1. Send forberedte blomster til en emaljekrukke. Skyl frugten og hugg i små stykker sammen med skrælen. Hæld i en fælles gryde.
2. Fyld produkterne med vand, tænd ovnen.Kog komponenterne i cirka 1,5 time. Sluk for ovnen, vent på, at buljongen afkøles til en acceptabel temperatur, pres massen grundigt på en bekvem måde.
3. Læg mælkebødsmedillen på brænderen igen, tilsæt granuleret sukker. Kog produktet på en klassisk måde i mindst 1 time under omrøring lejlighedsvis. Vent til afkøling, pak syltetøjet i krukker.

Mælkebøtte og Citrus Jam

• mælkebøtte blomster - 320 gr.
• vand - 1,4 l.
• citron - 1 stk.
• orange - 2 stk.
• granuleret sukker - 1,2 kg.

1. Vælg mellemstore citrus med en behagelig aroma, vask med rindende vand. Skær frugten i tynde ringe med zest.
2. Tag et metalbassin, send mælkebøtter og citrusfrugter til det. Tænd for ovnen, kog produktet i 1 time. Derefter skal blandingen ledes gennem stoffet og presses godt.
3. Fyld jernbassinet eller gryden igen med den forberedte bouillon, hæld sukker. Kog blandingen i mindst 50 minutter.
4. Rør massen systematisk. Rull syltetøj på steriliserede containere, dæk med nylon. Behandlingen kan også forbruges efter to dage.

Kold mælkebøtte marmelade

• mælkebøtter (forberedt) - 380 gr.
• brunt sukker - 950 gr.

1. For at få en lignende måde at få godbidder skal du tage en stor glasbeholder (forsteriliseret). I bunden af ​​dåsen skal du lægge mælkebøtte blomsterstande.
2. Derefter hældes sukker dobbelt så meget i volumen som planter. Alternative komponenter følger instruktionerne. Så snart du lægger det sidste lag, skal du begynde at trykke på produktet med en knus.
3. Når du har gjort nogle enkle manipulationer, skal du binde beholderens hals med en dobbelt gasbindeklud. Lad produktet stå i 50 dage i et mørkt rum med en temperatur på højst 16 grader.
4. Der findes også en hurtigere måde at fremstille syltetøj på. Efterlad beholderen med presset mad ved stuetemperatur (i pantry).
5. Delikatessen begynder at vandre, efter en halv måned skal den filtreres. Hæld derefter den klæbrige masse i små containere, opbevares i køleskabet.

Mælkebøtte og Melon Jam

• mælkebøtte blomster - 370 gr.
• melonmasse - 130 gr.
• sukker - 2,2 kg.
• vand - 1,9 l.

1. Send de forberedte mælkebøtte blomster til gryden, kog rent vand hver for sig, hæld det i planten. Dæk produktbeholderen med et låg. Lad være i 20 timer.
2. Ved begyndelsen af ​​den næste dag, sil du infusionen på den sædvanlige måde. Hæld væske i en ren, ildfast beholder. Terning melonen, hæld sukker.
3. Tænd for ovnen, læg en gryde med indhold på den. Kog komponenter med minimal effekt til en tyk konsistens.
4. Se blandingens tilstand, glem ikke at røre den med en træspatel. Yderligere rulles produktet op på en klassisk måde og opbevares til opbevaring på et mørkt sted.

Pektin mælkebøtte marmelade

• bordvand - 1,7 l.
• sukker - 1,6 kg.
• citron - 1 stk.
• mælkebøtter (blomster) - 420 gr.
• pektin (pulver) - 100 gr.

1. Sorter om nødvendigt blomsterne, fyld dem med vand, sætte ild på. Vent på kogningen, reducer brænderens magt. Kog produktet i 6-8 minutter.
2. Fjern gryden med sammensætningen til siden, vent på afkøling. Dæk beholderen med et låg, lad buljongen til morgen.
3. Efter begyndelsen af ​​den næste dag skal væsken filtreres gennem en fin sigte eller gasbind. Send den skrælede bouillon til ovnen, hæld granuleret sukker i.
4. Overvåg nøje tilberedningsprocessen, fjern det resulterende skum. Tilberedningstid er 12 minutter. Dernæst skal brænderen slukkes, og massen - kølig.
5. Bland pektinet i sirupen, send til ilden igen. Stew syltetøjet et stykke tid, før det tykner. Derefter tilsættes friskpresset citrusjuice.
6. Behandlingen blandes grundigt. Pakk det færdige mælkebøss marmelade i en forsteriliseret beholder. Luk med nylonovertræk. Opbevares utilgængeligt for sollys.

Mælkebøtte Mint Jam

• mælkebøtte blomster - 435 gr.
• sukker - 2,3 kg.
• oprenset vand - 2 l.
• frisk mynte - 50 gr.
• kalk - 7 stk.

1. Læg de skrællede blomster i en ildfast kop, tilsæt mælkebøtter til mynteblader og kalk skåret med skald. Hæld den krævede mængde renset væske, send den til komfuret.
2. Når sammensætningen er kogt, koges produkterne i 20 minutter. Derefter føres sammensætningen gennem en fin sigte. Sæt væsken på ilden igen, udfyld sandet.
3. Rør om massen og kog i 2 timer. Hæld i keramiske beholdere, brug den næste dag. Opbevar syltetøj fortrinsvis i køleskabet.

Mælkebøns marmelade kan konsumeres året rundt. Således vil du give kroppen næring med vitaminer og styrke immunforsvaret uden frygt for forskellige vira. Tilføj godbidder til din yndlingste eller føj til kager.

Video: mælkebøtte marmelade