Onion Jam: 6 lækre opskrifter

Løg marmelade opskrifter migreret til os fra den italienske kulinariske verden. Ved første øjekast kan du beslutte, at en godbid fra et lignende produkt simpelthen ikke kan være velsmagende. En sådan udtalelse findes kun indtil det øjeblik, hvor du personligt ikke kan prøve løg syltetøjet, krydret med yderligere ingredienser.

Løg marmelade med æbler

• granuleret sukker - 850 gr.
• rødløg - 2 kg.
• æbler "Simirenko" - 2-3 stk.
• timian - 1 gren
• tør rødvin - 370 ml.
• marjoram - 1 gren
• 6% eddikesyre - 30 ml.

1. Skræl løg, skåret i halve ringe. Gør det samme med æbler, fjern kernen. Frugt skal hakkes i små terninger.
2. Læg hakkede fødevarer i en gryde. Tilsæt resten af ​​ingredienserne til basen, undtagen vin. Send gryden til komfuret, vent på, at den koger.
3. Kog blandingen i 12-15 minutter, reducer brænderens kraft til et minimum. Når produktet bliver mørkt, hældes i en alkoholholdig drik.
4. Dæk panden, kog i 3 timer. På den tildelte tid kan du gøre sterilisering af dåser og låg.
5. Efter tiden skal du rulle op syltetøjet på den klassiske måde. Vend dåserne på hovedet og isolér med en klud.

Løg marmelade med vin

• timian - 2 grene
• sukker - 60 gr.
• rødvin - 250 ml.
• løg - 900 gr.
• vin eddike - 100 ml.
• rosmarin - 1 gren
• laurbærblade - 3 stk.
• koriander - 6 gr.
• formalet peber - 4 gr.
• bordsalt - 12 gr.
• olivenolie - faktisk

1. Skræl løgene, hugg i tilfældig rækkefølge. Overfør produktet til en tykbundet pande med olivenolie. Sæt løgen indtil den er lys gylden.
2. Ved siden af ​​produktet tilsættes krydderier, urter, granuleret sukker og vin. Rør indholdet af panden grundigt, lad det simre over svag varme.
3. Vent indtil væsken er helt fordampet, syltetøjet skal have en tyk konsistens. Læg syltetøjet i krukker, du kan bruge det efter afkøling eller rulle det op til langtidsopbevaring.

Hot Pepper Onion Jam

• løg - 1,3 kg.
• chilipeber - 1 stk.
• solsikkeolie - 45 ml.
• ris eddike - 35 ml.
• tør hvidvin - 190 ml.
• havsalt - 10 gr.
• hakket peber - 7 gr.
• tør rosmarin - 12 gr.
• malet koriander - 9 g.
• frisk honning - 40 gr.
• timian - 11 gr.

1. Hakk løgne i halve ringe, skyl og finhakk den varme peber. Tag en dyb stegepande, tilsæt olie og alle krydderier til den.
2. Solsikkeproduktet skal være mættet med aromaen af ​​krydderier. Varm ingredienserne i flere minutter. Læg derefter varm peber og hakket løg i en gryde.
3. Steg mad lidt i 6 minutter. Dæk beholderen, lad skålen simmeres på minimum varme i et kvarter. Sørg for, at sammensætningen ikke er brændt, rør lejlighedsvis.
4. Bland en tyktflydende honning, eddike og vin i en separat skål. Hæld i gryden. Kog opskålen, indtil de flydende komponenter er helt fordampet. Glem ikke at systematisk blande massen.
5. Når syltetøjet er kogt, skal du lægge det i sterile krukker. Lad produktet stå ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet. Dernæst skal behandlingen fjernes i køleskabet.

Løg marmelade med honning

• smør - 60 gr.
• lindhonning - 35 gr.
• hakket koriander - 10 gr.
• sten salt - 15 gr.
• sukker - 170 gr.
• krydderier - 3 gr.
• bordseddike - 30 ml.
• løg - 1 kg.
• tør hvidvin - 220 ml.

1. Hakk løgen i små terninger. Smelt smøret i en varmebestandig beholder på samme tid. Efter dette sted løg, passere produktet, indtil det er gennemsigtigt.
2. Sørg for, at grøntsagen ikke stegt. Dernæst tilsættes eddike, honning, vin, krydderier og kornet sukker. Bland mad godt, vent på, at den koger.
3. Herefter skal ilden reduceres til et minimum. Stew løg uden låg. Rør sammensætningen med jævne mellemrum, indtil de flydende komponenter er helt fordampet.
4. Tilberedningstiden tager mindst 2,5 timer. Sluk derefter for ovnen, lad løgene være i en beholder, indtil de køler helt af.
5. Læg marmeladen i en krukke, opbevar i køleskabet. Det anbefales at bruge det efter en dag.

Løg marmelade med timian

• rødløg - 950 gr.
• olivenolie - 55 gr.
• rødvin - 250 ml.
• rørsukker - 80 g.
• frisk timian - 30 gr.
• bordseddike - 50 ml.
• salt - 5 gr.
• formalet peber - 4 gr.

1. Hell olivenolien i gryden, send den til brænderen. Indstil medium varme, varm beholderen. Parallelt skal du skrælle og finhugge løgen, placer i en gryde.
2. Steg løgne, indtil de er klare i cirka 7 minutter. Hæld derefter vinen, tilsæt rørsukker, salt, finhakket timian og eddike.
3. Så snart sammensætningen koger, reducer varmen til et minimum, glem ikke at blande produkterne. Ovnstry skålen 1,5 timer før fortykning. Peber og salt om ønsket.
4. Overfør den færdige godbit til en passende beholder. Vent til syltetøjet er kølet af. Yderligere kan produktet konsumeres eller rengøres et køligt sted.

Løg og gurkemeje

• rørsukker - 85 gr.
• løg - 1,8 kg.
• blomsterhonning - 50 gr.
• hvidvin - 90 ml.
• vin eddike - 20 ml.
• smør - 60 gr.
• salt - 13 gr.
• koriander - 6 gr.
• timian - 12 gr.
• gurkemeje - 7 gr.
• krydderier - 5 gr.

1. Slagter og hak løg. Smelt smøret i en gryde. Reducer brænderen, hæld løg. Pass produktet indtil gennemsigtig.
2. Tilføj alle de nødvendige krydderier, opnå gyldighed. Dernæst tilsættes honning, sukker, vin, eddike. Rør ingredienserne grundigt.
3. Kog løgene i cirka 2 timer, indtil de er tyk. Rør syltetøjet systematisk. Efter et stykke tid skal du pakke behandlingen i sterile krukker, rulle op.

Overrask din familie og venner med en unik marmelade fra Italien. Forbered forskellige syltetøj, stop ved en mere passende opskrift. Marmelade kan rulles op i krukker til langvarig opbevaring, og en godbit konsumeres efter en dag. Tilføj syltetøj til det første og andet kursus.

Video: løg marmelade til mavesår og gastritis