Obsah článku
Každý má rád meloun - mladý i starý pro svou sladkou bohatou chuť, sladké maso, svěžest. Ale uvnitř této slunné bobule, spolu s buničinou, se nachází velké množství semen. Obecně se přijímá, že konzumace semen je nežádoucí, narušuje proces požitku a někdo věří, že je možné poškodit tělo. Například dětem se často říká, že melouny kostí, které se dostávají do střev, způsobují zánět slepého střeva. Tak či onak jsou kosti z buničiny odstraněny, a to buď pliváním při jídle, nebo je předem vybereme nožem.
Semena melounu však mají spolu s buničinou mnoho užitečných vlastností. Je tedy možné jíst meloun s jámami nebo ne?
Kosti melounu obvykle trpí osudem kůry a společně jdou do koše. Ukazuje se, že tímto způsobem se člověk osobně zbavuje cenného produktu, jehož užitečnost je v boji těla s mnoha nemocemi neocenitelná.
Mylné představy a obavy spojené s konzumací semen melounu
Chuť semen melounu připomíná slunečnicová semínka, ale ještě víc připomíná chuť arašídů. V Asii a na Středním východě se semena melounu používají už od pradávna. V afrických státech - Egypt, Súdán, Nigérie jsou také velmi populární. Ačkoli z nich produkují olej a mouku, hlavní spotřeba semen melounu prochází jedením po jejich uvolnění ze skořápky. Široce rozšířenou variantou je smažení a sušení semen melounu, což vede k produktu, který nemá v žádném případě nižší popularitu než solené tyčinky a hranolky. Jedinou výjimkou je, že tato alternativa má spoustu živin a nepoškozuje tělo, jak to dělají čipy a tyčinky.
U velké části lidí stále funguje stereotyp inspirovaný dětstvím o vztahu konzumovaných semen melounu a zánětu slepého střeva. Spravedlivě by se mělo říci, že semena mohou způsobit zánět slepého střeva, jako každý jiný produkt, ale pravděpodobnost takových následků je zanedbatelná. Ze zvyku lidé stále plivají kosti, i když to není příliš pohodlné. Tento stereotyp byl moderní medicínou dlouho rozptýlen jako neudržitelný, ale tato skutečnost není vždy schopna překonat moc zvyku.
Jaké jsou tedy příznivé vlastnosti semen této největší bobule na světě?
Výhody semen melounu
- Složení mírně sušených semen melounu zahrnuje protein. Pokud je denní potřeba proteinu u člověka 50 g, pak 100 g semen melounu poskytne více než polovinu tohoto množství. A protein, jak víte, je hlavním tvůrcem svalové tkáně kvůli značnému množství aminokyselin v něm obsažených.Kromě vývoje a růstu svalů se aminokyseliny podílejí také na syntéze energie potřebné pro tělo. Ze všech aminokyselin přítomných v proteinu z semen melounu je nejcennější arginin. Jeho přítomnost v těle je důležitá pro dobrou činnost srdeční chlopně, regulaci krevního tlaku. Riziko onemocnění, jako je srdeční ischemie, je několikrát sníženo, pokud je arginin v lidském těle přítomen v dostatečném množství. Semena melounu také obsahují aminokyseliny, jako je lysin, tryptofan, kyselina glutamová.
- Dále zvažte úroveň tuku v tomto produktu. Vědci odhadují, že tuky tvoří něco přes polovinu hmotnosti produktu. Jinými slovy, ze 100 g semen bude 51 g tuků. Mezi nimi je Omega-6, jehož důležitou úlohou je snižování vysokého krevního tlaku.
- Z vitaminů v semenech je široce zastoupena skupina B. Vitaminy této skupiny hrají významnou roli při přeměně potravy spotřebované osobou na energii potřebnou v těle. Takový prvek, jako je niacin, je známý svou hodnotou a pozitivním účinkem na fungování gastrointestinálního traktu, který zajišťuje zdraví lidské kůže. Ve 100 g semen melounu je jeho obsah 3,8 mg, což odpovídá množství potřebnému pro osobu na 19 dní života.
- Zvažte nyní minerální složení produktu. Fosfor, železo, draslík, mangan, zinek a měď jsou přítomny v různých množstvích. Ale šampiónem mezi nimi je hořčík. Stačí použít 100 g semen melounu k zajištění těchto prvků pro 139% denních potřeb. Je třeba si uvědomit, že hořčík je zodpovědný za vstřebávání uhlohydrátů, podílí se na regulaci krevního tlaku a pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi.
- Kostky melounu jsou užitečné pro jejich dietní vlákninu. Je známo, že pozitivně ovlivňují trávicí systém.
- Infuze semen melounu se používá jako lék na otoky, kašel a horečku. Existují důkazy, že mohou pomoci s krvácením z dělohy a v boji proti červům. Před použitím produktu jako terapeutického činidla je však nutné vyloučit alergické reakce a poradit se s lékařem.
- V kosmetologii se semena používají v boji proti akné, na základě kterých se provádí drhnutí.
Poškození jíst melouny s kostmi
Na závěr je třeba říci, že zdravý člověk si musí pamatovat výhody semen melounu a na to nezapomenout, když se znovu hodí na tomto obrovském bobule. Je to skutečný odpad vyhodit takový užitečný produkt, který může obohatit tělo bílkovinami, vitamíny, tuky, esenciálními minerály.
Video: co se stane, pokud budou mít vodní melouny s jámami?
Odeslat