Jak ukládat hrušky doma

Jak ukládat hrušky doma? Otázka je velmi pálivá. Protože hrušky pro vás nejsou jablka. Jedná se o jemnou látku, která netoleruje hrubé zacházení. Někteří lidé se ani nesnaží zachránit šťavnaté sladké ovoce, ale marně. Konec konců, s kompetentními akcemi, jsou hrušky dokonale skladovány až do března. Nyní vám řekneme, jak to udělat správně.

Nebudeme popisovat metody jako sušení, džem na vaření, dušené ovoce nebo zmrazení. To jsou běžné pravdy, většina o nich ví. Je pro nás důležité zjistit, jak udržet hrušky čerstvé doma. Budeme o tom mluvit.

Obecná pravidla

Před pokládkou hrušek pro dlouhodobé skladování proces přípravy vždy pokračuje. Právě od něj závisí úspěch celého podniku na 80%.

Sbírka. Ovoce je velmi důležité odstranit ze stromu. Je to odstranit, ne zalomit. Nezapomeňte se pokusit co nejméně poškodit nebo porazit hrušky. Noha je ponechána celá, plody samotné jsou pečlivě odstraněny rukama nebo speciálním zařízením. To je nemožné:

• hodit
• zmáčknout
• zmačkat
• třít
• poškrábat

Jakékoli z těchto poškození snižuje skladovací životnost několikrát.

Důležité! Hrušky se nesmí umýt. Mohou být jemně otírány měkkým hadříkem nebo ubrouskem, dávejte pozor, abyste nepoškodili vrstvu přírodního vosku na kůži.

Nyní musíte pečlivě zkontrolovat ovoce, zda nevykazují červí díry nebo poškození. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze absolutně celé hrušky. Všichni ostatní, s sebemenším náznakem dokonce poškrábání, se jistě očistí. Mohou být snědeny nebo zpracovány.

Pokud jste chamtiví a dáte „zraněné“ ovoce spolu se zbytkem, pak začne hniet a kazit ovoce v okolí. Je lepší se zbavit jedné hrušky, než vyhodit celou plodinu.

A ještě jedna věc. Pro skladování hrušek doma jsou vhodné pouze zimní odrůdy. Navíc jsou ze stromu odstraněny trochu nezralé. Takové ovoce leží dobře. Léto se kazí velmi rychle, podzim trvá o něco déle. Dlouho se však sklízejí pouze zralé hrušky.

Kam ukládat hrušky doma

Existuje několik míst, kde lze ovoce bezpečně skladovat po celou dobu skladování. Zvažte výhody a nevýhody každé metody.

Sklep, sklep
Toto je nejčastější místo pro ukládání hrušek, které mnozí zanedbávají. Plody jsou umístěny v dřevěných bednách nebo kartonových krabicích v ne více než 2 vrstvách. Doporučujeme posypat čistým suchým pilinami nebo kalcinovaným pískem. Každou hrušku můžete zabalit samostatně do papíru nebo ji znovu vysušit suchou slámou. Hay se nehodí, zrychluje nástup úpadku. I když nic z vrhu není po ruce, hrušky jsou stále velmi dobře uloženy ve sklepě nebo ve sklepě. Sledujte pouze úroveň vlhkosti. Je-li příliš vlhký, objeví se mnoho zkaženého ovoce.

Klady. Optimální poměr vlhkosti vzduchu a teploty. Umístí se velké množství ovoce. Je vhodné vyčistit hrušky pro skladování a získat je ke spotřebě.

Nevýhody Vyžaduje se antibakteriální ošetření sírou nebo tabákovým šavlem. Povinná ventilace.

Podzemí
Tato metoda je vhodná pro ty, kteří žijí v soukromém domě nebo mají možnost přijet do země v zimě. Budete potřebovat husté plastové sáčky, střih skleníkového filmu a kolíček pro označení. Nezralé ovoce je nutné ukládat do pytlů o hmotnosti 1,5 - 1,8 kg. Pak musíte zvednout lopatu a vykopat díru v zemi. Stačí si jen vybrat místo výše, aby neproniklo déšť nebo tající sníh.

Hloubka jámy je přibližně 35 - 40 cm, šířka se rovná šířce balíků. Délka závisí na tom, kolik hrušek uložíte.Přivažte ovocné sáčky a vytvořte několik otvorů pro dýchání. Pak opatrně položte sáčky na dno jímky.

Z výše uvedeného důvodu, abyste chránili před myší, musíte položit malé smrkové větve nebo nalít suchý lopuch. Hlodavci nemají rádi taková překvapení. Nyní je celá struktura pokryta prkny, na vrchol se položí skleníkový film a nalije se půdní vrstva o velikosti nejméně 20 cm.

Nezapomeňte držet kolík. Bude sloužit jako maják. V opačném případě budete muset při hledání záložek vykopat velkou část webu.

Klady. V takovém improvizovaném bunkru jsou hrušky dobře skladovány až do poloviny jara. Není třeba sledovat větrání a teplotu. Design umožňuje ušetřit místo ve sklepě.

Nevýhody V zimě budete muset získat celý balíček, na oběd nebudete lezení přes hrušku. Někteří hlodavci velmi ignorují smrkové větve a hrušky milují. Někdy jsou takové struktury zaplaveny roztavenou vodou. Neexistuje způsob, jak zkontrolovat bezpečnost ovoce.

Lednice
Dobrá volba pro obyvatele měst, která nemají vlastní sklep nebo sklep. Budete potřebovat husté obaly, ovoce a volné místo na policích jednotky.

Připravené hrušky musíte pečlivě zabalit, zavřít nebo uvázat. Nyní musíme udělat několik děr, aby se ovoce nedusilo. Polotovary opatrně umístěte na police chladničky, aby nedošlo k pomačkání obsahu. To je vše, nyní zbývá jen pravidelně kontrolovat pytle, zda neobsahují zkažené nebo začínající hniloby hrušek. A samozřejmě, pravidelně si čerstvé ovoce, aby si to.

Klady. Vhodná teplota a vysoká vlhkost vám umožní udržet hrušky až do jara. Nejsou zapotřebí žádné další přípravy a tance s přípravou. Je snadné rychle identifikovat hnijícího „sabotéra“ a zbavit se ho.

Nevýhody Na záložce je příliš málo místa. Některé odrůdy hrušek velmi dobře absorbují pachy. V chladničce s nemrznoucím systémem ovoce rychle schne.

Ve spíži, na balkóně, pod postelí
V některých bytech jsou komory poměrně chladné a podlaha je velmi svěží. To vše lze použít k dobrému. Například vložte hrušky do krabic a každou zabalte do pergamenu. Pak je vložte do spíž, pod postel nebo za pohovku.

Pokud v místnosti není místo, ale je zde balkon nebo lodžie, mohou být hrušky čerstvé až do mrazu. Co dělat s počátkem chladného počasí? Krycí krabice nebo krabice jsou teplejší. Je podivné slyšet, ale pod silným pláštěm přikrývek nebo starých kabátů se plody cítí skvěle až do -10 ° C. Někteří řemeslníci oddělují část balkonu pro skladování a staví tam strukturu 2 krabic s vrstvou pěny. Takový systém umožňuje hruškám přežít i drsnou zimu beze ztrát.

Klady. Ovoce je vždy po ruce, v docházkové vzdálenosti. Je vhodné zkontrolovat a snadno si všimnout poškozené ovoce. Žádné nucené větrání a dodržování úrovně vlhkosti.

Nevýhody Musíte vybrat část balkonu nebo spíž. Pokud je teplota příliš vysoká, hrušky rychle zrají a začnou se zhoršovat. Jiné ovoce nelze skladovat, protože hrušky začínají dozrávat příliš rychle.

Jak ukládat hrušky doma? Ukázalo se, že existují nejméně 4 možnosti, jak udržet ovoce čerstvé až do března. Stačí si vybrat metodu, která vám vyhovuje a nezanedbávat přípravnou fázi. Ale léčba sebe uprostřed zimy živou hruškou z vlastní zahrady je nepopsatelným pocitem a velkým překvapením pro členy rodiny nebo dobré přátele.

Video: jak vyrobit hruškový koláč