Jak a kolik vařit červené fazole?

Fazole jsou vítaným hostem na každém stole. Luštěniny jsou obdareny vynikající chutí a hodnotou, pokud jde o jejich dopad na lidské tělo. To je důvod, proč lidé chtějí vědět vše o vlastnostech nákupu produktu. Fazole se často vaří, poté se konzumují jako nezávislé jídlo a jako součást různých občerstvení. Budeme studovat vše, co ovlivňuje vaření a jeho trvání, takže nemáte další otázky.

Účinky na tělo

1. Kultura má pozitivní vliv na fungování srdečního svalu a cévního systému. Základ zahrnuje minerály představované draslíkem a hořčíkem. Normalizují puls, čistí krevní kanály a snižují krevní tlak.
2. Vzhledem ke koncentraci železa ve slušném množství se ve všech kategoriích lidí provádí závažná prevence anémie. Obzvláště užitečné je pro ženy jíst menstruaci během menstruace, protože většina minerálů v tomto období přichází se sekretem.
3. Díky začlenění proteinových sloučenin se člověku daří udržovat váhu na správné úrovni. Krev je navíc obohacena kyslíkem, živiny se dostávají do buněk rychleji.
4. Některá data naznačují schopnost produktu zabránit urolitiáze za předpokladu, že velikost novotvarů nepřesahuje 4 mm. O tomto tématu však neexistují přesné informace.
5. Cenné hodnoty jsou zaměřeny na udržení krásy. Takto zpracovaná vařená kultura se používá jako základ masek. Díky jednoduchým akcím je možné udržovat krásu pokožky v dobrém stavu.

Možné poškození

1. Fazolová jídla se nedoporučují těm kategoriím lidí, kteří trpí nadýmáním. Důvodem je vlastnost surovin pro zvýšení tvorby plynu.
2. Kompozice obsahuje puriny, které zůstanou po rozpadu kyseliny močové. Částečně z tohoto důvodu odborníci nedoporučují jíst fazole s dnou.
3. Vzhledem k tomu, že jídla na něm založená jsou absorbována po dlouhou dobu a jsou sama o sobě těžká, je nutné omezit spotřebu diagnostikované gastritidy a peptického vředu.

Vaření fazolí bez namáčení

Nedostatek času je problémem moderního člověka. Pro zkrácení trvání postupu se provádí předmáčení. Pokud to však není možné, zapíšeme technologii varu bez vystavení vodě.

1. Fazole nejprve roztřiďte, abyste vyloučili nevhodný var. Poté produkt umyjte a nechte na kapačce.
2. Nalijte směs do nádoby na vaření, která je vhodná pro velikost. Ve 2/3 naplňte pánev filtrovanou vodou. Umístěte na silný oheň, bodujte čtvrt hodiny.
3. Vypusťte, vyplňte nový. Varte dalších 15 minut, vyměňte kapalinu znovu. Na závěr, vařte fazolovou kulturu asi 50-60 minut. Pravidelně hodnotit připravenost.
4. Na závěr vyjměte pánev s obsahem ze sporáku, vypusťte tekutinu, ve které se vaří fazole. Přeneste hotovou směs na síto a opláchněte vroucí vodou z konvice.

Namáčení fazolí

1. Ne každý ví, jak vařit fazole a uchylovat se k této metodě namáčení. Je třeba mít na paměti, že odrůda červené fazole má silnější skořápku. Díky této funkci je doba vaření výrazně prodloužena.
2. Z téhož důvodu se také doporučuje fazole předem namočit do studené vody. V ideálním případě by měly být suroviny před spaním umístěny v chlazené tekutině. V důsledku toho by měl být produkt namočen po dobu asi 12 hodin.
3. Mnozí prostě nevědí, proč jsou fazole předem namočeny. Ve skutečnosti to musí být provedeno nejen proto, aby se produkt vařil rychleji. Fazole obsahují oligosacharidy.
4. Takové enzymy komplikují normální aktivitu gastrointestinálního traktu. Proto byste neměli konzumovat fazole, pokud máte gastrointestinální onemocnění, může to být velmi nebezpečné pro vaše zdraví. Po namočení produktu se škodlivé látky rozpustí.
5. Po úplném naléhání nezapomeňte vypustit vodu. Vaření je povoleno pouze při použití čerstvé tekutiny. Nejezte syrové fazole. Kompozice obsahuje toxin ve formě bažanta. Vyvolává rozrušení gastrointestinálního traktu.
6. V ideálním případě by při namáčení surovin měla být voda pravidelně vyměňována. Také vyzbrojte dostatečně velkou kapacitu. Při namáčení se fazole mírně zvětší. Na 150 g. suroviny tvoří asi 1 litr. voda.
7. Před zahájením vaření produktu vypusťte starou vodu a zalijte čerstvou vodou. Poté bude proces vaření trvat asi 2 hodiny. Několik minut před vařením nalijte sůl a zaměřte se na svůj vlastní vkus. Pro zjemnění fazolí zalijte na začátku vaření 70 ml. rostlinný olej.
8. Pokračujte v hladu se zavřeným víkem nad líným ohněm. Chcete-li zjistit připravenost fazolí, musíte vyzkoušet několik kusů. To nelze udělat jinak. Pokud je připravena pouze část fazolí, vařte objem po dobu jedné třetiny hodiny.
9. Hotový produkt lze použít k přípravě různých pokrmů. Tyto fazole se hodí s polévkami, dušenou zeleninou, rybami a masem. Z fazolí se navíc získají docela chutné saláty. Experimentujte a příjemně překvapte domácnosti.

Při výrobě červené fazole není nic složitého. Postupujte podle praktických doporučení, jak vařit fazole v souladu se všemi pravidly. Poté ji můžete konzumovat samostatně nebo přidat do různých pokrmů a salátů.

Video: jak vařit fazole?