Čaj Rooibos - zdravotní přínosy

Čaj Rooibos je nápoj. Jedná se o bylinný čaj vyrobený z drcených sušených listů keře aspalatus.

Trocha historie

Aspalatus je rostlina až 1,5 metru vysoká s malými listy, podobná jehlicím. Rodištěm této rostliny, stejně jako nápoje, je Jižní Afrika, kde se objevila už dávno a byla tradičním nápojem některých kmenů. Existuje legenda, že bohové dali lidem drink, aby byli vždy mladí, energičtí a žili mnoho, mnoho let. V Africe byl takový čaj používán jednoduše jako nápoj, jako lék a někdy jako potravinové barvivo červeného odstínu. V 19. století se zázračný bylinný čaj stal známým kolonialistům z Nizozemska a již na začátku 20. století se objevil v Evropě.

Výroba

K výrobě čaje se používají relativně zralé rostliny - keře ve věku 1,5 roku. Továrny používají tenké větve, které jsou rozdrceny, poté rozloženy na vodorovném povrchu, promyty vodou a poté usušeny na slunci. Čaj se dále třídí a balí do krabic nebo jednorázových sáčků.

Odrůdy

Čajové lístky a konzumace

Čaj Rooibos se vaří jako běžný černý čaj, nalije se vroucí vodou a vyluhuje po dobu 5-10 minut. V domovské zemi nápoje zraje asi půl hodiny, má se za to, že je chutnější a obsahuje více vitamínů. Připravený čaj voní jako ořechy a malé ovoce, má přirozeně sladkou chuť a také krásně červenooranžový nádech.

Pro vaření se doporučuje používat transparentní sklo (pak uvidíte, jaký druh čaje je krásný) a nedoporučuje se používat jíl, protože to nebude cítit vůni nápoje.

Můžete pít takový čaj v jeho přirozené formě, ale můžete také přidat trochu medu, plátek citronu nebo pomeranče. Čaj se velmi často používá k výrobě nealkoholických nápojů nebo dokonce některých polévek nebo moučných výrobků.

Užitečné vlastnosti

Podle výsledků mnoha studií bylo zjištěno, že nápoj rooibos má pro člověka obrovský přínos. Čaj má vysoký obsah antioxidantů a může sloužit jako adjuvans pro léčbu některých nemocí.

1. Čaj obsahuje vitamín C (věří se, že dva šálky postačují na to, aby osoba uspokojila denní potřeby), a fluor (podobně, pouze 3 šálky, každá po 200 ml).
2. Nápoj je obohacen železem a mědí, což podporuje výměnu bílkovin v těle a bude prospěšné pro vlasy a pokožku.
3. Prvky jako zinek a draslík ve složení bylinného čaje zvyšují imunitu, mají regenerační vlastnosti, podporují funkci buněk.
4. Rooibos je často doporučován pro různé typy nemocí: hypertenze, cukrovka, onemocnění jater, katarakta a mnoho dalších.
5. Je známo, že nápoj je schopen během otravy jídlem obnovit a normalizovat činnost gastrointestinálního traktu.
6. Čaj pomáhá očistit tělo od zbytečných prvků a obohatit jej o užitečné látky. Kromě toho může čaj také působit jako sedativum, což snižuje duševní stres a tlak.
7. Je známo, že nápoj obsahuje tetracyklin, což je baktericidní látka. To je důvod, proč bylinkový čaj lze použít k přípravě obkladů nebo krémů na dermatitidu, podráždění a další kožní onemocnění.
8. Na rozdíl od běžného černého čaje neobsahuje rooibos kofein a má také nižší obsah určitých kyselin a tianinu. Je také známo, že rostlina má organický cukr a je vhodná pro diabetiky. Proto ji mohou používat těhotné ženy a lidé s problémy s ledvinami.
9. Infuze od rooibos mohou být také použity pro koliku u dětí.
10. Existuje názor, že infuze rooibos pomáhá vyrovnat se i s kocovinou. Dobře odstraňuje toxiny z těla.
11. Pro dietetiku má čaj rooibos svou hodnotu. Rostlina je obohacena o glukózu a má sladkou chuť, která se neobejde bez dalšího cukru. Nápoj má také nízký obsah kalorií (100 g. = Asi 15 kalorií).
12. Čaj může být užitečný pro otoky, dobře odstraňuje tekutinu z těla.
13. Infuze rooibos se velmi často používá při nachlazení, má protizánětlivý účinek, posiluje imunitní systém člověka.
14. Protože rooibos je obohacen o různé minerály, má příznivý vliv na kostní tkáň a zuby a může zabránit zubnímu kazu.

Kromě toho je rooibos také užitečný pro nervový systém, má sedativní účinek, při neustálém používání může pomoci zbavit se nespavosti.

Kontraindikace a škodlivé účinky

Navzdory tomu, kolik výše užitečných vlastností bylo uvedeno výše, je třeba si uvědomit nebezpečí nebezpečí rooibos čaje. Nejprve je čaj kontraindikován u lidí s individuální nesnášenlivostí na tuto rostlinu a alergiemi. Je také užitečné věnovat pozornost hypotenzívům, protože čaj velmi dobře sníží již nízký krevní tlak. Nedoporučuje se pít velká množství rooibos v případě gastritidy a žaludečních vředů.
Předpokládá se, že čaj narušuje vstřebávání železa z jiných látek (například prospěšných složek zeleniny), takže byste měli pít čaj po jídle. Nepijte bylinný čaj na lačný žaludek. Rooibos se také doporučuje pít ne příliš horké, protože při teplotě nad 55 stupňů může způsobit žaludeční křeče. V tomto případě by nápoj neměl být příliš silný.

Recepty

1. Za prvé, rooibos lze vařit jako obyčejný černý čaj, to znamená nalít malé množství do konvice, nalijte vroucí vodu a nechte stát 10 minut.
2. Pro bohatší chuť si můžete připravit čaj podle receptu, který k nám přišel z Jižní Afriky. Pro takový recept budete potřebovat konvici, kterou lze zapálit. Voda se přivede k varu, do ní se nalije malé množství rooibosu a za stálého míchání dřevěnou tyčinkou se vaří asi 2 minuty, pak se vaří 2 až 3 minuty při nízkém žáru, pak se vyjme ze sporáku a naplní se po dobu 5 minut.
3. Aby čaj dlouho neztratil chuť, musíte jej vařit ve vodní lázni. K tomu budete potřebovat dva kontejnery různých velikostí. Voda se nalije do velké nádoby, která se přivede k varu, pak se do ní vloží menší nádoba s vodou již nalitou a nalitou čajem. Čaj se vaří ve vodní lázni asi 30 minut (k získání silného nápoje). K hotovému nápoji můžete přidat skořici.
4. Rooibos můžete kombinovat s různými plody, například s citronem. Do předem naplněného čaje se přidá jemně nasekaná citronová kůra a půl litru vroucí vody, infuze se nechá pod víkem jeden den. V takovém koktejlu můžete přidat skořici, med máty a zázvor.

Nedávno byla taková novinka jako espresso od rooibos, ve vzhledu je to obyčejné espresso, stejná pěna na vrchu a koláčová chuť. K získání takového nápoje potřebujete kávovar. Do prostoru pro mletou kávu namísto samotné kávy musíte dát rooibos. Tento nápoj byl patentován Karlem Pretoriem. Dnes kromě espressa existuje také červená latte a cappuccino.

Video: prospěšné vlastnosti čaje rooibos