Сладко от пъпеши: 10 най-добри рецепти

Пъпешът може да облекчи напрежението и раздразнителността. Също така, зрънцето помага на тъканите да се възстановят по-бързо, стабилизира кръвното налягане, подобрява структурата на косата и състоянието на дермата. Продуктът нормализира метаболизма, съдържа много минерали и витамини за цялото тяло.

Класическа рецепта за сладко от пъпеши

• вода - 0,8 л.
• плът от пъпеш - 2 кг.
• захар - 2,2 кг.
• лимон - 1 бр.
• ванилин - 5 gr.

1. За да направите необичайно сладко, нарежете сочната ягода на кубчета. Сложете паралелно вода на печката. Щом течността кипне, хвърлете пъпеш в нея.
2. Варете продукта на слаб огън за 6-7 минути. Хванете резените от плодове от купата, поставете върху сито. Изчакайте да изтича излишната вода.
3. Измийте цитрусите, наполовина го остър нож, изцедете сока в малка чаша. Разбъркайте гранулирана захар, ванилин и пресен лимон.
4. Варете сиропа за известно време, докато кристалите се разтворят напълно. След това парчета от зрънцето трябва да се поставят в термоустойчив съд и да се изсипе горещ бульон.
5. Изчакайте 10 часа, в определеното време сладкото ще намери желания вкус. Изсипете сладката маса в емайлиран съд, отново сложете на огъня.
6. Варете сиропа отново за половин час. Оставете състава да се охлади. Изсипете деликатеса в стерилни съдове, затворете капрона. Изпращане за съхранение.

Сладко от пъпеши с джинджифил

• плът от пъпеш - 1,9 кг.
• захар - 1,3 кг.
• голям оранжев - 1 бр.
• пресен джинджифил - 55 gr.
• смляна канела - 4 gr.
• ванилия - 2 gr.

1. Вземете захарен пъпеш, Бери изглежда като топка за ръгби. Нарежете плодовете наполовина, нарежете на парчета с квадратна форма.
2. Сложете пъпеша в тигана с емайлово покритие, настържете корен от джинджифил в купата. Половината от портокала изстискайте сока в общ съд.
3. Изсипете 150 g. пясък, разбъркайте, оставете продукта да вари за 2-3 часа. Налейте 1,5 литра. питейна вода, добавете останалата захар.
4. Гответе сместа, докато зърната се разтворят напълно. Изплакнете състава след това за още 20 минути. В резултат на това трябва да получите гъста маса. Ако е необходимо, удължете процеса на готвене.
5. В края на манипулациите добавете пикантни подправки, разпределете деликатеса в буркани, навийте на руло. Изчакайте да изстине при стайна температура, поставете на студено.

Сладко от пъпеши в мултикукър

• меден пъпеш - 950 гр.
• гранулирана захар - 500 gr.
• лимонена киселина - 4 gr.
• ванилия - 2 gr.

1. Нарежете пъпеша, нарежете семената, обелете. Нарежете плодовете на квадратни парчета, изпратете пулпата в мулти-купа, изсипете захар.
2. Поставете програмата "Гасене" върху кухненския уред, гответе продукта за 3,5 часа. След определеното време добавете лимонов прах, разбъркайте.
3. Поставете програмата "Steaming", изчакайте появата на мехурчета. Не се тревожете, ако сладката маса е течна.
4. След това поставете режима „Печене“ върху мултиварката, бланширайте плодовете за 35–45 минути, отворете капака, разбъркайте от време на време.
5. Стерилизирайте контейнери от стъкло, изсипете пъпешната маса в буркани, разточете по обичайния начин. Съхранявайте сладко в мазето или в килера.

Сладко от пъпеши с банан

• узрели банани - 900 гр.
• пъпеш - 1,5 кг.
• вар - 8 бр.
• захар - 1,5 кг.
• коняк - 40 мл.

1. Поставете подготвената пъпеша от пъпеш в тиган, поръсете с необходимото количество захар. Покрийте съда с марля, оставете Бери за един ден.
2. След като изтече времето, измийте липата, нарежете 5 копия на две, изцедете сока от плодовете в обща тенджера. Изпратете контейнера за храна във фурната, оставете да къкри компонентите за 30-40 минути.
3. Когато готвите сладко, не забравяйте да смесвате съставките. Нарежете останалите цитруси на филийки с кора, нарязайте месестата част на бананите на пръстени. Добавете храните в тигана.
4. Сварете съставките до пюре. Имайте предвид, че процесът на изтриване трябва да се извършва на слаб огън. Разбъркайте масата, гответе до гъста.
5. Изсипете в порционирани контейнери, навийте по обичайния начин. Преобърнете бурканите, на следващия ден извадете конфитюра в хладилника.

Сладко от пъпеши с грейпфрут

• пъпеш (пулпа) - 1 кг.
• захар - 750 gr.
• грейпфрут - 1 бр.

1. Нарежете месото на горския плод на парчета под формата на кубчета, поставете в пластмасова купа, поръсете със захар. Оставете пъпеша за 10-12 часа. След определеното време продуктът ще изпразни сока.
2. Прехвърлете варения пъпеш в метален съд, поставете на среден огън. След като заври, намалете мощността на печката, кипете масата поне 8 минути.
3. Изключете газа, оставете бульона за един ден. След това повторете манипулацията за готвене отново за четвърт час. Изключете горелката, изчакайте 7 часа.
4. Нарежете измития грейпфрут с жар на малки филийки, сложете в тенджера към пъпеша. Задушете за 20 минути.
5. В същото време стерилизирайте бурканите, изсипете готовото сладко, затворете контейнерите с найлон. Съхранявайте сладко в килера.

Сладко от канела с пъпеш

• пъпеши кубчета - 1,9 кг.
• лимон - 2 бр.
• захар - 950 кг.
• прясно смляна канела - 7 гр.

1. Хвърлете подготвените парчета пъпеш в тиган с дебели стени. Изстискайте сок от цитруси, изсипете 300 gr. захар. Оставете компонентите за няколко часа.
2. Междувременно изсипете 1 литър. питейна вода в контейнер, изсипете останалия пясък. Изпратете до печката, сварете сиропа. Щом горещият състав е сварен, напълнете го с пъпеша.
3. Разбъркайте съставките, сложете тигана на малък огън. Варете сладкото до готовност. Когато масата се сгъсти, изключете печката. Изсипете канелата, разбъркайте.
4. Разпределете деликатеса от пъпеш върху сухи чисти буркани, завийте с железни капаци. Съхранявайте конфитюр в подходящо помещение с ниска температура.

Сладко от пъпеши с круша

• пъпеш нарязани - 850 гр.
• узряла круша - 1 кг.
• захар - 900 gr.
• вода - 0,5 л.
• розов грах - 25 бр.
• есенция от грейпфрут - 110 мл.

1. Изплакнете крушите, отстранете излишната влага с вафлена кърпа. Изрежете всички ненужни плодове, включително сърцевината. Нарежете на филийки с черупка.
2. Отделно започнете да готвите захарен сироп. След образуването на прозрачен състав, хвърлете крушовите филийки. Сварете масата общо 3 пъти за 5-7 минути.
3. Междувременно изчакайте сладката композиция да изстине напълно. Нарежете пъпеша едновременно на парчета. Изпратете плодовете на крушовата маса. Добавете граха или ги смилайте в специален уред.
4. Повторете варенето на захарните плодове по подобен начин на крушата. 2 минути преди края на последната манипулация изсипете есенцията от грейпфрут. Разпределете ароматния деликатес в контейнери, покрийте с капрон. Съхранявайте на хладно място.

Сладко от пъпеши с ябълки

• ябълки - 500 gr.
• плът от пъпеш - 1,4 кг.
• захар - 550 кг.
• лимонова кора - 1 бр.

1. Стерилизирайте консервите и капаците, след това измийте цитрусовите плодове и ябълките. Прекарайте подготвената медена ягода през блендер. Изсипете получената каша в емайлиран съд.
2. Изсипете гранулирана захар в пюрето, разбъркайте добре. Включете огъня до минимум, оставете да къкри състава, като бъркате непрекъснато. Сварете масата до гъста консистенция. Нарязваме ситно ябълките. Продължете процедурата.
3. Настържете цитрусови кори на ренде, смесете в цялостния състав. Задушете масата за 5-7 минути. Изключете печката. Изсипете сладката смес в стъклени буркани на порции, покрийте с капаци.Съхранявайте в мазето, избягвайте излагането на слънчева светлина.

Сладко от пъпеши с кора от диня

• пъпеш - 500 гр.
• кори от диня - 450 gr.
• захар - 550 gr.
• вода - 0,6 л.

1. Нарежете тънък слой на обвивката от пъпеш, направете същото с корите от диня. Натрошете храната на малки парчета по удобен за вас начин.
2. Налейте вода в чаша, сол малко. Поставете нарязаните парчета в състава за половин час. След това продуктът трябва да се премести във вряща вода за 8-10 минути.
3. Едновременно варете сиропа според класическата рецепта. Извадете пъпеша и корите на динята от гореща вода, прехвърлете в сух термоустойчив съд. Изсипете продукта с готов сироп.
4. Изпратете масата в печката, гответе на 3 етапа, довеждайки състава до кипене. Интервалът между процедурите трябва да бъде най-малко 2,5 часа. След това опаковайте готовото сладко в стъклени буркани, навийте на руло. Увийте с одеяло, изчакайте един ден.

Сладко от пъпеши и портокали

• портокали - 2-3 бр.
• нарязан пъпеш - 1,5 кг.
• вода - 0,7 л.
• захар - 2 кг.

1. Нарежете пъпеша в произволен ред, поставете в желязна чаша. Изсипете месото на горския плод 0,5 кг. захар. Смесете компонентите, оставете 3 часа на стайна температура.
2. След това започнете да готвите сиропа. Комбинирайте останалата захар с вода, пригответе сладка течност. След известно време напълнете пъпеша с гореща, сладка композиция.
3. Смесете добре съставките, покрийте с кърпа за един ден. Оставете сладката маса да втаса. След това отделете сиропа от пулпата, изпратете да заври.
4. Допълнете пъпеша с гореща маса. Повторно влейте продукта за 8-10 часа. След известно време нарежете портокалите на малки кубчета заедно с жар, смесете на едро.
5. Накрая сварете сладкото до гъста консистенция, разпределете горещо върху чисти буркани. Да се ​​съхранява по класически начин в тъмна стая.

Практически препоръки

1. За да направите сладко от пъпеш, трябва да изберете доста твърди плодове, докато те трябва да се различават по вкуса на меда. Предимството на това зрънце е, че след готвене пулпата не се разпада.
2. Презрелите пъпеши могат да се преминат през хранителен комбайн и да се приготви вкусно сладко на базата на картофено пюре. Освен това, ако смятате да правите сладко на основата на корите от диня, трябва да накиснете твърдата основа във физиологичен разтвор. Такива манипулации в бъдеще ще помогнат на парчетата да запазят формата си.
3. Готовото сладко от пъпеши изглежда доста приятно и привлекателно. Оттенъкът на сиропа като цяло ще зависи от сорта на зрънце. Нарежете фините пъпеши в произволен ред, формата им влияе само на първоначалния вид на лакомството.
4. Консистенцията на сиропа зависи от продължителността на варенето на съставките. Дебелината на благините не влияе до голяма степен на вкуса. Яжте сладко от пъпеши с палачинки, сладкиши, сладолед или сирене. Запасете се с витамин за цялата година. Подобрете здравето си с лакомство.

Гответе сладко от пъпеши, като използвате предложените рецепти. Можете сами да измислите своя деликатес от такива плодове. Експериментирайте със сладко от пъпеши по ваш вкус. Ананас, киви, манго, праскови, смокини могат да се справят добре с медни плодове. Обогатете лакомството с ядки, няма ограничение за въображението.

Видео: вкусно и ароматно сладко от пъпеши