Сладко от ревен: 12 вкусни рецепти

Ревенът съдържа голям брой витамини и минерали. За да подкрепят имунитета, опитните домакини правят деликатеси от растението под формата на конфитюр, конфитюр, конфитюр и желе. Помислете за популярните рецепти за приготвяне на ревен.

Класическа рецепта за сладко от ревен

• пресен ревен - 1 кг.
• гранулирана захар - 1 кг.

1. Вземете стеблата на ревен, изплакнете ги старателно, след което отстранете излишната влага с кърпа. Изчакайте известно време растението да изсъхне напълно.
2. Нарежете ревенчето на малки кубчета и изпратете в подходящ съд. Изсипете гранулирана захар, разбъркайте старателно. Оставете контейнера за един ден на стайна температура.
3. След известно време разбъркайте компонентите отново, изпратете тигана до печката, оставете да къкри на минимална мощност. Доведете сместа до кипене, гответе още 15 минути. Не забравяйте да разбъркате състава.
4. След това изчакайте съставът да изстине напълно, опаковайте в стерилизирани буркани, затворете с найлонови капаци. Изпратете сладкото на хладно място.

Сладко от ревен с лимон

• стебла от ревен - 1,7 кг.
• захар - 1,2 кг.
• лимон - 1 бр.

1. Измийте добре стъблата и се отървете от филма. След това нарежете растението на малки парчета по удобен за вас начин.
2. Изпратете ревен в емайлиран тиган, добавете захар, разбъркайте. Оставете продукта за 7 часа. След известно време поставете термоустойчивия контейнер върху печката.
3. Поставете огъня на минимално ниво, изчакайте да се появят първите мехурчета. Гответе сместа за още 10 минути. Извадете тигана от котлона, изчакайте 10-12 часа.
4. Повторете готвенето отново. Охладете, оставете на стайна температура за 12 часа. Поставете тигана със съдържанието върху печката, повторете процеса на готвене.
5. Веднага след като съставът кипне, добавете лимона и коричката, натрошени в блендер. Гответе съставките за 12 минути.
6. Опаковайте сладкото в предварително стерилизирани буркани, затворете капаците, изчакайте, докато напълно изстинат. Масата трябва да се съхранява на тъмно хладно място.

Ревен и сладко от глухарче

• лимон - 1 бр.
• гранулирана захар - 400 gr.
• глухарчета - 180 gr.
• филтрирана вода - 950 мл.
• ревен - 300 гр.

1. Обелете и изплакнете стъблата на ревен, нарежете на парчета. Изпратете растението в емайлиран тиган, изсипете вода и прясно изцеден лимонов сок.
2. Глухарчетата не е необходимо да се мият, скубят листата на растението, добавят се в тигана към ревен. Варете около 1 час на слаб огън. След това прецедете състава, отново изпратете на огъня.
3. Към масата добавете гранулираната захар, разбъркайте старателно. Прецедете с минимална мощност на горелката, докато се сгъсти. Готовото сладко трябва да се излее в стъклени съдове, да се покрие с капак и да се съхранява в хладилника.

Сладко от ревен с черешови листа

• ревен - 900 gr.
• захар - 950 gr.
• питейна вода - 250 мл.
• черешови листа - 80 gr.

1. Изберете младите стъбла на ревен, изплакнете ги старателно и ги нарежете на кубчета. Паралелно започнете да правите сироп.
2. За целта вземете подходящ тиган, добавете в него вода и захар. Изпратете контейнера със съдържанието в горелката, оставете да къкри композицията на слаб огън.
3. След като кристалите се разтворят, добавете половината от масата на черешовите листа. Разбъркайте, изсипете ревен. Гответе 40 минути, след което напълно охладете.
4. Повторете процеса, като добавите останалите черешови листа.Задушете сладкото, докато ревенът стане прозрачен. Изсипете масата в банки, навийте на руло. Увийте в топло одеяло, след ден преместете на хладно място.

Ревен и сладко от банан

• банан - 600 gr.
• стебла на ревен - 1 кг.
• захар - 950 gr.

1. Изплакнете добре стеблата на ревен, след което нарежете. Изпратете растението в дълбока чаша, изсипете гранулирана захар. Изчакайте 5-7 часа.
2. След това обелете и нарежете бананите по удобен начин. Изпратете до растението, поставете тигана на огъня, варете съставките на слаб огън.
3. Изчакайте да се появят първите мехурчета, като същевременно не забравяйте периодично да разбърквате масата. Отстранете получената пяна, гответе сместа за около 10 минути.
4. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани, навийте съда с капаци. Увийте с одеяло, оставете за един ден. Съхранявайте продукта в хладилник.

Сладко от ревен и джинджифил

• корен от джинджифил - 60 gr.
• ревен - 850 gr.
• вода - 700 мл.
• гранулирана захар - 800 gr.

1. Измийте ревен, подсушете и нарежете на малки парченца. Изпратете растението в метален тиган. Изсипете вода, добавете захар, сложете на печка.
2. Доведете съставките до кипене. Докато кипенето продължава, измийте корен от джинджифил и го настържете. По желание растението може да бъде заменено с прахообразен състав.
3. Продължете готвенето, като намалите топлината до минималната оценка. Деликатесът изсъхва до готовност. Не е трудно да го определите, всички плодове ще бъдат меки без твърди проби.
4. След всички манипулации оставете сладкото да се охлади за около 10 часа. След това прехвърлете в стерилен буркан, затворете капака и съхранявайте на студено.

Сладко от ягоди, касис и ревен

• гранулирана захар - 1 кг.
• ревен (стъбла) - 900 gr.
• касис (черен или червен) - 250 gr.
• пресни ягоди - 200 gr.

1. Подгответе ревен за допълнителни манипулации. Стъблата трябва да бъдат измити, изсушени, нарязани на филийки 1 * 1 см. Изсипете гранулирана захар, разбъркайте и разклатете малко ръцете.
2. Дръжте ревен в подсладителя, докато излезе сокът. След 3-5 часа изплакнете ягодите и ги поставете върху стъблата. Направете същото с касиса, разбъркайте.
3. Поставете горелката на минимална мощност, сложете купа с горски плодове на огъня. Покрийте, изтръгнете до първите мехурчета. След това се вари още четвърт час.
4. Постоянно разбърквайте съдържанието на съдовете, така че пясъчните кристали да се стопят. Докато масата кипи, стерилизирайте бурканите с капаци. Изсипете конфитюр в контейнери, усучете и охладете отдолу нагоре.

Ревен и портокалов конфитюр

• портокал - 450 gr.
• ревен (за предпочитане стъбла) - 900 gr.
• гранулирана захар - 900 gr.

1. Преминете през стъблата на ревен, изключете всички вдлъбнати и изгнили. Нарежете здравите парчета на филийки от 1 см. Изпратете в готварска посуда, изсипете 100 гр. захар. Разбъркайте.
2. Сега измийте цитрусовите плодове, подсушете ги, отстранете корите с тънък нож. Смелете пулпата на парчета, добавете към жар. Не забравяйте да премахнете всички кости от кухината на портокалите.
3. Изпратете пулпата и обелете на стеблата на ревен, разбъркайте и разклатете с ръце, докато сокът се пусне. Поръсете със захар, покрийте съда и изчакайте 5 часа. Този период е запазен за разтварянето на захарта.
4. След като изтече зададеното време, изпратете съдовете със съдържанието в печката, добавете останалата захар. Бъркайте постоянно и довеждате масата до леко кипене.
5. Когато се появят първите мехурчета, изключете печката. Охладете сладкото на стайна температура, след което отново го поставете на огъня. Изчакайте да заври, оставете да къкри 10 минути, изсипете в буркани.

Сладко от ревен в бавна готварска печка

• стебла от ревен - 450 гр.
• гранулирана захар - 230 gr.

1. Започнете първо със стеблата на ревен. Растението трябва да се измие, след което се нарязва на парчета с размери 1 * 1 см. След това съставът се пълни със захар и се влива, докато сокът се секретира.
2. Когато сокът излезе, оставете захарта да се разтвори, след което прехвърлете в купата за мултикукър. Покрийте уреда с капак, задайте функцията "Гасене", гответе 45-60 минути.
3. Плодовете трябва да станат напълно меки, без твърди компоненти. Когато се достигне посочената консистенция, изпратете сладкото в подготвените буркани.

Манго, ревен и конфитюр от кайсии

• портокалов сок (прясно изцеден) - 45 мл.
• Пресен кайсия - 330 гр.
• лимонова кора - 15 gr.
• Манго - 160 gr.
• пектин - 1 опаковка (12 гр.)
• гранулирана захар - 80 g.
• ревен (стъбла) - 160 gr.

1. Изберете само узрял плод от манго, премахнете корите. Нарязваме парчетата. Направете същото с кайсиите, те трябва да бъдат камъни, измити и изсушени.
2. Комбинирайте 2 вида плодове, изпратете в блендер и нарежете на каша. Извадете лимоновата кора, за да направите 15-20 гр. Настържете го, смесете с плодово пюре.
3. Изсипете половината от гранулираната захар в купа със съставките. Разбъркайте, прехвърлете съдържанието в тиган с дебело дъно. Доведете до кипене, след което оставете да къкри още 7 минути.
4. Направете ревен, нарежете го на тънки пръстени. Изпратете до всички компоненти. Намалете топлината до минималната стойност. Задушете още четвърт час, разбъркайте.
5. След определеното време комбинирайте пектина с остатъците от захарта. Преместване в насипно състояние. Върнете отново до първите мехурчета. Tomite 5 минути. Извадете от печката, изсипете в стерилни буркани.

Ябълка от ябълки и ревен

• захар - 1,3 кг.
• зелена ябълка - 250 gr.
• питейна вода - 180 мл.
• портокал - 80-100 gr.
• смлян джинджифил - 30 gr.
• ревен (стъбло) - 900 gr.

1. На първо място, пригответе ревен. Изплакнете стъблата, нарежете ги на парчета. Извадете жар от портокала, настържете. Нарежете пулпата от цитрусови плодове на кубчета, смесете с ревен и кора от цитруси.
2. Добавете смлян корен от джинджифил. Можете да използвате свеж продукт, като първо го разтриете. Пригответе ябълките, те трябва да бъдат обелени и нарязани на парчета. Не забравяйте да изключите корите.
3. Комбинирайте всички компоненти, добавете чиста вода. Сложете съдържанието на печката, гответе до първите балончета. Веднага след като заври, добавете гранулирана захар.
4. Задушете сладкото за още четвърт час, като непрекъснато бъркате. Когато е горещо, опаковайте лакомството в съдове, корк. Охлажда се при стайна температура.

Сладко от ревен с лешници

• гранулирана захар - 850 gr.
• стебла на ревен - 650 gr.
• лешници - 130 гр.
• банан - 2 бр.
• питейна вода - 275 мл.

1. Обелете стъблата на растението, нарежете ги на парчета. Поръсете с гранулирана захар, разбъркайте ръцете. Изпратете в дълбока купа, изчакайте сока да изпъкне.
2. По това време изпратете лешниците в сух тиган, задушете, докато черупката напусне. Обелете ядките, сложете ги в няколко найлонови торбички.
3. Разходете се по лешник с точилка, за да го превърнете в трохи. Сега преместете ревен в тигана, добавете към него захар и бананово пюре.
4. Поставете масата на огън, гответе за около 20 минути. Изключете печката, охладете, повторете действието още 3 пъти. Сега добавете смлените лешници, доведете масата до кипене и веднага изсипете в банки.

Когато е горещо, лакомството се излива в стерилизирани контейнери и се запечатва със специален ключ. Преди окончателното охлаждане съставът не трябва да се отстранява на студа. Най-популярните рецепти се считат за вариации с ядки, банан, портокал, кайсия, манго.

Видео: сладко от ревен - полезно и екстравагантно!