Съдържание на статията
През лятото се наслаждаваме на изобилие от вкусни плодове, сочни плодове и здравословни зеленчуци. Правим всичко възможно да запазим реколтата за зимата, за да можем в студения сезон да зарадваме любимите си летни вкусове и ценни витамини. Компотите се правят от круши, правят се сладко и плодови напитки, крушата се замразява и се настъргва със захар. Но той е особено вкусен, богат и ароматен, когато е изсушен. Ако техниката на сушене се изпълнява правилно, плодовете ще запазят по-голямата част от витамините и минералите. В тази статия ще говорим за ползите от сушените круши, правилата за нейното приготвяне, а също така ще научим за противопоказанията за употребата на този продукт.
Полезни свойства на сушената круша
Сушената круша съдържа много витамини - В1, В2, Е и РР. В него има много калий и други микроелементи - калций, фосфор, магнезий и желязо. Сушената круша съдържа груби фибри, има аскорбинова киселина и фруктоза. Всичко това прави продукта не само вкусно лакомство, но и много полезен десерт.
Сушената круша е много сладка, но в същото време има умерени калории, за разлика от сладкишите и шоколада. Това ви позволява да използвате суха круша като лечение за загуба на тегло.
Крушата в изсушена форма съдържа огромно количество фибри, това ви позволява да подобрите функцията на червата, стимулира нейната перистатична, облекчава запека. Крушата в прясна и изсушена форма дава лек слабително действие, което ви позволява да почистите червата безболезнено.
Голямо количество калий прави крушата невероятно полезна за сърцето и кръвоносните съдове.
Крушата често се използва като диуретик - вкусни отвари от круши помагат да се отървете от отоци, да установите изтичането на лимфоидна течност.
Една круша е много полезна при настинки - намалява високата температура, стимулира активните сили на организма и помага да се справи с възпалението и вирусите. Редовната консумация на круши също е отличен източник на силен имунитет.
Сушената круша почиства черния дроб, подобрява организма след отравяне с тежки метали, лекарства и алкохол.
Крушата стимулира и ободрява перфектно - след като изядете само 4-5 парчета, можете да подобрите концентрацията, да повишите ефективността и умствената дейност.
Крушовите напитки перфектно възстановяват водно-солевия баланс в организма, той е много ефективен при махмурлук. Само няколко чаши компот от круша ще ви помогне да се отървете от главоболие и гадене.
Сушената круша подобрява функцията на панкреаса.
Всички тези полезни свойства на плода показват, че крушата трябва да се съхранява във всяка къща, за това тя трябва да бъде правилно изсушена.
Как да изсушим круша, за да запазим всички витамини
Техниката за обработка на крушата не е от голямо значение. За да запазите всички полезни елементи в круша, тя трябва да бъде правилно изсушена. Опитайте се да не купувате сушени круши готови - често недобросъвестните производители извършват сушене в горещи фурни, което значително ускорява процеса, но, за съжаление, не оставя нищо полезно в продукта. Ако имате балкон или лятна къщичка, е по-добре крушата да се изсуши на открито - плодовете се измиват предварително, почистват се от сърцевината и се нарязват на малки филийки.Крушата може да се постави върху листа за печене и да се остави на сянка на добре проветриво място. Крушата ще изсъхне много по-бързо, ако нанижете филийките на струна - получавате някакъв вид крушови топчета.
В градски апартамент можете да изсушите крушите във фурната, но зададете ниска температура - не повече от 50 градуса. Такова сушене ще отнеме повече от един час, но продуктът ще запази повечето от полезните компоненти. Можете да изсушите крушите в специална сушилня за приготвяне на сушени плодове. Ако искате крушата да не потъмнее и да запази златистия си цвят, тя трябва да бъде обсипана с вряла вода и веднага да се потопи в студена вода за няколко минути, след което да се изсуши. Освен това можете да сушите крушите в микровълновата, но трябва да правите препарати на малки партиди.
Съхранявайте изсушените круши в торбичка за бельо, за да имате достъп до свеж въздух - това ще предпази продукта от разпад. Обърнете внимателно сушените плодове веднъж месечно - бъговете могат да развалят запасите ви.
Вредата от сушените круши
Компотите и плодовите напитки се приготвят от сушени круши - те се оказват невероятно богати и ароматни. Круша се добавя към домашния квас - подобрява вкуса му. Сушената круша върви добре с печенето - добавя се като пълнеж в пайове, пудинги и мъфини. Сушени крушови филийки дори се добавят към маринати и месо при задушаване. И какъв хрупкав чипс се получава от тънко нарязани и изсушени круши! Изсушете крушата, хапнете това здравословно лакомство и вземете своя дял от витаминния микс!
Видео: сушени круши у дома
за да изпратите