Сушени кайсии - ползи и вреди за здравето на организма

Сушените плодове концентрират много ценни минерали, витамини, органични киселини, диетични фибри. През зимата такова хранене може да укрепи имунитета по най-добрия възможен начин. Един от най-разпространените видове сушени плодове са сушени кайсии - сушени кайсии. Продуктът се добавя при печене и се консумира като независима закуска. Мнозина се интересуват какви ползи и вреди може да донесе един портокалов плод. Нека да поговорим за всичко в ред.

Какво представляват сушените кайсии

Сушените кайсии са сушени кайсии. Продуктът се счита за най-хранителния сред своите колеги. За готвене 150 gr. сушени кайсии, трябва да вземете 500 gr. пресни суровини.
Преди това сушените кайсии се приготвяха дълго време. Първо кайсиите бяха сортирани, нарязани, изхвърлени от семената. След това се оставя да се фалира в жегата, покривайки тъканта от насекоми.

Днес сушените плодове се произвеждат по специална технология, използваща химически компоненти. За да направите сушените кайсии ярко оранжеви с приятен блясък, трябва да се добави серен диоксид към състава за киснене.

Пещи и фурни се използват за намаляване на продължителността на сушене. Както споменахме по-рано, за производството на 150 gr. сушени суровини изискват 0,5 кг. умерено узрели кайсии.

Различават се следните видове сушени плодове:

• Сушени кайсии - кайсията се нарязва на 2 части, костите се извличат, изсушават.
• Кайса - семената се извличат от цели плодове със специално устройство, след което се сушат на слънце.
• Uryuk - кайсията се измива, приготвя, суши се с костилка.

Сушени плодове, по-специално сушени кайсии, се използват навсякъде. Най-често се използва в народната медицина, диети, кулинарни цели.

Съдържание на калории, хранителна стойност

1. Сушените кайсии принадлежат към категорията на сушените плодове, по-голямата част от това е вода. На 100 gr. продуктът възлиза на 70 грама. течност. Следващата водеща позиция е заета от въглехидрати - около 25,2 грама. на 100 gr. сушени кайсии.
2. Диетични фибри, по-специално фибри, се дават около 4 грама. Тази сума е 1/5 от дневната ставка, която е необходима за възрастен. В сушените кайсии има протеин (1.2 g.), Пепел (1 g.), Мазнини (0.16 g.).
3. По време на сушенето кайсията губи част от ценните елементи, най-често това са витамини. Най-силните обаче остават и са от полза за човешкото тяло.
4. Сред "устойчивите" витамини има ретинол, или витамин А. В 100 gr. сушени кайсии около 108,68 mg. от това вещество. На някои може да изглежда, че тази сума не е достатъчна. Но тя заема 13% от допустимата дневна надбавка за възрастен.
5. Също така по време на процеса на сушене се запазват витамините от В група. Този раздел включва цял „букет“ от незаменими съединения. И така, пиридоксин, или витамин В6, се дава 0,14 mg. на 100 gr. (6% от дневната норма). Пантотеновата киселина (витамин В5) се съдържа в количество от 0,2 mg.
6. Сушените кайсии също са богати на рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1), никотинова киселина (витамин РР, ниацин), аскорбинова киселина (витамин С).
7. Стойността на сушените кайсии се дължи на натрупването на микро и макроелементи. На 100 gr. шутлив десерт разчита 444 мг. калий - дневната норма. Сушените плодове са богати на калций, неговите 15 mg., Магнезий (16 mg.), Фосфор (39 mg.).
8. Сушените кайсии включват мед (0,15 mg.), А това е 15% от допустимата дневна надбавка. Желязо в сушени плодове 1,6 mg. (9% от нормата), 0,1 mg се дава на манган, 0,25 mg на цинк.
9. Достатъчно голям брой органични киселини позволяват насищане на човешкото тяло с незаменими съединения.Що се отнася до аминокиселините, те са в изобилие от сушени плодове (изолевцин, триптофан, треонин, лизин). Общо сушените кайсии имат 12 аминокиселини, сред които 7 са от съществено значение.
10. Не забравяйте за фруктозата, захарозата, глюкозата, те се разпределят 80% от общия обем на плодовете. При такива огромни показатели калорийното съдържание на сушени кайсии се счита за ниско - 242 Kcal. на 100 gr. За да осигурите на организма необходимите минерали, киселини, витамини, достатъчно е да изядете 5 бр. на ден.

Предимствата на сушените кайсии

1. Сушените на слънце плодове имат диуретично свойство. Поради тази причина практикуващите предписват на хора с бъбречни заболявания да приемат отвара на базата на сушени кайсии. Съставът премахва пясък и малки камъни от кухината на вътрешния орган, а също така предотвратява по-нататъшното им отлагане.
2. Продуктът се използва при подготовката на менюта за пациенти със затлъстяване. Често сушените кайсии се консумират в съответствие с диетата, въпреки постъпващите захари и калории. В този случай дневната норма е ограничена до 25 грама. В резултат на това се отделят хронични отпадъци и вреден холестерол.
3. Сушените кайсии частично изтъняват кръвта и предотвратяват тромбозата. Полезно е да се яде сушен плод за хора с разширени вени. Входящият пектин премахва тежките метали и радионуклиди, диетичните фибри ускоряват метаболитните процеси.
4. За да се установи храносмилането, е необходимо да се яде половината от рамена на ден. Сушените плодове съдържат 9 пъти повече фибри от пресни кайсии. Елементът контролира дейността на ендокринната и сърдечно-съдовата система.
5. Сушените кайсии съдържат много витамини, които повишават защитните функции на организма по време на недостиг на витамин. Полезно е да се консумират сушени плодове на възрастни и деца, за да се избегне заразяване с хелминти.
6. Продуктът намалява температурата, помага да се възстанови от сериозно заболяване или операция. Сушените кайсии облекчават главоболието и се борят с честите мигрени, премахват симптомите на настинка и грип.
7. Входящите каротеноиди имат благоприятен ефект върху зрението на човека. Елементите предотвратяват развитието на катаракта, смазват очната ябълка и укрепват мускулите. Този имот е изключително ценен от хора със слабо зрение.
8. Сушените кайсии увеличават физическата издръжливост, затова сушените кайсии често се използват при подготовката на диета за спортисти. В допълнение, сушените плодове запълват празнините в костите, допринасят за бързото натрупване на мускулна маса, подобряват настроението и морала.
9. Плодовете влияят на умствената дейност, така че е полезно да сушите кайсии на хора, които работят много с главата си. Сушените плодове от този вид също са включени в менюто на ученици и ученици за повишаване на възприятието, паметта, концентрацията.
10. Отварите със сушени кайсии премахват излишната течност, като по този начин се борят с подуването. Това свойство е оценено от хора с разширени вени и бременни момичета, които изпитват тежест в краката.
11. Сушените кайсии насърчават бързото усвояване на антибиотиците от кръвта. Ако приемате курс на лекарства, включете сухите плодове в диетата си. Трябва да консумирате поне 20 грама. дневно.
12. Изсушените на слънце кайсии трябва да се дават на децата през зимата и пролетта. Именно в това време на годината се наблюдава недостиг на витамини. Сушените кайсии ще се напълнят с интерес и ще засилят имунитета.
13. Сушените плодове от този вид имат способността да понижават кръвното налягане. Поради тази причина сушените кайсии се консумират от хипертониците. Хипотониците трябва да бъдат внимателни, максималното дневно количество не трябва да надвишава маркировката от 10 g.

Допустима дневна надбавка

Трябва да се помни, че сушените кайсии са високо концентрирани продукти. В него е концентрирана 2,5 пъти повече захар, отколкото в пресни плодове. Също така, ако кайсията включва само 2 грама. диетични фибри, след това в сушени плодове това количество се увеличава до 18 грама. Разликата е значителна.

Възрастен, който няма противопоказания за употреба, не трябва да яде повече от 70 грама. сушени плодове ежедневно.

В същото време сушени кайсии се добавят към сладкиши, топли и студени мезета, салати, месни ястия, гарнитури. Често сушените плодове се правят в плодови напитки и компоти, желета, смутита и др.

Тъй като цифрата е 242 kcal. на 100 gr. предполага някои ограничения, диетите не трябва да консумират повече от 4-5 броя. на ден.

Ползите от сушените кайсии за деца

1. За пълноценното развитие на детето се нуждае от комплекс от витамини с минерални съединения, органични киселини, диетични фибри. Сушените кайсии включват всички изброени вещества.
2. Входящите съединения са отговорни за превръщането на въглехидратите в енергия, в резултат на което детето се зарежда със сила. Калцият образува костна и мускулна тъкан, магнезият подпомага работата на сърцето и мозъка, а желязото увеличава кръвообращението.
3. Училищните и предучилищните деца и ученици работят усилено психически. За да подобрят умствените процеси и да облекчат нервното напрежение, сушените кайсии трябва да ядат 10-15 грама дневно.
4. Започвайки от шест месеца, постепенно можете да въведете сушени плодове в диетата на бебето. Започнете да готвите ниско концентрирани компоти без захар, след това дайте на детето 5 мл.

Ползите от сушени кайсии за жени

1. Сушените кайсии са отговорни за нормализирането на хормоналните нива при момичета и жени. Ако ядете сушени плодове по време на менструация, мускулните крампи изчезват и нивата на хемоглобина се възстановяват.
2. Жените с менопауза трябва да консумират сушени кайсии, за да намалят броя на "горещите вълни" и сковаността им, както и да приведат психо-емоционалния фон в норма.
3. Изсушените на слънце кайсии имат леки слабителни свойства, затова често се използват за отслабване. Систематичният прием ще очисти червата и ще предотврати появата на шлака.
4. Голямото натрупване на „витамини за красота“ от групи А и Е е отговорно за здравето на косата, ноктите и кожата. Сушените кайсии изравняват тена, бори се с бръчките и пигментацията на кожата, премахва косопада и пърхота.
5. Токоферолът (витамин Е) се счита за естествен антиоксидант. Той има превантивни свойства на образуването на злокачествени тумори, а също така блокира достъпа на кръв до съществуващите ракови клетки.

Ползите от сушени кайсии за мъже

1. Сушените кайсии са пълноправен източник на фибри. Диетичните фибри поемат отговорност за чревния тракт. Това има благоприятен ефект върху кръвообращението в тазовите органи.
2. Сушените плодове са полезни за мъжете за предотвратяване на заболявания на простатата. Дозираната консумация (около 40 грама на ден) повишава репродуктивната функция и потентността.
3. Сушените кайсии стимулират активността на тестисите, повишавайки качеството и количеството на спермата. В резултат на това хормоналният фон се нормализира.
4. Мъжете по-често от жените страдат от заболявания на сърдечната и съдовата система. Сушените кайсии предотвратяват възможните заболявания, като намаляват до минимум риска от развитието им.
5. Ползи за по-силния пол поради повишената физическа издръжливост. Затова сушените плодове трябва да се ядат от хора, които работят много с ръце и спортуват.

Ползите от сушени кайсии за бременни

1. В по-късните етапи на гестацията жена често се сблъсква с повишаване на кръвното налягане, сушените кайсии намаляват работата.
2. Редовната употреба на отварата с добавяне на сушени кайсии облекчава подуването на вътрешните органи, крайници и лице.
3. Най-често жените лекари забраняват приема на продукти със захар по време на бременност. Но сушените кайсии не попадат в този списък.
4. Сушените плодове стабилизират дейността на щитовидната жлеза и цялата ендокринна система, контролират сърдечната честота.
5. Бременните страдат от запек, сушените кайсии влияят на чревната подвижност и имат леко слабително действие.

Вреда от сушени кайсии

1. Злоупотребата с продукта може да доведе до разстроен храносмилателен тракт. Ще се появят диария, подуване на корема и болка в стомаха.
2. Сушените кайсии са противопоказани при хора с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, алергии към продукта, бронхиална астма.
3. На диабетиците не е забранено да ядат сушени плодове, но количеството трябва да бъде дозирано. Можете да консумирате 2-3 бр на седмица. сушени кайсии.

Изсушените на слънце кайсии няма да навредят на човешкото тяло, ако използвате продукта разумно и вземете предвид противопоказанията. Добавете сушени кайсии в познати ястия или използвайте като закуска. Спазвайте дневната норма, въведете сушени плодове в диетата на децата.

Видео: каква е употребата на сушени кайсии