Ползите и вредите от ружа за здравето на тялото

Зефирите са вкусен, безвреден и здравословен деликатес, който лесно може да се намери на рафта на всеки магазин за хранителни стоки. Уникалността на продукта е ниското му съдържание на калории и отличният вкус.

Тайната на ружа - нейният състав

Зефирите, направени по класическата рецепта, трябва да се образуват от плодово и ябълково пюре, яйчен белтък, захар и сгъстител. Ролята на последния може да се възложи на желатин, за който се използват хрущяли и сухожилия на животни. Благодарение на този компонент ружа придобива лека гума.

Ако лакомството е различно в съдържанието на пектин, надарен със способността да лепи, тогава продуктът е плътен.

Най-вкусното обаче ще бъде разнообразието от ружа, за приготвянето на който се използва агар-агар. За неговото прилагане се използват кафяви водорасли от водното пространство на Черно море, надарени със свойството на сгъстител. Зефирите на подобен компонент се отличават с проветривост и лекота.

Зефирите и неговите ползи - мит и реалност

Мнозина са сигурни, че ако даден продукт е вкусен, значи непременно е вреден за човешкото тяло. Това обаче е мит.

Например, ружа. Ако се използва правилно, можете да разчитате на много ползи за тялото.

Важно! В ружа няма мазнини. За приготвяне на продукта се използват плодово пюре, яйчен белтък и натурален сгъстител.

Деликатесът, приготвен на агар-агар, може да се похвали с високо съдържание на селен и йод (това се обяснява с произхода на агар-агар, за приготвянето на който се вземат морски водорасли). Тези микроелементи имат положителен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза, намаляват риска от онкология.

Зефирите, съдържащи такава съставка като пектин, ще донесат специални ползи за всички, които са загрижени за проблема с дълголетието си. Този компонент помага на човешкото тяло да се отърве от токсините, токсините и други вредни компоненти, а също така укрепва имунната система и предотвратява появата на язви. Фибрите в пектина имат положителен ефект върху чревната функция.

Желатиновите ружа има добър ефект върху храносмилателната система.

Проучванията показват, че ружарите са надарени с впечатляващ списък от полезни качества, а именно:
наличието на антибактериални вещества помага да се противостои на развитието на кариес;

• ароматната миризма действа като естествен релаксант;
• благодарение на флавоноидите еластичността на кръвоносните съдове се запазва;
• съдържанието на антиоксиданти в кръвта става по-високо;
• Бромът има огромен ефект върху нервната система.

Зефирите съдържат бързи въглехидрати, които стимулират умствената дейност.

Диетолозите отбелязват, че ружа са също естествен лек за болки в гърлото. Употребата му може да има омекотяващ ефект при суха кашлица. Флавоноидите понижават възпалителния процес, а слузът пречи на бактериите да се разпространяват по-нататък и да проникнат в трахеята.

Зефирите могат да се дават на деца, но само от 3-годишна възраст.

Може ли ружа да може да навреди

Този въпрос вълнува много. Въпреки впечатляващата гама от полезни качества, трябва да запомните за вероятната вреда, която могат да нанесат ружа:

1. Зефирите са привлекателни с малък брой калории, обаче, захарта в този продукт все още е там, така че неконтролираната му консумация е изпълнена с развитието на затлъстяване. По същата причина лечението е противопоказано при диабетици. Те обаче могат да изберат ружа, която използва фруктоза вместо глюкоза.
2. Когато купувате ружа, е важно да обърнете внимание на цвета му. Лек, бял продукт предупреждава, че не съдържа изкуствени оцветители. Но цветните версии на различните цветове на това лакомство имат химически компоненти в състава си, използването на които не е необходимо.
3. Зефирът, намазан с шоколад или поръсен с кокосови люспи, носи минималната полза. В него има много повече калории, в допълнение, той е в състояние да провокира алергични реакции.

Зефирите не трябва да се консумират от тези с нарушена работа на въглехидратния метаболизъм.

Отслабване с ружа

В сравнение с други сладкарски изделия, заслужава да се отбележи, че именно ружа са страхотни като съставка в менюто, дори и за тези, които избират ограничения и диети.

Деликатесът е с ниско съдържание на калории: 100 грама продукт съдържа 326 калории. Тези, които са приятели с диети, като всеки друг, се нуждаят от положителни емоции. Зефирите са чудесен начин да се почерпите с нещо вкусно, съдържащо въглехидрати, но несъдържащи мазнини.

Въпреки факта, че по време на периода на отслабване обикновено се препоръчва напълно да се откаже от сладкото, 1 ружа на ден няма да развали картината. Теглото на едно нещо е около 33 грама и това съответства на 100 ккал.

Избор на правилната ружа

Когато купувате ружа в магазина, трябва да бъдете особено бдителни и да обърнете внимание на следните компоненти:

1. Купете натурален продукт, който е бял и не съдържа багрила.
2. Предпочитайте лакомство в прозрачен пакет, за да можете да го оцените визуално, което е важно.
3. Опитайте се да избягвате цветни многоцветни ружа, тъй като е натъпкана с вредни вещества.
4. Сивият цвят на ружа предупреждава за използването на суха сметана, вода или оцет в препарата.
5. Свежестта на ружа се проверява чрез леко притискане на пръстите към повърхността. Ако щракнете върху продукта и след това бързо го пуснете, тогава бързото връщане към първоначалния му вид показва свежестта на продукта.
6. Намазаните с шоколад ружа трябва да имат лъскава повърхност. Ако това не се наблюдава, това означава, че сладкарската глазура, направена на базата на соя и мазнини, е била използвана за производство.

Приготвяне на здрави ружа вкъщи

Зефините могат лесно да се приготвят самостоятелно вкъщи, докато не се изискват специални кулинарни способности. Рецептата по-долу ще ви помогне да подготвите лакомство, което по никакъв начин не е по-ниско от стандарта GOST.

Желатин в количество от 25 gr. накиснат в хладна вода поне няколко часа, докато набъбне. Също 1 кг. захарта трябва да се накисне в чаша охладена вода, след разтваряне съставът се вари 8 минути, след това се отстранява от печката, добавя се желатиновата смес и всичко това се разбива с миксер за около 10 минути.

В получения състав се добавя лъжица лимон и всичко се разбива за още 5 минути.

Бъдещата ружа се поставя върху лист за печене, който първо трябва да бъде покрит с хартия, и се поставя в хладилника, докато се втвърди. 4 часа ще са достатъчни.

Полученото лакомство ще бъде отлична алтернатива на магазинния продукт.

Зефирът е не само сладък десерт, който ще украси всяка трапеза, но и продукт, който може да бъде полезен за тялото. Ниското съдържание на калории, отличният вкус и положителните свойства на лакомствата го направиха много популярен. Дори хората, които са противопоказани в сладкишите, могат да си позволят да ядат по една ружа на ден, без да навредят на тялото.

Видео: защо зефините са безопасни за фигура