Сушени ябълки - ползи за здравето и вреди

Сушенето от ябълки се счита за рекордьор сред цялото разнообразие от сушени плодове. Поради разпространението на суровините, много домакини правят подготовка за зимата. По-късно цялото семейство консумира сушене, на тяхна основа приготвят компоти и десерти. Всичко това става възможно благодарение на полезните качества на състава. Но при неумел прием ябълките могат да навредят. Ето защо, ние считаме основните аспекти, които ще ви помогнат да получите една полза от яденето.

Състав на сушените ябълки

Сушените плодове не се лишават от витамини като бета-каротин, ретинол, аскорбинова киселина, витамин РР, витамин К, токоферол, витамини от група В (тиамин, пантотенова киселина, рибофлавин, пиридоксин и др.).

Естествените захариди се представят под формата на фруктоза, глюкоза и малка част от захароза. От общия обем на ябълките само 12% се разпределят на подсладителите. Захарта поддържа запас от сила и енергия, отговаря за дейността на нервната система.

Продуктът е богат на минерални съединения. Сред тях йод, магнезий, желязо, селен, калий, фосфор, манган, мед и други.

Сушените плодове съдържат пектин, диетични фибри. В комбинация този дует увеличава всички метаболитни процеси в организма, а също така почиства кръвните канали от холестеролни плаки.

Заслужава да се спомене отделно за органичните киселини. Най-очевидните представители са лимонов, аскорбинов, винен, ябълков, хлорогенен, арабинов. Органичните киселини се разпределят не повече от 3% от общия обем на ябълките. Но това количество е достатъчно, за да поддържа защитните сили на организма на правилното ниво.

Катехин, танид, флавоноиди - естествени танини, които са необходими за прочистване на тялото и защита от радионуклиди. Тези съединения имат бактерициден и противовъзпалителен ефект. Систематичната консумация на ябълки предотвратява образуването на рак.

Сушените плодове не се лишават от лесно смилаеми протеини и малко количество мазнини. В сушилните има също нишесте, етерични масла, фибри, летливи.

При такъв обширен химически списък на веществата калорийното съдържание на сушени ябълки е сравнително ниско. Той е само 248 kcal. на порция с тегло 100 g. Но по правило никой не яде толкова много наведнъж. Ако сушите ябълки, като чипс, ще намалите съдържанието на калории до 62 Kcal. на порция с тегло 100 g.

На кого е показано, че взема сушилни за ябълки

1. Тъй като фибрите, пектините и минералите имат положителен ефект върху храносмилателната система, ябълките трябва да се ядат от хора с постоянен запек. Също така, продуктът ще бъде полезен за тези, които имат затруднения с дейността на ректума. Фибрите освобождават стомашно-чревния тракт от шлакиране и подобряват храносмилането на храната.
2. В състава на продукта се натрупва много желязо, така че сушените ябълки ще се превърнат в истински спасител за хора с анемия. Сушенето влияе благоприятно на състава на кръвта, подобрявайки производството на червени кръвни клетки. Продуктът трябва да се яде с нисък хемоглобин и чести виене на свят, както и момичета по време на менструалния цикъл.
3. Сушените ябълки ще имат положителен ефект върху здравето на хората, които имат проблеми с пикочно-половата система. Мускулно-скелетната система се нуждае от калций, така че продуктът ще бъде от полза за категории хора, изложени на риск от фрактури. Ще компенсирате недостиг на калций за кратко време, без да приемате лекарства.
4. Много често сушените ябълки се въвеждат в менюто на хора с наднормено тегло или затлъстяване поради диабет. Сушенето ускорява метаболизма и не позволява въглехидратите да се трансформират в мазнини, превръщайки ги в енергия.
5. Благодарение на лекия диуретичен ефект с помощта на сушилни можете да се справите с излишък на течност в тялото. Ако страдате от оток, сте в състояние на бременност или кърмене, вземете навика да носите торба със сушени ябълки със себе си.
6. Изсушаването е показано на категории граждани, които наскоро са претърпели голяма коремна операция или заболяване. Такъв просто изглеждащ продукт ще ускори възстановяването и ще насити организма с липсващите полезни вещества. Същото важи за хората с нисък имунитет по природа.

Предимствата на сушилните за ябълки

1. За стомашно-чревния тракт. Тъй като в продукта са концентрирани много диетични фибри и фибри, сушените ябълки са необходими за храносмилателния тракт. С редовния им прием ще увеличите асимилацията на храната с порядък, ще предотвратите ферментацията й в хранопровода, ще увеличите усвояването на ценни вещества в кръвта. Изсушаването също премахва застоя, засилва чревната подвижност и чревната микрофлора.
2. За страдащите от алергия. Ако сте алергични към храна или аптека, добре изсушените филийки от ябълки ще ви помогнат да се справите с неприятните симптоми. Плодът потиска алергичната реакция, премахвайки първите и продължителни симптоми. Новоизработените майки дори дават сушене на кърмачета, защото такива ябълки са хипоалергенни.
3. За имунната система. Възстановителните свойства на сушените плодове са известни отдавна. До ден днешен хората широко използват сушене за укрепване на имунитета, предотвратяване на заболявания по време на разпространението на вирусни инфекции. Полезно е продуктът да се консумира по време на недостиг на витамини, рязка промяна в климата и извън сезона. По такъв прост начин ще замените скъпите аптечни витамини.
4. За сърдечно-съдова дейност. Сушилните са известни с натрупването на минерали, но магнезият и калият имат особена ценност. Тези съединения са необходими на „ядра“, тоест хора, които имат склонност да развиват сърдечни прагове. Изсушаването също помага да се възстанови по-бързо след удар, да повиши тонуса на основния мускул и да нормализира ритъма.
5. За нервната система. Психоемоционалната среда на съвременния човек страда поради постоянно излагане на стрес. Може да срещнете негативизъм по време на работа, в градския транспорт, у дома и дори места за почивка. Сушените ябълки при продължителна употреба помагат да се абстрахират от негативните реакции, да поддържат спокойствие и да подобряват съня.
6. За потискане на глада. Често ябълките се използват в меню за отслабване. Носете ги със себе си, за да потиснете рязко бушуващия глад и да не нарушите техниката за отслабване. По-добре е да ядете сушене, отколкото чипс или кифлички. Такава естествена закуска с ябълки няма да причини храносмилателни разстройства, глюкозни скокове или бръчки в кръста. В допълнение, лека закуска е полезна за мозъка.
7. За красотата. В сушилните за ябълки има калций, незаменим за костите, косата, зъбите и ноктите. Изсушаването подобрява състоянието на кожата, подхранвайки дермата с необходимите вещества. Токоферолът с ретинол са естествени антиоксиданти, които удължават човешката младост.

Сушени ябълки при диабет

1. Захарният диабет е неуспех на метаболитните процеси в организма. В тъканите се нарушава синтеза на вода и въглехидрати. От такива манипулации се губи активността на панкреаса. Ендокринолозите препоръчват да се консумират сушени плодове с изключително внимание.
2. Отделно, заслужава да се отбележи, че е противопоказано комбинирането на сушени ябълки с други продукти и ястия за диабет. Този съвет може да се обясни с факта, че по-голямата част от влагата се изпарява в суровината след изсушаване. В резултат на това концентрацията на глюкоза се увеличава значително.
3. От сушените плодове за болестта от този вид заболяване се препоръчва да се готвят различни компоти, без да се добавя захар. Такава напитка е позволено да се пие дори вместо вода. Ако решите да включите сухите ябълки в ежедневната си диета, консултирайте се с лекар без провал.

Панкреатит сушени ябълки

1. Важно е да спазвате специална диета, ако сте били диагностицирани с възпалителни процеси на панкреаса. В този случай менюто рязко се изрязва. Оттук можете да срещнете проблема с недостига на витамини и липсата на важни ензими.
2. По време на острата фаза на пациента дори може да се предпише гладно за известно време. Също така при панкреатит строго са забранени храни със съдържание на фибри. Ако вашето заболяване е диагностицирано в хронична форма, тогава сушените ябълки са включени в краткия списък на разрешени храни.
3. При панкреатит е важно да се спазва мярката на консумираните сушени плодове. За панкреаса е необходимо да готвите ябълки по нежен начин. Гответе компот само от сушени плодове с висококачествен подсладител. В резултат на това получавате вкусна и безвредна напитка.

Сушени ябълки по време на бременност и кърмене

1. Ако започнете да ядете сушени суровини по време на бременност, ще можете да подобрите здравето на бебето предварително. След раждането бебето ще има стабилна имунна система. Не забравяйте, винаги е важно да спазвате мярката на потребление на продукти.
2. Ако решите да се закачите на сушени плодове, трябва да ги приготвите сами, а не да ги купувате в магазин. По този начин ще знаете със сигурност, че плодовете са били събрани на екологично чисто място.
3. В случай на закупени стоки, производителите често добавят подобрители на аромата и други консерванти към суровините. Такива вещества могат да провокират развитието на алергична реакция. Лесно е да си направите ябълки сами.
4. За да направите това, достатъчно е плодовете да се нарязват на малки филийки с дебелина не повече от 1 см. Изсушете състава до пълното му сваряване. Когато ябълките изстинат, те могат да се консумират. По време на носенето на плода е позволено да се яде не повече от 25 грама. суровини.
5. За подобряване на здравето се препоръчва да се вари лечебна напитка. За да направите това, свържете в термоустойчив съд от 40 g. сушени ябълки и плодове от шипка. Изсипете 750 мл съставки. вряща вода. За удобство използвайте термос. Пийте състава 3 пъти на ден по 1 чаша (250 мл.)
6. Редовният прием на сушени плодове подобрява лактацията и качеството на млякото. Бебето не е застрашено от нежелани реакции и алергии. Пресните ябълки могат да причинят редица неприятности. Не злоупотребявайте със сушени плодове. В противен случай може да имате наднормено тегло.

Вредата от сушените ябълки

Сушените ябълки са забранени за консумация само на хора, склонни към затлъстяване, и на тези, които са с диагноза захарен диабет от последния етап. В други случаи продуктът е безопасен за хората и полезен. Сушените плодове ще снабдят тялото с необходимото количество витамини и минерали.

Без капка съмнение можем да кажем, че сушените ябълки са склад от полезни елементи. В сушените плодове всички същите вещества се натрупват като в пресни плодове, но срокът на годност на такава реколта е много по-висок. Яжте похапване по време на лека закуска за подобряване на храносмилателната система, предотвратяване на заболявания и укрепване на имунитета.

Видео: полезните свойства на сушените ябълки