Ползите за здравето и вредите от мармалад

Мармаладът е любимо френско лакомство, но у нас лакомствата са много популярни. Ако говорим за напълно натурален продукт, той дори може да се консумира на диета.

Сортове мармалад

1. Дъвчещ мармалад. Както подсказва името, лакомството трябва да се дъвче поради специалната му консистенция. Такъв деликатес има изразени вкусови качества, които се запазват по време на употреба. Дъвка с мармалад не се топи, има дълъг срок на годност. Деликатеси под формата на животински фигури или „червеи“, известни на всички от детството, се доставят на рафтовете на магазините. Лакомството за дъвчене се влюби в по-младото поколение, но не бива да се яде безмерно.
2. Пластмасов мармалад. Технологията за приготвяне на този вид деликатес е следната: плодово или ягодово пюре се комбинира със захар, след което се вари на няколко етапа и се охлажда. Обикновено към състава се добавя пектин, който допринася за втвърдяването на продукта поради желиращото свойство. Изключително трудно е да намерите мармалад в чиниите на рафтовете на магазините. Но ако сте успели, продуктът трябва да изглежда като лента от втвърдено сладко. Като част от подобно лечение, вредните примеси практически липсват, тоест мармаладът се счита за естествен.
3. Мармалад от желе Най-често срещаният вид лакомство днес. Това е такъв деликатес, който се намира в рафтовете на магазините и магазините. Сладостта се приготвя от заместител на захар, плодов или ягодов сок, ароматизирани добавки, оцветители и сиропи. Агар агар, пектин или желатин действа като сгъстител. Такъв мармалад се счита за най-вредния от всички налични опции.

Ползи от мармалад от агар агар

Разнообразие от мармалад от желе има своите предимства и недостатъци. Лакомството е с нежна текстура, умерено сладък вкус и ярък цвят. От името става ясно, че именно агар-агар прави мармелада твърд, желе.

Към състава на продукта се добавят различни сиропи и плодова есенция, лимонена киселина на прах, захарен сироп, нишесте, синтетично или натурално багрило.

Що се отнася до калории, на 100 грама. продуктът представлява около 280-340 Kcal. От това количество 80 g. въглехидратите, протеините и мазнините напълно липсват.

Сред важните полезни качества, заслужава да се подчертае подобряването на чернодробната функция, стимулирането на чревната подвижност, подобряването на храносмилането на храната и повишаването на настроението.

Мармаладът с агар агар също компенсира дефицита на йод, има мек слабително действие и може да се използва като десерт за отслабване.

При поглъщане лакомството се увеличава в обем, като по този начин запълва стомаха. Агар-агар в по-голямата си част има способността да намалява апетита. Най-често лакомството служи като десерт за хора, които са на протеинова диета.

Ползите от мармалад с пектин

Пектинът действа като сгъстител, съдържанието на калории в мармалад на базата му варира от 290-320 Kcal. на порция с тегло 100 g. Освен това, 74 gr. дава се на въглехидрати и по-малко от 0,5 g. - катерици. В лакомството няма мазнини.

Основната положителна черта на този мармалад е, че той почиства кръвните канали от холестерола и профилактичната атеросклероза.

Продуктът премахва също соли на тежки метали, радионуклиди, пестициди и други токсични вещества от кухината на вътрешните органи. По принцип пектиновият мармалад е полезен, той се използва за бавни метаболитни процеси.

Поради своите специални абсорбиращи свойства, лакомствата са сравними с активен въглен. Мармалад може да се яде в случай на отравяне с алкохол, допринася за бързото разграждане на етиловия алкохол.

Пектинът като част от продукта улеснява дейността на панкреаса, черния дроб и пикочните пътища. Ако нанесете леко разтопен мармалад върху раната, ще ускорите заздравяването му.

Специалистите дори препоръчват използването на мармалад на базата на пектин на категории хора, които работят в замърсени предприятия или живеят на опасно за околната среда място.

Ползите от дъвченето на мармалад

Такъв мармалад перфектно задоволява глада, когато няма възможност за лека закуска. Лечението за дъвчене повишава настроението, стимулира мозъчните неврони, като по този начин премахва умората или депресията.

В такъв продукт желатинът действа като сгъстител, именно той прави деликатеса вискозен и запазва в него максимум цвят, вкус, мирис. Калоричната "дъвка" е 350 Kcal. на 100 gr. От този обем 4 gr. сметки за протеин, 80 g. въглехидрати, по-малко от 0,2 g. дава се на мазнини.

Продуктът се основава на аскорбинова киселина, която повишава защитните сили на организма. Мастните киселини и аминокиселините допринасят за правилното функциониране на черния дроб и бъбреците, образуват костна тъкан и мускулни влакна.

Много често дъвчещият мармалад се използва за облекчаване на нервното напрежение и повишаване на устойчивостта на стрес. Поради факта, че в продукта се натрупват растителни мазнини, се извършва естествено смазване на ставите и хрущялите.

Някои естествени видове мармалад дезинфекцират устната кухина, избелват зъбите и предотвратяват разпадането на зъбите, при условие че в състава няма гранулирана захар.

При хронична умора е необходимо всеки ден да консумирате мармалад с чай без захар. Лакомството е полезно за студенти, ученици и всички категории хора, които работят усърдно. Чрез стимулиране на мозъчните неврони се подобряват паметта и концентрацията.

Ползите от мармалад за жени

1. Поради факта, че продуктът съдържа много глюкоза, мармаладът улеснява протичането на менструалния цикъл. През този период лечението може да премахне болката в долната част на гърба и долната част на корема, както и да повиши нивата на хемоглобина.
2. Мармаладът е полезен за любителите на строги диети. По време на загуба на тегло използвайте лакомства като десерт сутрин. Така предотвратявате раздразнението и апатията, такива симптоми обикновено се появяват с липса на сладкиши.
3. Интересното е, че мармаладът е отговорен за здравината на зъбите и ноктите. Но само ако се дъвче. Същият тип сладост увеличава мозъчната активност.
4. Тъй като лакомството почиства чревния тракт и стимулира храносмилателните процеси, се извършва цялостно прочистване на организма от шлака.

Вреден мармалад

1. Лакомствата, приготвени с добавяне на изкуствени съставки, са вредни за организма. Отрицателните качества са пропорционални на количеството ароматизатори, оцветители, химически добавки, присъстващи в мармалад.
2. Често продуктът предизвиква алергична реакция и индивидуална непоносимост при деца и възрастни. Затова купувайте само натурален деликатес или го пригответе сами.
3. Поради факта, че продуктът концентрира много захар, мармаладът е противопоказан при пациенти със захарен диабет. В противен случай човек ще срещне скокове на глюкоза в кръвта.

Сладостта дава добро настроение и увеличава предлагането на сила, но при прекомерен прием на мармалад може да навреди. Изберете лакомство, което съдържа само естествени съставки.

Видео: ползите и вредите от мармалад