Млян червен пипер - ползи за здравето и вреди

Използването на червен пипер в готвенето се практикува в много кухни по света, но това не е единствената област на приложение на това растение. Червеният нарязан зеленчук се използва в медицината, фармакологията, козметологията, за отслабване, а в древността е бил атрибут по време на церемонии.

Популярността на червения пипер се обяснява не само с горящия му вкус и специфичния аромат, но и с уникалния му състав. Поради съдържанието на редица естествени съединения, тази подправка може да бъде полезно допълнение към диетата, както и да допринесе за лечението на определени заболявания. Ако вземем предвид химичния състав на червения пипер, тогава от основните вещества можем да различим:

1. Витамини. Има повече от 10 артикула, включително група В, както и витамини С, Е, РР, А, К, каротин, холин.
2. Микро и макроклетки. Растението съдържа желязо, цинк, селен, манган, фосфор, калий, натрий и други също толкова важни минерали.
3. Киселина. Те се съдържат в относително разнообразие, тъй като мастни киселини (Омега-3, Омега-6), полиненаситени, мононенаситени, включително олеинова, както и ненаситени мастни киселини, включително стеаринова, палимитна и други, се намират в пипер.
4. Протеини, фибри, пепел, етерични масла, азотсъдържащи съединения, капсаицин (придава специфична острота).

Съставът на червения пипер е доста разнообразен, което ви позволява да използвате полезните свойства на растението за различни цели.

Полезни свойства на червения смлян пипер

Умерената и правилна употреба на смлян черен пипер ви позволява да използвате полезните му свойства в полза на здравето. Доказано е следното положително въздействие върху организма:

1. Стимулиране на храносмилателните процеси, улеснява храносмилането. Това качество на подправката ще помогне на онези, които следят теглото, липсват ензими, тъй като подправките за пипер увеличават естествената си секреция.
2. Понижаването на холестерола, което е профилактика на много съдови заболявания, проблеми на системата за кръвоснабдяване.
3. Антибактериална способност. Способността да неутрализира бактериите помага в борбата с много заболявания, е отлична мярка за предотвратяване на развитието на инфекция в стомашно-чревния тракт, дихателните пътища и в цялото тяло.
4. Ефектът от затоплянето. Активно се използва при настинки, както се доказва от помощта на пипер бандаж, който се предписва, ако е необходимо, за затопляне на проблемната зона, мехлеми, отвари. Загряващият ефект е полезен за изгаряне на мазнини, малко смлян пипер, заедно със специални средства, може да се препоръча за опаковане.
5. Подобряване на метаболитните процеси. Това качество на подправката се използва при диети, когато е необходимо да се нормализира теглото, за предотвратяване на затлъстяването.
6. Положителен ефект върху зрението, тъй като комплекс от съединения, включително каротеноиди, поддържат състоянието на ретината.
7. Нормализиране на нервната система поради рибофлавин, витамин Е и някои други вещества, не по-малко важни за организма.
8. Пречистване на белите дробове от вредни отлагания, което е особено полезно за пушачите.
9. Намаляване на болката с артрит.
10. Укрепване на имунитета, попълване на недостига на витамини и минерали.

Съществува мнение за възможността да се използва смлян чили за намаляване на риска от образуване на ракови клетки, но няма еднозначно потвърждение на това свойство.

Полезните свойства на червения пипер се използват активно в съвременната фармакология; произвеждат се лекарства на растителна основа.Те са предназначени за лечение и облекчаване на симптомите на различни заболявания, приети вътрешно и външно.

Въпреки възможните положителни ефекти от изгарянето на подправките, употребата на продукта може да причини известна вреда. Това трябва да се има предвид при използване на подправки при готвене или за медицински цели.

Вредата от червения смлян пипер

Отрицателните последици от смляния червен пипер настъпват при голям прием на него в организма. В този случай са възможни алергични реакции, изгаряне на лигавицата и храносмилателни разстройства. Важно е да се имат предвид противопоказанията, които включват следните явления:

• индивидуална непоносимост към поне едно от съединенията, съставляващи състава;
• стомашно-чревни заболявания на хронична или остра форма;
• чернодробна дисфункция.

Смята се, че смляният червен пипер е вреден по време на бременност, тъй като има възможност да навреди на здравето на бъдещата майка и бебе. Няма точни доказателства за това, при условие че този продукт е включен умерено и правилно в диетата.

Как правилно да използвате червен пипер

Ако се използва дозировка дозирано, се вземат предвид правилата за употребата на червен лют пипер, тогава чили ще се превърне в допълнителен източник на хранителни вещества, включително по време на бременност. За да направите това, спазвайте следните препоръки:

1. Когато купувате готов смлян пипер или сами накълцате зеленчук, трябва да се уверите в неговото качество. Опаковката трябва да бъде херметична, ако се вземе цял пипер, тогава не трябва да съдържа плесен, плака, гниене и други дефекти.
2. Ако преди това не сте използвали подправки, тогава трябва да започнете с минимално количество, например, да добавите към храната на върха на нож. При липса на отрицателни реакции на организма дозата може да се увеличи според вкусовите предпочитания.
3. Необходимо е да съхранявате натрошен пипер в затворен пакет, с изключение на висока влажност, има риск от развитие на гниене. Това заплашва с последващо отравяне.
4. Ако чили се използва за медицински цели, тогава винаги се вземат предвид противопоказанията за готовия продукт.

Независимо дали червеният пипер се използва като подправка за ястие, за лечение, отслабване или в козметологията, трябва да има мярка във всичко.

Видео: ползите и вредите от червения пипер