Броколи зеле - ползи и вреди за организма

Броколи е много популярен сред привържениците на доброто хранене и любителите на различни диети. За да имаме ясна представа за ефекта на зелето върху човешкото тяло, нека разгледаме неговите полезни и вредни качества.

Състав и ползи от броколи

1. Почетното място е дадено на катеричката. По своето съдържание броколите могат да надминат яйцата от говеждо, заешко и пилешко месо. Този вид зеле стана известен сред хората, които редовно посещават фитнес залата. Протеинът е необходим за формиране на мускули и загуба на тегло, както и за други жизненоважни процеси в организма.
2. Не без аминокиселини, те са в излишък в зелето. Освен това много аминокиселини не се произвеждат независимо и следователно трябва да се доставят с храната.
3. За непрекъсната работа тялото се нуждае от липиди, които действат като вещества, необходими за производството на хормони на щитовидната жлеза и изграждане на костна тъкан.
4. Броколи включва калий, калций, фосфор и други минерали. Всички те са необходими за елиминиране на соли на тежки метали, нормализиране на сърцето, отстраняване на холестерола от кръвните канали.
5. Омега киселини, концентрирани в зеленчук в големи обеми, контролират вътречерепното налягане, а също така се борят с хипертонията (високо кръвно налягане).
6. Медта с кобалт и желязо участват в хематопоезата и увеличават производството на червени кръвни клетки. Фосфорът влияе върху мозъчната дейност, повишава възприятието, концентрацията и паметта.
7. Продуктът съдържа много токоферол, който е естествен антиоксидант. Броколи запазва младежката тъкан и предотвратява стареенето на кожата. Това качество се оценява от момичета и жени, които се стремят винаги да изглеждат перфектно.
8. Аскорбиновата киселина предпазва от вирусни епидемии и предпазва от недостиг на витамини. Хромът регулира нивата на кръвната захар в големи количества, а летливото производство предотвратява растежа на гъбичните микроорганизми.
9. Броколи е известен с натрупването на диетични фибри, които включват фибри. Тези вещества са необходими за ускоряване на усвояването на храната, прочистване на организма от шлакиране и отстраняване на токсините.
10. Зелето не се лишава от витамин В9 или фолиева киселина, което е необходимо за женското тяло. Витаминът подобрява дейността на репродуктивната система и увеличава шансовете за зачеване на бебе. Също така това вещество е необходимо на бременните жени, за да се гарантира развитието на плода в съответствие с периода на бременност.
11. Други витамини от група В, като тиамин, пиридоксин, рибофлавин, ниацин, са отговорни за правилното функциониране на нервната система. Систематичният прием на броколи намалява броя на неврозите и се бори с безсънието.
12. Броколи е рекорден продукт с каротин, който е от съществено значение за здравето на очите. Този вид зеле се препоръчва на хора, които страдат от слабо зрение. Каротинът в броколите е малко по-малко, отколкото в прословутия морков.
13. Хлорофилът в комбинация с каротин предотвратява образуването на рак, като напълно неутрализира и елиминира свободните радикали. Също така, първото вещество е необходимо за подобряване на кръвообращението и уплътняване на клетъчните мембрани.

Важно!
С такъв мощен списък от химически елементи, броколите имат сравнително ниско съдържание на калории. На порция варен зеленчук с тегло 100 g. отчитат само 29 kcal. С оглед на всичко това зелето често се използва за отслабване и може да постигне впечатляващи резултати.

Ползите от броколи за жени

1. Не всички момичета се влюбиха в пресен зеленчук, но той е изключително полезен за женското тяло. На първо място, броколите помагат за отслабване. Това става възможно чрез натрупването на протеини и аминокиселини. В комбинация тези вещества ускоряват метаболизма и започва естествената загуба на тегло.
2. Натрупването на антиоксиданти осигурява подкрепа за всички жизненоважни системи и органи. Витамин Е е отговорен за здравето на кожата и косата, елиминира токсичните вещества.
3. Диетичните фибри почистват червата от застой, на този фон честотата на запек намалява и се установява храносмилането. Витаминният комплекс е необходим за сърцето и кръвоносната система.
4. Фолиевата киселина, която винаги се е считала за чисто женски витамин, влияе върху плодовитостта. Витамин В9 увеличава шансовете за зачеване, а също така поддържа здравето на бременната жена.
5. Броколи има холеретичен ефект. Това качество е необходимо за регулиране на баланса на мазнините и елиминиране на целулита. Черният дроб също се разтоварва, структурата му се възстановява.

Ползите от броколи за деца

1. Броколи е вид карфиол. Зеленчукът е една от най-полезните храни за човешкото тяло. Суровините често са включени в детското меню.
2. Яденето на зеле редовно ще помогне на детето ви да предотврати запек. Зеленчукът насища организма с достатъчно количество диетични фибри. Изобилието от полезни микроелементи почиства тъканите от токсични вещества и токсини. Подобрява работата на храносмилателния тракт.
3. Ползата от броколи за кърмачета се крие във факта, че зелето е хипоалергенно. Зеленчуци под формата на сокове и картофено пюре могат да се дават от най-ранна възраст. В този случай човек не трябва да се страхува, че суровините могат да навредят.
4. Витамините укрепват детското тяло. Детето е по-малко изложено на сезонни вируси и настинки. Диндолилметан и сулфорафан присъстват в зелето; вещества предотвратяват възпалителните процеси в дихателната система.
5. Броколи се показа добре като ефективно лечение за затлъстяване при деца. Зелето е перфектно балансирано. Съдържа достатъчно количество протеини и фибри. Тялото бързо получава усещане за пълнота, с минимум калории.

Ползите от броколи за мъже

1. Мъжете предпочитат да получават чист протеин от животински храни. Следователно яденето на зеленчуци не се приема сериозно. Погледнати от другата страна, ползите от броколи за по-силния пол са безценни.
2. Зелето е известно с отличните си антиоксидантни свойства. Един зеленчук предотвратява развитието на възпалителни процеси и ракови клетки на простатната жлеза.
3. Систематичното ядене на броколи активно се противопоставя на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система. Един зеленчук почиства кръвта от излишния вреден холестерол. Затова броколи трябва да се консумират заедно с мазни ястия.

Ползите от броколи за бременни жени

1. По време на периода на раждане на бебетата нежният пол трябва внимателно да следи състоянието на тяхното здраве. Момичетата трябва да повишат защитните функции на тялото.
2. Броколите са наситени с фолиева киселина, ензимът е необходим за правилното формиране и развитие на плода. Веществото предотвратява образуването на патологии и синтезира нови клетки.
3. Ако редовно ядете зеле, не можете да приемате допълнителни лекарства и витамини. Броколи съдържа достатъчно калций, селен и ретинол. Зеленчуците се препоръчват за планиране на бременност.

Ползите от броколи при гастрит

1. Съставът на броколи практически не се различава от бялото зеле. Единствената разлика е, че в първия случай суровината съдържа повече каротин. Ензимът има положителен ефект върху лигавиците на вътрешните органи.
2. Каротинът блокира йони на тежки метали, които влияят неблагоприятно на стените на червата и стомаха. Препоръчва се да се яде броколи по време на гастрит. Активните съставки стягат увредената тъкан и язви.
3. Единственото условие остава, че зелето трябва да се яде в яхния или варена форма. Броколи премахва мъртвите частици от тялото. Ако готвите зеленчука правилно, той ще запази всичките му предимства.

Вредят броколи

1. Забранено е злоупотребата със зеленчука, висока концентрация на полезни ензими може да повлияе неблагоприятно на здравето.
2. Броколи е противопоказан при наличие на индивидуална непоносимост. Продуктът обаче е хипоалергенен.
3. Зелето е забранено за консумация при наличие на патологии на панкреаса. Експертите също не препоръчват включването на суровини в диетата с повишена киселинност в стомаха.

Броколи е изключително здравословно. Всичко това става възможно поради ниското съдържание на калории в зеленчука, както и богатия химичен списък с елементи. Зелето почти няма противопоказания, но все пак бъдете внимателни.

Видео: полезните свойства на броколи