Пекинското зеле: ползите и вредите за здравето на организма

Пекинското зеле се появи на рафтовете на магазините преди много години. Продуктът мигрира към нас от Китай. Отначало зеленчукът беше доста скъп и скоро изкусни фермери се научиха да отглеждат зеле навсякъде. Много домакини се чудят на ползите и вредите от китайските листа. Помислете важните аспекти в ред.

Използването и състава на пекинското зеле

1. Един зеленчук се различава от своите колеги по това, че може лесно да се съхранява свеж в продължение на около 3-4 седмици. Достатъчно е да увиете зелето в полиетилен и да го поставите на хладно място. Продуктът не изисква специална обработка, просто го измийте и го натрошете във всяка чиния няколко минути преди готвене.
2. Пекинското зеле стана популярно поради неутралния си вкус и сочност. Зеленчуците могат да се добавят към салати, топли ястия, сандвичи. Кулинарните експерти по целия свят ценят белия сочен слой повече от самите зелеви листа.
3. Факт е, че именно в стъблото се съдържа много витамини и минерали. От тази част направете маринована и маринована салата (зеле). Полезните качества по време на такава обработка не се губят. В допълнение, пекинското зеле е много по-полезно от своите колеги.
4. Китайската салата съдържа 2 пъти повече аскорбинова киселина и протеини от бялото зеле. Пекин е богат на комплекс от витамини (B, PP, A, E, K, P). Въпреки доста просто изглеждащия продукт, за зелето такъв набор от микроелементи се счита за впечатляващ.
5. С просто око можете да разберете, че един зеленчук е полезен за човешкото тяло. Витамините също се съхраняват дълго време, за разлика от бялото зеле. В допълнение, зеленчукът има около 16 аминокиселини, минерални съединения, соли.
6. Учените откриха лизин в пекинското зеле, веществото е отговорно за поддържането на енергията в организма. Микроелементът запазва и възстановява сърдечно-съдовата система. Пекинското зеле включва лактинин (алкалоид), органични киселини и захариди.
7. Веществата имат благоприятен ефект върху организма като цяло. Всички видове зеле принадлежат към нискокалорични храни, които трябва да се консумират, като са на различни диети. Когато ядете зеленчук с глава, можете да свалите излишни килограми, без да навредите на здравето си.

Ползите от пекинското зеле

Диетолозите препоръчват системната употреба на зеленчук, той съдържа всички необходими вещества. Пекинското зеле на моменти надминава много продукти по химичен състав и ползи за човешкото тяло. Един зеленчук помага да се справи с такива заболявания като:

• атеросклероза;
• сърдечна недостатъчност;
• липса на апетит;
• силен стрес;
• депресия;
• хронична умора;
• слаби космени фоликули;
• хроничен гастрит;
• язва;
• запек;
• захарен диабет;
• високо кръвно налягане;
• слаба имунна система;
• излишната течност в тялото;
• анемия;
• отравяне на кръвта;
• чернодробно заболяване
• липса на витамини;
• алергична реакция.

Пекинското зеле не се нуждае от специално третиране, достатъчно е да използвате зеленчука суров. Може да се комбинира и с други пресни продукти и билки. Китайското зеле често се вари, мариновано, печено. Основната характеристика е, че зеленчукът ще бъде полезен при всяко състояние.

Ползите от китайската салата за бременни момичета

1. Пекинското зеле съдържа калций, йод, магнезий, калий и желязо. Ето защо лекарите препоръчват включването на зеленчуци в диетата на бременни жени и кърмачки.
2. Продуктът ще облекчи подуването, ще помогне за регулиране на теглото, ще стабилизира кръвното налягане, ще облекчи подуването на корема и ще подобри храносмилателния тракт.
3. Пекинската салата се бори с умората и летаргията. Препоръчва се да се консумират не повече от 300 гр. зеленчук на седмица, ако няма алергична реакция.
4. Когато избирате зеле, опитайте се да изберете твърди глави зеле с наситени зелени листа. Преди употреба зеленчукът трябва да се обелва с вряла вода.
5. След като зелето се охлади, консумирайте го. Консултирайте се с вашия лекар и разберете за себе си оптималното количество зеленчук, което можете да ядете на ден.

Ползите от пекинското зеле за деца

1. Китайската салата е хипоалергенен продукт, тя няма противопоказания за деца. Затова на бебетата настоятелно се препоръчва редовно да дават пекинско зеле. Зеленчукът се справя с недостиг на витамини и отслабен имунитет.
2. Педиатрите препоръчват да давате китайска салата на деца, които вече са на 1,5-2 години. Освен всичко друго, зелето е богато на антиоксиданти, те укрепват зрението на бебето и сърдечно-съдовата система.
3. За да стимулирате максимално защитната обвивка на детето, трябва да му дадете китайска салата в комбинация с целина. Зеленчуците защитават имунитета през извън сезона и в разгара на зимните епидемии.
4. Не забравяйте, че такива зеленчуци никога не трябва да се комбинират с никакви млечни продукти. В противен случай детето ще страда от тежка диария.

Ползите от китайската салата за отслабване

1. Както беше описано по-горе, пекинското зеле е нискокалоричен продукт. На 100 gr. зеленчукови сметки за 15-17 Kcal. Освен това компонентът изгаря излишните килограми без много усилия, без да навреди на здравето.
2. Тайната на отслабването е, че тялото харчи много енергия за обработка на китайска салата, и получава много полезни ензими и малко количество калории. Също така енергията навлиза в тялото заедно със зеленчука.
3. Пекинското зеле се счита за ценен зеленчук по отношение на химичния състав и е идеално за отслабване. След ядене на салата, усещането за пълнота бързо се настанява.
4. Наситеността се постига благодарение на високото съдържание на фибри и минерали в продукта. Когато отслабвате, не е необходимо допълнително да прибягвате до използването на специални хапчета, които могат да потиснат чувството на глад.
5. Китайската салата има бариерно свойство, подобно явление допринася за бавното усвояване на мазнини и въглехидрати. Такива процеси не вредят на тялото, основното условие остава спазването на дневната норма на пекинското зеле.

Вредите от пекинското зеле

Китайската салата все още има противопоказания. За да предотвратите вредата за организма в бъдеще, трябва да знаете:

1. Китайската салата не се препоръчва на хора с висока киселинност на стомаха.
2. Забранено е яденето на зеленчук с остър гастрит, язви, панкреатит и колит.
3. Не можете да ядете китайска салата със стомашно кървене или хранително отравяне, диария.

Ако не сте сигурни в качеството на пекинското зеле, се препоръчва зеленчука да се накисва преди употреба в чиста хладна вода за 1-2 часа. След това разклатете добре продукта и започнете яденето.

Гответе пекинското зеле въз основа на личните предпочитания. Вземете навика редовно да ядете сурови зеленчуци, добавете го към салати. След няколко дни ще почувствате значително подобрение в здравето си. Зелето помага за подмладяване и възстановяване на тъканите на клетъчно ниво.

Видео: Рецепта за салати с пилешко месо