Ползите и вредите от ерусалимския артишок. Ерусалимски артишок за деца

Ерусалимският артишок в обикновените хора се нарича земна круша и слънчев корен. Растението е като слънчоглед, израства. При готвенето се използва само коренът на артикула в Йерусалим, който наподобява джинджифил. Плодът е трудно да се отнесе към културата на битовата употреба, но опитните домакини са се приспособили да отглеждат артишок от Йерусалим в личните си парцели. В този случай информацията за опасностите, ползите и свойствата на растението ще бъде полезна. Нека да поговорим за всичко в ред.

Ерусалимски артишок: композиция

Ерусалимският артишок не съдържа мазнини и холестерол. В 100 gr. кореновата култура има 81 gr. вода, около 1 gr. фибри, 1 gr. пепел, около 3 gr. протеин, 14-15 gr. въглехидрати, 0,1 g. пектин.

Освен това растението включва витамини, полезни за хората: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. От елементите се отличават следните: натрий, фосфор, инулин, мед, магнезий, калий, желязо, калций, силиций, цинк и други.

Зеленчукът няма високо съдържание на калории, в 100 g. съдържа 61 kcal. Широката гама от полезни ензими ви позволява да използвате артишок от Йерусалим в готвене, козметология, медицина, като техническа култура.

Ползите от артишок от Йерусалим

Както споменахме по-рано, артикулът в Йерусалим има много витамини и елементи. Всеки ензим има определени ползи.

1. Фосфор - отговаря за пълноценното функциониране на бъбреците, сърдечния мускул и черния дроб. Укрепва костната тъкан, осигурява на организма достатъчно енергия за целия работен ден, активира умствената и физическата активност.
2. Медта - почиства човешкото тяло от свободни радикали, засилва хематопоетичната функция (нормализиране на циркулацията), отговаря за всички анаболни процеси, образува кости.
3. Калций - премахва отровите, токсините и токсините от стените на вътрешните органи, снабдява мускулната тъкан с кислород, укрепва сърцето, нормализира кръвното налягане, повлиява благоприятно състоянието на косата и ноктите.
4. Силиций - спира образуването на камъни в бъбреците, подпомага пълноценното функциониране на пикочните пътища, насища костната тъкан с минерали. Елементът подобрява коагулацията на кръвта, участва в образуването на нервни клетки и епител.
5. Натрий - поддържа баланса вода / киселина на желаното ниво, премахва излишните соли и основи, осигурява правилното свиване на скелетните мускули и насърчава ускореното кръвообращение. Съдържанието на елемента в състава повишава метаболитните процеси на целия организъм.
6. Магнезий - елиминира сложното възпаление, сгъстява стените на кръвоносните съдове, капилярите и сърцето. Нормализира дейността на централната нервна система, премахва токсините, привежда в ред работата на стомашно-чревния тракт, образува скелета.
7. Желязо - насърчава синтеза на хормоните на щитовидната жлеза, повишава имунната система, спира натрупването на патогени, води до образуването на червени кръвни клетки в правилния обем.
8. Цинк - ускорява образуването на кост, подобрява репродуктивната функция, лекува сложни ожулвания отвътре, активира мозъка, синтезира инсулин.
9. Калий - отговаря за работата на сърцето, осигурява подход към мускулатурата на кръвта и кислорода. Той нормализира артериалното и венозното налягане, облекчава спазмите, тонизира водния баланс, освобождава крайниците и цялото тяло от подуване, ускорява метаболизма.
10. Пепел - позволява ви да забавите съсирването на кръвта, заздравява раните и премахва възпалителните процеси, помага за спиране на кръвни съсиреци вътре в кръвоносните съдове и капилярите. Той служи като катализатор, който провокира панкреаса да произвежда естествен инсулин.
11. Протеин - поддържа хормоналния фон на мъжете, жените и юношите на необходимото ниво (изключва скоковете), насърчава ерекцията, транспортира хемоглобина. Той повишава имунитета, елиминира образуването на мазнини около вътрешните органи, позволява ви да изградите мускули, синтезира инсулин.
12. Фибрите - намаляват риска от сериозни заболявания (колит, гастрит, хемороиди, дисбиоза, диабет, затлъстяване, ентерит, атеросклероза). Той повишава имунната система по време на грипния период, насърчава загубата на тегло, понижава нивата на глюкозата и поддържа захарта на правилното ниво. Освен това фибрите елиминират образуването на камъни в бъбреците, премахват вредните съединения от червата и облекчават запека и диарията.
13. Пектин - има абсорбиращи свойства. Той премахва тежки примеси, соли, шлаки, отрови. Постига се и подобряване на чревната подвижност, укрепват се артериалните стени, повишава се метаболизмът и се намалява рискът от образуване на холестеролна плака. Пектинът защитава вътрешните органи от действието на силни антибиотици, нормализира микрофлората на стомашно-чревния тракт.
14. Органични и мастни киселини - спират солевите отлагания в ставите, повишават киселинността на стомаха, насърчават пълното изграждане на клетъчните мембрани, ускоряват храносмилането поради прекомерно слюноотделяне, повишават всички метаболитни процеси в организма до "работещо" ниво.
15. Аскорбинова киселина - увеличава производството на колагенови и еластинови влакна, благодарение на това се постига елиминирането на бръчките и частичното изглаждане на кожата. Витамин С има спазмолитични, бактерицидни, антиалергенни, вазоконстриктивни свойства. Елементът сгъстява костите, ноктите, космените фоликули, премахва уреята от кръвта, ускорява отделянето на надбъбречните хормони и спира злокачествените тумори в стомашно-чревния тракт.
16. Витамин В - ускорява производството на полови хормони, синтезира хемоглобин в кръвта, участва в активирането на мозъка и централната нервна система. Редовната употреба на кореноплодни растения намалява физическата и умствената умора, премахва безсънието, подобрява зрението и дишането и тонизира работата на бъбреците и панкреаса.
17. Ретинол - има профилактичен ефект в студения сезон, развива работата на всички вътрешни органи, поддържа диференцирането на клетките, укрепва мембраните, осигурява пълна регенерация на кожните тъкани. Витамин А повишава имунната система, затова често се добавя към витамините в аптеката.
18. Инулин - почиства организма, в частност храносмилателния тракт, от патогени, облекчава диарията и подуването на корема, насърчава бързата усвояемост на селена, спира гаденето и повръщането (приложимо при инфекциозни заболявания и след голям празник). Ирулинът от артишок от ерусалим укрепва стените на стомаха, има антиоксидантни свойства.
19. Витамин РР - помага за премахване на камъни в бъбреците, премахва излишната течност, поддържа кръвното налягане и намалява риска от тахикардия, укрепва космените фоликули и регенерира кожните клетки. Често коренът на артикула в Йерусалим се използва за козметични цели за облекчаване на възпалението и заздравяване на рани, както и за борба с пърхота и себореята.
20. Вода - ускорява всички метаболитни процеси в организма, без нея е невъзможно да се постигне правилното функциониране на вътрешните органи. Специално влияние оказва мъжката и женската репродуктивна система (намалява се рискът от безплодие, повишава се функцията за раждане на дете и др.).

Ползите от артишок от Йерусалим за деца

Ерусалимският артишок има положителен ефект върху състоянието на неформирано детско тяло.

1. Благодарение на проучвания на световни учени е доказано, че консумацията на корени от растения с храна повишава апетита, елиминира утаяването на соли в урината, насърчава растежа на хемоглобина и укрепва имунната система.
2. Кореновата култура нормализира чревната подвижност, елиминирайки колики, запек, диария, метеоризъм.Голямото натрупване на минерали улеснява дейността на черния дроб и бъбреците, премахва излишната вредна течност.
3. При правилна употреба костната и мускулната тъкан на детето расте с възрастта без отклонения. Можете обаче да предлагате зеленчуци само на 5+ деца, по-младото поколение (от 1 година) трябва да бъде задушено или сварено кореноплодни предварително.

Ползите от ерусалимския сок от артишок

Много хора са се приспособили да правят сок на растителна основа. Напитката също има много полезни качества, ако я използвате умерено.

1. Сокът от артишок от Йерусалим възстановява пигментацията на кожата, предпазва епидермиса от пряка ултравиолетова радиация и действието на суровите метеорологични условия.
2. Напитката утолява жаждата, има леки диуретични и слабителни свойства, елиминира запека.
3. Съставът се препоръчва за употреба от хора с гастрит от всички етапи, язви и други заболявания на стомаха. Намалява секрецията на жлъчка, спира туморите.
4. Сокът от артишок в Йерусалим намалява кръвната захар, което влияе благоприятно на здравето на диабетиците.
5. Настинките помагат за подобряване на имунната система между сезоните, когато тялото страда от липса на витамини и рязка промяна на метеорологичните условия.
6. Хората, които изпитват постоянна болка в ставите, трябва да консумират ежедневно сок от артишок в малки количества (по 1 чаена лъжичка всяка). Благодарение на укрепването на костните мембрани, хрущялът не се изтрива, скованост при ходене и силен дискомфорт се елиминират.

Вреда от артишок на Йерусалим

Дори въпреки всички горепосочени полезни качества, трябва да се запознаете с вредата, която растението може да причини.

1. На първо място е важно да се спомене индивидуалната непоносимост. Ако забележите, че често страдате от алергии, започнете да използвате артишок от Йерусалим с малки порции. Ако след определен период не се открият странични ефекти, не се колебайте да включите зеленчука в ежедневната си диета.
2. Някои хора имат стомашно-чревни разстройства, когато за първи път се срещнат със суров артикул в Йерусалим. Дискомфортът е подуване на корема, диария. Причината е инулинът, който в неразрязано състояние напуска тялото. Ако страдате от метеоризъм, яжте зеленчук във варена или задушена форма.
3. В аптеките и магазините за здравословна храна можете да намерите хранителна добавка, наречена „Йерусалимски артишок от артишок“. Преди употреба прочетете противопоказанията. Те включват холелитиаза, язва на дванадесетопръстника и стомаха, индивидуална непоносимост, проблеми със съня, остър панкреатит, високо кръвно налягане, наличие на сраствания в червата.

Ерусалимският артишок е известен със своите полезни свойства. Препоръчва се за употреба от диабетици, деца на възраст над 5 години, мъже и жени с хормонален дисбаланс. Сокът от растения е полезен за тези, които страдат от захарен диабет, упорито подуване на корема, гастрит и запек. Вредите на кореновата култура са индивидуалната непоносимост, бъдете внимателни преди първото запознаване.

Видео: Ерусалимски рецепти за артишок