Ползите и вредите от карфиол за здравето на тялото

Карфиолът, или къдравият, се счита за един от най-ценните зеленчуци. Ползата се дължи на голямо натрупване на ензими, витамини от различни групи и микроелементи в състава на продукта. Зеленчукът се препоръчва за употреба от хора от всички възрасти и пол.

Ползите от карфиола

1. Къдравото зеле включва диетични фибри, които нормализират храносмилателния тракт и подобряват храносмилането. Редовната употреба на зеленчука облекчава запек и диария, метеоризъм, подуване на корема. Глюкорафанинът премахва отровите от стените на вътрешните органи, предпазва стомашната лигавица от тумори от язвен тип.
2. Витамините от група В и фолиевата киселина имат положителен ефект върху женското тяло. Когато дамата е в гъделичкащо положение, най-важното е здравето на бъдещото бебе. Ензимите намаляват риска от вродени дефекти в плода.
3. Карфиолът спира злокачествените и доброкачествените тумори. С други думи, учените са доказали, че един зеленчук е профилактично средство срещу рак на простатата и млечните жлези, на дебелото черво. Ползата се определя от съдържанието на глюкозинолати, които по-късно се трансформират в изотиоцианати и унищожават раковите клетки.
4. Витамин К в комбинация с мастни киселини има бактерициден и противовъзпалителен ефект. Елементите за кратко време предотвратяват образуването на възпаление, борят се с вредните микроорганизми. Също така, витамин К нормализира чревната дейност, елиминира лошия холестерол, оставяйки само добър холестерол.
5. Къдравото зеле допринася за пълноценното функциониране на сърдечния мускул, поддържа водно-солевия баланс, премахва алкалните остатъци. Калият предотвратява отлагането на соли в урината, като елиминира образуването на камъни в бъбреците.
6. Химическият състав на карфиола бързо се абсорбира от кръвта, ускорява микроциркулацията, сгъстява клетъчните мембрани и подпомага естествената регенерация на тъканите. На този фон всички метаболитни процеси в организма се увеличават с 2-3 нива.

Ползите от карфиол за мъжете

1. Не много хора знаят, че заболявания на сърцето и съдовата система най-често се откриват при мъжете. Поради тази причина една силна половина от човечеството просто трябва редовно да консумира карфиол. Калият ще предотврати нарушения във функционирането на сърдечния мускул и ще премахне запушването на кръвоносните съдове.
2. За да изключите заболявания на простатата, е достатъчно да ядете 150 g. хрупкав зеленчук дневно. Рискът от новообразувания ще намалее с 2-3 пъти.
3. Както бе посочено по-рано, продуктът предпазва простатата от рак. Това се дължи на съдържанието в зелето на дииндолилметан, който разгражда тумора.
4. „Биреният“ стомах при мъжете може да бъде премахнат, ако ежедневната диета е снабдена с карфиол. За предпочитане е да ядете зеленчук от 100 g. вечер (18.00-19.00 часа).
5. В допълнение към горните качества, зеленчукът подрежда психоемоционалния фон на човек, бори се с хроничната умора и умствената умора.

Ползите от карфиол за жени

1. Kale е диетична храна. Поради ниското съдържание на калории (42 Kcal на 100 гр.), Зеленчукът често се включва в диетата на дамите, които наблюдават фигурата. Редовната консумация ще ви спести допълнителни сантиметри в кръста.
2. Витамините от различни групи имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, като я правят гладка. Зеленчукът изравнява тона на епидермиса (подходящ за момичета със зелен или жълт тен). Правилната употреба ускорява производството на колаген, като спира малки бръчки.
3. Гинеколозите препоръчват включването на карфиол в диетата на жени, страдащи от болезнена менструация. Зеленчукът подрежда хормоналния фон, като облекчава тялото от подпухналост и дискомфорт.
4. Полезно ще бъде използването на продукта от бременни момичета. Зелето се отнася до хипоалергенни зеленчуци, в резултат на което плодът ще получи всички необходими ензими и ще се развие напълно в корема. Зелето участва активно във формирането на мозъка и централната нервна система на детето.

Ползите от карфиол за деца

1. Известно е, че зеленчуците се използват като допълващи храни за бебета. Поради тази причина той често се дава на деца под една година. Балансираният витаминен състав допринася за пълното развитие на костите на бебето.
2. Педиатрите единодушно казват, че карфиолът премахва коликите, газообразуването и запека при бебето. Пюретата на растителна основа в комбинация с други съставки няма да навредят на малко тяло, тъй като съдържат малко фибри.
3. Йодът, съдържащ се в зеленчука, има профилактичен ефект върху ендокринната система и формира психоемоционален фон.

Ползите от карфиол по време на бременност

1. Фолиевата киселина в зелето е отговорна за правилното формиране на гръбначния мозък и мозъка на плода.
2. Поради ниското съдържание на калории, една жена има възможност да поддържа правилното тегло през цялата бременност.
3. Редовната консумация на карфиол премахва излишната течност от тялото на бъдещата майка, като елиминира подуването на краката и цялото тяло.
4. Пектинът и оптималното количество фибри подобряват храносмилателния тракт, премахват токсините от чревните стени.
5. Витамин К служи за формиране на правилното функциониране на сърцето на плода, както и на неговата майка. Витамин В има възстановяващо свойство.
6. Фитонцидите поддържат имунната система на бременната жена на високо ниво. В резултат на това намалява риска от инфекция.
7. Много майки се страхуват да получат стрии по корем и ханш след раждане на дете. Коензим-Q10 помага да се предотврати образуването на козметичен дефект.
8. Важно е да запомните, че ако по време на бременност имате язва на стомаха, подагра, язва на дванадесетопръстника и алергия, яденето на зеленчук е строго противопоказано.

Ползите от карфиол за отслабване

1. Много момичета и мъже мечтаят да отслабнат, като същевременно поддържат добро хранене (липса на строги диети). Това ще ви помогне с карфиол.
2. Както беше описано по-рано, зеленчукът е с ниско съдържание на калории. В допълнение, полезните ензими предотвратяват отлагането на излишната мазнина, както под кожата, така и около вътрешните органи.
3. Благодарение на лесната си усвояемост, карфиолът помага за потискане на глада и насища организма за много години напред. Тартроновата киселина ускорява разграждането на холестерола и намалява усвояването на въглехидратите от кръвта.
4. Дори и да имате ниска киселинност в стомаха, не трябва да се притеснявате, че зелето се абсорбира слабо. Зеленчуците се усвояват перфектно в малки или големи количества.
5. Енергийната стойност на зелето варира в зависимост от метода на готвене. Зеленчуците могат да бъдат пържени в тесто, задушени, варени, на пара.

Карфиол вреда

1. Използването на карфиол ще бъде вредно за хора с остър ентероколит, язви на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника, чревни спазми, висока киселинност. Ако пренебрегнете забраната, рискувате да утежните проблема, в резултат на което ще има болка в запушването на стомаха и червата.
2. Ако сте направили операция сравнително наскоро в гърдите или корема, спрете да консумирате карфиол. Преминете през периода на рехабилитация, след което получете разрешение от лекаря да включи зеленчука в диетата.
3. С повишено внимание трябва да се яде карфиол за хора с подагра, нарушения на отделителната система (по-специално на бъбреците) и хипертония. Струва си да се консултирате със специалист.
4. Ако знаете, че тялото изпитва индивидуална непоносимост, първото запознаване с карфиола трябва да се извърши внимателно. Започнете приема на малки порции, като постепенно увеличавате силата на звука. При липса на киселини, петна и други странични ефекти, не се колебайте да включите зелето в менюто.
5. Употребата на зеленчук става опасна за хора с подагра. Пурините в зелето се натрупват и допринасят за отлагането на урея. Също така продуктът влияе негативно на щитовидната жлеза.

Зелето влияе благоприятно върху работата на стомашно-чревния тракт, нормализира кръвното налягане, поддържа кръвната захар на желаното ниво, укрепва стените на кръвоносните съдове и капилярите.

Видео: Рецепта за салата от карфиол