Савойско зеле - ползи за здравето и вреди

Савойското зеле дойде в просторите на нашата родина през 19 век. Растението е устойчиво на силни студове и непретенциозно в грижите, затова се отглежда навсякъде. В домакинските парцели зелето се поръсва със сол, такъв ход ви позволява да отглеждате продукт с максимално оформен списък от химически елементи.

Състав на савойско зеле

Растителният е богат на горчично масло, растителни мазнини, манитолов алкохол, летливи, пектинови съединения, аминокиселини.

Съдържа много калций, който има благоприятен ефект върху здравето на костите, зъбите и ноктите.

Зелето е богато на фосфор и желязо. Тези вещества са необходими за правилното функциониране на кръвоносната система и мозъка.

Всички витамини В, ретинол, аскорбинова киселина, токоферол, витамини К и U са изолирани от витамини.

Скорошни проучвания на учени показаха, че голямо натрупване на уникално вещество, аскорбиген, е концентрирано в Савой. Този компонент се добавя към повечето съвременни лекарства за рак.

Показания за приемане на савойско зеле

• артрит;
• подагра;
• захарен диабет;
• хипертония;
• излишни килограми и затлъстяване;
• напреднала възраст;
• сезонен дефицит на витамини;
• периодът на разпространение на грипа;
• хронична умора, апатия;
• намалена умствена активност;
• нестабилен психоемоционален фон;
• заболявания на сърдечния мускул;
• дисфункции на кръвоносната система.

Ползите от савойското зеле

1. За устната кухина. Натрупването на уникални групи витамини има благоприятен ефект върху зъбите и венците. Аскорбиновата киселина с ретинол, витамин D и К предотвратява кървенето на венците и кариеса. Савойското зеле спасява човек от лош дъх, елиминира бактериите и насърчава ускорената минерализация на зъбите. Витамин К в комбинация с витамин D укрепва емайла и го избелва.
2. За мозъка. Савойското зеле стимулира невроните, така че мозъкът започва да работи с отмъщение. На тази основа се подобряват паметта и зрителното възприятие, концентрацията на вниманието, общата умствена дейност. Зелето трябва да се консумира от хора, които работят много с главата си. Витамин К предотвратява окислителния стрес, причинен от свободните радикали. Това води до профилактика на болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
3. С подагра. Зелето съдържа аскорбинова киселина или витамин С. Този елемент е много важен за хората, които страдат от подагра. Заболяването се проявява под формата на болезнени симптоми на големите пръсти. Заболяването се развива поради натрупването на урея, в резултат на което кристали се отлагат в ставите. Систематичната употреба на зеле намалява риска от развитие на подагра с 30 и повече процента.
4. За имунитет. Савойското зеле се препоръчва за употреба от хора, които естествено страдат от ниска имунна система. Особено ефективно е да се яде зеленчук по време на разпространението на инфекции, витамин С повишава устойчивостта на организма към всички видове вируси. Зелето е алтернатива на скъпите витаминни комплекси. Съдържа всички необходими минерали и витамини.
5. За сърдечния мускул. Като част от зеленчука се натрупват много витамини от В-групата, всички те са необходими на човек за поддържане на сърцето и централната нервна система. При приема на зеле се намалява чувствителността към стрес, създава се психоемоционална среда. Културата намалява вероятността от сърдечна исхемия, припадъци и инсулт.Благодарение на систематичния прием кръвните канали се отварят леко, всички органи се обогатяват с кислород и започват да функционират стабилно.
6. За храносмилателната система. Зелето е богато на диетични фибри, които са необходими за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Тези вещества, по-специално фибрите, засилват усвояването на полезните елементи от кръвта. Савойското зеле напълно почиства червата дори от най-стария застой, премахва токсичните вещества и радионуклидите от органите. Зеленчуците се препоръчва да се приемат при отслабване, защото той участва в разграждането на мазнините и превръщането на въглехидратите в енергия. Зелето се бори със запек, подуване на корема, прекомерно образуване на газове. Той предотвратява процесите на гниене на храната в червата.
7. За черния дроб. Трябва да се ядат зеленчуци, за да се премахнат свободните радикали, токсичните вещества и токсините от тялото. Тези вещества отровят черния дроб и силно износват вътрешния орган. В резултат на това човек започва преждевременно стареене на тъканите, в работата му възникват кръвообразуващите му функции.
8. За профилактика на рака. Някои вещества от химическия списък на савойското зеле се добавят към лекарства, насочени към лечение на рак. Зеленчукът предотвратява развитието на рак на устната кухина, простатата, черния дроб, дебелото черво, стомаха и други вътрешни органи. Това действие е възможно поради антиоксидантните свойства и витамин К.

Савойско зеле по време на бременност

1. Зеленчукът е наситен с фолиева киселина, която е необходима за женското тяло по време на гестацията. При недостиг на вещество може да се появи дефект на невралната тръба при бебето.
2. Също така, липсата на фолиева киселина води до развитие на патологии на гръбначния стълб, крайниците и аненцефалия в плода. Химическо съединение е необходимо за предаването на въглерод в тялото. Ензимът е отговорен за качествения метаболизъм на аминокиселините.
3. Фолиевата киселина участва в синтеза на нови клетки и образуването на ДНК верига. Този ензим се намира в зелени листни зеленчуци, савойско зеле, покълнал боб, цитрусови плодове и авокадо. Ако включите тези продукти в диетата на бременно момиче, недостигът на фолиева киселина не е ужасен.

Ползите от савойското зеле за диабет

1. Доказано е наличието на разтворими фибри в зелето, които забавят метаболизма, поддържайки нивото на глюкозата на правилното ниво.
2. Подобен процес повишава чувствителността към инсулин при диабетици. Освен това има обратен процес на връзката между хранителните фибри и кръвната захар.
3. Честият прием на разтворими фибри потиска устойчивостта на организма към инсулин. Последният ензим се произвежда чрез повишаване на кръвната глюкоза.

Лечение на савойско зеле

1. С недостиг на витамин. За да попълните тялото с необходимите микроелементи, изпийте 100 мл. прясно изцеден зелев сок два пъти на ден.
2. В онкологията и кардиологията. За да се справите със списъка на неразположенията или да предприемете превантивни мерки, се препоръчва да подготвите ценен състав. Направете салата от 100 гр. нарязано зеле, филийки киви, банан и грейпфрут. Подправете полученото ястие с 30 мл. пресен мед и ленени семена.
3. С пародонтоза. Ако имате стоматит, пародонтоза или подобни лезии на венците, се препоръчва да изплакнете сока от зеле. Разредете пресния зеленчук в равни пропорции с пречистена вода. Изплакнете веднага след хранене.
4. Когато с наднормено тегло. За да се справите с излишните килограми, смесете 90 мл. пресен сок от репички, 30 мл. зеле прясно и 25 гр. мед от цветя. Съставът ефективно помага за загуба на нежелано тегло. Изпийте сутрин. Гответе нова порция всеки път.
5. При отслабване. Ако сте на обикновена диета, разнообразете диетата си с интересна салата. Ситно котлет 150 gr. зеле, преминете през ренде 130 gr.тиквена каша, сезон 30 gr. семена от мед и копър.

Вредят савойското зеле

1. За съжаление, не всички зеленчуци са полезни за хората. Ако някои от тях се злоупотребяват, възниква метеоризъм и усещане за дискомфорт. Савойското зеле също може да навреди на определен тип човек.
2. Забранено е яденето на зеле с панкреатит, язви, гастрити и нарушена чернодробна дейност. Въздържайте се от приема на зеленчуци при диагностициране на заболявания на щитовидната жлеза. Ограничете консумацията на зеле, ако сте свръхчувствителни и след коремна операция.

Има пламенни привърженици на савойците, които редовно консумират зеле за храна. Това повдига много въпроси относно неговите ползи и вреди. Преди да получите консултация със специалист. Прегледайте наличните противопоказания.

Видео: Пълнено зеле със савойско зеле