Как да съхранявате нар у дома

Основната характеристика на нар се счита за дългосрочна безопасност. Топлолюбивият плод не изисква стриктни условия на стареене, така че плодовете могат да се ползват по всяко време на годината. Преди да изпратите гранати за безопасност, е необходимо да изберете тежки екземпляри. Ако говорим за методи за съхранение, можем да различим фризер или хладилник, балкон, изба. Някои домакини пълнят плодовете с глина.

Как да изберем нар за съхранение

1. Ако обърнете нужното внимание на този етап, узрелите плодове ще лежат у дома за около 10-12 месеца. В същото време можете лесно да транспортирате гранати, без да се страхувате да ги умеете.
2. В процеса на подбор трябва да се обърне внимание на теглото и размера. Диаметърът на плодовете трябва да бъде най-малко 8 см. Препоръчително е да се даде предпочитание на нар от 10 см.
3. Що се отнася до категорията на теглото, добрият нар има висока плътност (без празнини). Купете плодове с тегло от 450 gr. и нагоре. Този показател е следствие от пълна зрялост, зърната са пълни със сок.
4. Добрият нар има тънка червена кора с оранжеви петна (не винаги). Матовата черупка трябва да е суха и плътна. Твърде бледите гранати не са подходящи за съхранение.
5. Проверете избраните образци за кафяви петна, пукнатини и други видове повреди. Почувствайте нар, той трябва да се натроши малко при натискане.
6. За да оцените зрялостта, докоснете черупката с пръст. Ако чуете звука на метал, плодовете са умерено узрели (не узрели), те могат да бъдат закупени за дългосрочно съхранение.
7. Най-добрият период за закупуване на реколта се счита средата и края на ноември. По това време на рафтовете се доставят чужди плодове. Оценете "короната", ако е суха, плодовете са узрели и с високо качество.

Характеристики за съхранение на нар

1. В зависимост от приблизителното време на използване се избира място за съхранение. Можете да запушите плодовете в глина, да поставите в хладилник, фризер или чекмеджета. Гранатите често се изпращат на балкона и лоджията.
2. Наровете се отличават с повишена сочност, защото всяко семе се залива със сок. По време на излагането влагата се изпарява от кухината, излагайки продукта на сухо. Поради тази причина трябва да обвиете плода с пергамент.
3. Ако сте купили няколко нар, сложете ги в кутия, като ги размествате в ландшафтни листове или хартия за печене. Не използвайте стари вестници, бои проникват в кората.
4. Използването на хартия ще гарантира усвояването на излишната влага, което означава, че продуктите няма да плесняват и гният. Променете подложката, когато е влажна.
5. Опитните домакини смазват черупката на нар с глина. Обемният състав се разрежда до пастообразна консистенция, продуктът може да бъде закупен в аптека или хардуерен магазин. По този начин обаче можете да съхранявате само неузрели гранати, така че ги сортирайте предварително.

Метод номер 1. Студено съхранение

1. Оптимални условия могат да се поддържат в хладилника. За целта не мийте гранатите, подредете ги, изключете развалени. Увийте всеки плод с лист пергамент или албум.
2. Извадете кутията с плодове, тя се намира в долната част. Измийте съда със сода за хляб, оставете течността да се отцеди. Уверете се, че кутията е суха.
3. Подравнете дъното с хартия. Сега започнете да подреждате плодовете на редове, не се страхувайте да изпращате гранати един към друг. Не ги обвивайте силно с пергамент, важно е да осигурите циркулация на въздуха.
4. Когато изложите всички плодове, поставете лист хартия отгоре.Плъзнете чекмеджето, регулирайте температурата до желаното ниво - от 0 до 4 градуса.
5. В това състояние се осигуряват необходимите условия, плодовете могат да лежат 2-3 месеца. Веднъж седмично провеждайте одит, разменяйте плодовете, изключвайте развалени.
6. Ако имате мазе или мазе, поставете нар навити в пергамент на стелажи. Опитайте се да се придържате към един ред. Колкото по-рядко гранатите се допират една до друга, толкова по-добре.

Метод номер 2. Съхранение на фризер

1. Нарът се замразява лесно, без да губи полезните си свойства. Можете да съхранявате в гранулирана или твърда форма. В последния случай изберете най-строгите екземпляри, избършете ги, поставете ги в пластмасови контейнери и запечатайте. Ако е възможно, изпомпвайте въздух от резервоара.
2. Ако говорим за замразяване на зърна, всичко тук е просто и прозрачно. Смачкани, малки, надраскани или напукани екземпляри са подходящи за съхранение. Те трябва да бъдат измити, след това почистени.
3. Всички дялове са изхвърлени, остават само зърна. Изплакнете ги, като ги хвърлите в гевгир. Изсушете, поставете в запечатани торбички (за предпочитане вакуум). Помпайте въздух, изпратете го да замръзне.

Метод номер 3. Съхранение на глина

1. Напълнените с глинени плодове трябва да се поставят в дървени вентилирани кутии. След това продуктът се съхранява в сухо помещение на остъклена лоджия или в сух килер. Температурата трябва да е над 10 градуса.
2. За да започнете манипулацията, купете бяла глина. Сложете го във фурната и печете за дезинфекция. Разредете сместа с филтрирана вода до консистенция, подобна на паста.
3. Сега потопете всеки плод в разтвор, сложете върху хартия да изсъхне. След 20 часа повторете манипулациите, за да осигурите втори слой.
4. Завършете обработката, като изсипете глина върху сухата опашка на плода. Изчакайте, докато се втвърди, сложете гранатите в дървена кутия и отнесете към лоджията.

Преди да дадете предпочитание на определен метод, запознайте се с условията на съхранение на плодовете. Влажността трябва да се колебае между 80-90%, по-ниска скорост допринася за сушенето. Гранатите се нуждаят от температура от 0-4 градуса. Не избирайте твърде светла или, напротив, тъмна стая. Изпратете плодове на място със средна светлина.

Видео: как бързо да почистите нар