محتوى المقالة
يستخدم السمسم نفسه كمواد خام رئيسية لإنتاج النفط الثمين ، وهو مغرم جدًا بسكان مختلف البلدان. يستخدم السمسم على نطاق واسع كمسحوق للحلويات وغيرها من روائع الطهي. إنه يجعل جوزيناكي لذيذ يحب الأطفال حقًا. ولكن إذا كان البالغ يستطيع أن يستهلك البذور بدون خوف ، فماذا عن الأطفال؟ سنتحدث اليوم عن تأثير منتج قيم على جسم الذواقة الصغيرة.
التأثير الإيجابي للسمسم على جسم الطفل
من الضروري البدء في فحص الحبوب من خلال دراسة القائمة الكيميائية للمواد.
- يتضمن الأساس الأحماض الدهنية غير المشبعة وحمض الأسكوربيك والريتينول والتوكوفيرول وفيتامينات مجموعة ب. من المركبات المعدنية ، من المنطقي عزل الكالسيوم بالفوسفور والبوتاسيوم ، وكذلك المغنيسيوم. يركز السمسم أكثر من 65 ٪ من الزيت في تكوينه ، لذلك ، بالنسبة لجسم الطفل ، فإن البذور ضرورية ببساطة.
- من بين الخصائص الإيجابية ، تم تسليط الضوء على قدرة السمسم على تطهير قنوات الدم من رواسب الكوليسترول. أيضا ، تقوم البذور بتطبيع جلوكوز الدم ، لذلك يتم منع مرض السكري.
- يمتد التأثير المفيد إلى الكبد. يتم تحريره من المواد السامة ، لذلك يتم إعطاء السمسم والزيت الذي يعتمد عليه للأطفال بعد العلاج بمضادات حيوية قوية.
- تحتوي التركيبة على الكثير من الكالسيوم وفيتامين د والبروتين ، لذلك يتم تقوية الأسنان وأنسجة العظام عند الأطفال. عندما تؤخذ بشكل صحيح ، يتم ملء الفراغات في العظام ، ويقل خطر الإصابة بالكسور. بفضل تعزيز مينا الفوسفور ، تتم الوقاية من التسوس.
- يحسن السمسم حركة الأمعاء ويطهرها من الازدحام ويزيل الإمساك ويطبع البراز ككل. بفضل تأثير مدر للبول الخفيف ، يتم تنظيف الكلى ، ويخرج السائل الزائد من الأنسجة.
- يتضمن الأساس العديد من فيتامينات مجموعة B ، فهي تهدئ الجهاز العصبي ، ويتوقف الطفل عن التصرف ، ويحسن نومه. البيريدوكسين يثري خلايا الدماغ بالأكسجين ويعزز النشاط العقلي.
- تقوي بذور السمسم جهاز المناعة خلال انتشار السارس والانفلونزا. المنتج يجعل جسم الطفل محصن ضد الالتهابات الفيروسية ، كما يوصى باستخدامه عند تحريك وتغير المناخ.
- يمكن لأطباء الأطفال وصف الزيت بناءً على هذه البذور لطفل يعاني من صعوبات في نشاط البنكرياس والمعدة والأمعاء. أيضا ، تكون التركيبة فعالة في العمليات الالتهابية في الغشاء المخاطي للفم.
للتلخيص ، تجدر الإشارة إلى أعلى قيمة للبذور لجميع الأطفال. يزيد السمسم مصادر الطاقة ويعزز الانتعاش السريع بعد يوم شاق. من المستحسن للأطفال في سن ما قبل المدرسة وفي سن المدرسة تقليل الحمل على الجهاز العصبي والدماغ.
قواعد إدخال السمسم في النظام الغذائي
- يُسمح بإعطاء البذور والزيوت نفسها مباشرةً للأطفال الذين تجاوزوا عتبة 8-12 شهرًا. من المهم التأكد من عدم وجود حساسية من المواد الخام. يُعطى زيت السمسم فقط عندما يكون الطفل قد ذاق الخضار بالفعل واعتاد عليه.
- أضف القليل من البذور إلى طعام الأطفال المعتاد. من المستحسن إعطاء منتج جديد قبل العشاء لمراقبة الفتات. إذا كان الجسم يتحمل السمسم بشكل طبيعي ، فقم بزيادة الكمية بمرور الوقت وحاول إعطاء الزيت ، بدءًا من 3 قطرات.
اختيار السمسم وتخزينه
- في معظم الأحيان للبيع يمكنك العثور على بذور السمسم ذات اللون الأبيض بالضبط. تجدر الإشارة إلى ميزة واحدة.تنوع البذور السوداء له فائدة أكبر ورائحة لطيفة. على أي حال ، امنح دائمًا الأفضلية حصريًا لمنتج جديد.
- المشكلة هي أن البذور القديمة تبدأ بالمرارة بشكل ملحوظ. أما بالنسبة للتخزين ، فأنت بحاجة إلى تسليط الضوء على مكان بارد ومظلم. تجدر الإشارة أيضًا إلى حقيقة أن البذور ليس لها مدة صلاحية طويلة ، فهي تكتسب بسرعة مذاقًا مرًا.
- إذا وضعت المنتج في حاوية محكمة الغلق وقدمت درجة حرارة لا تزيد عن +5 درجات ، فإن مدة الصلاحية ستكون حوالي 3 أشهر. يعمل البعض بطريقة بديلة ، ويجمد البذور. بفضل هذا ، يتم تخزين المنتج لمدة تصل إلى ستة أشهر.
- إذا كنت ترغب في شراء زيت السمسم ، فقم بإعطاء الأفضلية للمنتج المعبأ في وعاء زجاجي. يمتلك الزيت المضغوط على البارد الصفات الأكثر فائدة والتركيب الغني والرائحة اللطيفة. لها لون مصفر ورائحة خفية.
- قبل الشراء ، ادرس بعناية التركيب. تأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. يُسمح بتخزين الزيت في عبوات زجاجية فقط. احتفظ بالمنتج في مكان بارد ومظلم. يجب ألا تكون الرطوبة عالية. بعد الفتح ، تكون مدة الصلاحية ستة أشهر.
حليب السمسم أثناء الحمل وللأطفال
- في كثير من الأحيان ، يتم استبدال حليب السمسم بقرة. ميزة مثل هذا المنتج هو أنه لا يسبب رد فعل تحسسي في الطفل. يمكن أن يحل حليب السمسم محل أي منتجات ألبان كلاسيكية.
- يحتوي على تركيز عال من الكالسيوم. إذا أعطيت الطفل التكوين بانتظام ، فسيتم تقوية أسنانه وعظامه. يمتص الجسم المتنامي الكالسيوم بسهولة أكبر. لذلك ، غالباً ما يصبح المنتج إضافة إلى النظام الغذائي للرضع.
- غالبًا ما تستبدل بعض الأمهات حديثًا حليب الثدي بالسمسم. يحدث هذا لعدة أسباب. والبعض ببساطة ليس لديهم ما يكفي من الحليب بأنفسهم. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز المنتج المعني الرضاعة.
- لإعداد مشروب ، تحتاج إلى خلط كوب من البذور و 0.5 لتر. الماء المغلي. اترك التركيبة طوال الليل. بعد خلط الفترة المحددة بكتلة 1 ملعقة كبيرة. ل عسل. طحن المكونات بالخلاط. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة من البيض. قم بتصفية الحليب. يمكنك تذوقه.
- من المثير للاهتمام أنه يمكنك حتى جعل الكفير من البذور. للقيام بذلك ، صب كوبًا من البذور 0.4 لتر. الماء. اترك التركيبة لعدة ساعات. مرر الكتلة من خلال الخلاط ، واحصل على قوام كريمي سميك منه. قم بتصفية الشراب عن طريق سكبه في وعاء آخر.
- ضع الحاوية بمحتوياتها في مكان دافئ. ملاحظة 10 ساعات. بعد الوقت المخصص ، يمكن اعتبار الكفير جاهزًا. إذا واصلت الاحتفاظ بالمشروب ، فسوف يصبح أكثر حمضية. لتذوقه ، يُسمح بخلط كمية صغيرة من العسل والفانيلين والقرفة.
موانع السمسم
يحظر تناول البذور على معدة فارغة. تكمن المشكلة في أن المواد الفعالة تثير الغثيان أو القيء. أيضًا ، قبل تناول المنتج ، من المهم مراعاة التعصب الفردي. لا تُدرج في بذور النظام الغذائي لتحص بولي ، وميل إلى السمنة وضعف تخثر الدم.
تحتوي بذور السمسم على الكثير من الصفات المفيدة. تسمح لك التركيبة الغنية بتقوية الجسم المتنامي بالكامل. تعرف على جميع تعقيدات إدخال منتج في النظام الغذائي لتجنب الآثار الجانبية. اختر مواد خام عالية الجودة ، واتبع قواعد التخزين.
بالفيديو: بذور السمسم - ماذا سيحدث إذا أكلته كل يوم؟
إرسال