محتوى المقالة
أقدم الخضر التي تظهر لأول مرة على الأسرة مع ظهور الربيع هي البقدونس العطر. جاء هذا النبات إلى حدائقنا من البحر الأبيض المتوسط. يزرع تقريبا في جميع أنحاء العالم. ينتمي إلى عائلة المظلة. اثنان من أصنافها معروفة. يحتوي البقدونس الجذر على محصول جذر سميك وغير متفرع. في أوراق البقدونس ، يكون محصول الجذر رقيقًا وله وردة مورقة من الأوراق المجعدة. وجد هذا النبات استخدامًا واسع النطاق في الطبخ والطب.
التركيب الكيميائي للخضر
لا يتم استخدام الأوراق فحسب ، بل يتم استخدام الجذور أيضًا. طازجة ومجففة ، تستخدم لتذوق أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. صناعة التعليب لا تكتمل بدون استخدام هذه الخضر.
يمكن تفسير هذا الاستخدام على نطاق واسع من خلال وجود عدد من المواد المفيدة:
- يُقدر المصنع برائحته ، التي ترجع إلى المحتوى العالي من الزيوت العطرية.
- تحتوي كل من أوراق وجذور البقدونس على بروتينات وسكر. كما توجد أيضًا الكربوهيدرات والبكتين والفلافونويد والمبيدات النباتية.
- تعود فائدة البقدونس على وجود الفيتامينات C ، E ، B ، K ، النيكوتينيك وأحماض الفوليك فيه.
- يمكن استخدام البقدونس لتحسين قوة العظام ، لأنه يحتوي على الكالسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم.
- يحتوي البقدونس من 3.7 إلى 4.4 جرام من البروتين لكل 100 جرام من المنتج ، وهو أمر مهم للنباتيين.
تحتوي جميع هذه العناصر الغذائية على جميع أجزاء النبات.
هل البقدونس جيد للأمهات الحوامل؟
هذه الخضروات الطازجة لا تزين مظهر وطعم الأطباق فحسب ، بل تشبعها بالفيتامينات أيضًا. تصبح واحدة من المصدر الرئيسي للفيتامينات التي تظهر على طاولتنا في الربيع. لذلك ، يجب إدراج البقدونس في قائمتك للنساء الحوامل.
تفسر التركيبة الكيميائية الغنية فوائد تناول البقدونس:
- فيتامين ج في الخضر 4 مرات أكثر من الليمون ، وفيتامين أ تقريبًا مثل الجزر. الفيتامينات B ضرورية للأداء الطبيعي لجميع الأنظمة والأجهزة. مركب الفيتامينات E و C مضاد للأكسدة جيد. إنه يقوي مناعة المرأة ، ويحمي كلا من الأم الحامل والجنين من العوامل الضارة.
- يشارك الكالسيوم والفوسفور الذي يدخل النبات في تكوين الهيكل العظمي للجنين ، وتجديد احتياطيات هذه المعادن في جسم المرأة ، وحماية أسنانها من التلف. يوجد الفلوريد في أوراق البقدونس لامتصاص الكالسيوم والفوسفور الطبيعي.
- أثناء الحمل ، بسبب الزيادة الكبيرة في حجم الدم في الجسم ، ينخفض مستوى الهيموجلوبين في العديد من الحالات. وبسبب هذا ، يعاني العديد من فقر الدم ، مما قد يسبب عدم كفاية الأكسجين للجنين. الحديد ، باللون الأخضر ، سيساعد في تعويض هذه الخسائر ، ويحمي المرأة من حدوث فقر الدم.
- يستقر البقدونس الهضم ، وغالبا ما ينزعج أثناء الحمل. تشكو العديد من الأمهات الحوامل من الإمساك وانتفاخ البطن. سوف يساعد البقدونس على التخلص من هذه الظواهر غير السارة. تساعد الألياف على إزالة بقايا الطعام غير المهضومة من الأمعاء.
- يعاني عدد كبير من النساء ، وخاصة في المراحل اللاحقة ، من الوذمة. لزيوت البقدونس الأساسية تأثير مدر للبول قوي.
- بسبب وجود الأنسولين ، يتحسن التمثيل الغذائي.
- تقوية الأوعية ، تصبح أكثر مرونة. تطبيع ضغط الدم.
- يساعد النبات على خفض نسبة السكر في الدم.
- يبطئ ترسب احتياطيات الدهون ويحسن التمثيل الغذائي.
- يقوي ويبيض الأسنان ويخفف من أمراض اللثة.
- له تأثير مهدئ ، ويسهل النوم ، وتطبيع النوم. في المراحل المبكرة ، تجعل الطفرات الهرمونية المرأة عصبية وعصبية. يعذبها الغثيان والقيء.كل هذا يؤثر على نوعية نومها. قبل الولادة مباشرة ، تختلف أسباب التوتر - الخوف من الولادة والقلق على الطفل. سيساعد استخدام الخضر الصحية على الهدوء ، وتحقيق حلم.
- تأثير مفيد على عمل المرارة ، ومنع تكوين الحجارة.
- يشفي الطفح الجلدي والالتهابات.
- يدعم لهجة الشخص
الخصائص الضارة للبقدونس
يجب على المرأة الحامل أن تستهلك البقدونس بعناية فائقة. كل من apiol موجود في جذور وأوراق النبات. تعمل هذه المادة على العضلات الملساء للأعضاء الداخلية ، بما في ذلك الرحم. يمكن أن يسبب الإجهاض في المراحل المبكرة ، والولادة المبكرة أو انفصال المشيمة في المراحل المتأخرة.
نادرًا ما يتم العثور على التعصب الفردي لهذا النبات. يجب أن يقتصر على تناوله في المرحلة الحادة من أمراض الجهاز البولي التناسلي والكلى والجهاز الهضمي.
يجب عدم إساءة استخدام البقدونس ، يكفي تناول باقة صغيرة واحدة في اليوم. يمكن أن يؤدي الحماس المفرط للخضر إلى الصداع والغثيان والضعف.
البقدونس
لتقليل مظاهر التسمم والتخلص من الغثيان ، خذ ديكوتيون من مغلي البذور قبل الوجبات. لمكافحة بقع الشيخوخة على الجلد ، يجب أن تمسح وجهك بضخ خضرة. في الموسم الحار ، قم بتجميد الحقن في علب الثلج وامسح وجهك عدة مرات في اليوم. مثل هذا العلاج لا يضيء البقع العمرية فحسب ، بل يرطب ويغذي البشرة أيضًا.
البقدونس نبات مفيد للغاية ، ولكن قبل استخدامه للأم الحامل ، من الضروري مراعاة جميع موانع الاستعمال والآثار الجانبية. يمكن زراعة هذه الخضر ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا على حافة النافذة على مدار السنة.
فيديو: توصيات الطبيب حول البقدونس
إرسال