هل يمكن أن يكون العدس مصابًا بداء السكري؟

يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري أن يراجعوا نمط حياتهم المعتاد والقائمة الأساسية بشكل جذري أيضًا. استبعاد أو إضافة منتجات وأطباق جديدة. تتم إزالة المكونات التي يمكن أن تزيد من تركيز الجلوكوز في الدم تمامًا من النظام الغذائي. نحن نتحدث عن منتجات الدقيق والأطعمة النشوية. اليوم سنتحدث عن العدس ، هل من الممكن إدراجه في التغذية الأساسية لمريض السكري؟ ما هو مخفي في ثقافة الفول هذه؟ دعونا نحاول معرفة ذلك معًا.

أنواع العدس

1. أخضر نظرًا لأنه يتم جمع المواد الخام أثناء النضج غير الكامل ، وبناءً على ذلك ، لم يتم تشكيل القائمة الكيميائية للمواد حتى النهاية. عادة ، يضاف هذا العدس إلى السلطات. عند الطهي ، لا يتطلب نقعًا أوليًا ، ويستغرق التحضير نفسه 45 دقيقة كحد أقصى.
2. بني. النوع الأكثر شعبية ، والذي يفضل استخدامه في تحضير الحساء والأطباق السائلة الأخرى. قبل التلاعب الرئيسي ، يتم نقع الحبوب في الماء البارد. طهي الفاصوليا وفقًا لجميع القواعد ذات الرائحة مثل المكسرات.
3. أسود. ثقافة متوسطة الحجم ، الأصغر بين نوعها. طعمها مماثل للعدس البني ، وتتركز الخصائص القيمة بشكل كامل.
4. الأصفر والأحمر. من خلال طريقة المعالجة ، هذه الأصناف متشابهة ، ليس لديها غلاف. وبناءً على ذلك ، تتراكم عناصر أقل قيمة في التكوين. يجب ألا تزيد مدة الطبخ عن ربع ساعة.

العدس لمرضى السكر

1. يسمح باستهلاك المواد الخام المعروضة لمثل هذا المرض ، دون خوف من زيادة الجلوكوز.
2. بفضل النسبة المثلى من الكربوهيدرات إلى البروتينات ، ستزيد بسرعة عملية التمثيل الغذائي للطاقة ، وتنسى أيضًا التعب المزمن.
3. المنتج يزيد من التمثيل الغذائي ، وهو مناسب للاستهلاك في جميع مراحل مرض السكري.
4. بسبب تنوع أشكال الطهي بالعدس ، يمكنك رفض الخبز والأطباق الثقيلة.
5. ينصح الخبراء بتناول العدس 2-3 مرات في الأسبوع. ولكن إذا لم تكن هناك موانع ، يتم استهلاك البقوليات في أجزاء صغيرة كل يوم.
6. لكل وجبة تزن 0.1 كجم. يعتمد على 290 سعرة حرارية تقريبًا. هذا ليس كثيرًا ، ولكن لا يجب أن تتكئ على العدس.

تكوين وفوائد العدس لمرضى السكر

1. يجب إدراج العدس في النظام الغذائي الأساسي لعدة أسباب. أولاً ، لديها القدرة على إزالة تراكمات الكوليسترول من تجويف قنوات الدم ، مما يمنع تصلب الشرايين. ثانيًا ، تقوي ثقافة الفاصوليا جهاز المناعة وتعمل كمضاد حيوي لمرضى السكر خلال الفصول المتغيرة وفي خضم مرض السارس.
2. كجزء من القليل من الدهون ، الكثير من البروتين (أكثر من 25 غرام). يحتوي العدس على ألياف غذائية قيمة لمرضى السكر والجهاز الهضمي على وجه الخصوص. لديها الكثير من الكربوهيدرات. هذا هو السبب في أنه من الضروري التعامل مع استقبال الثقافة بحكمة.
3. أما بالنسبة لمركب الفيتامين ، فهناك العديد من فيتامينات مجموعة B في التركيبة ، فهي مسؤولة عن الأداء الصحيح للخلفية النفسية العاطفية والبيئة العصبية ككل. هناك توكوفيرول وريتينول - وهي مواد طبيعية مضادة للأكسدة ، وتسمى فيتامينات E و A على التوالي.
4. يحتوي العدس على مواد خاصة تشكل جزءًا من دواء علاج سرطان الثدي. لذلك ، يجب أن تأكل البقوليات من قبل النساء المصابات بداء السكري الذين يعيشون في المناخات الحارة. بالإضافة إلى خفض نسبة السكر في الدم ، يقوم العدس أيضًا بإجراء العلاج الوقائي للأورام. هذه خاصية مهمة جدا.
5. يعاني جميع الأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض في هذه الخطة من عمليات التمثيل الغذائي البطيئة. يصنف مرضى السكري على أنهم يعانون من السمنة المفرطة. العدس - منتج غذائي يحسن عمليات التمثيل الغذائي ، ويعيد التوازن المائي ، ويحسن انهيار الأنسجة الدهنية.
6. الخصائص القيمة لا تنتهي عند هذا الحد. البقول خلال عملية النمو لا تتراكم المواد السامة. لذلك ، يتم تصنيف العدس كغذاء عضوي. ينظف الأعضاء الداخلية للسموم ، الخبث ، أملاح المعادن الثقيلة ، النويدات المشعة.
7. لقد ثبت أكثر من مرة أن المرضى الذين تم تشخيص داء السكري لديهم هم أكثر عرضة للإصابة باضطرابات الاكتئاب واللامبالاة والتعب المزمن والتعب. يحتوي التكوين على التربتوفان ، الذي يعزز إنتاج السيروتونين (هرمون الفرح). يتم تطبيع الجهاز العصبي ، وزيادة مخزون القوات.
8. في المنتج قيد المناقشة ، هناك العديد من الأحماض الأمينية التي لا يتم إنتاجها في جسم الإنسان. عند تناول العدس ، يأتي بالكامل ، مما يحسن رؤية ونشاط عضلة القلب (مشاكل مرضى السكر).

وصفات العدس لمرض السكري

العدس يحل محل الأطعمة الثقيلة بسهولة. من بين هذه ، يجب تسليط الضوء على منتجات الدقيق واللحوم. الفاكهة مفيدة بشكل خاص للمرضى الذين يعانون من كلا النوعين من مرض السكري. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو الالتزام بالتوصيات العملية.

القاعدة الأساسية والأساسية لمرضى السكر هي أنه مع اتباع نظام غذائي يجب عليك التخلي عن الأطعمة الحلوة تمامًا. يعتبر النبات أداة ممتازة تحافظ على مستويات الجلوكوز عند المستوى الأمثل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العدس له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. أيضا ، يحتوي عصير النبات على خصائص ممتازة لشفاء الجروح. لذلك ، يمكن أن يصبح العدس المكون الرئيسي للأطباق المصابة بداء السكري من النوع 2.

العدس المهروس اليوناني
يُسلق العدس الأصفر حسب التقنية الكلاسيكية. ضع الثقافة في الخلاط وأضف التوابل المفضلة إلى ذوقك ، وبعض الماء والملح وعصير الليمون وعصير الثوم والزيت النباتي. تحويل المكونات إلى تركيبة متجانسة. يمكنك المحاولة.

فيليه دجاج بالعدس
قم بتشويح اللحم الأبيض في الزيت النباتي. يُطهى الفول على التوازي. يمكن إضافة البصل الأخضر والجزر والتوابل إلى ذوقك. بمجرد طهي اللحم ، اسكب 35 مل فيه. معجون الطماطم. يضاف العدس المطبوخ ويخلط جيدا. يخنة الطبق لمدة ربع ساعة. يقدم مع البقدونس المفروم الطازج.

موانع العدس

1. تجدر الإشارة إلى أنه بغض النظر عن الفائدة التي تعود على المنتج ، هناك دائمًا جوانب سلبية. توخ الحذر عند العدس إذا كنت لا تتحمل البقول من قبل.
2. لا تقم أيضًا بتضمين المنتج في النظام الغذائي إذا كان لديك عمليات التهابية في الأمعاء. يحظر تناول العدس مع الإسهال.
3. يمنع استخدام الحبوب في إفراز أملاح حمض اليوريك. وبناءً على ذلك ، يحظر استهلاك البقوليات أثناء عملية تشكيل الأبقار. أيضا ، لا تشمل المواد الخام لالنقرس والتهاب المفاصل. موانع الاستعمال تشمل تحصي البولي في شكل حاد.

إذا كنت تأخذ جميع البقوليات وتدرس عن كثب قائمة المواد الكيميائية الأكثر قيمة ، فلا شك أن العدس سيكون الرائد في تراكم مركبات البروتين والمغذيات المهمة الأخرى. يُسمح باستخدامه مع المرض المعروض ، لكن من الجدير معرفة المقياس في كل شيء.

بالفيديو: عدس لمرض السكر