Cách nấu súp bí đỏ nghiền nhuyễn: 10 công thức

Bột bí ngô chứa nhiều vitamin, vì vậy nó được coi là cực kỳ hữu ích. Trên cơ sở của nó, bạn có thể nấu nướng, mứt, súp. Rau là rẻ tiền và giá cả phải chăng cho tất cả mọi người. Do đó, đáng để làm hài lòng các hộ gia đình với một món ăn mới, ví dụ, súp bí ngô nghiền nhuyễn. Hãy xem xét các công thức nấu ăn phổ biến.

Súp bí đỏ nghiền đơn giản

• bí ngô (bột giấy) - 0,75 kg.
• hành tây - 1 chiếc.
• bơ - 60 gr.
• gà kho - 950 ml.
• cà rốt (vừa) - 1 chiếc.
• muối - trong thực tế
• cà ri xắt nhỏ - 20 gr.

1. Gọt vỏ cà rốt từ lớp bụi, cắt thành dải mỏng. Bỏ vỏ khỏi hành tây, xắt theo cách cổ điển. Đặt một hộp chứa đáy dày trên bếp, thêm bơ trong một lượng 30 g.
2. Ném hành tây xắt nhỏ, lát bí ngô và cà rốt vào chảo. Xào rau trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu. Sau đó, thêm dầu còn lại, gia vị cà ri. Khuấy linh kiện, đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.
3. Đổ đầy bí ngô và cà rốt, đổ gà vào kho. Muối thành phần như mong muốn. Đem thức ăn trên lửa vừa để đun nhỏ lửa, sau đó giảm điện, đậy nắp bằng nắp. Hầm món ăn trong một phần ba giờ.
4. Hỗn hợp hoàn thành phải được đưa qua máy xay. Kết quả xay nhuyễn được lặp đi lặp lại. Thêm súp xay nhuyễn theo khẩu vị của bạn, thêm thịt hoặc các loại thảo mộc tươi. Súp đậu lăng cho chế độ ăn kiêng được chuẩn bị trên cơ sở nước dùng rau với dầu thực vật.

Súp gạo bí ngô

• bí ngô (hình khối) - 320 gr.
• súp lơ - 180 gr.
• Gạo Basmati - 35 gr.
• sữa nguyên chất - 210 ml.
• nước - 1 l.
• thảo mộc tươi - 35 gr.
• nhục đậu khấu xắt nhỏ - 3 gr.

1. Luộc gạo riêng theo cách thông thường. Trong chảo thứ hai, bạn cần đặt các khối bí ngô và súp lơ, đổ nước và đổ muối. Hầm thức ăn cho đến khi mềm.
2. Gửi rau và gạo luộc vào bát máy xay. Lấy các thành phần của bùn đồng nhất. Đổ khoai tây nghiền vào một cái hộp có đáy dày, đun sôi.
3. Tắt bếp, thêm sữa tự làm, rau thơm xắt nhỏ và hạt nhục đậu khấu. Khuấy kỹ súp đã chuẩn bị. Phục vụ bí ngô nghiền nhuyễn với bánh mì giòn tỏi.

Pumpkin Puree với thịt xông khói và thịt gà

• phi lê gà - 350 gr.
• bí ngô (bột giấy) - 550 gr.
• nước dùng gà - 0,9 l.
• thịt xông khói xông khói - 150 gr.
• cà rốt (nhỏ) - 2 chiếc.
• dầu ô liu - 25 gr.
• hành tây - 1 chiếc.
• muối - trong thực tế
• rau mùi tây - 1 bó
• kem chua - thực tế

1. Vú nên được cắt thành lát nhỏ, và hành tây - bóc vỏ và cắt nhỏ theo cách thông thường. Đổ dầu ô liu vào một thùng chứa có thành dày, gửi đến bếp, đun nóng.
2. Ném thức ăn xắt nhỏ vào chảo. Giảm nhiệt, chiên các thành phần cho đến khi hành tây trong suốt. Thao tác sẽ mất khoảng 5 - 7 phút.
3. Tiếp theo băm nhỏ bí ngô và cà rốt, thêm vào tổng khối lượng. Đổ nguyên liệu vào nước dùng. Nấu ít nhất 20 phút. Nếu cần, muối thành phần.
4. Tắt đầu đốt, nhúng máy xay vào chảo, băm nhỏ thức ăn cho đến khi nó được xay nhuyễn. Hâm nóng lại súp nếu cần thiết.
5. Phục vụ món ăn với những lát thịt xông khói chiên sẵn. Trang trí súp nghiền với rau mùi tây tươi. Cho kem chua vào một bát riêng.

Súp bí đỏ và tôm

• nước dùng (rau) - 0,8 l.
• bột bí ngô - 450 gr.
• tôm - 220 gr.
• khoai tây (vừa) - 2 chiếc.
• kem (béo) - 130 ml.
• hành tây - 1 chiếc.
• ớt ớt - 1 chiếc.
• dầu thực vật - 50 gr.
• hành lá - 15 gr.
• đường - 15 gr.
• muối (biển) - 8 g.
• hạt tiêu mới xay - 4 gr.

1. Băm nhuyễn hành tây.Gọt vỏ của bộ đồng phục, cắt thành các khối giống như bí ngô. Gửi các sản phẩm băm nhỏ vào một cái chảo có đế dày. Đổ trong 30 g. dầu.
2. Đổ nước dùng vào hộp chứa, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm khoảng 20-25 phút. Tiếp theo, các loại rau cần được đưa qua máy xay sinh tố và trở lại chảo. Đổ kem với hàm lượng chất béo cao nhất.
3. Đợi cho những bong bóng đầu tiên xuất hiện, thêm đường, hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Khuấy các thành phần bằng thìa gỗ. Đồng thời chiên tôm đã bóc vỏ trong phần dầu còn lại. Parry hải sản cho đến khi vàng nâu.
4. Băm nhỏ hạt tiêu nóng, cho vào chảo cùng với tôm vào các thực phẩm thông thường. Nấu súp trong 2-3 phút. Đừng quên khuấy động hàng loạt. Ăn kèm với rau thơm tươi.

Súp bí ngô và Leek

• tỏi tây - 1 chiếc.
• bí ngô (miếng bột giấy) - 850 gr.
• khoai tây - 170 gr.
• dầu ô liu - 60 gr.
• nước dùng rau - 1 l.
• nước chanh (chanh) - 25 ml.
• kem chua tự làm - 90 gr.

1. Cắt khoai tây và bột bí ngô theo cách tương tự, và cắt hành tây với vòng. Sử dụng một thùng chứa có đáy dày, đổ dầu ô liu vào nó. Làm nóng chảo, đảo rau đã chuẩn bị.
2. Thực phẩm chiên trong khoảng 10-12 phút. Mang hành tây trong suốt, bí ngô và khoai tây nên tìm thấy một lớp vỏ vàng. Tiếp theo, đổ nước dùng rau, đóng nắp, chờ cho bong bóng xuất hiện.
3. Các thành phần được hầm trong một phần tư giờ. Tắt bếp, tiêu nếu muốn, rắc nước ép cam quýt. Khuấy đĩa, xay bằng máy xay sinh tố. Thêm kem chua, khuấy đều.

Súp bí đỏ thơm với cà chua

• bí ngô (đã chuẩn bị trước) - 0,8 kg.
• cà chua thịt - 0,5 kg.
• húng quế (xanh) - 10 gr.
• hành tây - 1 chiếc.
• tỏi - 3 ngạnh
• húng tây - 7 gr.
• hương thảo - 6 gr.
• nước dùng (từ thịt) - 1,3 l.
• hạt bí ngô - 25 gr.
• tiêu trắng - 4 gr.
• muối - 15 gr.

1. Làm nóng lò nướng đến 190 độ, cắt bí ngô thành những lát lớn song song. Rửa sạch và nêm cà chua. Cắt hành tây thành 4 phần bằng nhau. Đậy chảo bằng giấy da, cho rau vào đó.
2. Rắc thức ăn với dầu ô liu, đặt các loại thảo mộc tươi thơm lên trên. Đặt khay vào lò sấy nóng sẵn. Đặt bộ hẹn giờ trong 35-40 phút. Trong các thao tác, tấm nướng phải được loại bỏ, và các sản phẩm đôi khi được trộn lẫn.
3. Lấy rau đã nấu chín ra khỏi lò, lấy ra khỏi chảo, bỏ rau thơm. Xắt nhuyễn tép tỏi, gọt vỏ cà chua. Gửi tất cả các sản phẩm vào bát máy xay, cắt rau cho thống nhất.
4. Trộn khoai tây nghiền đã chuẩn bị và nước dùng thịt trong một cái chảo chung. Đặt hộp chứa với các nội dung trên bếp, đun sôi. Dọn món ăn, rắc hạt tiêu và muối. Trang trí súp với hạt bí ngô bóc vỏ.

Súp bí ngô porcini

• bí ngô (đã chuẩn bị) - 550 gr.
• hành tây - 1 chiếc.
• dầu ô liu - 55 gr.
• muối - trong thực tế
• hạt bí ngô chiên - tùy chọn
• nấm porcini khô - 20 gr.
• bánh quy giòn - thực tế

1. Cắt bí ngô xắt thành miếng ngẫu nhiên. Ngâm nấm khô trong một bát nước trong một phần tư giờ. Hành băm nhuyễn. Sau khi hết thời gian đã đặt, di chuyển nấm với chất lỏng vào chảo.
2. Đun sôi sản phẩm trong nửa giờ sau khi đun sôi. Một cách riêng biệt, chiên hành tây và lát bí ngô trong chảo với dầu ô liu. Phân bổ thao tác không quá 5 phút. Bắt nấm từ nước dùng, thêm rau. Thêm nước nếu cần thiết.
3. Tổng lượng chất lỏng nên khoảng 250 ml. Luộc rau trong khoảng 6 phút. Tiếp theo, khối lượng với nước dùng được đưa qua máy xay. Đồng thời chiên nấm trong chảo với dầu ô liu.
4. Đổ súp bí ngô đã chuẩn bị thành các phần, đặt nấm nướng lên trên. Rắc món ăn với dầu trong đó thức ăn đã được chuẩn bị. Để có hương vị đặc trưng hơn, bạn có thể nêm khối lượng bằng hạt bí ngô.

Súp bí ngô hạt nhục đậu khấu

• bơ - 120 gr.
• tỏi tây - 2 chiếc.
• khoai tây (lớn) - 1 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• bột bí ngô (hạt nhục đậu khấu) - 800 gr.
• cà rốt - 2 chiếc.
• táo (ngọt) - 1 chiếc.
• nước dùng gà - 1 l.
• rượu trắng (khô) - 60 ml.
• kem (10% chất béo) - 130 ml.
• hạt nhục đậu khấu - 4 gr.
• hành lá - 35 gr.
• muối - 20 gr.

1. Đặt một chiếc chảo phù hợp lên bếp, thêm lượng dầu cần thiết. Làm nóng hộp, gửi hành tây xắt nhỏ và tỏi tây vào đó. Khoảng 5 phút, bạn cần đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm.
2. Song song, cắt bã bí ngô thành những miếng có hình vuông. Theo cách thông thường, gọt vỏ khoai tây và một quả táo. Cắt thức ăn thành lát. Làm nóng sơ bộ gà, gửi tất cả các thực phẩm đã chuẩn bị vào nước sôi.
3. Ngay khi thành phần sôi, giảm sức mạnh của đầu đốt, đậy nắp lại. Tiếp tục nấu trong khoảng 20-25 phút. Sau đó xay rau bằng máy xay sinh tố. Kết hợp cháo với nước dùng, muối.
4. Nó cũng là cần thiết để thêm hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu vào thành phần. Trộn kỹ các thành phần, gửi đến bếp để đun sôi lại. Dọn món ăn nóng, rắc súp với hành lá xắt nhỏ.

Súp bí ngô và phô mai

• lát bí ngô - 650 gr.
• kem chua 20% - 120 gr.
• Phô mai Parmesan - 75 gr.
• kem - 180 gr.
• hành tây - 1 chiếc.
• muối - 14 gr.
• tỏi - 4 tép
• hạt tiêu nóng mới xay - 1 gr.
• dầu ô liu - 90 ml.
• tiêu - 2 gr.
• hạt nhục đậu khấu - 3 gr.
• nước - 0,4 l.

1. Nghiền răng tỏi và hành một cách thuận tiện. Đun chảy bơ trong một cái chảo thích hợp với đáy dày được cung cấp. Gửi các sản phẩm cắt nhỏ vào một container nóng đỏ, vượt qua cho đến khi sẵn sàng.
2. Trộn các khối bí ngô đã hoàn thành vào một cái chảo chung, chiên bột cam cho đến khi vàng. Đổ vào nước tinh khiết, chờ cho sôi. Nấu thực phẩm ở công suất trung bình trong một phần tư giờ.
3. Nghiền thức ăn bằng máy xay sinh tố, đun sôi lại. Thêm hạt nhục đậu khấu, muối, kem và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa cho sản phẩm ở nhiệt độ thấp trong vài phút. Lấy thành phần ra khỏi bếp, đậy nắp, đợi 20 phút.
4. Trong thời gian quy định, súp sẽ ngấm hoàn toàn và thu được mùi thơm mong muốn. Đổ món ăn ra đĩa, rắc parmesan bào. Phục vụ với kem chua tự làm và bánh mì.

Súp bí ngô nhiều người

• bột bí ngô - 350 gr.
• cà rốt - 1 chiếc.
• hành tây - 2 chiếc.
• khoai tây - 3-4 chiếc.
• tỏi - 2 ngạnh
• kem - 0,35 l.
• dầu thực vật - 25 ml.
• bơ - 40 gr.
• muối biển - thực tế

1. Đặt chế độ Nướng Baking trên máy đa năng, đặt rau cắt thành miếng nhỏ vào bát, đổ dầu thực vật. Khuấy sản phẩm, chờ quá trình kết thúc.
2. Tiếp theo, đặt thiết bị gia dụng ở chế độ "Dập tắt", đun sôi sản phẩm trong khoảng 1 giờ. Nghiền rau bằng máy xay sinh tố và đổ vào chảo.
3. Đổ kem tươi vào cháo, trộn đều. Làm ấm các thành phần trên bếp, tránh sôi. Phục vụ súp bí ngô với các loại thảo mộc và hạt tươi.

Nhiều loại súp xay nhuyễn với các loại thảo mộc và gia vị thơm. Hãy chắc chắn rằng thực phẩm được chuẩn bị cẩn thận. Thịt phải được tách ra bởi các sợi và ngăn xương xâm nhập. Sau khi hình thành một khối nhuyễn, súp được đun sôi lại. Một động thái như vậy sẽ tiết kiệm các món ăn từ chua.

Video: súp bí ngô xay nhuyễn