Omlet nasıl pişirilir: 16 en iyi tarif

Muhteşem bir lezzetli omlet, çocukluktan beri insanlar tarafından bilinir. Daha sonra, bu yemek yetişkinliğe taşındı ve kök saldı. Bugün omlet, en popüler kahvaltı türlerinden biri olarak kabul edilir. Mesele, pişirmenin basitliği ve yemek için çeşitli seçenekler. Süt ve yumurta karışımı klasik bir tarif olarak kabul edilir, ancak gurmeler omlete jambon, peynir ve diğer sosları eklemeyi tercih eder.

Muhteşem omlet

• % 3 yağdan süt - 90 ml.
• yumurta - 3-4 adet.
• buğday unu (önceden eleyin) - 30 gr.
• tereyağı - 40 gr.
• biber ve tuz - zevkinize göre

1. Tüm pişirme malzemelerinin oda sıcaklığına sahip olduğundan emin olun. Bu şekilde düşmeyecek en muhteşem omleti yapabilirsiniz.
2. Bir kase hazırlayın, içine yumurtaları kırın. Tuz, karabiber (isteğe bağlı), en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Sütü ince bir akışta dökmeye başlayın.
3. İçeriği bir mikser ile 50 saniye çırpın. Sonra elenmiş unu dökün ve tekrar kütle boyunca çalışın. Topakların kırılması önemlidir, böylece kompozisyon homojen hale gelir.
4. Bir tencereye birkaç parça tereyağı koyun, ısıtın ve eriyene kadar bekleyin. Duvarları ve tava tabanını yağlayın, yumurta kütlesini boşluğa dökün.
5. Orta ateşte koyun ve pişmesini bekleyin. Omletin tabanı yapışmaya başlarsa ve üstü nemli kalırsa, bir kenarı kaldırın ve kütlenin dibe akmasını sağlayın. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Diyet omleti

• domates - 1 adet.
• yumurta akı - 3 adet.
• az yağlı süt - 80 ml.
• yeşil soğan - 10 gr.
• konserve bezelye - 30 gr.

1. Bir diyet yemeği hazırlamak için bir tencereye su hazırlayın, sobaya gönderin. Başka bir kapta, tuzu protein ve sütle birleştirin, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
2. Yıkanmış doğranmış domates, yeşil soğan ve bezelye bu karışıma ilave edilir. Bir pişirme kabı hazırlayın, tereyağı veya zeytinyağı ile yağlayın.
3. Yumurta karışımını kasenin içine dökün ve kaynamış su ile bir tavaya koyun. Omlet bir çift için çabuk pişiriyor. Tüm kütle kalınlaştığında, formu çıkarın ve tabağın biraz soğumasını bekleyin. Diyet ekmeği ile yiyin.

Ekşi krema, kabak ve pastırma ile omlet

• Emmental peyniri - 80 gr.
• tuz - 2 tutam
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• ekşi krema% 25 yağ - 45 gr.
• öğütülmüş karabiber - tutam
• büyük domates - 1 adet.
• pastırma veya jambon - 60 gr.
• mısır yağı - 30 gr.
• kabak - 50 gr.

1. Genç kabakları soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri yenmeyen saptan çıkarın, bloklar veya küpler halinde doğrayın. Jambonu rastgele sırayla öğütün.
2. Kızartma yağını tavaya dökün, sıcak olana kadar bekleyin. Hazırlanan sebzeleri jambon ile dökün. Orta ateşte yaklaşık 7 dakika kızartın.
3. Bu süre zarfında peyniri uygun bir şekilde öğütün. Ayrı bir kapta yumurtaları ekşi krema, biber, tuz ile çırpın. Peyniri dökün, iyice karıştırın ve tava içeriğini bu kütle ile dökün.
4. Brülörü minimuma getirin, 8-10 dakika kızartın. Pişirdikten sonra, omletin 3 dakika soğumasını bekleyin, böylece tadı daha iyi olur. Az yağlı ekşi krema ve dereotu ile servis yapın.

Krem peynir ve sarımsaklı omlet

• tavuk yumurtası - 5 adet.
• buğday unu (elenmiş) - 30 gr.
• tam yağlı süt - 50-60 ml.
• taze dereotu - 10 gr.
• az yağlı mayonez - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• işlenmiş peynir (briketler) - 250-270 gr.
• sarımsak dişleri - 2 adet.

1. Sodayı tuz ve yumurta ile birleştirin, çırpma teli ile çırpın. Unu eledikten sonra unu küçük porsiyonlara dökün. Kompozisyon düzgün ve sıvı hale geldiğinde tavayı yağla yağlayın ve ısıtın.
2. Yumurta kütlesini refrakter bir kaseye dökün, ince bir gözleme yuvarlayın ve kızartın. Kalan karışımla tekrarlayın, çok fazla krep pişirmeniz gerekir.
3. Bitmiş kekleri yağ emecek şekilde peçetelere koyun. Krem peyniri rendeleyin, doğranmış sarımsak, kıyılmış dereotu ve mayonez ile birleştirin.
4. Gözleme yüzeyini dolgu ile yağlayın, üstüne başka bir düz kek koyun, tekrar peynir kütlesini uygulayın. Sonunda ruloyu yuvarlayın ve servis yapın. Bir parça keserek çatal ve bıçakla yiyin.

Sebze ve sosisli omlet

• peynir - 115 gr.
• yumurta - 6 adet.
• soda - 2 gr.
• pırasa - 2 adet.
• sosis - 2 adet.
• yeşillik - 10-15 gr.
• buğday unu - 50 gr.
• kurutulmuş fesleğen - tutam
• dolmalık biber - 2 adet.
• tereyağı - 40 gr.
• tam yağlı süt - 245 ml.
• domates - 1-1.5 adet.
• tuz ve karabiber - tatmak

1. Yeşillikleri musluğun altında sebzelerle durulayın. Pırasayı doğrayın, dereotu maydanozla doğrayın, dolmalık biberi soyun ve çubuklara kesin. Domatesleri küplerden kesin, gövdeden kurtarın.
2. İlk önce sosisleri 2 parçaya kesin, sonra yarım daire halinde doğrayın. Peyniri rendeleyin, kızartma için bir tavaya tereyağı koyun.
3. Kırmızı-sıcak bir cihaza biber, pırasa ve domates ekleyin, orta güçte 3 dakika pişirin. Sonra sosisleri ekleyin, kahverengi yapın.
4. Sobayı kapatın, yumurtalara dikkat edin. Oda sıcaklığına soğutun, ardından kuru fesleğen, tuz, soda, karabiber ile birlikte çırpın.
5. Sütü dökün, kütleyi bir karıştırıcı (blender, çırpma teli) ile iyi çalışın. Elenmiş unu dökün, her şeyi tekrar çırpın. Bu karışımı tavaya gönderin, üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin.
6. Brülörü orta dereceye getirin, bir buhar kapağı ile örtün, tabağı koyulaşana kadar pişirin. Omlet gürleştiğinde, bir tavada 3 dakika daha tutup servis yapın.

Jambonlu Karidesli Omlet

• tavuk yumurtası - 6 adet.
• tatlı biber - 120 gr.
• jambon - 150-170 gr.
• soğan - 1 adet.
• soyulmuş orta karides - 0.2 kg.
• tereyağı - 40 gr.
• soya sosu - 25 ml.
• kırmızı biber - 3 gr.

1. Soğanları yarım halkalarda kesin ve dolmalık biberi soyun, musluğun altında durulayın, küpler halinde kesin. Jambonu rastgele doğrayın, sonra biberle karıştırın ve yağda bir tavada kızartın.
2. 2 dakika soğan ekleyin, şeffaflık bekleyin. 6 dakika boyunca kapağın altında haşlayın. Soyulmuş ve çözülmüş karides dökün, 4 dakika daha pişirin.
3. Şu anda, kırmızı biberi yumurta, tuz ve soya sosu ile birleştirin. Bir karıştırıcı ile 3 dakika çırpın, sonra bir tavaya dökün. Omleti kalınlaşıncaya kadar haşlayın.

Fransız omleti

• süt - 20 ml.
• yumurtaları - 2-3 adet.
• biber - aslında
• petrol - 3 adet.
• tadına bakmak için tuz
• pırasa - 1 adet.
• sert peynir - 35 gr.
• tatlı biber - 25 gr.
• Buzdağı salatası - 3 yaprak.

1. Soğanları soyun ve halkaları doğrayın. Mantarları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Peynir rendelenmelidir. Pırasaları bir tavada kızartın. Bundan sonra, mantarları koyun ve sebzeleri yaklaşık 8 dakika kızartın.
2. Dolmalık biberleri şeritler halinde doğrayın, yıkanmış marul yapraklarını doğrayın. Ayrı bir kapta, yumurtaları mümkün olan her şekilde iyice çırpın. Tatmak için tuz ve yenibahar ekleyin. Yeşillikleri karıştırın.
3. Ayrı bir tavada az miktarda tereyağını eritin. Daha sonra yumurta karışımını refrakter kaba dökün. Soğanı mantarla koyun, rendelenmiş peyniri yemeğin üzerine serpin.
4. Pişirdikten sonra, omletin ortasına marul ve doğranmış biber koyun. Pastayı ikiye katlayın, hazır servis yapın.

Mantarlı omlet

• sert peynir - 60 gr.
• istiridye mantarı veya petrol - 200 gr.
• süt - 0.1 l.
• baharatlar - tatmak
• maydanoz ve dereotu - her biri 5 g.
• ayçiçek yağı - 30 ml.
• tavuk yumurtası - 3 adet.

1. Maydanozu dereotu ile doğrayın, mantarları yıkayın ve soyun, doğrayın. Mantar veya istiridye mantarının isteği üzerine, omlet hazırlanacak olan patates püresi yapabilirsiniz.
2. Yağı tavaya dökün, mantarları otlar ile kızartın. Sonra süt hacminin yarısını girin, düşük güçte kapağın altında 5 dakika pişirin. Sütün geri kalanını yumurta ve baharatlarla birleştirin, çırpın.
3. Kütleyi tavaya mantarlara ekleyin, karıştırmayın, rendelenmiş peynir serpin. Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Omlet kalın ve muhteşem hale gelmelidir. Ekşi krema ve öğütülmüş dereotu ile servis yapın.

Buharda omlet

• yumurtaları - 4 adet.
• tadına bakmak için tuz
• tereyağı - 12 gr.
• baharatlar - aslında
• süt - 170 ml.

1. Yumurtaları, baharatları, sütü ve tuzu ortak bir kapta birleştirin. Bileşenleri bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Isıya dayanıklı kabı aynı anda tereyağı ile kaplayın. Hazırlanan yumurta karışımını kaba dökün.
3. İçeriği çift kazanda olan bir kap yerleştirin. Böyle bir ev cihazınız yoksa, bir konteyner takmanız önerilir.
4. Daha sonra, kap kaynar su ile bir tencereye indirilmelidir. Konteyneri örtün, yaklaşık dörtte bir saat bekleyin. Omletle yeşillik, domates ve peynir servis edebilirsiniz.

Süzme peynir ve muz ile doldurulmuş omlet

• tavuk yumurtası - 3 adet.
• su - 95 ml.
• nişasta - 10 gr.
• bitkisel yağ - aslında
• tadına bakmak için tuz
• lor peyniri - aslında
• muz - 1 adet.

1. Fincana filtrelenmiş su, nişasta, yumurta ve tuz ekleyin. Bileşenleri iyice karıştırın, rahatlık için bir karıştırıcı kullanın. Tavayı soba üzerine yerleştirin, orta güçte ısıyı açın. Bitkisel yağı bir kapta eritin.
2. Yumurta karışımını tava altındaki ince bir tabakaya dökün. Sonuç olarak, yaklaşık 5 çırpılmış yumurta almalısınız. Ardından, soyulmuş muz ve süzme peyniri bir blender kasesine yerleştirin. Cihazı açın, homojen bir kütle elde edin.
3. Bundan sonra, dolguyu her gözleme ortasına koyun. Omlet bir tüpe sarın, afiyet olsun. Çanak taze meyve suları ve sıcak içecekler ile iyi gider.

Fırında omlet

• baharatlar - aslında
• süt - 200 ml.
• tatmak için baharatlar
• tereyağı - aslında.

1. Kabı buhar banyosuna koyun, sütü dökün. Hayvansal ürünü 40 dereceye kadar ısıtın.
2. Paralel olarak, yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın. Kütleye ılık süt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
3. Gerekli baharatları ekleyerek malzemeleri çırpmaya devam edin. Pişirme kabını tereyağı ile yağlamayı unutmayın.
4. Depoyu iyice ısıtın. Kabı yumurta karışımı ile doldurun. Omleti 170 derecede yarım saat fırında gönderin.

Mikrodalgada omlet

• ev yapımı süt - 190 ml.
• petrol - aslında
• yumurtaları - 4 adet.
• tatmak için baharatlar

1. Süt, baharat ve yumurtaları kaplarda birleştirin. Bileşenleri bir karıştırıcı ile homojen bir kütleye dönüştürün.
2. Bulaşıkları yağlayın, yumurta karışımını içine dökün. Kabı örtün, mikrodalgaya gönderin. Kalıbı orta güçte birkaç dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede omlet

• jambon - 95 gr.
• baharatlar - aslında
• süt - 175 ml.
• etli domates - 1 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• yumurta - 6 adet.

1. Sebzeleri ve jambonu ince şeritler halinde doğrayın. Isıya dayanıklı hazneyi gereken miktarda yağla yağlayın. İçine biber ve domates koyun. Yiyecekleri 5 dakika kızartın. Ayrılan süreden sonra yumurta karışımını baharatlarla dökün.
2. İstenirse omlete taze sebze, otlar ve rendelenmiş peynir karışımı eklenebilir. Hayal edin, net bir tarif yok, hepsi zevklerinizin tercihine bağlı. Bileşenleri tahta bir spatula ile yavaşça karıştırın.
3. Yemeği en az çeyrek saat pişirin. Bundan sonra, multicooker'ın kapağını açın, omleti birkaç dakika infüzyon için bırakın. Böylece yemeğin ihtişamı korunacaktır.Gözleme bir spatula ile yavaşça kaldırın, kırılmamaya çalışın.

Domatesli omlet

• tuz - 9 gr.
• yumurta - 3 adet.
• orta boy domates - 1 adet.
• süt - 0.1 l.
• doğranmış karabiber - 3 tutam
• soğan - 1 adet.
• mısır yağı - 20 ml.

1. Yumurtaları tuz ve karabiber ile ayrı ayrı çırpın, isterseniz doğranmış yeşil yüzgeç ekleyin. Sütü dökün, kütleyi bir karıştırıcı ile tekrar çalıştırın. Soğanları öğütün, yağda sıcak bir tavada kızartın.
2. Soğan şeffaflığa gelirken, domatesleri gövdeden ayırarak doğrayın. Doğranmış domatesleri tavaya gönderin, karıştırın ve hemen yumurta ve süt tabanını dökün.
3. İçindekiler eşit olarak yayılacak şekilde cihazı hafifçe sallayın. Brülörü orta işarete indirin, 6 dakika kızartın. Sobayı kapatın, omleti bir saatin dörtte biri boyunca kapağın altında bırakın.

Ispanaklı Omlet

• soğan - 1-2 adet.
• süt - 0.1 l.
• yumurta - 3 adet.
• taze veya dondurulmuş ıspanak - 60 gr.
• tereyağı - 40 gr.
• taze çekilmiş biber - 2 gr.
• tuz iyi tadı

1. Omlet yapmak için taze ıspanak yaprakları seçtiyseniz, prosedüre onlarla başlayın. Musluğun altında durulayın ve havlular üzerinde kurutun.
2. Ispanağı bir kaseye koyun ve kaynar su dökün, bir dakika bekleyin. Boşaltın, manipülasyonları tekrarlayın. Bundan sonra, yaprakların kurumasına izin verin, yumurtalara dikkat edin.
3. Onları bir kaba ayırın, tuz ve baharatlarla karıştırın. İstediğiniz gibi doğranmış taze dereotu ekleyin. Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Soğanı kesin ve yağda kızarana kadar kızartın.
4. Ispanakları şeritler halinde kesin, soğana gönderin ve 2 dakika pişirin. Yumurta karışımını dökün, tavaya eşit olarak dağıtın. Kenarlar yakalanana kadar 6 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Bundan sonra, ısıyı kapatın, tabağı bir süre kapağın altında bırakın. Omlet hazır ve yoğun olduğunda, kremsi veya ekşi krema sosu ile servis yapın.

Salamlı omlet

• soğan kafası - 1 adet.
• salam - 120 gr.
• yumurta - 3 adet.
• öğütülmüş karabiber ve tuz - zevkinize göre
• zeytinyağı - 20 ml.
• yağlı süt - 0.1 l.

1. Yüksek bir kapasite alın, yumurtaları oda sıcaklığında kırın ve bir çatalla iyice çırpın. Çırpma teli ile uğraşmak istemiyorsanız, yumurtaları şişeye gönderin ve 30 saniye sallayın.
2. Sütü dökün, biber ve tuz dökün, yemyeşil köpük olana kadar çırpma prosedürüne devam edin. Soğanı ince şeritler halinde kesin, yumuşayana kadar zeytinyağında kızartın.
3. Hafifçe tuzlayın, doğranmış sosisleri tavaya gönderin, yüksek ateşte yarım dakika kızartın. Yumurtaları sütle dökün, sallayın, brülörü orta güce indirin.
4. Omleti 6 dakika kızartın. Kenarlar pembe olduğunda, ısıyı kapatın, bulaşıkları kapatın. Yemeği biraz daha ısrar edin ve ardından ekşi krema ile terbiyeli bir salata ile masaya servis yapın.

Eviniz için bir tavada kabarık bir omlet pişirin veya buharda pişirin. Ispanak, domates, taze otlar ile en hassas diyet ürünü ile misafirleri şaşırtın. Eşsiz bir tarif oluşturmak için en sevdiğiniz baharatları ve malzemeleri ekleyin.

Video: Anaokulunda muhteşem omlet