Kızılcık ne işe yarar?

Kızılcık, funda ailesine ait vahşi bir meyvedir. Bataklık bölgelerde yetişir ve ülkemizde ve Kuzey Yarımküre eyaletlerinde yaygındır. Doğada hayvanlar ve kuşlar bayram eder: ayılar ve keklikler, sansarlar ve kara orman tavuğu. Bu dut iyileştirici özelliklere sahiptir ve tüm hayvanlara ve insanlara fayda sağlar. İlk dondan sonra en lezzetli kızılcık meyvesi, o zaman Kasım ayında toplayıcılar için kullanılabilir oldu.

Bu iddiasız bitki uygun koşullarda kolayca büyür. Bazı İskandinavya, Belarus, Polonya ülkelerinde, son yüzyıldan bu yana xiulian yetiştiren büyük meyveli kızılcık tarlaları vardır.

Kızılcıkların Şifa Tesisi Olarak Kullanımı Hakkında Tarihsel Bilgiler

Kızılcıkların iyileştirici değeri eski zamanlardan beri bilinmektedir; bundan bahsediyor, 16. yüzyılda yazılan Domostroy kitabında bulunmaktadır. Şifacılar bu meyvenin suyunu iskorbüt ve öksürük, ülser ve ağlayan yaralarla tedavi ettiler. Şiddetli bir soğuk geldiğinde, sıcaklığı düşürmeye, ateşi hafifletmeye yardımcı oldu. Meyveler hemostatik bir ajan olarak mesane hastalığı, romatizma ve sıtma için kullanıldı.

Kızılcıkların yararlı özellikleri ve bileşimi

Kimyasal bileşimin analizi zengin bir besin maddesi cephaneliği gösterdi. Birçok organik asit (oksalik asit dahil, normal bağırsak aktivitesi için gerekli), PP vitaminleri (askorbik asidin emilmesi için gerekli), A, E, K, B1, B3, B6 ve özellikle çok fazla C vitamini içerir. fruktoz ve glikoz, pektin ve antosiyaninler içerir. Tüm kızılcık mineralleri ve besin maddeleri insan ihtiyaçlarını en iyi karşılayan dengeli bir kompleks oluşturur. Kalsiyum, çinko, manganez, fosfor, magnezyum, bakır, potasyum kaynağıdır.

Bu, meyveyi değerli bir gıda ve ilaç haline getirdi. Yararlı eser elementlerin doğru oranı, neredeyse hiç kaybı olmayan canlı bir organizma tarafından emilir. Bununla birlikte, meyveleri oluşturan çözünür lifler aşırı tüketilirse ishale neden olabilir. Kızılcıklar yüzde 90 su iken, geri kalan 1018'de insan vücudunun metabolizmasını düzenlemek, kan kompozisyonunu iyileştirmek ve hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korumaktan sorumlu faydalı bileşikler bulunmuştur.

Kullanım endikasyonları:

1. Kızılcık meyve içecekleri ve diğer içecekler grip ve soğuk algınlığı ile mücadelede yardımcı olur. Soğuk, ılık kızılcık suyunun ilk aşamasında önemli bir rahatlama getirir, çünkü akut solunum yolu enfeksiyonları sırasında vücutta oluşan toksinleri giderir. Büzücü, ekşi tadı ferahlatıcıdır ve romatizma ile enflamatuar süreçlerin gelişmesine izin vermez.
2. Kızılcık meyveleri ve içecekler periodontal hastalığı tedavi eder. Sadece birkaç meyveyi parmaklarınızla ezmeniz ve suyunu diş etlerine sürmeniz yeterlidir. Boğaz ve üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur.
3. Kızılcık suyu, kadın genital organları, anemi, diabetes mellitus (pankreası uyarır) hastalıkları için önerilir.
4. İnfüzyon ve meyve suyu, eklem hastalıklarında vücudun durumunu kolaylaştırır, doku ödemini hafifletmeye yardımcı olur.
5. Erkekler için meyvelerin büyük faydaları hakkında bilgi var. Bu kırmızı meyveler erkek prostatit hastalığının tedavisinde yardımcı olur. Kızılcık formülasyonları cinsel işlevi normalleştirir.
6. Antibakteriyel özellikleri nedeniyle, dut kanserli tümörlerin tedavisinde etkilidir, inhibitör bir etkiye sahiptir.
7. İlkbaharda kızılcık kullanan bir kişi, bağışıklığını güçlendirir ve vitamin eksikliğinin önlenmesini gerçekleştirir.

Kızılcık Tarifleri

İçerdiği kalori sayısına göre, kızılcık düşük kalorili yiyeceklere aittir. Ancak bu anlam taze ve kuru meyvelerde farklıdır. Kurutulmuş meyvelerde 12 kat daha fazla kalori vardır.

1. Mors. Bu soğuk içecek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ezilmiş meyveler kaynamış su ile dökülür, şeker eklenir ve bir elek ile süzülür. Morse hazır.
2. Kokteyl. Genellikle, ahududu, şeker ve süt ile karıştırılmış meyveler, lezzetli, besleyici, güçlendirici bir vücut gücünü ve bağışıklığını hazırlamak için kullanılır, sadece tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırarak içilir.
3. İnfüzyon. Berry infüzyonu yüksek tansiyon ve ateroskleroz ile yardımcı olur. Hazırlanması bir termos içinde 4 veya daha fazla saat boyunca gerçekleştirilir. Bunun için, bitkinin yapraklarının eklenmesiyle 10 gramlık bir kızılcık, bir bardak kaynar su ile dökülür, sıkıca mantarlanır. Bu orana dayanarak, doğru miktarda infüzyon hazırlanır. Bitmiş ürün yemeklerden önce günde üç kez yarım bardakta alınır.
4. Merhem. Meyveden cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için bir merhem hazırlanır. İlaç, her biri 50 g miktarında, lanolin ve petrol jölesi ile karıştırılmış iki yemek kaşığı alınan meyve suyundan oluşur. Merhem soğukta kapalı bir şekilde saklanır. Cilt iltihabı ve döküntüleri hafifletmeye yardımcı olur.
5. Suyu. Vücudun içine giren kızılcık suyu, kanda kan pıhtılarının oluşumunu önler ve kolesterol seviyelerini normalleştirir. Bu meyve doğal bir doğal antibiyotiktir. Bu nedenle, bakterileri yok edebilir. Sistit ve böbrek iltihabı, kronik öksürük, tüberküloz varlığında, arı balının eklenmesiyle sıkılmış kızılcık suyu içerler. İdrar yollarındaki iltihaplanma süreçlerini hafifletmenin yanı sıra, kızılcık suyu oradaki taşların görünümünü önler.
6. Baş biti tedavisi için yulaf ezmesi. Bu amaçlar için meyveler, saçın tüm yüzeyine uygulama için gerekli miktarda herhangi bir şekilde ezilir ve elde edilen bulamaç, yarım saat boyunca kafada bırakılır. Sonra ılık suyla yıkayın.
7. Hipertansiyon tedavisi için kompozisyon. Kırmızı pancar suyuyla eşit miktarlarda karıştırılmış kızılcık suyu ile yüksek tansiyonu normal değerlere düşürebilirsiniz.

Kızılcık ve kozmetik

Kozmetolojide, kızılcık suyu yüz cildi için ev yapımı maskelerde, deri döküntüleri için terapötik losyonların hazırlanmasında kullanılır. Cilt elastik, genç, kadifemsi hale gelir. Kızarıklık, soyulma giderilir.

Losyon votka ve rendelenmiş limon, gliserin, su ilavesiyle hazırlanır. Tüm bileşenler kızılcık suyu ile karıştırılır. Yüz losyonu her gün yatmadan önce losyon ile silinir.

Kızılcık tırnak plakalarının durumunu güçlendirir, saçın durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Eski zamanlarda antioksidan zengini meyveye gençliğin meyvesi deniyordu.

Kızılcık meyveleri tüketimine kontrendikasyonlar

Bu bitkiye aşırı duyarlı insanlarla kızılcıkları tedavi edemezsiniz. Meyvenin çok ekşi tadı, mide asidi ve duodenum ülseri olan hastalarda yüksek asitli gastritten muzdarip kullanımını önler. Bir istisna, bakteriyel bir enfeksiyonun mide ve bağırsak hastalıklarına neden olduğu durumdur. Sonra kızılcık ilaçları çok açıktır. Bu, meyvenin tanen içerdiği gerçeğiyle açıklanmaktadır. Patojenlere yapışması ve idrarla vücuttan atılması yeteneğinde şaşırtıcıdır. Bu, listelenen hastalıkları olan hasta için kızılcıkların faydalı etkileri ilkesini açıklar.

Ek olarak, gut ve ürolitiazisli hastalar da dikkatle kızılcık kullanmalıdır. Çilek kullanımının, bu hastalıklar sırasında vücutta tuz birikmesini provoke ettiğine dair bilimsel kanıtlar vardır.

Kızılcıklar hipotansiyonu olan hastalarda kontrendikedir. Bunun nedeni, bitkinin kan basıncını düşüren bir etkiye sahip olmasıdır. Zaten sahip olanlar için kızılcık tehlikeli olabilir.

Gebelik Kızılcık

Bekleyen annelerin ilaç kısıtlamaları vardır. Bu arada, bu dönemde viral ve bakteriyel enfeksiyonlar hem kadın hem de doğan çocuk için çok tehlikelidir. Antibiyotik almak yardımdan daha fazla zarar verebilir. Kızılcıklar anti-enflamatuar, bakterisidal özelliklere sahiptir ve bu hamilelik sırasında çok değerlidir.

Önemli! Kızılcıkların ekşi tadı hamilelik sırasında toksikozun etkilerini azaltabilir. Son tıbbi çalışmalar, hamilelik sırasında kullanılan kızılcıkların, fetal beyin hücrelerinin gelişimindeki ihlalleri önlediğini göstermiştir.

Birçok hamile kadın kabızlıktan muzdariptir. Kızılcık yemek bu sorunla başa çıkmaya yardımcı olur. Hamilelik sırasında kadınları etkileyen ödemle mücadelede meyvelerin rolü de paha biçilmezdir. Potasyumu elektrolit dengesini ve metabolik süreçleri düzenler.

Birçok hamile kadını endişelendiren bir başka sorun varisli damarlardır. Ve burada kızılcıklar hamile annenin yardımına gelir ve ondan kurtulmaya yardımcı olur. Dolaşım sistemi üzerindeki yararlı etki plasentaya uzanır, bu da fetüsün normal gelişimine katkıda bulunur.

Gebelik döneminde birçok kadın dişlerinin sağlığını tehlikeye atar. Kızılcıklar, ağız boşluğunu bakterilerden koruyan, diş minesini istila etmelerini önleyen ve çürük gelişimini provoke eden proantosiyanidinler içerir.

Genel olarak, hamile kızılcıkların ılımlı tüketimi güvenli kabul edilir. Miktar kötüye kullanılırsa, istenmeyen sonuçların başlaması mümkündür: alerjik reaksiyonlar, kan pıhtılaşabilirliği seviyesinde bir azalma, buna yatkınlık varsa böbrek taşlarının oluşumu.

Kızılcık nasıl kaydedilir

Meyvelerdeki vitamin kompozisyonunu olabildiğince dolu ve uzun süre tutmak için, kış dönemi için stoklanarak düzgün bir şekilde saklanmalıdır. En hızlı ve en iyi yollardan biri hızlı dondurma ve daha sonra dondurucuya yerleştirilmesidir. Dondurma tüm vitaminleri ve mineralleri uzun süre korur.

Buzdolabının alt kısımlarında cam kaplarda bir depolama yöntemi de uygulanır. Bunu yapmak için meyveler, sıradan soğuk su ile doldurulmuş, naylon bir örtü ile kaplanmış bir kavanoza dökülür. Gerektiğinde, meyveler kavanozdan çıkarılır, ılık suya yerleştirilir, süzülür, şeker veya bal eklenir, taze bir meyvenin tüm özelliklerinin korunduğu sağlıklı bir yaşam içeceği oluşturur.

Taze çekilmiş meyveler birkaç aya kadar saklanabilir. Hasattan sonra, bileşimindeki benzoik asit güvenlikten sorumludur. Bunu iyi havalandırılan bir yerde küçük porsiyonlarda küçük sepetlerde yapın. Sadece tamamen olgunlaşmış olarak toplanmalıdır. Olgunlaşmamış meyveler olgun meyveler gibi yararlı mikro elementler içermez. Olgunlaşmamış kızılcık yemek, sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir.

Kızılcıklar genellikle sonbaharın sonlarında ve kış aylarında insan diyetinde görülür. Çocuklara vermek özellikle yararlıdır.

Video: kızılcıkların iyileştirici özellikleri