Enginar - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kesinlikle mağazadaki raflarda, çiçek gibi görünen yeşil bir yumru gördünüz. Bu inanılmaz bir enginar bitkisidir. Yenir, çünkü tomurcukta insan vücudu için çok değerli olduğu düşünülen birçok yararlı madde vardır. Aslında, bir enginar çalıdan zamanında çıkarılan açılmamış bir tomurcuktur. Yiyeceklerde olgunlaşmış enginarlara izin verilmez - sert ve dikenli hale gelirler. Erken enginar çok yumuşak, sulu, lezzetlidir. Meyvenin aroması ve tadı belirsiz bir cevizdir. Ancak en önemlisi, insanlar enginarı tat için değil, tıbbi etkisi için takdir ediyorlar. Eski zamanlardan beri, Eski Yunanlılar ve Romalılar enginarı güçlü ilaçların hazırlanması için kullandılar. Bu yazıda, bir bitkinin yararlı özellikleri hakkında konuşacağız, kontrendikasyonları hakkında bilgi edeceğiz ve ayrıca tadını ve yararlarını korumak için bir enginarın nasıl pişirileceğini öğreneceğiz.

Enginarın Faydalı Özellikleri

Enginarın bileşimi hakkında konuşurken, çok zengin ve geniş olduğunu itiraf etmeliyiz. Her şeyden önce, A, C, E, K vitaminleri, B grubu vitaminleri içerir. Enginar, eser elementler bakımından da zengindir - fosfor, sodyum, manganez, demir, kalsiyum, bakır, selenyum. Ek olarak, tomurcukların bileşimi flavonoidler, inülin, sinarin, tanenler içerir. Bütün bunlar ürünü insanlar için vazgeçilmez kılıyor.

1. Safra kesesi için. Her şeyden önce, enginar safra kesesinden safranın normal çıkışı için çok yararlıdır. Bitki, safra kanalını genişleten, safranın mideye hareketini aktive eden ve safranın yenilenmesini uyaran inulin ve sinarin biyolojik maddeler içerir. Bu yapılmazsa, safra safra kesesinde yavaş yavaş kalınlaşabilir ve taş oluşturabilir. Buna karşılık safra kanallarını tıkarlar. Bu durumda bozulma iki yöne gider - ilk olarak mesanenin kendisi acı çeker, çünkü safra çıkışı yoktur, safra taşı hastalığı gelişir. İkincisi, midede safra olmaması, enzimlerin yetersiz üretimine yol açar, yiyecekler yanlış sindirilir. Enginarları düzenli olarak yiyeceklerde tüketirseniz, problemlerden kaçınılabilir.
2. Karaciğer için. Enginar, karaciğer için çok faydalıdır. Bitki toksinlerin vücudunu mükemmel bir şekilde temizler. Bu özellikle karaciğerde uzun süreli yük ile doğrudur. Uzun süreli tıbbi tedavi, zehirlenme, ilaç kullanımı nedeniyle aşırı zehirlenme meydana gelebilir. Enginar ayrıca karaciğer için çeşitli patolojilerinde, örneğin hepatit ile faydalıdır. Karaciğer için en ünlü bitkisel ilaçlardan biri (Hofitol) enginar özü temelinde yapılır - bu bitki çok güçlü ve etkilidir.
3. Aşırı kiloya karşı. Enginar yemekleri, enginar tomurcuklarının besleyici ve kalorisi düşük olduğu için değil, sağlıklı ve dengeli bir menüye dahil edilir. Enginar yemekleri, bağırsakları mükemmel bir şekilde temizler, kabızlığı giderir. Geliştirilmiş karaciğer fonksiyonu, toksinlerin ve toksinlerin vücudunu serbest bırakmaya yardımcı olur. Enginarlı içecekler özellikle yararlı hale gelir - çay bir kahve tadı andırır, düzenli tüketim ile yağ rezervlerini yakmaya yardımcı olur. Enginar bazlı diyet hapları da satışta, ancak tüm beslenme uzmanları kendi görüşlerine göre oybirliği ile - doğal meyveler çok daha faydalıdır.
4. Hamilelik sırasında. Enginar hamile kadınlar için özellikle değerli kabul edilir, çünkü erken aşamalarda toksikozu baskılama yeteneğine sahiptir. Yaşam rahimde başlar başlamaz, vücut onu yabancı bir şey olarak algılamaya başlar, karaciğer zehirlenme ile reaksiyona girmeye başlar, bu yüzden doktorlar ve bilim adamları toksikozu karakterize eder.Ancak karaciğer üzerindeki temizleme etkisi, vücudun reaksiyonunu azaltmanıza izin verir, düzenli enginar tüketimi sabah bulantısı ve kusmadan kurtulmanıza yardımcı olur. Ek olarak, meyveler tüm organlar büyüyen bir çocuk tarafından sıkıştırıldığında geç gebelikte faydalıdır. Enginar, safra kesesi ve karaciğerin dar alanlarda çalışmasını kolaylaştırır.
5. Erkek sağlığı için. Enginar tomurcukları erkek sağlığı için çok faydalıdır. Her şeyden önce, enginar, tüm genitoüriner sistem üzerinde, enfeksiyon gelişimini baskılayarak, prostat adenom kanserinin önlenmesini sağlayan yararlı bir etkiye sahiptir. Enginarların diyete düzenli olarak dahil edilmesi, erken iktidarsızlıkla başa çıkmaya yardımcı olur, bir erkeği cinsiyette daha dayanıklı hale getirir.
6. Onkoloji. Enginarın kanserin mükemmel bir şekilde önlendiğine inanılmaktadır. Enginardaki quarcetin ve rutin, vücudun serbest radikallere karşı savaşını kolaylaştıran antioksidanlar olarak kabul edilir. Sürekli enginar tüketimi ile kendinizi olası kanserden koruyabilirsiniz. Onkoloji zaten bir kişiyi geçtiyse, yine de enginar yiyin - kemoterapiye benzer güçlü bir etkiye sahipler, bu malign hücrelerin büyümesini ve yayılmasını biraz yavaşlatmanıza yardımcı olacaktır.
7. Kalp ve kan damarları için. Enginar bileşimi, kalp için çok yararlı olan çok miktarda potasyum içerir. Enginar tomurcuklarının vazodilatör etkisi vardır, bu da kan basıncını normalleştirmek için baş ağrılarından ve kalp ağrısından kurtulmanızı sağlar. Haftada en az birkaç kez diyetinize enginar ekleyin - bu, kan kolesterolünü yavaş yavaş azaltmaya yardımcı olur, aynı zamanda inme ve kalp krizlerine karşı koruma sağlar.
8. Alzheimer Hastalığına Karşı. Şaşırtıcı bir şekilde, enginar, Alzheimer hastalığının genel tedavisine dahil edilir. Bu iki faktörden kaynaklanmaktadır. Birincisi, beynin normal çalışmasını sağlayan yüksek bir fosfor içeriğidir. İkinci faktör, beynin nöral ligamentlerinin yok edilmesini önleyen K vitamini, çünkü hastalığın tedavi edilemezliğinin ve ilerlemesinin nedeni budur.
9. Diyabet hastaları için. Enginar, sakarozun mükemmel bir şekilde yerini alan ve diyabetli hastalar tarafından kullanılan inülin içerir.
10. Kadınlar için. Enginar sadece hamilelik sırasında değil, kadın sağlığı için çok yararlıdır. Tomurcukların bileşimindeki büyük miktarda askorbik asit, meme kanserinin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Enginar küçük pelviste kan dolaşımını arttırır, bu heyecan verici bir etki verir, bazı ülkelerde enginar güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir. Ek olarak, enginardaki antioksidanlar çeşitli cilt maskeleri yapmak için kullanılır. Yüzü gergin, esnek ve parlak yapar.

Enginar, zengin bir bileşime sahip gerçek bir vitamin deposudur. Doğru kullanılırsa, birçok hastalıktan kurtulabilirsiniz. Ancak, herhangi bir güçlü ilacın kontrendikasyonları olduğunu unutmayın.

Enginar kime kontrendikedir?

Tabii ki, enginar tabağı, pozisyonuna ve kronik hastalıklarına bakılmaksızın herhangi bir kişi için yararlıdır. Ancak enginarları düzenli olarak tüketmeye karar verirseniz, düzenli diyetinize tomurcukları dahil ederseniz, bu ürünün kontrendikasyonlarını tanımanız gerekir.

1. Enginar, böbreklerden ve safra kesesinden taşların çıkarılmasını uyarır, taşlar çok büyükse bu tehlikeli olabilir. Bu durumda, hareketlerinin başlangıcı geçişi tıkayabilir, bazı durumlarda bu şiddetli ağrıya yol açar. Böbrek taşı veya safra kesesi varlığında - enginar alın kesinlikle bir doktora danıştıktan sonra olmalıdır.
2. Enginar kabızlık için çok yararlıdır, ancak ishal atılmalıdır. Enginarın bileşimindeki sebze müshil, durumu ağırlaştırabilir, aşırı şişkinliğe ve dysbiosis'e yol açabilir.
3. 10 yaşın altındaki çocuklara enginar veremezsiniz, bu oldukça agresif ve ağır bir üründür.
4. Enginar, emziren genç anneler tarafından tedavi edilemez. Yeşil tomurcuklar süt üretimini engelleyebilir veya tadını değiştirebilir.
5. Enginar kan basıncını düşürür, bu nedenle böyle bir tedaviye yaslanan hipotansiyon buna değmez.

Ve elbette, hiç kimse herhangi bir kişide ortaya çıkabilecek alerjik reaksiyonu iptal etmedi. Bir enginar yedikten sonra cilt döküntüsü, şişkinlik, şişkinlik veya cilt ve bağırsaklarla ilgili başka problemleriniz varsa, bu tedavi yöntemini bir kez ve herkes için terk etmeniz gerekir.

Enginar nasıl pişirilir?

Turşu enginarları ülkemizde özellikle lezzetli ve sevilen olarak kalmaktadır. Hazırlanmaları için meyveler iyice yıkanır, 2 veya 4 parçaya kesilir. Çekirdek çıkarılabilir. Salamurayı hazırlayın - üç litre suda bir limonun suyunu, 2 yemek kaşığı sirkeyi çözmeniz, bir bardak yağ eklemeniz gerekir. Enginarları salamuraya koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Steril kavanozlara maydanoz, sarımsak koymanız, biraz haşlanmış enginar koymanız, tuzlu su dökmeniz gerekir. Böyle bir incelik bir günde hazır olacak, ancak kış mevsiminde kavanozları soğuk mevsimde meyvelerin tadını ve faydalarının tadını çıkarmak için koruyabilirsiniz. Salamura enginar hem bağımsız bir garnitür hem de harika bir salata bileşenidir.

Toplandıktan sonra enginar uzun süre saklanmaz - bir hafta sonra belirli bir koku ve karakteristik tat ortaya çıkar. Meyveler tuzlanmış, salamuralanmış, kurutulmuş veya dondurulmuşsa büyük bir enginar mahsulünü kurtarabilirsiniz. Enginarları tıbbi amaçlar için kullanmak istiyorsanız, hemen tomurcuklara dayalı bir ilaç hazırlamak daha iyidir.

Enginar ile nasıl tedavi edilir?

Sağlık ve uzun ömür mücadelesinde, kişi sadece enginar meyvelerini (tomurcuklarını) değil, aynı zamanda bir bitkinin köklerini, yapraklarını ve saplarını da kullanır. Onlardan farklı ilaçlar hazırlayabilirsiniz.

1. Tentür. Alkol tentürü uzun süre saklanır, kullanımı kolaydır ve her zaman hazırdır. Alkol tentürlerinin hazırlanması için bitkinin meyveleri ve yaprakları kullanılmalıdır. Ezilir, bir şişe koyu cam içine yerleştirilir ve üstüne alkol veya votka dökülür. Daha fazla hammadde - ilaç çıkışta daha konsantre olacaktır. Tentür serin bir yerde 2-3 hafta boyunca hazırlanır, ilacı doygun hale getirmek için periyodik olarak çalkalanmalıdır. Daha sonra, tentür filtrelenir ve buzdolabında saklanır, günde üç kez bir bardak su ile seyreltilmiş bir çorba kaşığı alın. Bu karaciğeri temizlemeye, safra kesesinin çalışmasını kolaylaştıracak ve ödemden kurtulmaya yardımcı olacaktır.
2. Köklerin kaynatılması. Bu ilaç diyabet için etkilidir ve gerekirse kan kolesterolünü düşürür. Kökler ezilir, kaynar su ile dökülür, en az bir saat demlenmesine izin verilir. Suyu daha hızlı elde etmek için, kökleri bir su banyosunda 10-15 dakika pişirebilirsiniz. Soğutulmuş ve filtrelenmiş et suyu sabah ve akşam yarım bardakta alınır.
3. Enginar suyu. Şifalı meyve suyu taze enginardan hazırlanabilir, bunun için sadece doğramanız ve posayı süzmeniz veya bir meyve sıkacağı kullanmanız gerekir.Taze tomurcuk suyu günde üç kez bir çorba kaşığı alınır, bu şeker hastalığında şekeri azaltmaya, iktidarsızlıktan kurtulmaya yardımcı olur, meyve suyu nörolojik bozukluklarda etkilidir. Taze meyve suyu da kozmetik amaçlı kullanılır - bakterisidal bir etkiye sahiptir. Aşırı suyu korumak için buz küpleri şeklinde dondurulabilir.

Kabızlıktan muzdaripseniz, taze enginarları posa ile tüketmek daha iyidir - çünkü değerli bir bitki lifi. Buna ek olarak, enginarları doğru pişirirseniz, inanılmaz derecede lezzetli olacaklar!

Enginar, aynı zamanda lezzetli bir tedavi ve ilaç olarak adlandırılabilecek büyülü bir bitkidir. Enginar yiyin, sağlıklı, güzel ve güç dolu olun!

Video: enginar - kraliyet inceliği