Клијаве сочива - здравствене користи

Лећа, позната од давнина, до данас је сачувана као пољопривредна култура. Због садржаја протеина његови плодови изједначавају се са поврћем, веома задовољавајућим и хранљивим месом.

Састав

Сочива имају висок садржај витамина Б који регулишу рад унутрашњих органа, утичући на стање коже и косе. Али посебно су занимљиве клијаве семенке ове биљке.

1. Сјеменке сочива имају способност синтетизације и накупљања корисних материја током клијања. У саставу нежних и укусних семенки леће током клијања, садржај витамина Ц, протеина, антиоксиданата, микро и макро елемената повећава се више пута.
2. Поред ових елемената, лећа укључује угљене хидрате посебне структуре и састава: имају способност да се активно прерађују током дана.
3. Гвожђе у комбинацији са бројним минералима обогаћује састав крви, побољшавајући његов састав. Ово је јединствена исхрана за цело људско тело: мозак, мишићно ткиво и влакна свих унутрашњих органа.

Садржај витамина и аминокиселина потребних за нормално функционисање организма се повећава:

1. Лизин - доприноси потпунијој екстракцији калцијума из крви и њеном транспорту у ткиво коштаног слоја живог организма.
2. Метионин - активира способност тела да поднесе упалне процесе, болести јетре, утиче на смањење болова у мишићима.
3. Триптофан је аминокиселина, чији недостатак је одговоран за депресивно стање особе, његову склоност алкохолизму.
4. Тиамин - у комбинацији са витаминима обезбеђује стварање глукозе, учествује у најважнијим процесима у телу: воде-со, масти, протеини.

Одговор на питање - зашто је потребно клијати лећа, је недвосмислен: користити јединствена својства биљке у корист људског здравља. Састав проклијалог пасуља се не мења ни када је изложен високим температурама.

Корисна својства

Клијане леће вегетаријанци користе као природни извор протеина. За кување, нема потребе да се претходно натопите, јер се пече не дуже од 30-40 минута, у зависности од сорте.

Важно! Клијаве леће својим саставом доприносе снижавању шећера у крви, што је врло корисно за дијабетичаре. Снижавање холестерола је такође врлина корисних материја које се налазе у садницама. Нутриционисти препоручују претилим људима да у своју исхрану уврсте проклијасту лећу.

Способност лећног протеина да се лако разграђује елиминира зачепљење тела тешким токсинима. Спори угљени хидрати којима су биљке клице толико богате, а влакна негују организам ублажавајући симптоме умора. Клијава лећа граха користи се још од времена наших деда и прадједова као терапеутски високо ефикасан лијек.

Клијање леће код куће је једноставно - тако да свако може имати одличан лек при руци. На хиљадама година је верификовано да су они који су клијали лећу у исхрани сигурни од прехладе у хладној сезони. Доказано је да се катарални процеси изазвани инфекцијом одвијају без компликација у краћем времену.

Чињеница! Упркос ниском калоричном садржају, јела од леће су лагана. Ово је посебно корисно за труднице.

Љекари кажу да уз редовну употребу леће, тијело постаје отпорније на алергене. Стапке се могу послужити на столу у облику салата за одрасле и децу.

Клице сочива су нарочито корисне за ослабљени организам, склоан таквим болестима: анемији или анемији, са карактеристичним ниским хемоглобином и бројем црвених крвних зрнаца.

Клијаве леће у медицини

1. Олакшава жене које болују од ПМС-а. Користи се за спречавање појаве болести матернице и дојке са стварањем малигних тумора. Јача крвне судове, спречавајући крварење.
2. Превенција болести кардиоваскуларног система.
3. Не знају сви, али саднице сочива богате су протеинима, јединственим грађевинским материјалом за беби организам у настајању и за старије људе, за које протеин помаже јачању коштаних и мишићних структура.

Клијање леће код куће

Познато је неколико сорти леће. Међутим, најчешће се преферирају зелене, црне или наранчасте сорте леће.

Леће није клијати, довољно је да обезбедите потребне услове: топлоту, влажност и околну светлост. Код куће можете користити следеће методе:

1. Исперите одабрано воће леће врућом водом. Грах ставите на емајлирану посуду за печење или пладањ.
2. Наводите воће водом и прекријте влажним убрусом од газе, склопљеним у неколико слојева, оставите један дан, проверавајући влажност салвете.
3. Након једног дана треба да проциједите воду, исперите семенке и ставите их на лим за печење, намакнете водом и такође покријете крпом од газе, пружајући ваздуху лећу.
4. Воће оставите још један дан, спречавајући сушење зрна.
5. Готова зрна могу се користити за салате. Ако треба да добијете јаче саднице, семе се остави на тави још један дан или два.

Измрзнуте леће чувајте у стакленој теглици у фрижидеру. Рок трајања не би требало да пређе пет дана.

У случају да се током клијања примете покварени, трули плодови, сав убрани материјал треба прегледати, покварено воће уклонити, а остале темељито опрати неколико пута на овај начин:

1. Зрнца распоредите у танком слоју на лим за печење и сипајте воду на собној температури тако да вода прекрива зрно милиметра за 2-3.
2. Покријте влажном газом и оставите 10 сати.
3. Зрна зрна пребаците у фил, оставите да се вода оциједи.
4. Лећу растворите у танком слоју на лим за печење, наводите је водом, прекријте убрусом и држите 24 сата, поштујући претходне услове: околну светлост, топлоту, добру вентилацију.
5. Да бисте добили јаче клице, требате повећати период клијања семена за дан или два.

Штета за тијело

Сочива, као и сваки производ, можда нису идеалан лек.

1. Упркос обиљу влакана, може имати негативан утицај на гастроинтестинални тракт, услед чега долази до стварања гасова у цревима.
2. Дисбактериоза, чир и друга оштећења желудачне слузнице контраиндикација су за дијету са сочивима, јер се код ових болести протеин разграђује лоше.
3. Не уносите лећу у исхрану особама са болестима зглобова, гихтом, дискинезијом стомака. Дијета од сочива треба започети тек након добијања мишљења љекара.

Норма за употребу

Нутриционисти препоручују додавање садница леће у исхрану не више од два пута недељно. То је због чињенице да садржи супстанце које спречавају апсорпцију хранљивих састојака.

Видео: Предности клијавих сјеменки сочива