Јечам кафа - добробити за здравље

У неким случајевима, из здравствених разлога, људи не би требали пити кафу. Тада ће јечмена кафа бити одлична замјена. Има изражену арому, користан је и не доприноси повећању крвног притиска. У наставку разматрамо све информације о овом напитку, о томе које користи и штете носи у себи, као и рецепте за прављење кафе од јечма.

Шта је јечмена кафа: опште информације

Овај напитак је познат човечанству више од 4 хиљаде година. Састав је прилично богат: садржи корисна влакна, протеине, витамине и велики број елемената у траговима. Редовно конзумирање кафе од јечма омогућава вам успостављање рада гастроинтестиналног тракта, смањење шећера у крви и уклањање токсина.

Кафа од јечма зауставља процес старења - због чињенице да активни састојци доприносе ослобађању слободних радикала. Састав садржи бета-глукане - то су биљни угљени хидрати који се налазе у љусци јечма, зоби, као и у гљивама и другим биљкама. Главни задатак ове материје је чишћење организма од штетних материја, као и надопуњавање корисних елемената који су неопходни за нормално функционисање организма.

Јечам кафа је напитак направљен од печених, ситно млевених и куваних јечмена. Чим зрно сазри, онда се бере, затим сортира и затим темељно опере. Затим стручњаци почињу пржити зрно, згњече се и потом могу да се праве.

Каква је употреба кафе од јечма?

Одмах треба напоменути да је кафа од јечма много кориснија од обичне природне кафе због чињенице да на било који начин не утиче на притисак - често је хипертензивним пацијентима забрањено да их пију због повећане вероватноће за мождани удар. Такође, природну кафу је непожељно користити људима који имају гастроинтестинална обољења у акутној фази због чињенице да повећава киселост желучаног сока.

То се тиче декоције житарица - обрнуто је. Јечам кафа смирује нервни систем, може се пити под стресом, депресијом, па чак и код несанице.

Дакле, размотрите корисна својства кафе направљене на бази јечма:

1. Обнавља пробавни тракт због чињенице да садржи влакна. Помаже у чишћењу организма од токсина, подстиче варење. Ако патите од опстипације, напитак ће бити прави спас, јер има благо лаксативно дејство.
2. Позитивно делује на ендокрини систем. Редовним коришћењем изједначава хормоналну позадину, стабилизује расположење, а у неким случајевима чак помаже при губљењу килограма - ако особа има проблема са вишком килограма на позадини хормоналне неравнотеже.
3. Доприноси активирању метаболизма. Уз то, има општи ефекат јачања - кафа од јечма садржи витамине групе Б, А, Д, Е. Такође садржи висок садржај минерала - фосфора, калијума, јода итд.
4. Благотворно делује на кардиоваскуларни систем. Ако особа има проблема са процесима стварања крви, онда дефинитивно треба уврстити кафу од јечма у своју дневну исхрану.
5. Стабилише водено-сочну равнотежу - ако у организму има вишка течности, тада ће шоља ароматичног пића ублажити овај проблем. Из истог разлога, кафа има позитиван утицај на бубреге, систем мокрења.
6. Нормализује шећер у крви.Због садржаја влакана, производ успорава апсорпцију угљених хидрата, а управо овај фактор помаже у нормализацији нивоа глукозе.
7. Елиминише упалне процесе. Људи који редовно користе кафу од јечма имају много мању вероватноћу да добију грип, грлобољу и САРС. Помаже у ослобађању од болова код болести попут артритиса и реуме.
8. Побољшава стање коже и косе, као и ноктију. Овај ефекат је постигнут због високог садржаја силицијума и лизина у пићу, а ове материје су одговорне за производњу колагена у организму. Неопходно је да кожа и коса остану здрави и податни. Колаген такође јача кости.
9. Чорба има тоникно дејство. Препоручује се ако се желите опоравити од повреда, операција или општег прекомерног рада. Добро пијте јечмену кафу да бисте се опоравили од стреса.

Због чињенице да кофеин није присутан у кафи, можете га пити у било ком тренутку - кад год желите. Чак и ноћу можете попити шољу врућег и укусног пића - након чега ћете имати миран и здрав сан.

Каква штета?

Одмах треба приметити да научници до данас нису успели да утврде шта ово пиће може нанети људском телу ако нема индивидуалну нетолеранцију на овај производ. Јечмена кафа не нарушава активност кардиоваскуларног система, већ напротив, побољшава рад срца, стабилизује хормонску позадину и нервни систем и побољшава активност желуца. Стога се не може говорити о штети. Најважније је осигурати да немате индивидуалну нетолеранцију на компоненте овог производа.

Какав укус

Окус овог напитка је врло мекан, није тако изражен као у природној кафи и нема горчине. Постоје лагане ноте ароме хлеба - и током кувања можете уочити високу, густу пену. Ако млеку додате јечмену кафу, њен укус ће бити врло сличан капућину. А ако вам треба кафа за оброк - залијте се цикоријом, захваљујући њему ће арома кафе бити израженија.

Напитак од пива на бази јечма биће одлична, безопасна алтернатива кафи. На крају уживате у незаборавном укусу добијеног бујона и ојачате све системе свог тела, плус губите килограме.

Прављење кафе од јечма

Напитак од јечма можете без напора да направите код куће, а можете га пити и одрасли и мала деца. Размислите о могућностима за прављење пића.

Јечам кафа са ражи. Овај је рецепт популаран - благодати декокције су све веће, на исти начин као и нутритивна својства. Рецепт је следећи:

1. Узмите три кашике ражи и исто толико јечма.
2. Све састојке добро исперите под текућом водом - најбоље је то учинити неколико пута.
3. Затим сипајте раж и јечам са водом, након чега оставите да инсистира око један дан, али може и дуже.
4. Чим прође одређено време, мораћете да исцедите течност у коју је сировина убачена и напуните је обичном филтрираном водом.
5. Све се то шаље на лагану ватру и маса доведе до кључања.
6. Чим зрна почну да пукну, контејнер се мора извадити из шпорета, улити воду у којој се кухала.
7. Житарице перемо, сушимо.
8. Пржити житарице, прилично на врућој, сувој страни.

Тек након што урадите све горе наведено, добијете компоненте из којих касније можете направити кафу. Природно, пре кувања, потребно их је млети у млинцу за кафу.

Добивени прах се вари као обична кафа, а по жељи се у готов производ може додати шећер или млеко. Ако желите да увек будете здрави и лепи, да успоставите сан - у овом случају, исплати се заменити редовну кафу јечменом кафом, верујте ми, цела породица ће без мириса уживати у мирисном напитку.

Видео: предности пића од јечма