Куркума - корисна својства и контраиндикације

Ретко је која тропска биљка истовремено може бити оригинални зачин, бојило, лековита супстанца и користити се у производњи тканина или козметике. Куркума је била способна да покаже своју разноликост у свим секторима.

Опште информације о биљци

Најповољнији услови за биљку су јужне територије Азије, а домовином се сматрају Источна Индија и Вијетнам. Преживели документи из средњег века говоре да се куркума користила као бојило када је требало да се златно обоји метал, дрво и рукавице.

Биљка се може препознати по великим листовима који су овалног облика, а боја - од светло зелене до тамне. Штавише, расту одмах из коренике. Куркума се не боји висине преко 2000 метара, а активно се узгаја. Овај грм достиже висину до 1 метра.

Током многих векова свог постојања, биљка има много сорти, али људи су бирали углавном неке врсте. Захваљујући њима, добија се чувена зачин:

1. Дуго. Ова сорта је углавном намењена за припрему јела од меса и рибе.
2. Тхеодариа. Користи се екстракт његовог корена и у продаји се продаје у облику комада. Лако их је дробити рукама. Користи се углавном у припреми алкохолних пића, алкохолних тинктура.
3. Мирисно. Неизоставна у припреми многих пецива и пецива.
4. Роунд. Успешно може да замени скроб ако изазове иритацију стомака. Ипак, ова сорта је класификована као техничка.

Куркума, са својим својствима бојања, даје јелима врло необичну жуту боју, што помаже побољшању апетита и процесу варења, што значи да желудац и жучни мехур раде боље, а жуч и пробавни сокови се ефикасније процесуирају. Додата производима, куркума може знатно ублажити превише оштар агресиван укус многих производа, истовремено засићући састојке здравим мастима.

Људи активно користе биљку због чињенице да садржи: есенцијална уља посебне ароме, као и куркумин - бојило које помаже да добије јединствен златни тон. Извадите га из лишћа и корјена екстракцијом.

Укус куркуме је јединствен као и његова боја. Љубитељи зачина описују окус куркуме на свој начин, али сви су једногласни у чињеници да постоје ноте пријатног слабог, хармоничног спајања мекане мрље и сланог ненаметљивог укуса. Али велика доза зачин претвара у превише засићену зачињену и горућу компоненту.

Куркума има много корисних супстанци за људе. Главни су:

• гвожђе и калцијум;
• јод и фосфор;
• витамини.

Да не бисте купили лажњак, куркуму (друго име зачина) можете одредити по мирису. Веома је симпатичан, али неуредан. Не раствара се у води, за разлику од алкохола или масних база.

Препоручена доза

Постоје ограничења у узимању зачина. Дозвољено је у просјеку користити дневно за:

• одрасли до 50 г;
• деца само 10 г.

Куркума се често користи за подстицање апетита, али у малим количинама како не би наштетила стомаку.

Како изгубити тежину укључивањем куркуме у своју исхрану

Коришћењем куркуме почињу активни процеси у организму. Присуство есенцијалних уља помаже убрзавању метаболизма, што доприноси разградњи масти. Витаминска група делује позитивно на зидове крвних судова, а знатно ојачани, обогаћени животињским кисеоником, делују лакше. Јетра је активно укључена у процес филтрирања, а куркума је у стању да уклони течност, али без растварања у њој. А ако је исхрана правилно заказана, влага и угљени хидрати прелазе на прво место. Зато нутриционисти саветују да једу у малим порцијама, али уз поштовање уравнотеженог менија. Куркума помаже повећати метаболизам, водене масти почињу разграђивати.

Али очигледна корист ће бити само ако се храна направи у складу са свим правилима дијететике, јер постоји опасност да се вишак масти и угљених хидрата које тело прими с производима складишти у поткожној масти и тада ће се сви напори куркуме свести на нулу. У овом тренутку биће неопходно ограничити течност у великим количинама и не оптерећивати тело активним физичким вежбама, као и чешће посетити купатило и сауну, осим ако, наравно, здравље не дозвољава.

Дејство зачина на јетру, крвне судове и организам у целини

За јетру нема времена за одмор, она непрестано филтрира крв како би очистила тело нагомиланих материја које прете људском здрављу. Да би јој помогао у раду, куркума треба да буде укључена у исхрану. Љекари процјењују да употреба само 10 до 12 грама овог зачина дневно побољшава цијели обрамбени систем организма.

Али такође ова доза доприноси чињеници да:

• функција бубрега се побољшава;
• јачање централног нервног система;
• шећер у крви се приближава нормалној вредности;
• мишићи фундуса су ојачани.

Ако вратите функцију органа куркуме - само помоћни радник, онда је за капиларе и крвне судове кориснији од лека. Лекари често примећују позитиван тренд након укључивања куркуме у исхрану, која је у стању да неутралише аутоимуни синдром васкуларне болести. Пријетња од тромбозе нестаје.

Куркума против артритиса

Артритис изазива пуно патње, има опасна деструктивна дејства на организам. Научници су покушали да утврде да ли куркума има лековито дејство код ове болести. Показало се да куркуму треба јести пацијенти, јер може деловати захваљујући својим компонентама на коштаним ћелијама и меким једињењима. Као резултат тога, здравље се значајно побољшава.

Пацијентима који имају озбиљност болести нуди се посебан рецепт у облику облога који помаже у смиривању болова и помаже у победи болести.

Просијте у посуду куркуме у количини чајне кашике, додајући 2 кашике ђумбира у праху згњечен до стања праха. Измешајте састојке и додајте ½ кашичице насецкане црвене паприке. Одвојено, сенф уље треба загрејати у воденој купељи, и чим постане вруће, додајте припремљеним зачинима. Темељно мешајући како бисте постигли конзистенцију каше. Добивену смешу лекова ставите или на газни убрус или на ткиво направљено од природних влакана и ојачајте на болним местима.

Процедура треба да траје неколико сати. Али, ако након кратког времена бол прође, препоручљиво је уклонити облог. Ако је бол довољно оштра, треба да сачекате док природни лекови направљени код куће не почну деловати. Понекад се такав алат користи ноћу, а само ујутро бол може проћи.

Куркума и гастроинтестиналне болести

Гастритис је још један бич савременог човека.Грицкалице, бриге, неправилно припремљени јеловници могу изазвати многе болести стомака. Али куркума ће помоћи ублажавању болова, а такође ће смањити број напада, краткотрајних погоршања. Али не можете се ослонити само на зачине, потребан вам је основни ток терапије под надзором лекара.

Постоји одлично средство које смањује бол у стомаку. Измерите 10 грама куркуме. Одвојите 4 таблете активног угља у кипућој води, а затим помешајте оба састојка. Треба га узимати пре оброка, кашику. Као веллнесс терапија, курс се може продужити и до три недеље. Али, ако је лечење неопходно да наставите, требат ће вам пауза од 14 дана. Ако се бол јави током овог периода, неопходно је консултовање са лекаром и употреба таблета.

Како излечити псоријазу

Нажалост, од псоријазе још увек није пронађен апсолутно ефикасан лек. Због тога пацијенти пате од упалних осипа на кожи који су праћени сврабом, болом и пецкањем. Поред тога, коре на власишту и себореја су узнемирујуће. И у овом случају, куркума долази у помоћ људима, али у облику тинктуре, масти или таблета, јер стечени 100% зачин може изазвати алергијску реакцију.

Лек индустријске производње састоји се од 95 одсто екстракта куркуме, а за време лечења можете да користите само од 1,5 до 3 грама пре оброка током три недеље. Међутим, ако су побољшања приметна, можете направити кратку паузу.

Тинктуре готове за пиће можете купити у мрежи апотека, а постоји широк избор - на води и алкохолу. Шта је за здравље прихватљивије може одлучити лекар, независност избора може наштетити организму. Потешкоћа је у томе што алкохол има тенденцију сушења коже, те се стога не препоручује употреба ове врсте лекова за лечење сувог перути. Позитиван ефекат ће изазвати водена база. Пре почетка лечења потребно је проучити упутства за тинктуру. Обично се терапија заснива на примјени 40 капи, које се исперу прокуханом водом. Понављајте не више од три пута дневно током две недеље.

Ако се лек за псоријазу, перут користи у облику масти, онда се користи само локално - само на захваћеном подручју. Тако се можете ријешити не само перути, већ и црвенила и сврбежа. Масти се морају припремити. Да бисте то учинили, узмите четврти део масти и загрејте је, умотавши у чисту врећицу или фолију. Затим додајте 100 грама воде и добро измешајте. Треба да добијете хомогену смешу која је намењена за компримовање. Мора бити чврсто фиксиран, јер захваћено подручје мора бити подвргнуто третману најмање 6 сати. Затим се кожа мора опрати медицинским шампоном, уклањајући све трагове масти.

За пацијенте са дијабетесом типа ИИ, куркума је врло корисна!

Научници су открили да куркума, у комбинацији са масном водом, може да нормализује шећер у крви, али за њу није потребна употреба лекова. Уља не раздвајају овај зачин, јер се ефекат куркуме само појачава. Када је откривена ова значајна чињеница 2009. године, а куркума укључена као лек, број пацијената се смањио, а више од 70 одсто пацијената осећа пуно чланство у друштву.

Постоји рецепт намењен пацијентима са дијабетесом типа ИИ. Потребан вам је обичан зачин, који морате да просијате и налијете кључалом водом. Овде се у једнаким омјерима додају ђумбир и црни чај, а након темељитог мешања додаје се чајна кашика меда. Производ треба да буде течан, а узима се тек након јела. Таква инфузија мораће да се ради сваког дана - ујутру или увече, и у року од 1-2 месеца, ако постоји жеља за стабилизацијом нивоа шећера.

Куркума као лек против разних болести

Бронхитис
Да бисте ублажили упалу код бронхитиса, можете користити куркуму, а затим нећете морати да укључујете јаче антибиотике у лечење. За време прехладе, куркума ће имати следеће ефекте на болесно тело:

1. Антибактеријски, помаже у уклањању упале уз помоћ корисних микроелемената и успешно се бори против вируса, елиминирајући њихове ћелије. Штавише, овај зачин чува корисну микрофлору.
2. Антисептик, бори се против природних алергена и дезинфицира крв.
3. Као природни антибиотик. Треба напоменути да куркума позитивно делује на лимфне чворове.

Ако има опекотина различите тежине, куркума ће бити незаменљиво средство.

Онкологија
Куркума такође помаже у борби против рака захваљујући присуству антиоксиданса који може заменити већ погођену ћелију уз помоћ процеса неутрализације.

Употреба за превенцију болести

За превенцију болести, куркума се меша са млеком и они пију ово пиће, које се узалуд назива и „златним млеком“. Благотворно делује на крвне судове и стомак, црева и срчани мишић, подржава општи тонус тела.

Ограничења апликације

Ипак, ова јединствена биљка има своје забране. Упркос бројним лековитим својствима, куркуму треба користити и у кувању и као у медицинску сврху, тачно, поштујући потребне пропорције. У супротном можете наштетити телу или допринети погоршању болести.

Пре употребе куркуме, морате знати стање здравља јер се током предозирања може јавити алергијска реакција. Ако се јела припремају за малу децу, морате узети у обзир дозвољену дозу зачина.

Куркума има снажно цхолеретиц својство, али ако је користите током погоршања, можете учинити много штете, а први знаци биће пролив, мучнина и повраћање. Због тога, за апстракцију билијарног тракта, за употребу куркуме вам је потребна дозвола лекара.

Ако се терапијски курс за пацијенте са дијабетесом настави, куркума може код неких пацијената изазвати не вртоглавицу и несвестицу, већ и кому. То је зато што куркума значајно појачава ефекте лекова.

Током трудноће постоји опасност да превисока доза зачина може повећати тонус материце, посебно у раним фазама.

Љубитељи куркуме морају знати да њена велика конзумација може изазвати упалу дванаестопалачног црева 12.

Запамтите да је све корисно умјерено и не занемарујте ово једноставно правило.

Видео: предности воде од куркуме