Црни кумин - корисна својства и контраиндикације

Црни кумин је популарни зачин који се активно користи у кулинарству Египта, Индије и источних региона. Становништво ових земаља је такође приметило терапеутски ефекат зачина на организам. У средњовековним рукописима описано је пуно рецепата са семеном кумине, а најефикасније и провереније методе сачуване су до данас. Богат хемијски састав и биолошки активне компоненте чине биљку добродошлим гостом у сваком дому.

Хемијски састав

Црни кумин је складиште корисних елемената који разнолико утичу на унутрашње системе и имунитет, козметичке показатеље и фигуру.

Биолошке супстанце у саставу зачина:

• витамини (групе Б, А, Е, Ц, бета-каротен);
• аминокиселине (више од 15 врста);
• макроћелије (фосфор, калијум, натријум, калцијум);
• протеини (до 23% укупне запремине);
• пепео;
• елементи у траговима (цинк, манган, гвожђе, селен, бакар, итд.);
• дијетална влакна;
• токофероли;
• угљени хидрати;
• тимокин;
• каротеноиди;
• фитостероли;
• хинони;
• сапонини (тритерпенски и стероидни);
• компоненте за тамњење;
• алкалоиди;
• моно- и полисахариди;
• уља (укључујући есенцијална уља);
• антиоксиданти;
• флавоноиди;
• биоактивни ензими;
• масне киселине (линолна, миристична, палмитинска, стеаринска, арахининска итд.).

Вредна аминокиселина аргинин производи општи ефекат јачања, спречава оксидацију ћелија и има позитиван утицај на репродуктивно здравље.

Алкалоиди јачају срчани мишић и крвне судове, поспешују варење.

Сапонини такође обнављају репродуктивну функцију, производе ефекат анаболичких стероида и инхибирају развој онколошких процеса.

Корисна својства црног кумина за тело

Црни кумин је у медицини познат по свом терапеутском ефекту.

1. Повећава хемоглобин. Гвожђе у саставу зачина утиче на структуру и квалитет крви, поспјешује засићеност ћелија кисеоником.
2. Стимулише варење. Тимон и карвон у саставу семена утичу на лучење хлороводоничне киселине, жучи и ензима неопходних за нормално функционисање гастроинтестиналног тракта. Декоција семенки има лаксативни ефекат и помаже у борби против хроничног опстипације.
3. Јачајте нервни систем. Активне компоненте кумина успоравају биохемијске процесе који изазивају депресију, стрес, нападе панике, нервозу, раздражљивост и раздражљивост.
4. Производи антиоксидативни ефекат. Сјеменке стимулишу тјелесну производњу ензима који неутрализирају карциногене, слободне радикале и станице рака.
5. Борба против рака. Центар за рак утврдио је да тимоквинон у кумину инхибира раст карцинома. Клиничка испитивања су спроведена на онкологији панкреаса, што се сматра неизрецивим и брзо напредује. Утврђено је да тимоквинон утиче на генетски код ћелија рака и на тај начин их уништава.
6. Регулише телесну температуру. Декорације семенки доприносе терморегулацији у летњим врућинама.
7. Анестезира. Натријум и магнезијум, као и природни естри повећавају праг бола у телу. Кумин делује и као антиспазмодик, што смањује активност глатких мишића гастроинтестиналног тракта и смањује бол.
8. Јача имуни систем. Аскорбинска киселина, остали витамини и есенцијална уља подржавају одбрамбени организам, помажу у борби против бактерија, вируса, па чак и паразита.Зачин такође утиче на производњу белих крвних зрнаца, која прва стижу до патогених узрочника и пружају организму отпорност.
9. Потиче испуштање испљувака. Декоције и чајеви од семенки кумине, због садржаја естера и кофеина, олакшавају искашљавање и смирују грлобољу.
10. Снижава крвни притисак. Редовном употребом семенки притисак сигурно пада на нормалан ниво.
11. Регенерише ткиво. Лосиони са употребом инфузија и декоција на семенкама кумине доприносе обнављању коже после рана, екцема, смрзавања и опекотина, дерматитиса, псоријазе.
12. Обнавља генитоуринарни систем. Зачин има диуретски ефекат, помаже у чишћењу бубрега, олакшава ослобађање калкула. Кухање са декоцијом семенки помаже у борби против инфекције гениталног тракта.
13. Ублажава хемороиде. Из пепела пржених сјеменки прави се крема која смањује бол и крварење у подручју хемороида. А унос зачина у храну олакшава трошење измета и спречавање хелминта.

Утицај црног кумина на здравље мушкараца и жена

Црни кумин је драгоцјен производ за репродуктивно здравље мушкараца и жена. Помаже у враћању сексуалне функције, бори се против инфекција гениталног тракта и користи се чак и за лечење неплодности.

Караван за мушкарце
Зачин је неопходан за мушкарце у лечењу простатитиса, хиперплазије и неоплазме простате (аденома, других бенигних и малигних тумора). Црни кумин нормализује мокрење, ствара анестетички и антисептички ефекат, који помаже у смањењу упале и уклањању жаришта инфекције.

За лечење простатитиса семенским уљем потребно је протрљати скротум и сакралну регију. Ротацијским покретима производ се увлачи у кожу док се не упије. Такође се препоручује припремање производа: 1 велика кашика уља и семенке кима, 1 кашика суве колекције камилице - помешати и разблажити у 100 мл вруће воде. Пијте примљени лек 30 минута пре ужине 2-3 пута дневно.

За лечење импотенције или неплодности препоручује се пити 2-3 велике кашике уља током квартала. Корисне компоненте побољшавају потенцију, повећавају лучење тестостерона и подстичу квалитетну сперматогенезу.

Кумин за жене
Многи пацијенти се саветују да у терапији неплодности једу зачин. Састав садржи природне хормоне који повећавају либидо, нормализују ендокрини систем.

Зачин такође позитивно утиче на процес дојења. Млеко у коме се кувају семенке кумине може се узимати орално - богато је калцијумом и подстиче лактацију. А да бисте побољшали функционисање самих млечних жлезда, уље семеном можете утрљати у подручје ореолица. Таква масажа ће такође побољшати стање коже подручја, зацелити микро пукотине и смањити нелагодност.

Код маститиса препоручује се припремање колача од семенки и листова менте млевених у брашно. Алат се наноси на грудни кош за ублажавање упале неколико пута дневно током 3-5 дана.

Такође, свака жена ће ценити козметички ефекат употребе црног кумина.

Дијета с овим зачином помаже да се заустави губитак косе, а ако утрљате уље у власиште, онда се повећава вјероватност буђења успаваних фоликула косе. Млевено семе и уље додају се кућним маскама и шампонима брзином од 5 капи (грама) на 100 мл базе. Мешавином семенке кима се пере коса да би јој се постигао сјај и снага.

Ако уље утрљате у нокатну плочу и заноктицу, након једне недеље нокти ће престати да лупе, крхкост ће приметно опадати. Купке из бујона помоћи ће да се ријешите курјеза и пукотина на длановима и стопалима.

Декоција кумине у облику смрзнутих коцкица леда је идеално средство за одржавање тонуса и младости лица, врата и деколтеа.

Црни кумин и мршављење

Упркос великом калоричном садржају у семенкама и садржају масних киселина, зачин је изврстан за корекцију тежине из следећих разлога:

1. Диуретички ефекат, због којег вишак воде напушта тело, смањује се отеклина и тежина се смањује за 1-2 кг.
2. Активација метаболичких процеса, унутарћелијског метаболизма, што вам омогућава да се ослободите телесне масти.
3. Неутрализација продуката распадања липида, што гарантује уклањање токсина из тела.
4. Изравнавање површине коже и ослобадање целулита.

За губитак килограма користе се следећи ефикасни рецепти на бази зачина.

Декоција кумине
Узмите 2 кашике сировине и додајте пола литра хладне воде. Смеша се кува у воденој купељи 15 минута, након чега јуха мора бити филтрирана и охлађена. Лек је потребно узимати пола шољице пре оброка.

Гума кумине
Помијешајте пола чајне кашике брашна од сјеменки и сока од грејпа. Добијена смеша се жваће пола сата пре сваке ужине 1-2 минута.

Масажно уље
За локалну употребу припрема се препарат заснован на уљима сјемена кумине, било којег агрума и шипурка. Узмите састојке у омјеру 1: 1: 1, загрејане у воденој купељи до угодне топле температуре. Затим се добивени производ утрљава масажом кружним покретима у проблематична подручја (струк и трбух, бокови, телади, задњица). Поступак треба да траје око 5-7 минута за сваку зону.

Контраиндикације за употребу црног кумина

Црни кумин је јак алерген, па пацијенти са историјом било које врсте алергије морају да контролишу употребу зачина и ни у ком случају не прелазе дозу коју препоручује лекар.

Такође постоји велики број могућих нежељених реакција од употребе семенки:

• осип на кожи;
• појачана глад;
• појачано лучење хлороводоничне киселине, што може довести до погоршања гастритиса, изазвати колике и надувеност;
• низак крвни притисак (опасно за људе са ниским крвним притиском);
• Вртоглавица
• поремећаји спавања (несаница);
• жгаравица у трудница.

Љекари су назвали сљедеће контраиндикације за употребу зачина:

• болести дигестивног тракта повезане са повећаном киселошћу (гастритис, ентероколитис, чир и сл.);
• хронична дијареја;
• алергија на семе кумине или друге зачине;
• опструкција жучних канала;
• озбиљна операција, трансплантација, рехабилитација након тешког лечења;
• компликације уролитијазе или бубрежних каменаца;
• трудноћа (према неким извештајима, семе кумине повећавају ризик од абрупције плаценте).

Болести кардиоваскуларног система (историја срчаног удара или шлога, тромбоза великих вена, плућна емболија, варикозне вене, тромбофлебитис, хипотензија итд.).

Упркос значајном броју контраиндикација, кумин црни се може и треба узимати у малим количинама за укупно јачање организма. Лекар који лечи одређује изводљивост и дозвољену дозу у лечењу ове зачине.

Видео: црни кумин - лек за све болести