Црвени кавијар током трудноће - користи и штете

Прави црвени кавијар добија се од одређених врста рибе из породице лососа, укључујући пастрмку, ружичасти лосос, цохо лосос, кисели лосос и неке друге. Изузетна вредност производа огледа се у његовој цени. Црвени кавијар може варирати у величини, нијанси и укусу у зависности од пасмине риба од које је добијен. Не постоје кардиналне разлике у саставу између различитих врста кавијара, тако да се више треба фокусирати на индивидуалне поставке, квалитет производа.

Корисна својства црвеног кавијара

Јединствена вредност црвеног кавијара објашњава се његовим саставом, који је немогуће вештачки поновити. Садржи много корисних једињења од главних која се могу разликовати:

1. Витамини Више од шест врста витамина групе Б, укључујући тиамин, фолну киселину, чија је довољна количина обавезна током трудноће. Важан је за многе функције у тијелу, витамин Д, као и А, Е, К, ПП и неке друге, али оне које су већ садржане у најмањој количини.
2. Минерали Црвени кавијар садржи главну серију микро и макро елемената неопходних људском телу. Деликатес садржи фосфор, натријум, калцијум, магнезијум, калијум, као и селен, гвожђе, цинк, бакар, незаменљив јод и друге једнако важне материје.
3. Протеини (њихов укупни састав прелази 30%), масти, холестерол, пепео.
4. Омега-3, Омега-6, који су полиназасићене масне киселине, лецитин.

Састав кавијара садржи комплекс материја неопходних за даљи развој живог организма (пржени), што објашњава изузетну корисност производа. Важно је само конзумирати овај рибљи производ умерено и након што се уверите у његов квалитет.

Каква је употреба црвеног кавијара у трудноћи

За будуће мајке црвени кавијар може постати додатни извор супстанци потребних за нормалан развој бебе. Ако редовно укључујете, али умјерено, делицију лососа у вашој исхрани, онда су могући сљедећи позитивни ефекти:

1. Превенција анемије, ниског хемоглобина, која настаје због присуства гвожђа. Током трудноће често се дијагностикује анемија различитог степена, што негативно утиче на интраутерини развој детета и ризик од хипоксије расте.
2. За стварање нових ткива, као и за њихову регенерацију, потребан је протеин, чији садржај у кавијару помаже надокнадити његов могући недостатак у организму.
3. Позитиван утицај на стварање нервног система код нерођеног детета, смањујући ризик од патологија у овој области. Овај ефекат настаје због садржаја фолне киселине у кавијару, који је скоро свим трудницама прописан као основни витамин.
4. Одржавање вида због витамина А.
5. Превенција недостатка калцијума и фосфора, што је важно не само за правилно формирање коштаног система фетуса, већ и за здравље мајке.
6. Јачање нервног система, спречавање дистракције, несанице, слабљење памћења. Доприноси овом лецитину, витамину Е.
7. Превенција рахитиса код беба, што је олакшано присуством довољне количине витамина Д.
8. Побољшање метаболичких процеса, општег метаболизма. Ако се такве реакције одвијају на квалитетан и правовремен начин, тада будућа мајка осећа пораст енергије, дебљање је у границама нормале.
9. Позитиван утицај на стање крвних судова, уопште, на систем крвотока.
10. Присуство магнезијума помаже да се смањи нервна напетост, смањи манифестација грчева, изравнавање мишића, што се често примећује током трудноће.
11. Повећан имунитет, спречавање недостатка витамина, недостатак минерала.

Комплексни ефекат свих једињења која чине црвени кавијар омогућава трудници да смањи ризик од многих патологија, укључујући будућу бебу. Ово је могуће само под одређеним условима, употребом само квалитетног производа, у супротном постоји вероватноћа негативних утицаја на здравље.

Штета од црвеног кавијара

Упркос многим корисним својствима црвеног кавијара, трудница га је потребно користити под одређеним правилима и тек након изузећа контраиндикација. Они укључују следеће појаве:

1. Индивидуална нетолеранција, алергија на рибље производе.
2. Повећана количина протеина. Ако се у процесу анализе утврде прецијењени показатељи овог показатеља, употреба кавијара може погоршати ситуацију.
3. Хипертензија Постоји могућност повећаног притиска. Наравно, из једног сендвича стање се неће погоршати, али са свакодневном употребом производа та вероватноћа постоји.
4. Атеросклероза
5. Хронична болест бубрега која укључује искључење сланог.
6. Прекомерно отицање, висок холестерол.

Штетност црвеног кавијара и вишак соли, што негативно утиче на добробит будуће мајке. Течност може да остане, тежина може да се повећа и кардиоваскуларни систем може да се погорша.

Вештачки адитиви, конзерванси, стабилизатори додани рибљем производу током производње негативно делују. Они повећавају рок трајања, укус, али током периода рађања детета су непожељни.

Како заувијек јести црвени кавијар

За слани кавијар од лососа важно је пратити количину поједене. За труднице, дневна норма не би требало да пређе две кафене кашике. Предуслов је искључење контраиндикација, употреба квалитетног, свежег производа. За то је важно знати нијансе одабира црвеног кавијара како бисте од посластице могли добити праву корист.

Како одабрати црвени кавијар

Због високих трошкова деликатеса, на тржишту је представљено пуно производа сумњивог квалитета. Важно је направити прави избор и предност треба дати кавијару у лименци или бољој чаши. Тежински производи се могу складиштити у кршењу и то ће довести до озбиљног тровања.

За одабир висококвалитетног црвеног кавијара, који је посебно важан за труднице, треба узети у обзир следећа правила селекције:

1. Проучавање композиције. Осим црвеног кавијара, тегла садржи сол и конзерванс. Обично се користе конзерванси дозвољене категорије и ова принудна мера, јер се без њих производ не може чувати више од 90 дана.
2. Кавијар треба правити и паковати на месту улова, често Сахалин, Камчатка.
3. Скраћеница, бројеви не смеју се уписивати.
4. Стакленку је потребно протрести, у њој не би требало бити течности.
5. Визуелно, кавијар би требало да има природну боју. Посебно свијетле нијансе црвене боје указују на присуство боја.
6. Плијесан, слуз или било који други плак нису дозвољени.
7. Величина јаја може варирати у зависности од врсте рибе. На пример, пречник Нерке мањи је од пречника ружичастог лососа, али у једној тегли све честице би требале бити готово истог пречника.
8. Деликатес би требало да има лагану арому рибе, оштар мирис указује на кварење кавијара или сувишне адитиве.

Током трудноће жеља за соли повећава се код многих, а ако се планира користити црвени кавијар, то треба чинити с опрезом и будите сигурни да се придржавате правила избора деликатеса. Не заборавите на услове складиштења, након отварања банке не би требале проћи више од два дана.

Исхрана трудне мајке утиче на здравље двоје људи одједном, тако да треба бити што кориснија и безбеднија. Под одређеним условима, црвени кавијар испуњава ове захтеве, али само подлеже правилима његове употребе.

Видео: 11 правила за куповину црвеног кавијара