Садржај чланка
Такво популарно поврће као што је цветача се појавило у нашој исхрани релативно недавно. Острво Кипар се сматра својом изворном домовином, мада га неки други древни народи помињу и његово једење. Дуго се јело са ове биљке сматрало правом привилегијом богатих и племићких породица. Тако је било све док ово здраво и укусно поврће није било најраспрострањеније у свим крајевима света, где се данас гаји свуда и постало једна од тражених пољопривредних култура.
Тренутно је карфиол, у његова позитивна својства и задивљујући укус на сасвим другачији начин у кога нико не сумња, састојак је у десетинама и стотинама различитих јела. Вриједно поврће које се продаје у свакој трговини прехрамбених производа садржи мноштво корисних материја, које не само да побољшавају здравље људи, већ могу и продужити његов живот. Посебну пажњу треба посветити употреби карфиола у храни током трудноће због његовог богатог хемијског састава, чији различити елементи могу донети и корист и штету беби у развоју.
Састав карфиола
Поврће садржи велики број једноставних и сложених једињења, чија концентрација може варирати у малом распону у зависности од одређене сорте:
- Витамини (2-3 пута већи од купуса у односу на садржај аскорбинске киселине, само 50 грама производа садржи дневни унос витамина Ц).
- Влакна (одличан производ за исхрану и побољшање рада црева).
- Гвожђе (овде је овај хемијски елемент неколико пута више него у богатим паприкама, па чак и зеленом грашку, салати, свежим тиквицама).
- Елементи у траговима (једињења мангана, молибдена, гвожђа, кобалта, цинка, бакра).
- Макрохрањива састојака (карфиол је богат калцијумом и фосфором, калијумом и хлором, сумпором и магнезијумом).
- Незасићене масне киселине и масти.
- Органске киселине и шећери.
Висок садржај корисних материја за тело чини ово поврће не само хранљивим састојком за кување, већ и једним од признатих традиционалних лекова. Купус богат витаминима и микроелементима може бити изузетно користан за будућу мајку и плод који се развијају унутар трбуха. Међутим, као и сваки други производ, може бити и користан и штетан, а такође има низ контраиндикација.
Предности карфиола током трудноће
Труднице би требале бити посебно опрезне у погледу исхране, па пре него што поједете производ, морате знати у којим случајевима он може бити користан, а у којим не. Размислите о предностима карфиола током трудноће:
- Висок садржај витамина Б у овом поврћу значајно смањује ризик од развоја урођених мана код будуће бебе.
- Његове вриједне аминокиселине су неопходне за најважније метаболичке процесе и мајчино их тијело брзо апсорбује.
- Велика количина биљног протеина који је лако пробављив што чини овај производ одличним избором за здраву исхрану током ношења детета.
- Цвјетача је нискокалорична намирница. 100 грама свежег поврћа садржи не више од 30 килокалорија. А то значи да чак ни његова редовна употреба у јелима неће утицати на тежину будуће мајке у негативном смеру.Али истовремено, немојте заборавити да калоријски садржај 100 грама куханог или печеног производа може достићи 180 килокалорија, тако да морате бити опрезни с тим.
- У раним фазама ово зелено поврће је одличан извор витамина и минерала који су најпотребнији малом организму који се развија у мајчином стомаку. Особито је богата витамином Б9, који учествује у формирању нервног система, чији недостатак може изазвати побачај или развој тешких абнормалности.
- Витамин А који се налази у карфиолу је неопходан за правилно постављање важних ћелија ембриона, а аскорбинска киселина која се овде налази у великим количинама формира снажан имуни систем за бебу.
- Производ је богат калцијумом и фосфором, који су неопходни за формирање мишићног и коштаног система, као и за обезбеђивање исправног полагања зуба нерођеног детета у раној трудноћи њене мајке.
Редовна конзумација карфиола у касним фазама добра је превенција констипације, жгаравице и других непријатних појава у гастроинтестиналном тракту. Да бисте осигурали нормално функционисање црева, препоручује се јести ово поврће у сировом, куваном или пирјаном облику најмање једном недељно.
Штетно од карфиола у трудноћи
- Чир на желуцу или дванаестопалачном цреву.
- Гастритис или проблеми са цревима.
- Патологија бубрега или штитне жлезде.
- Гихта
Са великом пажњом, вреди је третирати храну која садржи карфиол за жене које су недавно биле на операцијама трбушних органа. У неким случајевима ово поврће током варења може изазвати појачано стварање гасова, пролив и надимање, што може изазвати погоршање неких хроничних обољења или створити нелагоду код бебе која се развија у трбуху.
Видео: штетни производи током трудноће и током храњења
Пошаљите