Kôpor - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Kôpor je lacná, ale veľmi obľúbená bylina, ktorá sa bežne používa v kuchyni mnohých národov na svete. A okrem charakteristickej arómy a jasnej chuti je nesmierne užitočná aj pre naše zdravie. Mastné kyseliny, minerály a vitamíny sa našli v zelenom kôpri, ktorého vyvážené zloženie prispieva k normalizácii krvného tlaku, aktivácii črevnej motility a šetrnému odstraňovaniu toxínov. Aké je použitie kopru, na aké účely z neho môžete vyrobiť liečivé tinktúry a kedy je lepšie odmietnuť jeho konzumáciu?

Užitočné zložky v zložení kôpru

Kôprové listy sú bohaté na vitamíny B (riboflavín a tiamín), vitamín C, kyselinu listovú, soli horčíka, fosforu, železa a vápnika. Plody majú vysokú koncentráciu rastlinných bielkovín a tukov, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie srdca a zdravý metabolizmus.

Kyselina linolová, ktorá patrí do triedy nenasýtených omega-6 mastných kyselín, bola nájdená v kôprom. Nadmerné množstvo v ľudskej potrave môže vyvolať nádory a zápaly a keďže je prítomné v najvyššej koncentrácii v slnečnicových semenách, ktorých olej už jeme vo veľkých množstvách, je omnoho rozumnejšie okoreniť šalát s kôprom ľanovým olejom.

Užitočné vlastnosti kôpru

1. V úradnej lekárskej praxi je kôpr jednou z kľúčových zložiek anetínu. Je predpísané zlepšovať fungovanie srdcového svalu a rozširovať mozgové cievy.
2. Kôpor je užitočný pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, zmierňuje bolesť a urýchľuje regeneráciu tkanív.
3. Semeno kôpru potláča hniloby v čreve, má silný baktericídny účinok na celý gastrointestinálny trakt. Podporuje prihojenie zdravej mikroflóry po antibiotikách, najmä v kombinácii s probiotickými komplexmi.
4. Kôpor má diuretické vlastnosti, ktoré umožňujú jeho použitie pri problémoch spojených so stagnáciou tekutín v tele a ako účinný prostriedok na odstránenie toxínov.
5. Kôpor by mal byť pridaný do vašej stravy a so zložitým odtokom žlče. Normalizuje vylučovanie žlče, ktoré je potrebné pre normálny rozklad potravy.
6. Kvôli bronchodilatačnému účinku sa kopr môže použiť na chronický kašeľ. Skvapalňuje spútum a stimuluje jeho výtok.
7. V prípade nervovej vzrušivosti pomôže kôpr zmierniť nahromadené napätie. Je účinný pri nespavosti, zvyšuje celkový tón centrálneho nervového systému, reguluje fázy excitácie a inhibície v závislosti od dennej doby.

Potenciálne nebezpečenstvá

Kôpor nepatrí do kategórie alergénnych bylín, ale niekedy sa vyskytuje individuálna neznášanlivosť produktu. Lekári odporúčajú odmietnuť kôpr ľuďom s nízkym krvným tlakom. Nadmerné množstvo v strave môže spôsobiť zníženie celkového tonusu, zhoršiť zrak.

Recepty založené na kopru

Prevalencia a vysoká biologická aktivita urobili z kopru jednu z kľúčových bylín v tradičnej medicíne. Najčastejšie sa používa vo forme infúzií a odvarov, zatiaľ čo základom môžu byť sušené aj čerstvé semená.

Je najúčinnejší pri liečbe nadúvania a bolesti v črevách. Na tieto účely vezmite 1 lyžičku.semená kôpru, rozdrvte ich v trecej miske, preneste do pohára a nalejte 1 šálku vriacej vody. Nádobu prikryte vekom, dobre ju zabalte a nechajte vylúhovať 120 minút. Po oddelení trávy. Dávkovanie pre dospelých: 100 - 150 ml 3-krát denne pred jedlom. Deti - nie viac ako polievková lyžica trikrát denne.

Ak chcete zvýšiť laktáciu a slabý diuretický účinok, vezmite jednu lyžicu semien kôpru a 200 ml veľmi horúcej vody, trvať na veku 30 minút. Výslednú infúziu napnite a spotrebujte 1 polievkovú lyžicu. pred každým jedlom najmenej 15 minút.

Infúziu kopru je možné použiť aj v prípade, ak sú v žlčníku malé kamene. 2 lyžice semená kôpru nalejte 2 šálky vriacej vody a nechajte ich vo vodnom kúpeli 10 - 15 minút, čím znížite teplo na minimum. Chlad a napätie. Vypite pol šálky vývaru pri izbovej teplote 20 minút pred jedlom 4-5 krát denne. Optimálny priebeh liečby je niekoľko týždňov.

Pri bakteriálnych infekciách vštepte kôprový olej do každej nosovej dutiny, 1-2 kvapky.

Kombinácia kyslej vody a mrkvovej šťavy je tiež veľmi užitočná na zlepšenie videnia. Na prípravu nápoja budete potrebovať 20 ml šťavy z kôpru (na to potrebujete odšťavovač). Musí sa zmiešať so 100 gramami mrkvovej šťavy a ráno vypiť na lačný žalúdok. V lete môžete množstvo kopru v kokteile zvýšiť dvakrát.

Ak trpíte nespavosťou, zoberte 50 gramov drveného kôprového semienka a nalejte ich 0,5 litra červeného vína. Priveďte do varu a nechajte variť na miernom ohni 30 minút. Nalejte zmes do misky s vekom, zabaľte a nechajte ju uvariť najmenej jednu hodinu. Pripravená tinktúra by sa mala filtrovať a spotrebovať bezprostredne pred spaním. 30-50 gramov stačí na zabudnutie na problémy so zaspávaním.

Môžem použiť semená kôpru pre tehotné ženy?

Ženy v pozícii by mali byť pri používaní kopru vo veľkom množstve opatrné. Je to kvôli vysokej koncentrácii vitamínov a minerálov, ktoré navyše môžu spôsobiť zvýšenie tonusu. Po konzultácii s lekárom môžete infúziu kôpru použiť na zápchu a opuch. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie z kardiovaskulárneho systému, kôprový vývar pomôže žene v normalizácii krvného tlaku.

Semená kôpru bojujte proti kolike u detí

Dill voda - to je snáď najpopulárnejší nástroj na odstránenie nadúvanie u dojčiat. Potláča nielen koliku, ale tiež zlepšuje fungovanie celého čreva a má nepriamy upokojujúci účinok na nervový systém dieťaťa. Môžete si ju kúpiť v lekárni alebo ju môžete uvariť doma. Vývar sa robí veľmi rýchlo: 1 lyžička. rozdrvené semená kôpru nalejte 250 ml vriacej vody. Používajte iba čistú vodu, ktorá je pre dieťa bezpečná. Kvapalina sa má vylúhovať po dobu jednej hodiny, po ktorej sa musí prefiltrovať a dať ju dieťaťu. Uistite sa, že infúzia nie je horúca. Optimálne množstvo kyslej vody závisí od veku dieťaťa: novorodencovi dajte 1 lyžičku 20 minút pred kŕmením 2 až 4 krát denne.

Stojí to za to zmraziť kôpor do budúcnosti?

Napriek tomu, že greeny sú k dispozícii v supermarketoch po celý rok, je lepšie ich uskladniť v letnej sezóne. Čerstvý kôpor si najlepšie uchová svoje vlastnosti v mrazničke. A jeho správna príprava predpokladá nasledujúcu postupnosť krokov:

1. Odrezali sme tuhé stonky. Na zmrazenie sa používa iba mäkká horná časť rastliny.
2. Vložte zelenú do hlbokej misky, opláchnite ju pod tečúcou vodou a nechajte ju niekoľko hodín v čistej vode. Namáčanie je potrebné, aby sa zbavili baktérie, ktoré sa vždy usadzujú na akejkoľvek tráve, a aby sa vymyli pesticídy a všetku chémiu nahromadenú v pôde z rastliny.
3. Kôpr rozprestierame na vafle alebo papierovej kuchynskej utierke a necháme zaschnúť.
4. V prípade potreby ju jemne nasekajte alebo celú vetvu opusťte.
5. Kôpor sme vložili do plastového vrecka a vložili do mrazničky.

Mrazený kôpor sa dá ľahko odstrániť nožom. Ak je to však potrebné, môže sa zmraziť položením do ľadových foriem.

Semená kôpru sa môžu pripraviť nezávisle alebo sa dajú kúpiť v lekárni. V prvom prípade zbierajte ráno, ihneď po vyschnutí rosy. Deň pred zamýšľaným zberom semien musí byť kôpr starostlivo napojený.

Semená skladujte v uzavretej nádobe na tmavom mieste.

Olej na varenie kôpru

Kôprový olej sa často používa na potlačenie nadmerného chuti do jedla, ako ľahký analgetikum a choleretika.

Ak olej nie je možné pripraviť sami, môžete si ho kúpiť v lekárni. V priemyselnom meradle sa získava pomocou technológie destilácie vodnou parou.

Kôprová šťava: špecifiká

Prírodná šťava z kôpru vylisovaného z čerstvých listov nie je o nič užitočnejšia pre prácu celého zažívacieho traktu. Dobre sa hodí aj k ostatným zeleninovým džúsom, najmä k mrkvovým džúsom. Pravidelné používanie takého koktailu bude mať veľký vplyv na videnie.

Kôprová šťava sa v kozmetike bežne používa. Na jej základe môžete vytvárať masky a pleťové vody, ktoré dokonale hydratujú pokožku. Ak trpíte na vekové škvrny, použite koprovú a petržlenovú šťavu v pomere 1: 1. Navlhčite vatu bavlnenú špongiu a utrite si ňou tvár. A v kombinácii s citrónovou šťavou a aloe dokonale obnovuje poškodené vlasové folikuly a čistí lupiny z pokožky hlavy.

Kôpr nie je len bylina, ktorú sme zvyknutí pridávať do potravín. Jedná sa o sklad vitamínov, minerálov a vlákniny, ktorého pravidelné používanie prispieva k správnemu fungovaniu všetkých hlavných orgánov a systémov.

Video: užitočné vlastnosti a kontraindikácie kôpru