Výhody a poškodenie špenátu pre zdravie tela

Špenát alebo spinacea oleracea sa v Amerike a Európe bežne pestuje. V závislosti od odrody sa veľkosť, tvar a štruktúra listov líši. Dosahujú výšku 35 cm, majú hladký alebo drsný povrch, nasýtený zelený odtieň, špicatý alebo zaoblený tvar. Najčastejšie sa v Rusku predáva špenát pripomínajúci šťaveľ. Z tohto dôvodu mnoho ľudí zamieňa rastliny a mylne ich prirovnáva k jednej plodine. Listy špenátu sú tmavšie a zdravšie, ale najskôr veci.

Chemické zloženie

1. Špenát je bohatý na vitamíny skupiny B (1, 2, 5, 6), retinol, tokoferol a kyselinu askorbovú. Využitie rastliny sa určuje veľkou akumuláciou vody (viac ako 92%) v jej zložení. Špenát tiež obsahuje skupinu vitamínov K a H, vlákninu, vlákninu z potravy, škrob, popol, beta-karotén.
2. Hodnota kultúry je spojená s makro a mikroelementmi. Medzi ne patrí sodík, železo, vápnik, zinok, fosfor, selén. Je ťažké nespomenúť meď, horčík, mangán, draslík.
3. Hromadenie uhľohydrátov a proteínov v kombinácii s mono- a disacharidmi vám umožňuje nasýtiť telo potrebnými enzýmami. Prínosy dopĺňajú cholín, nasýtené organické a nenasýtené mastné kyseliny.
4. Prekvapivo si počas tepelného ošetrenia ponechávajú listy špenátu 98% cenných látok. Súčasne je obsah kalórií v zelenej rastline iba 23 kcal. na 100 g. produktu.

použitie špenátu

1. Listy rastlín sa pestujú pri teplote, ktorá sa pohybuje medzi 14-16 stupňov nad nulou. Kultúra rastie v miernych klimatických podmienkach, nemá rád spálené slnko a dobré zalievanie. Skúsení ženy v domácnosti radšej pestujú špenát priamo v byte na parapete.
2. Dnes sa rastlina predáva všade a po celý rok. Obzvlášť to ocenia milovníci zdravého stravovania. Pri diéte je lepšie jesť mladé listy špenátu. Obsahujú vysokú koncentráciu kyseliny šťaveľovej.
3. Ak hovoríme o mrazenom špenáte, tieto zelené sa používajú na prípravu prvých chodov, pečiva, duseného mäsa. Po rozmrazení je opakované zmrazenie neakceptovateľné.
4. Čerstvý špenát sa uchováva v chladničke, doba starnutia by nemala prekročiť 2 dni. Ak po tejto dobe nejete všetky listy, zmrazte ich.
5. Stonky špenátu sú spravidla pokryté tenkou vrstvou piesku. Preto pred použitím opláchnite rastlinu pod tečúcou vodou a vysušte ju na uterákoch. Ak do misky pridáte listy pred priamym použitím, oparte ich vriacou vodou a vytlačte vlhkosť.
6. Chuť špenátu vám umožňuje variť koláče plnené listami a chlieb zo stravy. Je lepšie kombinovať rastlinu s mäsom, rybami, morskými kokteilmi, vajcami, prílohami, čerstvou alebo dusenou zeleninou.
7. Môžete zmraziť čerstvé listy, aby ste mohli používať špenát po celý rok a ťažili z toho. V tomto stave budú ležať asi rok bez straty cenných vlastností. Niektoré ženy v domácnosti uchovávajú listy, ktoré ich predtým obarili vriacou vodou. Potom sa špenát skladuje až 2 roky.

Výhody špenátu

1. Listy rastlín odstraňujú z tela toxické zlúčeniny, preto je užitočné jesť špenát počas intoxikácie organizmom. Odstraňuje starý odpad nahromadený v čreve, nasáva jedy zo stien žalúdka. Takéto vlastnosti sú užitočné pre ľudí, ktorí zneužívajú jedlo pre zvieratá, tabak, alkohol.
2. Hromadenie vlákniny vám umožňuje organizovať úplné fungovanie tráviaceho systému. To zase pomáha ľuďom s nadváhou schudnúť a posilňuje ich imunitu.
3. Fanúšikovia listov špenátu nebudú čeliť problému nedostatku železa v krvi (anémia), pretože rastlina túto nedostatok kompenzuje. Železo obohacuje bunky kyslíkom, čím urýchľuje ich prirodzenú regeneráciu. Na pozadí všetkých sa metabolické procesy zvyšujú.
4. Jednou z najcennejších vlastností špenátu je blokovanie zhubných nádorov. Rastlina blokuje prístup krvi k rakovinovým bunkám a zastavuje ich ďalší rozvoj.
5. Srdce ťažia z používania zelených listov. Hlavný sval tela je nasýtený už vyčistenou krvou, rytmus je normalizovaný. Špenát bojuje proti možnej arytmii a tachykardii, saturuje cievny systém kyslíkom a čistí krvné kanály.
6. Pre ľudí, ktorí podstúpili ožarovanie, lekári odporúčajú zariadenie používať počas rehabilitačného obdobia. Silné uvoľňovanie antioxidantov prispieva k rýchlemu zotaveniu, zvýšeniu fyzickej výdrže a posilneniu imunity.
7. Rastlina bojuje proti paradentóze, spomaľuje a úplne zastavuje krvácanie z ďasien. Zelené listy sú nevyhnutné pre ľudí s vysokým krvným tlakom (hypertenzných pacientov), ​​ako aj pre tých, ktorí trpia enterokolitídou.
8. Hromadenie tokoferolu (vitamínu E) v kombinácii s proteínmi má priaznivý vplyv na mužskú potenciu. Prvky zvyšujú prietok krvi do penisu, zvyšujú libido a priťahujú opačné pohlavie.
9. Pre ženy je dobré jesť špenát počas obdobia PMS a samotnej menštruácie. Rastlina kompenzuje nedostatok železa veľkým výtokom, odstraňuje bolesť v dolnej časti chrbta a spodnej časti brucha. Špenát znižuje riziko neplodnosti a potratu.
10. Listy špenátu zlepšujú videnie a posilňujú sietnicu. Rastlina je skvelou alternatívou k farmaceutickým výrobkom s luteínom pre oči. Kultúra obsahuje omnoho viac beta-karoténu (cenného pre zrak) ako notoricky známe mrkvy.
11. Pre diabetikov je užitočné používať zelené listy na spomalenie absorpcie rýchlych uhľohydrátov v krvi. Rastlina prispieva k produkcii vlastného inzulínu normalizáciou metabolizmu uhľohydrátov.
12. Zelené listy bojujú s nočnými morami, nespavosťou. Špenát eliminuje účinky stresu a usporiada psychoemocionálne pozadie osoby. Produkt musí byť jednoducho zahrnutý do dennej stravy, aby sa urýchlila výroba „hormónov šťastia“.
13. Špenát obsahuje veľa jódu, ktorý má pozitívny vplyv na pankreas. Tento prvok posilňuje nervový systém, pomáha ľuďom s epilepsiou plne existovať a zmierňuje nepríjemné príznaky choroby.
14. Rastlina je veľmi cenná v období "chôdzových" vírusových infekcií. Posilňuje imunitný systém a bojuje proti chrípke. Špenát sa často naleje vriacou vodou, trval na ňom a vypil odvar, aby sa odstránilo spúta z dýchacích ciest. Takýto prostriedok je účinný pre zapálené mandle.
15. Rozdrvené čerstvé bylinky sa používajú na ošetrenie popálenín, abscesov, hmyzieho a zvieracieho uhryznutia, ekzému. Vďaka prichádzajúcemu jódu a zinku liek rýchlo odvodňuje hnis a odstraňuje nádor.
16. Francúzske ženy vedia, že cenné listy špenátu saturujú pokožku vlhkosťou, zvyšujú tvorbu kolagénu a vyhladzujú malé vrásky. Trenie tváre špenátom bojuje proti nadmernej pigmentácii, modrinám pod očami a opuchu viečok.
17. Vápnik v špenáte vyplňuje dutiny kostí. Draslík znižuje prejavy osteoporózy. Špenát odstraňuje žiarenie z tela, je užitočné pre ľudí pracujúcich v jadrovom priemysle.
18. Špenát zmierňuje kŕče a iné problémy s nervovým systémom. Na to stačí variť zelené listy, trvať na tom, potom použiť pohár pol hodiny pred hlavným jedlom (trikrát denne).
19. Pre ľudí s hemoroidmi je užitočné zmiešať špenát s mandľovým olejom. Libra listy, zmiešajte s teplým olejom v rovnakých pomeroch. Vezmite 25 ml. 2-krát denne.
20. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú listy špenátu súčasťou stravy ľudí s chudnutím.Na čistenie toxínov a jedov musíte jesť najmenej 200 gramov. greeny za deň. Výsledok bude zrejmý, ak budete jedlo kombinovať s fyzickou aktivitou.

Výhody špenátu pre deti

1. Špenát môže byť zaradený do stravy detí od šiestich mesiacov. Zavádzajte rastlinu ako doplnkové potraviny. Takto ušetríte dieťaťu pred nadúvaním a zápchou, normalizujete tráviaci systém.
2. Hodnota je určená vysokým obsahom vápnika v rastline. Deti do jedného roku potrebujú tento prvok na zabezpečenie úplného formovania kostry a svalov.
3. Obsah kyseliny askorbovej a tokoferolu v špenáte pomáha predchádzať vzniku anémie u dieťaťa. Ihneď po prvých dňoch kŕmenia si dieťa zvykne na výrobok, šťavu z rastliny je možné úplne nahradiť šťavou.
4. Ukázalo sa, že kyselina šťaveľová sa ľahko neutralizuje mliekom. Aby sa predišlo možným odchýlkam na zdraví dieťaťa, dôrazne sa odporúča konzultovať s pediatrom.
5. Špecialista dá jasné pokyny pri používaní špenátu s existujúcimi ochoreniami. U starších detí by sa do dennej stravy mal zaradiť špenát, ktorý nemá individuálnu intoleranciu.
6. Produkt úplne obohatí mladistvé telo potrebnými enzýmami pre telo. Výsledkom je, že špenát pomôže telu vydržať nervový a duševný stres. Okrem toho produkt zvyšuje imunitu a zrak.

Kontraindikácie a poškodenie

1. Je zakázané používať špenát ľuďom, ktorí majú obličkové kamene alebo ktoré majú vysoké riziko ich výskytu. Špenát obsahuje vysoké percento oxalátu vápenatého. Enzým často vedie k tvorbe kameňov v močovej trubici.
2. Ak máte obehové patológie, neskúšajte zahrnúť špenát do svojej každodennej stravy. Je tiež zakázané používať liek spolu s predpísanými antikoagulanciami, ktoré ovplyvňujú zrážanie krvi.
3. Takéto kontraindikácie je možné vysvetliť skutočnosťou, že výrobok obsahuje obrovské množstvo draslíka, enzým veľmi riedi krv. Pri podráždení čriev buďte opatrní so špenátom.
4. Inak vystavenie kyseline oxalovej zhoršuje existujúce príznaky. Mnoho odborníkov tiež neodporúča používať rastlinu na fibromyalgiu a cystickú fibrózu.
5. Je prísne zakázané zahrnúť špenát do stravy pre ľudí, ktorí majú patológiu štítnej žľazy, kĺbov a dýchacích ciest (najmä astmy). Inak sa môže ochorenie vyskytnúť ešte závažnejšie.

Hodnota špenátu je daná jeho bohatým zoznamom chemických prvkov. Rastlina je užitočná pre ľudí všetkých vekových skupín a pohlaví. Ak nemáte kontraindikácie, musíte jesť špenát denne. Výrobok sa ľahko vstrebáva do tela a nevykazuje vedľajšie účinky.

Video: špenát - výhody a škody