Mletá paprika - zdravotné prínosy a poškodenie

Použitie červeného korenia pri varení sa praktizuje v mnohých kuchyniach na svete, ale toto nie je jediná oblasť použitia tejto rastliny. Červená sekaná zelenina sa používa v medicíne, farmakológii, kozmetike, na chudnutie av staroveku to bola vlastnosť počas obradov.

Popularita červeného korenia sa vysvetľuje nielen jeho pálivou chuťou a špecifickou arómou, ale aj jedinečným zložením. Vďaka obsahu mnohých prírodných zlúčenín môže byť toto korenie užitočným doplnkom výživy a môže tiež prispievať k liečbe určitých chorôb. Ak vezmeme do úvahy chemické zloženie červenej papriky, potom je možné rozlíšiť hlavné látky:

1. Vitamíny. Existuje viac ako 10 položiek, vrátane skupiny B, ako aj vitamíny C, E, PP, A, K, karotén, cholín.
2. Mikro a makrobunky. Rastlina obsahuje železo, zinok, selén, mangán, fosfor, draslík, sodík a ďalšie rovnako dôležité minerály.
3. Kyseliny. Sú obsiahnuté v relatívnej diverzite, pretože mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6), polynenasýtené, mononenasýtené, vrátane olejovej, ako aj nenasýtené mastné kyseliny, vrátane stearovej, palimitovej a ďalších, sa nachádzajú v korení.
4. Bielkoviny, vláknina, popol, éterické oleje, zlúčeniny obsahujúce dusík, kapsaicín (dáva špecifickú ostrosť).

Zloženie červenej papriky je dosť rozmanité, čo vám umožňuje využívať prospešné vlastnosti rastliny na rôzne účely.

Užitočné vlastnosti červeného mletého korenia

Mierne a správne používanie mletého korenia vám umožňuje využívať jeho prospešné vlastnosti v prospech zdravia. Dokazuje sa tento pozitívny účinok na telo:

1. Stimulácia tráviacich procesov, uľahčenie trávenia. Táto korenistá kvalita pomôže tým, ktorí sledujú telesnú hmotnosť, nedostatok enzýmov, pretože koreniace prísady zvyšujú ich prirodzenú sekréciu.
2. Zníženie hladiny cholesterolu, ktorý je prevenciou mnohých vaskulárnych ochorení, problémov so zásobovaním krvou.
3. Antibakteriálna schopnosť. Schopnosť neutralizovať baktérie pomáha v boji proti mnohým chorobám, je vynikajúcim opatrením na prevenciu rozvoja infekcie v gastrointestinálnom trakte, respiračnom trakte a v celom tele.
4. Účinok otepľovania. Aktívne sa používa na prechladnutie, o čom svedčí aj pomôcka na korenie, ktorá je predpísaná, ak je to potrebné, na zahriatie problémovej oblasti, mastí, elixírov. Otepľovací účinok je užitočný pri spaľovaní tukov, na zabalenie sa môže doporučiť trochu mletého korenia spolu so špeciálnymi prostriedkami.
5. Zlepšenie metabolických procesov. Táto kvalita korenia sa používa v strave, keď je potrebné normalizovať hmotnosť, na prevenciu obezity.
6. Pozitívny vplyv na zrak, ako komplex zlúčenín, vrátane karotenoidov, podporuje stav sietnice.
7. Normalizácia nervového systému vďaka riboflavínu, vitamínu E a niektorým ďalším látkam, ktoré nie sú pre telo menej dôležité.
8. Očistenie pľúc od škodlivých usadenín, čo je zvlášť užitočné pre fajčiarov.
9. Znižovanie bolesti pri artritíde.
10. Posilnenie imunity, doplnenie nedostatku vitamínov a minerálov.

Existuje názor na možnosť použitia mletej chilli na zníženie rizika vzniku rakovinových buniek, ale táto jednoznačnosť sa jednoznačne nepotvrdzuje.

Užitočné vlastnosti červenej papriky sa aktívne používajú v modernej farmakológii, vyrábajú sa rastlinné lieky.Sú určené na liečenie a zmiernenie príznakov rôznych chorôb, ktoré sa prijímajú interne a externe.

Napriek možným pozitívnym účinkom pálenia korenia môže použitie produktu spôsobiť určité škody. Toto sa musí vziať do úvahy pri používaní korenia na varenie alebo na liečebné účely.

Poškodenie červeného mletého korenia

Negatívne následky mletého červeného korenia sa vyskytujú pri jeho veľkom príjme v tele. V tomto prípade sú možné alergické reakcie, popáleniny sliznice a poruchy trávenia. Je dôležité zvážiť kontraindikácie, ktoré zahŕňajú tieto javy:

• individuálna intolerancia aspoň k jednej zo zlúčenín, ktoré tvoria kompozíciu;
• gastrointestinálne choroby chronickej alebo akútnej formy;
• dysfunkcia pečene.

Predpokladá sa, že mletá paprika je počas tehotenstva škodlivá, pretože existuje možnosť poškodenia zdravia budúcej matky a dieťaťa. Neexistuje žiadny presný dôkaz, pokiaľ je tento produkt v potrave mierne a správne zahrnutý.

Ako správne používať mleté ​​korenie

Ak sa používa korenie, dávajú sa do úvahy pravidlá používania červenej papriky, potom sa chilli stane ďalším zdrojom živín, a to aj počas tehotenstva. Postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní:

1. Pri kúpe mletého korenia alebo sekania zeleniny sami si musíte overiť jej kvalitu. Obal musí byť vzduchotesný, ak sa odoberie celé korenie, potom by nemal obsahovať plesne, plaky, hnilobu a iné chyby.
2. Ak ste predtým nepoužívali korenie, musíte začať s minimálnym množstvom, napríklad pridať do jedla na špičke noža. Pri neprítomnosti negatívnych reakcií tela sa dávka môže zvýšiť podľa preferencie chuti.
3. Drvené korenie je potrebné skladovať v uzavretom obale, s výnimkou vysokej vlhkosti, existuje riziko vzniku hniloby. Hrozí to následnou otravou.
4. Ak sa chilli používa na liečebné účely, vždy sa berú do úvahy kontraindikácie konečného lieku.

Bez ohľadu na to, či sa paprika používa ako korenie na jedlo, na ošetrenie, na chudnutie alebo v kozmetológii, musí byť vo všetkom prítomné opatrenie.

Video: výhody a poškodenie červeného korenia