Ako vyrobiť cuketu džem: 9 receptov

Cuketa sa považuje za ľahkú zeleninu, ktorá sa ľahko vstrebáva do ľudského tela. Okrem toho je zelenina bohatá na užitočné minerály a vitamíny. Zvážte populárne recepty na výrobu nezvyčajných cukroviniek.

Cuketa Jam s broskyňou

• stredne veľké cukety - 1 kg.
• šťavnaté broskyne - 400 g.
• citróny (stredné) - 2 ks.
• granulovaný cukor - 800 g.

1. Zvyčajným spôsobom opláchnite cukinu, nakrájajte škrupinu, nakrájajte na malé kúsky štvorcového tvaru. To isté urobte s citrusovými plodmi.
2. Odstráňte semená z ovocia, dajte dužinu bez kôry cez kuchynský robot. Umyté broskyne je tiež potrebné nasekať.
3. Vezmite vhodnú panvicu s hrubým dnom alebo smaltovanou vrstvou. Zmiešajte všetky komponenty v nádobe a premiešajte. Namočte kompozíciu asi 4-5 hodín pri izbovej teplote.
4. Zapnite kachle, vložte do nich tepelne odolnú nádobu s obsahom. Budúci džem uvarte na miernom ohni asi 1 hodinu. Pravidelne miešajte mrežu, v prípade potreby vyberte penu.
5. Paralelne sterilizujte sklenené nádoby. Horúci produkt nalejte do plechoviek, korku s kafónom alebo do čistých kovových viečok. Obaly prevráťte a izolujte handrou. Skladujte na chladnom mieste.

Cuketa a sušené marhule

• cuketa (mladá) - 1,6 kg.
• sušené marhule (mäsité) - 550 g.
• cukor - 1,4 kg.

1. Vystrihnite cukinu, odstráňte semená. Zeleninu nakrájajte na kúsky, pošlite do mixéra, rozdrvte na hladkú šťavu. Môžete tiež použiť mlynček na mäso.
2. Vyhoďte sušené marhule v cedníku, opláchnite produkt tečúcou vodou. Počkajte, kým prebytočná tekutina nevyteká. Sušené ovocie prešli miešačom.
3. Miešajte výrobky v bežnom hrnci, nechajte vylúhovať 1 hodinu. Potom zložte kompozíciu a pošlite do ohňa. Zmes sa povarí po asi 2 hodinách varu.
4. Nezabudnite systematicky miešať potraviny. Po chvíli zaseknite papier v sterilných nádobách. Zatvorte viečka a vyčistite ich na tmavom mieste.

Banánový tekvica

• mladé cukety - 1,4 kg.
• banány - 4 ks.
• cukor - 1,3 kg.
• čistená voda - 400 ml.

1. Vezmite pripravené plátky cukety, pošlite ich do misky studenej vody. Zeleninu nechajte 25 - 35 minút. Nalejte tekutinu do panvice, pridajte cukor, varte sirup.
2. Odstráňte kôru z banánov, dužinu nakrájajte na akýkoľvek tvar. Nalejte všetky výrobky do vriaceho sirupu, premiešajte. Keď sa objavia prvé bubliny, uvarte džem asi pol hodiny.
3. Nezabudnite komponenty premiešať a výslednú penu odstráňte. Po uvarení uvarte uviaznutý papier štandardným spôsobom. Výrobok primerane skladujte.

Cuketa Jam s citrusy

• mrkvová šťava - 40 ml.
• citrón - 1 ks.
• cukor - 750 g.
• oranžová - 1 ks.
• cuketa - 1 kg.

1. Dôkladne opláchnite všetky výrobky pod tečúcou vodou a utrite papierovými utierkami. Nakrájajte citrusy na plátky spolu so šupkou. Ovocie poslať do mlynčeka na mäso, dosiahnuť homogénnu kašu.
2. Citrusovú dužinu zmiešajte s mrkvovou šťavou. Zmiešajte komponenty, pošlite do ohňa. Ďalej pripojte všetky komponenty a nechajte jeden deň.
3. Po uplynutí nastaveného času zmiešajte výrobky a odošlite do sporáka. Počkajte na var a potom nechajte zmes variť 10-12 minút. Prejdite na balkón, počkajte, kým úplne nevychladne.
4. Po chvíli varte liečivo asi 30 minút.Hotový produkt nalejte do čistej suchej nádoby, zatvorte viečka. Teplé uterákom, za deň vyberte plechovky v suteréne.

Cuketa a Physalis Jam

• cukor - 1,6 kg.
• physalis - 0,5 kg.
• karafiátové puky - 3 ks.
• cuketa - 1,2 kg.

1. Nakrájajte čistý Physalis na dve až štyri časti. Zvážte veľkosť ovocia. Vyberte kôru z cukety, nakrájajte na kocky. Vložte jedlo do železnej misky, nalejte do granulovaného cukru.
2. Prísady dôkladne zamiešajte a nechajte cez noc. Budete musieť pripraviť liečbu v 4 recepciách. Prestávka medzi jednotlivými manipuláciami najmenej 3-4 hodiny.
3. Proces varenia komponentov bude trvať asi 50 minút pri nízkom zahriatí. Na konci manipulácie je potrebné za 30 minút pridať púčiky klinčeka.
4. Medzitým začnite sterilizovať sklenené nádoby a viečka. Vykonajte postup vo vodnom kúpeli. Rozložte pôsobenie na nádobu, zvinte ju. Skladujte klasickou technológiou.

Cuketa Jam s ananásom

• čerstvý ananás - 1 ks.
• cuketa - 1,1 kg.
• cukor - 1,2 kg.
• citrón - 1 ks.
• čistená voda - 180 ml.

1. Nakrájajte ananás, nakrájajte zelenú časť, odstráňte šupku a jadro. Vlákninu nakrájajte na malé kúsky. To isté urobte so cuketou.
2. Pošlite pripravené prísady do šálky, posypte jedlo cukrom. Miešajte, nechajte zmes variť. Očakávajte asi 3-4 hodiny.
3. Ďalej sa výrobky posielajú do kachlí v tepelne odolnej nádobe. Zmes sa povarí, povarí sa 5-7 minút. Odložte zloženie stranou, počkajte 2-3 hodiny.
4. Po uplynutí tejto doby odošlite panvicu do kachlí, premiešajte citrus a kôru rozdrvenú mlynčekom na mäso. Vymažte lahôdku zámku 50 minút.
5. Zmiešajte zloženie, vypnite kachle, rozdeľte džem z cukety do sterilných pohárov a zazátkujte čistými viečkami. Skladujte klasickým spôsobom.

Cuketový džem s jablkami

• cuketa - 1,2 kg.
• jablká (zelená akostná) - 4 ks.
• vápno - 3 ks.
• kvetinový med - 180 g.
• cukor - 750 g.

1. Zvyčajným spôsobom nakrájajte cuketu a nakrájajte na kúsky. Umyte jablká, šupky, jadro. Plátok na plátky. Squash cez mlynček na mäso, nastrúhať jablká na strúhadle.
2. Kombinujte komponenty a premiešajte. Pridajte cukor a med do žiaruvzdornej nádoby, položte na sporák. Počkajte, kým sa objavia bubliny, nezabudnite jedlo počas varenia premiešať.
3. Ošetrte pokrm asi 25 minút. Panvicu odložte nabok, počkajte na ochladenie. Vymyté vápno nakrájajte a zbavte sa iba semien. Prejdite citrusom cez kuchynský robot a primiešajte ho do celkovej hmotnosti.
4. Nádobu položte na horák a počkajte, kým sa nevarí. Potom by sa tento džem mal variť ďalších 40 minút. Potom sa pamlsky klasickým spôsobom navinú do sterilných pohárov. Zaseknutý papier riadne uložte.

Cuketa jam s melónom

• cuketa (malá) - 1,2 kg.
• melón - 1,4 kg.
• pitná voda - 350 ml.
• cukor - 1,7 kg.
• kyselina citrónová - 8 g.
• vanillín - 2 gr.

1. Opláchnite cukinu, nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Vyberte mäso z melónu, nakrájané na kúsky. Produkt prejdite cez hrubý strúhadlo.
2. Varte pitnú vodu, pridajte cukor. Sirup varte a proces starostlivo sledujte. Zloženie by nemalo horieť. Zmiešajte nastrúhanú tekvicu a melón do spoločného pohára, pridajte k nim vanilín a kyselinu citrónovú.
3. Výrobky nalejte horúcim sirupom, dobre premiešajte. Nechajte kompozíciu 5 hodín trvať na tom. Ďalej sa výrobky uvedú do varu a dusíme asi 40 minút. Rozdeľte pochúťku do čistých pohárov, stočte korune.

Squash jam s cherry slivkou

• cukor - 400 g.
• voda - 1,9 l.
• žltá čerešňová slivka - 320 g.
• cuketa (malá) - 950 g.

1. Olúpte cuketu a nasekajte krúžky. Pomocou vhodného nástroja vytlačte stred s priemerom 1,5 cm. Zelenina by mala vyzerať ako ananásové krúžky.
2. Opláchnite čerešňovú slivku v cedníku, počkajte, kým nadbytočná voda nebude stekať.Preneste slnečné ovocie do pohárov, potom sa položí cuketa. Priveďte vodu do varu, nalejte do plechoviek.
3. Po pol hodine vypustite vodu, znova povarte a postup zopakujte. Tentokrát budete musieť počkať, kým tekutina úplne nevychladne. Vypusťte a pridajte cukor.
4. Dajte panvicu na oheň, počkajte, kým sa cukor rozpustí. Počkajte na var, potom sa zmes musí znovu naliať do pohárov jedla.
5. Zaseknite papier so sterilnými viečkami. Otočte nádobu hore nohami, izolujte ju plášťom alebo vhodným materiálom. Po uplynutí jedného dňa musí byť liečivo premiestnené do komory na dlhodobé skladovanie.

Cuketa jam sa ukáže celkom chutne. Liečba sa môže konzumovať s čajom. Občerstvenie sa tiež často používa ako náplň do výrobkov z masla. Prosím, členov domácnosti s nezvyčajným džemom, skúste pridať do krémovej zmrzliny.

Video: lahodný cuketový jantárový džem