Čo je možné uvariť z cukety?

Cuketa sa nemusí uvádzať, pretože sa konzumuje všade. Je pozoruhodné, že kultúra sa pôvodne pestovala výlučne na dekoratívne účely. Uplynulo veľa času, po ktorom sa zelenina začala konzumovať ako jedlo. Dnes je mimoriadne populárny a podieľa sa na obstarávaní desiatok rôznych variácií jedál. Cení sa za svoju pôsobivú skladbu a ľahkú kultiváciu. Cuketa sa pestuje v záhradách našich krajanov a ľudí z iných krajín.

popis

1. Táto rastlina je klasifikovaná ako lezecká, huňatá, trávnatá. Môže to byť viacročné. Pri pestovaní uprednostňuje klimatické oblasti so strednou vlhkosťou a priemernou teplotou. Stonku je možné položiť na zem alebo postaviť kolmo, je pokrytá malými tŕňmi, listami a stopkami.
2. Plody sú veľké, majú valcový tvar, pretiahnuté, v niektorých prípadoch môžu byť okrúhle, pigmentované žltým, zelenkavým a svetlo béžovým odtieňom. Kvetenstvo môže byť mužské a ženské, krížovo opelené od prírody. Mäkká časť je béžová, hladká, ľahká. Keď ovocie dozrieva čo najviac, má všetky vlastnosti a cenné zloženie.
3. Kôra mladých vzoriek je tenká, preto sa často pri varení ponecháva. Pokiaľ ide o staré ovocie, ich škrupina stvrdne, stáva sa nevhodnou a nepríjemnou na konzumáciu, preto sa často likviduje. Pokiaľ ide o semená, sú pigmentované krémovým tónom.
4. Spočiatku boli tieto plody klasifikované ako tekvica, pretože sa považovali za rozmanitosť prezentovanej kultúry. Cukety boli ako také dovážané do Európy. Neskôr boli premiestnení do samostatnej odrody a začali podrobne študovať. Po rozšírení našej vlasti tieto plody pochádzajú z Grécka a Turecka, v týchto krajinách sa nazývali krčmy. Preložené, to znamená „tekvica“.
5. V Rusku bola donedávna najobľúbenejšia biela odroda. Pokiaľ ide o pruhované, zelenkavé, žltkasté plody, vyskytujú sa v Taliansku častejšie. Nazývajú sa cuketa, podľa vlastností tejto zeleniny sa prakticky nelíši od slávnej cukety. Stále však existuje rozdiel, iné odrody sú známe vyššou produktivitou.

štruktúra

Všetky z nich majú najlepší vplyv na fungovanie ľudského tela, najmä imunitného systému. Nie bez minerálnych zlúčenín. Medzi najdôležitejšie patrí zdôraznenie železa, sodíka, horčíka s vápnikom a draslíkom, ako aj fosforu s mangánom a meďou. Všetky látky prítomné v zelenine posilňujú vzájomný účinok.

Účinky na telo

1. Základom predloženého produktu je vláknina z potravy, ktorá priaznivo ovplyvňuje orgány tráviaceho systému. Táto zelenina má laxatívny účinok, preto čistí črevný trakt od ťažkého preťaženia a používa sa na odstránenie zápchy. Ak nie je možné jesť frakčne a správne, stáva sa táto kvalita jednoducho nenahraditeľná.
2. Výrobok nekoncentroval uhľohydráty vo veľkom objeme, a preto je prijateľný pre spotrebu v kategóriách ľudí s diagnostikovanou obezitou a cukrovkou.Pri zostavovaní vyváženého menu musíte jesť zeleninu, aby sa hodnoty glukózy udržali na optimálnej úrovni a aby ste nepriberali na váhe.
3. Vďaka diuretickým vlastnostiam sa udržiava správna činnosť genitourinárneho systému. Výrobky, o ktorých sa diskutuje, sa považujú za dietetické, pretože pomáhajú eliminovať nadváhu v dôsledku normalizácie metabolických procesov. Ak k príjmu squashových jedál pridáte fyzickú aktivitu, nemusíte čakať na výsledok príliš dlho.
4. Minerály, ktorými sú horčík a draslík, sú potrebné na ochranu srdcového svalu. Ďalšie cenné látky sú zamerané na čistenie cievneho systému od nahromadenia cholesterolu a toxických prvkov. Ak beriete rastlinnú plodinu v častých intervaloch, môžete sa vyhnúť problémom so srdcom.
5. Má zmysel hovoriť o vysokej akumulácii železa, ktorá sa vyžaduje na zvýšenie hemoglobínu. Na tomto pozadí sa zabráni anémii, cenné látky sa lepšie vstrebávajú. Kyselina askorbová zvyšuje činnosť všetkých látok a chráni imunitný systém.

recepty

polievka

1. Môže sa to nazývať diétne, takže každý môže jesť bez výnimky. Pri varení nie je nič zložité. Postarajte sa o korenie, ktoré pridáte vopred. Budete tiež potrebovať niekoľko mladých druhov zeleniny, kôpru, vysokotučného krému (0,2 l), sušienok.
2. Začneme proces varenia. Najprv začnite rastlinnou plodinou. Je potrebné ho opláchnuť a zbaviť hrotov, nasekať ho na kocku a presunúť do riadu na varenie.
3. Teraz vložte filtrovanú vodu v takom objeme, aby pokrýval prísady, ale príliš ich nenapĺňajte. Položte nádobu na sporák a varte, kým cuketa nebude mäkká.
4. Potom ju pomelíme korením a zalejeme smotanou. Vyzbrojený mixérom, s jeho pomocou bude ľahšie premeniť komponenty na pyré. Polievku opäť uvaríme, pri servírovaní pridáme sucháre a zelenú farbu.

Dusená zelenina

1. Zaujímavosťou tohto jedla je to, že slúži ako príloha a ako samostatné občerstvenie. Podávané v akejkoľvek podobe, nemôžete zahriať vôbec. Preto budú potrebné korenie, zelenina, paradajková pasta. Potrebujete tiež sladkú papriku, paradajky, mrkvu, cuketu a cibuľu. Môžete si vziať cesnak.
2. Najskôr pripravte zeleninu. Musia byť zbavené nepotrebných častí, potom nasekané v akejkoľvek forme a vložené do masla na panvici. Nakrájajte s korením, dusíme do mäkka. Vstúpte do paradajkovej pasty s bylinkami, pridržte niekoľko minút a vypnite ju.

Horúce predjedlo

1. Ak chcete vyskúšať niečo nové, určite by ste mali uvariť jedlo v ázijskom štýle. S ryžou to ide dobre. Zriediť 20 g. škrob v malom množstve vody na vytvorenie homogénneho kaša.
2. Nastrekne sa 80 ml škrobu. sójová omáčka, nakrájaná cibuľa a 2 gr. mletý koreň zázvoru. Pridajte 20 g. jemne nasekané zelené. Opláchnite 2 mladé cukety a nasekajte na kocku. Smažte v horúcom oleji na panvici.
3. V prípade potreby pridajte papriku a mrkvu. Akonáhle je zelenina na polovicu pripravená, nalejte do sójovej základne. Nakrájajte 5 strúčikov cesnaku, misu pokvapkajte pod vekom asi 10 minút. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte ju sedieť štvrť hodiny.

Tvarohové občerstvenie

1. Za zmienku stojí dosť zaujímavá variácia pri príprave zeleniny. Budú plnené tvarohom. Výsledkom je pikantná chuť s pomerne jemnou a šťavnatou štruktúrou. Olúpame 2 cukety a nasekáme na 2 časti.
2. Buničinu vyberte lyžičkou. V dôsledku toho by ste mali dostať druh lode. Použite samostatný čistý pohár. Zmiešajte v ňom 20 g. jemne nakrájanú zeleninu, 0,2 kg.tvaroh, cesnaková kaša so 4 zubami, surové vajce a korenie.
3. Polotovary sa položia na plech potiahnutý pergamenom. Posypte strúhaným syrom s cuketou. Polovýrobky pošlite do rúry na 40 minút. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Počkajte, kým vychladne a môže slúžiť. Užite si to.

Marinované cukety

1. Niekedy si len chcete užiť ľahké občerstvenie s pikantne sladkými tónmi. Výhoda takého obrobku spočíva v tom, že môže byť dlhodobo skladovaný v chlade. Predjedlo sa dokonale zmestí do celkového obrazu na pikniku.
2. Umyte pár mladých plodov a nasekajte na tenké plátky. Z dôvodu pohodlia sa odporúča používať špeciálny peeling. Zeleninu posypte korením a nechajte ju pol hodiny. Marinádu pripravte v samostatnom obale.
3. Kombinujte jemne nasekaný kôpor, 4 mleté ​​cesnakové kliny, zmes korenia, 40 ml. ocot, 120 ml. olivový olej a 40 g. med. Z cukety musíte vypustiť šťavu, ktorá vynikla. Nalejte marinádu na zeleninu a vložte ju cez noc do chladu. Po stanovenom období to skúste.

kastról

1. Umyte 2 cukety tečúcou vodou. Dajte prednosť mladému ovociu. Vysušte uterákom a prejdite cez hrubý strúhadlo. Miešajte 3 vajcia a dochutíme korením. Zamiešame. Zadajte 150 g. prémiová pšeničná múka.
2. Miešajte cuketovú základňu. Formu zakryte pergamenom a olejom. Vyrovnajte tekvicu. Následne opláchnite šťavnaté paradajky a nasekajte v kruhu. Paradajku položte na kastról. Veľkoryso posypte strúhaným syrom.
3. Vložte obrobok do rúry. Poznámka: 45 minút. Predhrejte rúru na 200 stupňov vopred. Potom misku položte na servírovacie taniere. Počkajte na ochladenie a môžete ochutnať. Kastrol chutí skvele, aj keď je studený.

Pre koho je zelenina kontraindikovaná

1. Neodporúča sa konzumovať výrobok v surovej forme. Ak takéto odporúčania zanedbáte, môže dôjsť k značnému poškodeniu tela. To platí najmä pre tých ľudí, ktorí trpia peptickým vredom a gastritídou.
2. Problém je v tom, že čerstvá ovocná šťava dráždi sliznice vnútorných orgánov. V tomto prípade sa dôrazne odporúča uprednostňovať varené suroviny na výrobu pary. Môžete tiež dusiť zeleninu. Neváhajte a zaviesť takéto jedlá do stravy.
3. Na výrobok sa neopierajte kvôli problémom s obličkami, proti ktorým sa z tela vypiera draslík. Nezahŕňajte do svojej stravy zeleninu, pokiaľ to neschváli lekár. Pri výbere výrobkov buďte obzvlášť opatrní. Pri silnom chemickom ošetrení môžu byť nebezpečné.
4. Ak sa zelenina nezískala z vašej vlastnej záhrady, plátky pred varením vždy namočte do slanej vody. Vykonajte postup asi 2 hodiny. Potom opláchnite suroviny tečúcou vodou. V ostatných prípadoch sa riaďte praktickými odporúčaniami a výrobok nezneužívajte.

Zelenina má veľa pozitívnych vlastností. Pri správnom tepelnom ošetrení takýto výrobok nikomu neublíži. Preto sa oplatí zahrnúť cukinu do vašej každodennej stravy. Systematická spotreba bude mať pozitívny vplyv na celkové zdravie.

Video: 5 receptov, po ktorých si zamilujete cuketu