Cum se fac prăjituri cu ovăz acasă

Biscuiti de ovăz au câștigat un loc onorabil în dulapul de bucătărie al multor ruși. Datorită aromelor picante și gustului de tartă, cookie-urile sunt servite la masă odată cu sosirea oaspeților. Pe lângă gust, delicatețea este renumită pentru proprietățile sale benefice datorită compoziției sale echilibrate optim. Multe gospodine preferă să gătească desert singur, procesul nu este deosebit de dificil. Luați în considerare rețetele disponibile, dați instrucțiuni pas cu pas.

Reteta clasica de prajituri

• ouă - 2 buc.
• făină - 210 gr.
• zahăr sfeclă - 145 g.
• fulgi de ovăz - 165 gr.
• unt - 190 gr.
• stafide, alune, caise uscate - după gust
• praf de copt - 15 gr.
• vanilină - 5 gr.

1. Scoateți untul, lăsați-l în condiții naturale timp de 1 oră. După aceea, tăiați compoziția în felii de lot, adăugați zahăr granulat și vanilie, frecați-o cu o furculiță.
2. Se rupe la masa de ouă, se frământă compoziția cu un bătut, în același timp se adaugă praf de copt, caise uscate, stafide și alune, cereale tocate. Opțional, stafidele pot fi înmuiate în rom pentru un sfert de oră.
3. Începeți să turnați făină presărată în masa anterioară în loturi. Frământați aluatul, așezați-l într-un bol și acoperiți-l cu un prosop / peliculă. Lăsați-l să se fierbe aproximativ 1 oră, pentru ca ovazul să se umfle.
4. Aliniați foaia de copt cu folie, tratați suprafața cu ulei. Faceți prăjituri cu aluat. Puneți prăjiturile la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt. Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade, coaceți prăjiturile timp de 20 de minute. După expirare, răciți-l, ridicați-l cu un cuțit și așezați pe o farfurie.

Biscuiti cu condimente

• făină - 375 gr.
• ou - 2 buc.
• unt - 210 gr.
• zahăr din trestie - 250 gr.
• zahăr sfeclă - 125 gr.
• fulgi mici de ovăz - 160 gr.
• vanilină - 12 gr.
• stafide fără semințe - 200 gr.
• praf de copt sau soda slab - 16 gr.
• scortisoara macinata - 10 gr.
• sare - 10 gr.
• cuișoare măcinate - 8 g.

1. Se amestecă cele două tipuri de zahăr, se macină cu untul mai moale. Adăugați ouăle, bateți masa cu un mixer și dați deoparte.
2. Într-un al doilea bol, amestecați făina cernută, scorțișoara, sarea, cuișoarele, vanilia. Începeți să turnați compoziția în masa cremoasă, aduceți compoziția la omogenitate.
3. Turnați praful de copt, adăugați stafidele și fulgii mărunțiți fin. Frământați un aluat omogen, aliniați foaia de copt cu folie sau foi de peisaj unse cu ulei de floarea soarelui.
4. Setați cuptorul la o temperatură de 185 de grade, întindeți aluatul, respectând o distanță de 7 cm între prăjiturele. Durata de coacere este de un sfert de oră. În continuare, trebuie să răciți desertul în condiții naturale. Prăjiți cu un cuțit, depozitați într-un recipient pentru alimente cu un capac care se potrivește bine.

Biscuiti cu caș

• unt - 65 gr.
• brânză de vaci (conținut de grăsime de la 15%) - 265 gr.
• vanilină - 14 gr.
• smantana - 35 gr.
• zahăr - 130 gr.
• ou - 2 buc.
• făină de ovăz mică - 350 gr.

1. Îndepărtați uleiul și lăsați-l la temperatura camerei să se înmoaie. Ștergeți cașcavalul gras (de preferat de casă) printr-o sită, amestecați-l cu unt, vanilie și zahăr obișnuit.
2. Amestecați amestecul cât mai neted. Adăugați ouă de pui, smântână, fulgi de ovăz zdrobit într-o mașină de tocat cafea.
3. Când aluatul devine omogen, modelează prăjiturile din el. Aliniați o foaie de copt cu hârtie de copt sau unsoare cu ulei (vegetal sau cremos).
4. Puneți un strat subțire de smântână pe capacele viitoarelor fursecuri, trimiteți-le la copt un sfert de oră la 210 grade. După trecerea timpului, răciți, prindeți cu un cuțit și transferați într-un recipient alimentar.

Biscuiti cu gem

• unt - 175 gr.
• făină - 360 gr.
• gem (căpșuni sau zmeură) - 175 gr.
• fulgi de nucă de cocos - 180 gr.
• fulgi de ovăz (măcinare fină) - 200 gr.
• ou - 2 buc.
• zahăr - 65 gr.
• sare mică - 10 gr.

1. Prăjiți fulgii de nucă de cocos într-o tigaie, astfel încât să se rumenească puțin. Se amestecă zahărul, făina, sarea, untul, gemul într-o masă omogenă, se amestecă masa cu o furculiță. Se toarnă chipsuri și cereale tocate.
2. Bateți ouăle la restul ingredientelor, frământați aluatul. Acoperiți-l cu folie de clingă, lăsați-l la loc cald timp de 1 oră. În această perioadă, fulgii sunt saturați, astfel încât cookie-urile se dovedesc a fi saturate.
3. Acum preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Începeți să prindeți aluatul și să îl întindeți pe suprafața foii de copt. Trimiteți la copt un sfert de oră, apoi lăsați să se răcească.
4. Dacă doriți, puteți decora partea superioară a fursecului cu gem, scos-o dintr-o pungă de patiserie. În acest caz, trebuie să trimiteți desert timp de o jumătate de oră la frigider.

Biscuiți cu miere

• kefir (conținut de grăsime de la 3,2%) - 240 ml.
• ou de pui - 1 buc.
• unt - 265 gr.
• zahăr (preferabil trestie) - 250 gr.
• miere - 60 gr.
• făină - 580 gr.
• fulgi de ovăz - 285 gr.
• praf de copt - 15 gr.
• fructe uscate

1. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați chefirul (pot fi înlocuite cu apă sau lapte). Încălziți uleiul într-o baie de aburi timp de 3 minute. Se amestecă componentele. Turnați mierea topită, începeți să introduceți treptat fulgii. Dacă este necesar, macinați-le într-o mașină de tocat cafea, blender sau mașină de tocat carne.
2. Cerneti faina, amestecati-o cu un praf de copt (puteti inlocui cu sifon, otet slabit). Introduceți compoziția în loturi, amestecând constant aluatul. Asigurați-vă că nu se formează coșuri, dacă este necesar, frământați-le cu o furculiță pe marginile vaselor.
3. Vei sfârși cu o tocătoare groasă. Rotiți-l cu un cârnați, tăiați-l în felii subțiri, rulați-i fiecare într-o bilă. Luați puțin cu mâinile pentru a face un tort gros de 1 cm.
4. Puneți pergamentul pe o foaie de copt, așezați prăjiturile pe suprafață, coaceți timp de 20 de minute la 185 de grade. La sfârșitul timpului, scoateți cookie-urile și răciți-le, încercați-le cu o spatulă și mutați-le într-un recipient care se închide.

Biscuiti cu ovăz de nucă

• ou de pui - 1 buc.
• zahar granulat sau miere - 90 gr.
• vanilină (poate fi înlocuită cu scorțișoară) - 5 gr.
• unt - 115 gr.
• pesmet - 30 gr.
• nuc - 50 gr.
• fulgi de ovăz măcinat fin - 165 gr.

1. Pregătiți tigaia, adăugați în ea fulgi mărunțiți, prăjiți la foc mic aproximativ 5 minute. Apoi, macinați-le în pulbere cu un blender sau o mașină de tocat cafea. Procedați la fel cu nucile, combinați cei doi compuși unul cu celălalt.
2. Bateți proteina răcită cu un mixer, combinați cu masa anterioară. Ungeți gălbenușul cu unt topit, adăugați la prima compoziție, adăugați pesmetul și aduceți masa la omogenitate (cât mai mult posibil).
3. Aliniați o foaie de copt cu frunze de peisaj înmuiate în ulei vegetal. Puneți prăjiturile de aluat la o distanță de 7 cm. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, coaceți prăjiturile timp de aproximativ un sfert de oră.
4. După gătit, lăsați produsul la cuptor pentru încă 10 minute. Apoi prindeți cu un cuțit și trimiteți la un recipient cu alimente. Depozitați într-un dulap de bucătărie nu mai mult de 5 zile.

Cookie-uri pentru dieta

• banana - 1 buc.
• lapte - 120 ml.
• caise uscate - 20 gr.
• fulgi de ovăz - 170 gr.
• prune - 30 gr.

1. Se macină făina de ovăz într-o mașină de tocat cafea sau un blender pentru a face pulbere. Tăiați prunele și caisele uscate în felii subțiri.
2. Turnați laptele răcit în bolul blenderului, tocați banana în felii subțiri, trimiteți și în recipient. Bateți mâncarea cu un blender pentru a face un smoothie.
3. La final, primiți piure de cartofi, care trebuie să fie combinați cu fructe uscate și cereale. Frământați aluatul, turnați-l într-o pungă de patiserie.
4. Ungeți o foaie de copt cu unt, strecurați aluatul cu prăjituri subțiri.Păstrați o distanță de aproximativ 7 cm, coaceți la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ o treime de oră. Prăjiți produsul finit cu un cuțit, puneți-l în recipientul cu microunde.

Este ușor să faceți singuri prăjituri cu ovăz, dacă utilizați rețetele disponibile. Luați în considerare tehnologia cu adăugarea de banane, nuci, miere, scorțișoară, gem, brânză de căsuță. Delicatetea este preparată pe bază de ovăz, măcinat fin, făină și ouă de pui. Nu depășiți timpul de expunere a prăjiturilor în cuptor, produsul finit trebuie acoperit cu o crustă brună. Serviți desertul cu cafea sau ceai, aveți grijă de figura dvs. folosind o rețetă „de dietă”.

Video: prăjituri de ovăz fără făină