Zielone pomidory - korzyści i szkodliwe dla organizmu

Fakt, że warzywa są zdrowe, jest aksjomatem. Jedząc je z wielką przyjemnością, rzadko zdarza się, aby ktokolwiek myślał, że warzywa mogą czasem być szkodliwe. Niektórzy odważni śmiałkowie naiwnie wierzą, że jedzenie np. Zielonych ziemniaków nie wyrządza żadnej szkody ciału i nie stanowi zagrożenia. Ale z jakiegoś powodu dochodzi do całkowitego zakłopotania z powodu złego stanu zdrowia.

W praktyce wszystko jest trochę inne. Wystarczy jeść zielone pomidory i zatruć się. Pojawi się senność, ogólny dyskomfort, ból głowy. W ciężkich przypadkach możliwa jest niewydolność oddechowa aż do śmierci. Pomidor należy do rodziny psiankowatych, co tłumaczy się z angielskiego jako „nocne cienie”. Na przykład w starożytnym Rzymie z roślin tej rodziny przygotowano trucizny przeznaczone dla wrogów. W tej rodzinie jest wielu trujących przedstawicieli. Mówimy o wybielaczu lub narkotykach. Dotyczy to także tytoniu, który przez wielu uważany jest za narkotyki domowe.

W związku z tym pojawia się uzasadnione pytanie, czy zielone pomidory są dopuszczalne?

Skład

Zielony pomidor ma mało kalorii, co stanowi zaledwie 23 kcal w przeliczeniu na 100 g produktu. W małych ilościach (0,2 g na 100 g pomidorów) zawierają tłuszcze. Ponadto kompozycję cechuje obecność nasyconych i nienasyconych serii kwasowych. Paleta węglowodanów składa się głównie z mono i disacharydów. Ale po spożyciu nie są wchłaniane w 100%. Skład jest również reprezentowany przez błonnik pokarmowy i szeroką gamę przedstawicieli królestwa minerałów chemicznych, w których dominuje miedź. Trzyma dłoń za pomocą potasu.

Skład substancji witaminowych jest dość szeroki, ale pomidor nie może się pochwalić dużą liczbą z nich. Być może zawiera tylko witaminę C w ilości 26% dziennego zapotrzebowania.

Chciałbym również rozwodzić się nad taką substancją jak solanina. Należy do grupy glikoalkaloidów i określa toksyczne właściwości zielonych pomidorów. Jest to zasługą tego, że przez długi czas pomidory nie były spożywane, ponieważ były uważane za trujące z natury. W pełni dotyczy to nie tylko zielonych, ale także czerwonych pomidorów.

Ważne! Aby pojawiły się oznaki zatrucia, wystarczy zjeść tylko 5 zielonych pomidorów.

Pierwsza pomoc w zatruciu polega na umyciu żołądka słabym roztworem nadmanganianu potasu, przyjmowaniu tabletek węgla aktywnego. Konieczne jest wezwanie lekarza w celu uzyskania opieki medycznej.

Solanina w niedojrzałych pomidorach jest zawarta w bardzo zmiennych ilościach, których zakres wynosi od 9 do 32 mg. Około 200 g solaniny może powodować zatrucie u ludzi. Jeśli dawka jest podwójna, istnieje prawdziwa szansa, aby przejść do innego świata. W miarę dojrzewania jego ilość maleje. Im wyższa dojrzałość owocu, tym mniejsza jest jego liczba. W czerwonych pomidorach zawiera tylko 0,7 mg w przeliczeniu na 100 g produktu. Taka ilość jest uważana za nieszkodliwą dla ludzi.

Przeciwnie, w takich stężeniach ma pozytywny wpływ na ciało, co objawia się w następujących momentach:

• Ma działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne.
• Ma działanie moczopędne i przeciwskurczowe.
• Jest w stanie obniżyć ciśnienie krwi i wzmocnić naczynia włosowate.
• Ma działanie przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe.
• Jest wskazany w patologii wątroby i chorobach układu oddechowego.

Jednak pomysł samodzielnego traktowania peklowanej wołowiny należy natychmiast odrzucić.Najpierw musisz skonsultować się z lekarzem.

Interesująca jest kolejna toksyczna substancja reprezentowana przez pomidor. Ten glikoalkaloid jest również niebezpieczny dla ludzi, ale w znacznie większych ilościach. Należy powiedzieć, że śmiertelna ilość pomidora zawarta jest w kilku kilogramach pomidora. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek był w stanie wykorzystać taką ilość w tym samym czasie.

Z tym wszystkim nawet on jest oddany służbie człowiekowi. Z tego powstaje kortyzon. Jest to znany lek i jest stosowany w leczeniu wielu chorób. Jeśli pomidory są sfermentowane, pomidor przechodzi w inną substancję o nazwie tomatoidine. Dla ludzi jest toksyczny, ale w niektórych dawkach wykazuje właściwości pozytywne dla organizmu:

• jest dobrym immunomodulatorem;
• hamuje wzrost komórek rakowych;
• wykazuje działanie antybiotyczne;
• ma wyraźne właściwości przeciwutleniające.

Korzyść

1. Jeśli plasterek zielonego pomidora zostanie nałożony na rozszerzone żyły, może to wyeliminować objawy żylaków.
2. Ponadto zielony pomidor stabilizuje równowagę kwasowo-zasadową w organizmie.
3. Bogata zawartość błonnika pokarmowego pomaga oczyścić jelita.
4. Dzięki zastosowaniu zielonych pomidorów aktywowana jest produkcja serotoniny i wiadomo, że jest hormonem radości. Pod jego wpływem odbywa się regulacja procesów nerwowych, co prowadzi do poprawy nastroju.

Okazuje się, że w zielonych pomidorach jednocześnie jest korzyść i szkoda. Jedzenie świeżych zielonych pomidorów jest bardzo ograniczone. Wynika to z nieatrakcyjnego wyglądu i kwaśnego smaku. Kolejną rzeczą są przygotowania do zimy. Mają bardziej reprezentacyjny wygląd, a wiele z nich ma przyzwoity smak.

Nie bój się robić wykrojów na przyszłość z zielonych pomidorów i je jeść. Faktem jest, że solanina ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej i solenia. Dlatego możesz używać takiego produktu bez obaw. Jeśli chodzi o przepis, który obejmuje zielone pomidory, jest ich tak wiele, że tylko twoje oczy podbiegają. Niektórzy smakosze są prawdziwymi koneserami zielonych ogórków pomidorowych.

Nawiasem mówiąc, podczas solenia możesz pozbyć się solaniny w zielonych pomidorach. Aby to zrobić, wystarczy namoczyć w słonej wodzie. Ekspozycja trwa kilka godzin. W tym czasie woda zmienia się kilka razy.

Rada! Lepiej jeść zielone pomidory w połączeniu z żywnością bogatą w tłuszcze, zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego.

Według dietetyków nie można jeść zielonych pomidorów z chlebem, produktami mięsnymi, jajami. Po zjedzeniu ich, zanim zjesz zielone pomidory, musisz zrobić ekspozycję.

Przeciwwskazania do stosowania zielonych pomidorów

Istnieją pewne ograniczenia i zakazy ich używania. Są przeciwwskazane dla osób z patologią nerek, które mają problemy ze stawami i tych, które mają wyraźną tendencję do występowania reakcji alergicznych.

Ci, którzy nie mają przeciwwskazań do ich stosowania, powinni pamiętać, że we wszystkim powinien być środek. Ponadto nie należy zapominać o obserwowaniu technologii gotowania potraw z zielonych pomidorów.

Wideo: korzystne właściwości i szkodliwość zielonego pomidora