Treść artykułu
W większości przypadków, wybierając między dynią a puree ziemniaczanym, wolimy ten drugi. Nie wiadomo, w jaki sposób jest to uzasadnione, ponieważ produkty te znajdują się w przybliżeniu w tej samej kategorii cenowej. Dynia jest niezwykle łatwa do obierania i często przewyższa smak ziemniaków. O co chodzi - w publicznych stereotypach lub w szkodach, jakie to warzywo może wyrządzić? Wymyślmy to razem.
Tło historyczne
Dynia, „tawerna”, „arbuz” - wszystkie to nazwy jednego warzywa, które było bardzo popularne wśród starożytnych Słowian. W czasach starożytnych praktycznie nie jedli ziemniaków jako przystawki. Zamiast tego nasi przodkowie przygotowali proste rzepy lub pszenicę, a wkrótce dynię. Istnieje wiele teorii, zgodnie z którymi tradycja używania ziemniaków jako pożywienia jest narzucana siłą. Co więcej, ludzie wierzyli, że osłabia ludzi i jest uprawiany do eksterminacji Słowian jako wspólnoty etnicznej!
Ale wracając do dyni. To warzywo zaczęło być uprawiane na kontynencie amerykańskim przez Inków około trzech do czterech tysięcy lat przed naszą erą. Uważali jasne pomarańczowe owoce za symbole słońca. Peruwiańscy Inkowie przygotowywali żywność ze swojej pulpy, używali nasion do leczenia niektórych dolegliwości, a skórki były używane do robienia potraw.
Nieco później Rzymianie i mieszkańcy Królestwa Środkowego dowiedzieli się o dyni. Ten ostatni wykonał świąteczne miski do wykonywania różnych rytuałów. Wśród ludów słowiańskich dynia stała się znana dopiero około czterystu lat temu. Stało się tak dzięki perskim kupcom, którzy często przynosili różne „zagraniczne” gadżety. W Europie dynia znalazła popyt dopiero w XIX wieku.
Dziś dynia jest aktywnie wykorzystywana do gotowania różnych potraw narodowych. Wyciągi z nasion tego owocu często wchodzą w skład leków opracowanych w celu normalizacji funkcji gruczołu krokowego i obniżenia poziomu cholesterolu w organizmie.
Korzyści z dyni
- Zachowuje smak przez długi okres czasu (do czterech miesięcy).
- Ze względu na swój uniwersalny smak może być stosowany zarówno do gotowania płatków śniadaniowych i zup, jak i do tworzenia ciast i innych deserów z kategorii pieczenia. Dynia jest gotowana, smażona, duszona, pieczona i spożywana na surowo.
- Wielka miazga jest wytwarzana z miazgi, a niezwykle zdrowe oleje z nasion.
Dynia jako lekarstwo na uzdrowienie
Ten owoc ma bardzo niską kaloryczność - tylko 37 kalorii na 100 gramów. Co więcej, jest łatwo wchłaniany nawet przez dzieci. Dynia z pewnością można nazwać idealnym źródłem przydatnych witamin i minerałów, w szczególności białka. Ponadto, pomimo prawie całkowitego braku tłuszczu, jest satysfakcjonujący, więc trudno się przejadać. Jest to szczególnie ważne dla sportowców.
Pulpa dyniowa zawiera pektyny - błonnik rozpuszczalny w wodzie. Normalizują pracę jelit i usuwają szkodliwe substancje. Ponadto pektyny przyczyniają się do przyspieszonego gojenia się owrzodzeń skóry (zewnętrznych).
Składniki odżywcze w składzie dyni
Dynia zawiera 90% wody, ale zawiera cztery razy więcej karotenu niż marchew. Ponadto zawiera błonnik, witaminy B1, B2, PP, C, E, K, T (w celu przyspieszenia metabolizmu) i inne.
Zalety owsianki dyniowej
Zarówno w postaci surowej, jak i po obróbce cieplnej dynia jest bogata w fluor, potas, żelazo, mangan, kobalt, cynk.Według wielu analiz naukowych znacznie wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejszając prawdopodobieństwo wystąpienia chorób serca. Owsianka dyniowa jest zalecana nawet dla nosicieli przewlekłego zapalenia wątroby.
Należy również zauważyć, że nawet matki dają wielu matkom owsiankę dyniową, która pomaga radzić sobie z zaparciami i poprawia przewód pokarmowy u dziecka. Pediatrzy zalecają podawanie tego dania dzieciom 2 razy w tygodniu.
Owsianka dyniowa i utrata masy ciała
Szkodliwa owsianka dyniowa
Gotowana dynia w postaci owsianki nie stanowi żadnego zagrożenia, ale jedzenie jej w surowej postaci w zbyt dużych ilościach nie jest tego warte. Dotyczy to szczególnie osób z cukrzycą, zapaleniem błony śluzowej żołądka i wrzodami.
Wideo: przepyszny przepis na owsiankę dyni
Prześlij