Korzyści i szkody z kaszy kukurydzianej dla zdrowia organizmu

Owsianka kukurydziana - jej zalety i szkody nie są jeszcze powszechnie znane w naszym kraju. Chodzi o to, że jako kultura królowa pól przybyła do nas niespełna sto lat temu. Tymczasem w krajach, w których kukurydza jest częstym gościem na stole, od dawna badano wszystkie zalety i wady owsianki zbożowej. Rozgośćmy to.

Co jest przydatne owsianka kukurydziana

Najważniejszą zaletą tego dania w porównaniu z innymi rodzajami zbóż jest pełne zachowanie witamin po obróbce cieplnej. Ale jest ich wiele w zadu. Są to witaminy A, B, P, E. Zgadzam się, rzadko kiedy znajdziesz taki zestaw. Plus, pierwiastki śladowe:

• krzem
• żelazo
• fosfor
• selen
• potas
• miedź

Wszystko to pozwala prawnie nazwać mamalyga (polenta) królową. W końcu wystarczy zjeść 3 łyżki. l owsianka kukurydziana dziennie, aby pokryć zapotrzebowanie dorosłego ludzkiego ciała na te mikroelementy o jedną trzecią.

Ale owsianka kukurydziana jest nie tylko przydatna do tego. Ma jeszcze kilka pozytywnych cech:

1. Pomaga schudnąć. Grys ​​kukurydziany zawiera dużą ilość grubego błonnika, ale jest uważany za jeden z najsłabiej kalorycznych (niekoniecznie dietetycznych). Po spożyciu uzyskuje się bardzo szybkie nasycenie, ale o niskiej wartości energetycznej. Oczywiście bez dodatku cukru lub oleju.
2. Oczyszcza jelita. Wszystko dzięki tej samej wysokiej zawartości błonnika kasza kukurydziana sprawia, że ​​perystaltyka działa aktywnie. Niektórzy lekarze zalecają to nawet w przypadku drobnych problemów ze stolcem.
3. Pomaga statkom. Jest naukowo udowodnione, że regularne spożywanie owsianki kukurydzianej znacznie zmniejsza ryzyko wielu chorób układu sercowo-naczyniowego. Wszystko dzięki temu, że doskonale radzi sobie ze złym cholesterolem, zmniejszając w ten sposób ryzyko powstawania płytek i zatorów.
4. Jest uważany za hipoalergiczny. Niektóre źródła zalecają dodanie owsianki kukurydzianej do diety dzieci. Rzeczywiście bardzo rzadko powoduje skazy lub alergie. Należy jednak pamiętać, że nasycenie następuje bardzo szybko. Zwykle dziecko w wieku poniżej 7 lat zjada dosłownie 2-3 łyżki stołowe. Zastanów się i nie karm dziecka za pomocą siły.
5. Jest to możliwe i konieczne w czasie ciąży. Owsianka kukurydziana jest źródłem dużych ilości kwasu foliowego. A przyszłe matki i dziecko potrzebują tego elementu. Dlatego niektórzy lekarze zdecydowanie zalecają taki dodatek do menu kobiet w ciąży. Ponadto nie ma szybkiego przyrostu masy ciała, jak ma to miejsce w przypadku innych zbóż.
6. Zachowuje piękno. Ze względu na wysoką zawartość witamin A i E owsianka kukurydziana jest strażnikiem piękna skóry, włosów i paznokci. Wystarczy 2 razy w tygodniu, aby zjeść 150 g. Zmiany będą zauważalne po 2 miesiącach regularnego przyjmowania.
7. Zapobiega rozwojowi nowotworów. Niezależni eksperci przeprowadzili własne badania, a nawet opublikowali dowody naukowe. Okazuje się, że żółte i pomarańczowe zboża zawierają specjalną substancję. Znacząco zmniejsza ryzyko raka, nowotworów i innych nowotworów. Jednocześnie nie trzeba jeść kilogramów grysów kukurydzianych. Wystarczy używać go regularnie i bez długich przerw.
8. Pomaga układowi krwiotwórczemu. Nie zapomnij Grys ​​kukurydziany zawiera żelazo i miedź. Bez tych elementów istnieje wysokie ryzyko niskiego poziomu hemoglobiny i anemii. Oczywiście nie są one w dużych ilościach, a owsianka nie jest w stanie pokryć dziennej diety. Ale oto, jak towarzyszący produkt jest bardzo wsparciem i pomocą.

Jak widać, zalety owsianki zbożowej z kukurydzy są świetne i różnorodne.I to bardzo smutne, że to wspaniałe danie wciąż nie jest szeroko rozpowszechniane na naszych stołach.

Co jest szkodliwe owsianka kukurydziana

Pomimo wszystkich zalet zbóż z grysu kukurydzianego istnieją pewne ograniczenia w jego stosowaniu.

Po pierwsze: osoby z indywidualną nietolerancją kukurydzy i glutenu, inaczej gluten. Ale to ziemniaki i prawie wszystkie rodzaje zbóż. Bez wątpienia mamalyga (lub polenta) rzadko powoduje reakcję alergiczną. Ale wyjątkiem jest szczególny rodzaj alergika. Dlatego, jeśli dokładnie znasz swoją diagnozę, powstrzymaj się nawet od próby. Konsekwencje mogą być najbardziej godne ubolewania.

Po drugie: diabetycy wszystkich typów. Tylko leniwi nie wiedzą, że osoby z taką chorobą powinny ściśle monitorować swoją dietę. A owsianki zbożowej nie można umieścić w menu dla diabetyków. Faktem jest, że samo zboże ma wysoki indeks glikemiczny. A dzięki obróbce cieplnej tylko się zwiększa. Dlatego należy zachować ostrożność i stosować ściśle ograniczone dawki. I lepiej byłoby zastąpić je alternatywnymi rodzajami zbóż.

Po trzecie: osoby z różnymi chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego. Mówiliśmy już o wysokiej zawartości grubych włókien nierozpuszczalnych. Zdrowa osoba z tych przyzwoitych korzyści. Czyszczenie, łatwy relaks. Ale dla osoby z wrzodem żołądka lub słabym jelitem - tylko szkoda, ponieważ podrażnia już zaognione ściany. Dlatego choremu ciału trudno jest poradzić sobie z takim pożywieniem. Nie ma „ale” i „or”. Ścisłe przeciwwskazanie i okres.

Po czwarte: osoby z anoreksją. Dzieci, które jedzą źle lub mają niewystarczającą masę ciała (dystrofia). Szybko zaspokajający głód o niskiej zawartości kalorii będzie pod ręką dla osób odchudzających się lub otyłych. Ale z cienkimi towarzyszami owsianka z kaszy kukurydzianej może odegrać okrutny żart.

Z powyższego jasno wynika, że ​​owsianka od królowej pól nie jest tak straszna. Przynosi nieporównywalnie więcej korzyści. Ale jeśli masz wybór przed właściwym odżywianiem lub własną ciekawością, to ... idź do lekarza. Tylko twój osobisty lekarz może udzielić ci kompetentnych zaleceń dotyczących stosowania owsianki kukurydzianej w dopuszczalnej normie. Cóż, to jest, jeśli masz zamiar spróbować lub postawić diagnozę.

Interesujące fakty o owsiance kukurydzianej

Czy wiesz, że grys kukurydziany może działać jako środek przeciwdepresyjny? Jednocześnie nadal łagodzi napięcie mięśni. A ze względu na wysoką zawartość witamin z grupy B pomaga radzić sobie z niektórymi problemami natury neurologicznej. Oczywiście w połączeniu z kompetentnym leczeniem, a nie jako niezależny lek.

Nawiasem mówiąc, jako pośrednie zapobieganie odchyleniom w sferze psychologicznej, kasza kukurydziana jest po prostu niezastąpiona. I podnosi się na duchu.

Wielu dietetyków zaleca spożywanie owsianki kukurydzianej rano i najlepiej na śniadanie. Ciało otrzyma więc dawkę białek i węglowodanów, co pozwoli ci długo pozostać sytym przy niskich kosztach.

Jeśli jesz takie danie w nocy, możesz bezpiecznie spodziewać się nieprzyjemnych niespodzianek ze strony ciała (nudności, biegunka, uczucie ciężkości w żołądku). Ogólnie rzecz biorąc, każdy rodzaj płatków lepiej jeść rano, ponieważ węglowodany po godzinie 16.00 - nie jest to dobre dla żołądka i ciała.

Zalecenia dotyczące wytwarzania owsianki z grysów kukurydzianych w większości źródeł wskazują na czas gotowania nie dłuższy niż 8 minut. Od razu wiadomo, że autorzy 100%, nie, nawet 500% nie ugotowało go samodzielnie. Niech spróbują. Dlaczego

Tak, ponieważ po 8 minutach gotowania z kaszą kukurydzianą nic nie będzie! Od słowa w ogóle. Będziesz żuć surowo i przeklinać nieprzyzwoicie.

Normalny czas gotowania owsianki wynosi co najmniej 40 minut, a następnie jest gotowy. Stalówki potrzebują tyle czasu, by zagotować, a potem nie pluć jedzeniem później, przeklinając przepis i zdrowe odżywianie.

Druga zasada pozwoli uniknąć tworzenia się grudek. Absolutnie wszystkie źródła sugerują wlewanie grysu kukurydzianego do wrzącej wody. W razie potrzeby zaleca się zagniatać grudki za pomocą popychacza lub widelca. Skąd taki ból głowy? Złap tajemnicę: grys kukurydziany jest doskonale zwilżony zimną wodą bez najmniejszych grudek. I dopiero wtedy rondel się podpala. Podczas mieszania danie będzie idealne.

Znaleźli maksymalne informacje na ten temat: owsianka kukurydziana - korzyści i szkody. Teraz dokładnie wiesz, kto może korzystać z tego dania, a kto jest bezwzględnie przeciwwskazany. Bądź zdrowy!

Wideo: robienie owsianki kukurydzianej mlekiem