Cukier trzcinowy - korzyści zdrowotne

Cukier trzcinowy jest krystaliczną substancją o słodkim smaku pochodzącą z trzciny cukrowej. To ta roślina, która wygląda jak bambus, służy jako podstawa do jej produkcji. Pozyskiwanie cukru z trzciny zaczęło się znacznie wcześniej niż z buraków cukrowych. Początkowo robiono to w Indiach, a następnie metody produkcji zaczęto praktykować w innych krajach. Ułatwili to kupcy, którzy podczas swoich ciągłych podróży wymieniali się towarami zamorskimi. Obecnie jest szeroko rozpowszechniony. Możesz go spotkać, odwiedzając prawie każdy supermarket.

Przydatne właściwości

Cukier trzcinowy jest niezwykle zdrowy. Ponadto, zgodnie z wynikami badań laboratoryjnych, nieznacznie wyprzedza swój analog uzyskany z buraków. Zalety produktu ze słodkiej trzciny cukrowej można ograniczyć do następujących pozycji:

1. Zawarta w nim glukoza ma lepszą jakość. To wspaniały substrat do karmienia złożonej aktywności mózgu. Nie bez powodu, gdy występuje intensywny stres psychiczny, na przykład sesja studencka, zawsze przyciąga coś słodkiego. Jest tak, ponieważ intensywnie pracujący mózg wymaga dostarczenia większej ilości glukozy. Po prostu świetna będzie decyzja o wypiciu filiżanki kawy z kilkoma łyżkami podobnego produktu w załadunku.
2. Nie powinieneś martwić się tym, że słodycze mogą być tłuste. Faktem jest, że nieprzetworzony i nierafinowany produkt zawiera dużo błonnika pokarmowego, który przyczynia się do prawie całkowitego wchłaniania glukozy i nie będzie osadzał się w fałdach skórnych w postaci tłuszczu. Ale dostarczanie energii do struktur mózgu będzie tym, czego potrzebujemy.
3. Proces produkcji jest nadal przeprowadzany starą tradycyjną metodą. Pozwala to maksymalnie zaoszczędzić w pełni witaminy, minerały i inne składniki niezbędne dla organizmu w nim zawartego. Muszę powiedzieć, że w tym produkcie jest ich całkiem sporo. Aby potwierdzić ten fakt, możemy podać przykład. Cukier trzcinowy zawiera 10 razy więcej minerałów (fosfor, magnez) niż jego analog uzyskany z buraków. Zawiera witaminy z grupy B, których prawie nie można znaleźć w cukrze buraczanym.
4. Regularne przyjmowanie niewielkiej ilości produktu poprawia aktywność wątroby i śledziony.
5. Błonnik trzcinowy zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, co prowadzi do normalizacji przewodu pokarmowego.
6. Wszystkie procesy metaboliczne ulegają znacznej poprawie.
7. Przy spożywaniu cukru trzcinowego toksyny są eliminowane z organizmu.

Wybór najlepszego cukru trzcinowego

Istnieje wiele odmian produktu z trzciny cukrowej. Oczywiście wyzwaniem jest wybranie najlepszego. Ale w tym celu konieczne jest zrozumienie wszystkich jego odmian i poznanie różnic między poszczególnymi opcjami. Na półkach sklepowych kupujący widzi dwa rodzaje tego produktu:

1. Produkt wyrafinowany. Taki cukier ma biały kolor. Uzyskanie obejmuje przejście przez wszystkie etapy procesu, w tym rafinację (oczyszczenie).
2. Nierafinowany typ. Jego przygotowanie wiąże się z niskim oczyszczaniem, a wygląd takiego produktu ma brązowy odcień. Jest również nazywany „surowym”. W takim produkcie leży maksymalna korzyść.
3. Surowe mogą istnieć w kilku odmianach:
4. Demarara. To jest nazwa doliny rzeki, która jest geograficznie położona w Ameryce Południowej. Kryształy o stałej konsystencji, lepkie, słodkie o złotobrązowym lub piaskowym odcieniu.
5. Muscovado. Kryształy mają wyraźny aromat, mają średnią wielkość.
6. Turbinado Po otrzymaniu tego produktu przetwarzanie odbywa się za pomocą turbiny lub wirówki. W rezultacie różne zanieczyszczenia są usuwane z powierzchni.
7. Czarny cukier trzcinowy. Ma najłagodniejszą konsystencję, najwyższą wilgotność. W dotyku jest to najbardziej lepki produkt. Ma czarny kolor i wyraźny aromat trzciny.

Sugar Gur

W stwierdzeniu, że taki cukier jest produktem naturalnym, jest pewien spryt. Jest to zagęszczony sok z trzciny. Jest bardzo powoli wyciskany z pni rośliny. W konsekwencji przypomina miękki sorbet. Produkt zawiera pewną ilość kryształów cukru. Głównym miejscem do zdobycia takiego cukru są Indie. Zdobądź go, ostrożnie wyciskając go z surowców. Następnie oczyszczają i gotują, w wyniku czego uzyskuje gęstą konsystencję.

Ustal obecność podrobionych produktów

Każdemu konsumentowi należy nauczyć się podstawowych zasad tych działań. Bez skrupułów producent często podaje rafinowany cukier biały jako produkt trzcinowy. Aby to zrobić, dodają do tego karmel. W rezultacie uzyskuje się cukier o brązowym odcieniu. Dlaczego oni to robią? Wykonują takie działania w celu osiągnięcia podstawowego zysku. W końcu cukier trzcinowy jest znacznie droższy niż produkt rafinowany.

Pierwotny charakter cukru określa się w następujący sposób:

1. Treść informacji na opakowaniu. Oprócz napisu, że cukier jest brązowy lub brązowy lub coś podobnego, słowo „nierafinowany” jest z pewnością obecne. Potwierdza to naturalność i fakt, że produkt nie został poddany rafinacji.
2. Kraj produkujący powinien być państwem, na którego terytorium rośnie trzcina cukrowa. Na przykład Federacja Rosyjska nie może być takim państwem.
3. Wybierając, zwróć uwagę na kształt produktu. Nie może wyglądać jak sprasowane kostki lub „cegły”. Jego kryształy są niejednorodne i lepkie w dotyku.

Naturalny cukier trzcinowy ma różny aromat trzciny cukrowej. Wyrafinowany produkt nigdy tak nie pachnie.

Zalety produktu i zastosowanie w leczeniu

Oczywiście żadna osoba nie jest obojętna na stan swojego zdrowia. Dlatego kwestia korzyści i szkód nie jest dla nich bezczynna. Jeśli polegasz na recenzjach, wszystkie są pozytywne. Należy zauważyć, że regularne stosowanie cukru trzcinowego w rozsądnych granicach może jedynie przynieść korzyści dla organizmu. Spożywając cukier trzcinowy, możesz osiągnąć:

• pozbywanie się objawów związanych z kaszlem;
• wyeliminować ból gardła;
• zapobieganie infekcjom układu oddechowego.

Za pomocą cukru trzcinowego można poprawić właściwości reologiczne krwi, co znacznie zwiększy przepływ krwi. Możesz osiągnąć stan, w którym układ odpornościowy jest znacznie wzmocniony, co zapewni niezawodną ochronę organizmu.

Lecznicze właściwości cukru trzcinowego są testowane w czasie. Na poparcie tego faktem jest, że wcześniej można go było kupić tylko w aptece, a nie w zwykłym sklepie. Główny nacisk położono na jego właściwości lecznicze, a nie na gastronomię.

Przeciwwskazania

Każda osoba w życiu zużywa znaczną ilość cukru. Mimo pewnych korzyści nie należy ich nadużywać. Ponadto jest daleki od przydatności dla wszystkich, ponieważ ma wiele ograniczeń dotyczących jego zużycia. Nie może być stosowany przez osoby z następującymi warunkami:

• historia cukrzycy;
• istniejąca tendencja do otyłości;
• predyspozycje do reakcji alergicznych;
• pacjenci z miażdżycą.

Ciąża i laktacja

W takich sytuacjach kobieta skorzysta z cukru trzcinowego bardziej niż jego odpowiednik z buraków. Oczywiście, jeśli jego zużycie zostanie znormalizowane. Przyda się również matkom karmiącym, ponieważ bardzo łatwo się wchłania. Pomoże kobiecie szybko zregenerować się po porodzie i uzupełnić ciało niezbędnymi przydatnymi substancjami. Ponadto znacznie poprawi smak mleka matki, co jest ważnym czynnikiem dla dziecka.

Wideo: jak odróżnić cukier trzcinowy od podróbki